綠色蔬菜市場調(diào)研報告 (5)

1、綠色蔬菜市場調(diào)研報告 綠色蔬菜市場營銷策劃書 市場營銷策劃書xx市綠色蔬菜市場策劃者：張平策劃日期：2011.12.7目錄： 1.目前營銷狀況2.swot問題分析3.營銷定位4.4ps戰(zhàn)略5.廣告宣傳6.結(jié)語目前營銷狀況： 1.市場狀況國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人買的起綠色蔬菜.百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷售。雖然現(xiàn)在綠色蔬菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全問題的產(chǎn)生： 1.2011年4月，上海聯(lián)華等超市被曝多年銷售染色饅頭?；厥震z頭+著色劑=玉米饅頭2.2011年10月，沃爾瑪在渝12家門店以普通豬肉冒充綠色豬肉

2、銷售63547公斤。昨日，這12家門店全部需要停業(yè)整頓，其中7家分店已于昨日被責(zé)令停業(yè)整頓15天。綠色蔬菜將面臨一個巨大的，未開發(fā)的市場。 2.產(chǎn)品狀況目前市場上，綠色蔬菜大部分在商場的專柜上銷售并且價格普遍偏高，不是普通老百信能夠天天消費得起的商品。而在普通的農(nóng)貿(mào)市場中，這種專門銷售綠色蔬菜的店有很少，很多人都不相信他們銷售的是綠色蔬菜。所以，綠色蔬菜產(chǎn)品并未得到最好的開發(fā)和銷售。 3.營銷環(huán)境從宏觀的營銷環(huán)境來說：近年來，國內(nèi)不斷發(fā)生食品安全問題，人們對自己食用的產(chǎn)品越來越不安。人們找不到可以完全放心的產(chǎn)品，進而他們的享受食品的愉悅程度總會大打折扣。所以，人們需要綠色蔬菜這樣一種能夠讓他們

3、放心的食品。再者，國家近幾年來也積極的倡導(dǎo)綠色蔬菜的栽種，綠色蔬菜面臨的市場潛力巨大。從微觀的營銷環(huán)境來說：國內(nèi)的綠色蔬菜的銷售網(wǎng)點并不多，大部分的綠色蔬菜銷售都集中在大中型的商場，超市當(dāng)中，而這些地方綠色蔬菜的價格很高，很難被消費者接受。他們選擇的目標(biāo)消費者集中在白領(lǐng)階級以上的部分，而忽略了普通消費者的巨大的市場需求。swot分析： 1.優(yōu)勢xx市的是一個中型，較發(fā)達的城市。高層階級對綠色蔬菜的需求不言而喻，他們集中到大型超市購物，花費更多的錢購買這些能讓他們放心的產(chǎn)品。店面采用小店經(jīng)營的方式，從而選擇了普通的人們作為目標(biāo)市場，相對于大中型的超市，就有了以下的優(yōu)勢：1貨源單純，綠色蔬菜更加的

4、安全，令人們放心。 2.方便貼心，小店會采用更加人性化的銷售方式.，更加的令人滿意。 3.綠色蔬菜的認(rèn)證含金量更高。所有的蔬菜從統(tǒng)一的貨源供貨，經(jīng)過國家權(quán)威認(rèn)證，小店的經(jīng)營節(jié)奏會更頻繁。 4.成本低，利潤高。面對如此的市場，投入的固定成本和所需的可變正本都相當(dāng)?shù)男?，但是利潤確是相當(dāng)?shù)目捎^。 2.劣勢當(dāng)然，我們的策劃中得小店也存在著一些相對于這個行業(yè)的劣勢： 1.店員的勞動強度可能很大。我們小店中的工作人員都會經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)。每個人有專業(yè)的分工與所需完成的工作。但畢竟是小店，可能工作的強度會很大。，這也是為了節(jié)約成本，獲得更多的利潤。 2.貨源單一。我們店的綠色蔬菜全部從單一貨源拿貨，如果出現(xiàn)供

5、不應(yīng)求的狀況，我們也不能及時的補充。這也是為了讓消費者放心，讓他們獲得的產(chǎn)品擁有絕對的質(zhì)量安全。 3.機會國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人買的起綠色蔬菜。百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷售。我國農(nóng)業(yè)的粗放式發(fā)展以破壞生態(tài)環(huán)境為代價，不符合全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的“科學(xué)發(fā)展觀”。國家需要發(fā)展綠色蔬菜，大力發(fā)展綠色蔬菜基地種植，而綠色蔬菜連鎖超市和政策對口，可為農(nóng)民增收為政府創(chuàng)匯，從而幫助政府促進農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。 4.威脅部分大型超市如伊藤洋華堂購物環(huán)境好，有固定班車接送，用戶慣性較強，削弱了綠色蔬菜連鎖超市的便利優(yōu)勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在

6、前期需要做讓利策略，以價格優(yōu)勢吸引客戶，樹立品牌。平價蔬菜市場及部分平價超市如沃爾瑪采用低價戰(zhàn)略。針對此情 況綠色蔬菜連鎖超市需要以質(zhì)量取勝，提供更好的產(chǎn)品與服務(wù)。目前家樂福、伊藤、沃爾瑪?shù)却笮统卸加斜憷嘬嚕鳒p了連鎖超市的距離優(yōu)勢。應(yīng)對此威脅，綠色蔬菜連鎖超市需要明確消費者群體并對各群體采取相應(yīng)的措施。對于60后、70后、80后等工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區(qū)內(nèi)買到新鮮蔬菜，“蔬途同歸”，需要在下午保證蔬菜的供應(yīng)。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免費購物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利優(yōu)勢，就需要在服務(wù)上加強，提供上門送菜服務(wù)。營銷定位我們選擇的

7、目標(biāo)市場是普通的消費者的需求市場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉。所以，我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質(zhì)足量的綠色蔬菜。我們提供熱情周到的服務(wù)，積極的培養(yǎng)這個市場的消費者的品牌忠誠度。至于環(huán)境，因為是賣食品的地方，當(dāng)然得非常的干凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的環(huán)境下產(chǎn)生的。不要讓消費者對我們的服務(wù)產(chǎn)生絲毫的懷疑，才能更加的占領(lǐng)好這個廣闊的市場。4ps戰(zhàn)略價格策略我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消費者。我們要讓他們買得起綠色蔬菜，吃得起綠色蔬菜。價格一般定在2元到8元不等，符合他們的消費水平。產(chǎn)品策略針對目標(biāo)市場，目標(biāo)消費者。我們提供的產(chǎn)品要在保證質(zhì)量和價格的基礎(chǔ)上有所不同之處。要要求與其他產(chǎn)品的存在著差異，令消費者更愿意消費我們的產(chǎn)品。銷售策略我們及提供到店的買賣的服務(wù)，也接受提前的預(yù)定。當(dāng)然，送貨上門的服務(wù)會增收極少的附加費，從而滿足不同人在不同時候的需求。銷售策略小店可以定期的舉行不同的優(yōu)惠活動。打折促銷，買一送一等都是不錯的選擇。我們也可以實行會員制的銷售方式，消費累計滿多少送會員資