生物：綜合測試（新人教版選修1）

1、高考生物選修1復(fù)習(xí)資料【隨堂練習(xí)】一、單項選擇題：每小題只有一個選項最符合題意。1酒廠利用酵母菌釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不生產(chǎn)酒精，應(yīng)采取的措施是A降低溫度 B隔絕空氣 C加緩沖液 D加新鮮培養(yǎng)基2用帶蓋瓶子制作果酒時，每隔一段時間（一般12小時左右）要對瓶蓋進行一次操作，下列關(guān)于操作及作用正確的組合是A擰松，進入空氣 B打開，進入空氣 C擰松，放出CO2 D打開，放出CO23下反應(yīng)不屬于果酒和果醋發(fā)酵過程反應(yīng)式的是 AC6 H12O6+6O26CO2+6H2O BC6H12O62C2H5OH+2CO2CCO2+H2OCH2O+O2 DC2 H5OH+O2CH 3COOH+H2O4為

2、了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是A溫度為1518，干燥環(huán)境 B溫度為1518，用水浸泡豆腐C溫度為1518，并保持一定濕度 D溫度為25，并保持一定濕度5下列屬于腐乳制作過程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素的是鹽的用量 酒的種類和用量 發(fā)酵溫度 發(fā)酵時間 香辛料的用量A B C D6在探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響實驗時，往往采限同一型號的小容量自動洗衣機洗滌衣物，其原因是 A便于更好地控制變量 B洗滌時間短 C洗滌時更省力 D可洗滌的衣物多7下列關(guān)于固定化酶技術(shù)說法中，正確的是A固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物，讓酶圍繞反應(yīng)物旋轉(zhuǎn)的技術(shù)B固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)C固定化酶

3、中的酶無法重復(fù)利用D固定化酶是將酶固定在一定空間的技術(shù)8酶的固定方式不包括A將酶吸附在載體表面上 B將酶相互連接起來 C將酶包埋在細微網(wǎng)格里 D將酶加工成固體9下列有關(guān)固定化酵母細胞制備步驟正確的是A應(yīng)使干酵母與自來水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸鈉溶液時要用小火間斷加熱的方法C向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻D將與酵母細胞混勻的海藻酸鈉溶液注人CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液中有球形或橢球形的凝膠珠形成10凝膠色譜法中所用的凝膠化學(xué)本質(zhì)大多是A糖類化合物 B脂質(zhì) C蛋白質(zhì) D核酸11凝膠色譜法操作正確的是 A將橡皮塞上部用刀切出鍋底狀的凹穴

4、B將橡皮塞下部切出凹穴C插入的玻璃管的上部要超出橡皮塞的凹穴底面D將尼龍網(wǎng)剪成與橡皮塞下部一樣大小的圓片12下列說法不正確的是A. 血紅蛋白在釋放時，加蒸餾水到原血液的體積，再加40體積的甲苯，充分攪拌B. 血紅蛋白溶液離心后分為4層，第1層為白色薄層固體C. 血紅蛋白溶液離心后分為4層，第4層為暗紅色沉淀物D. 血紅蛋白溶液離心后分為4層，第3層為紅色透明液體，這是血紅蛋白的水溶液13做DNA粗提取和鑒定實驗時，實驗材料用雞血而不用豬血的原因是A雞血的價格比豬血的價格低 B豬的紅細胞沒有細胞核，不易提取到DNAC雞血不凝固豬血會凝固 D用雞血提取DNA比用豬血提取操作簡便14. 在DNA粗提

5、取實驗中，向在溶解DNA的NaCl溶液中，不斷加入蒸餾水的目的是A有利于溶解DNA B有利于溶解雜質(zhì)C減少DNA的溶解度 D減少雜質(zhì)的溶解度15提取含雜質(zhì)較少的DNA所用的溶液是A. NaCl溶液 B. 冷卻的酒精體積分數(shù)為90的溶液C. 加熱的酒精體積分數(shù)為90的溶液 D. 冷卻的酒精體積分數(shù)為90的溶液二、簡答題16右圖為固定化酶的反應(yīng)柱示意圖，請據(jù)圖回答： （1）請請在橫線上填出各標(biāo)號名稱。_；_；_。（2）與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點是_和_。固定化細胞的優(yōu)點是_。 （3）的作用是_。（4）制作固定葡萄糖異構(gòu)酶所用的方式有_或_ _。 （5）據(jù)圖說出反應(yīng)柱的作用原理 。17某同

6、學(xué)用如下三組實驗探究溫度對酶活性的影響。 5min后把酶溶液分別倒入同一水槽中的另一試管，搖勻后在原溫度下維持5min后，各滴加12滴碘液。某學(xué)生按要求操作，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：（1）在0的試管中溶液顏色變藍，原因是 。（2）在60的試管中溶液顏色不變藍，原因是 。（3）在100的試管中反復(fù)滴加碘液，每一次溶液的顏色均由藍色變?yōu)闊o色。對該結(jié)果，有的同學(xué)認為，100高溫下酶可能仍有活性，有的同學(xué)認為高溫下淀粉與碘的復(fù)合物不穩(wěn)定。現(xiàn)提供必要的器材和試劑（可根據(jù)你的實驗需要自行選擇），請你設(shè)計一個實驗對兩種不同的假設(shè)加以驗證。實驗步驟：操作： 。預(yù)測實驗結(jié)果與結(jié)論： 。操作： 。預(yù)測實驗結(jié)果與結(jié)論： 。18紅

7、細胞含有大量血紅蛋白，紅細胞的機能主要是由血紅蛋白完成。我們可以選用豬、牛、羊等動物的血液進行實驗，來提取和分離血紅蛋白，請回答下列有關(guān)問題： （1）實驗前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進行離心，收集血紅蛋白溶液。其中加入檸檬酸鈉的目的是_。此過程即是樣品處理，它應(yīng)包括紅細胞洗滌、_、分離血紅蛋白溶液。洗滌紅細胞的目的是_。（2）收集的血紅蛋白溶液在透析袋中透析，這就是樣品的粗分離。透析的目的是_。透析的原理是_。 （3）然后通過凝膠色譜法將樣品進一步純化，最后經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電脈進行純度鑒定。其中通過凝膠色譜法將樣品純化的目的是_?！灸芰ν卣埂恳?、單項

8、選擇題：每小題只有一個選項最符合題意。1在果酒的制作實驗結(jié)束時檢測是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是A先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液B先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入重鉻酸鉀,混勻后滴加硫酸C先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀D先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸，混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱A時間酒精濃度時間酒精濃度時間酒精濃度時間酒精濃度BCD2.在普通的密封的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有關(guān)坐標(biāo)圖，正確的是3以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區(qū)別A青霉 B酵母菌 C曲霉

9、 D毛霉4豆腐發(fā)酵過程中，毛霉消耗的能量主要來自哪種物質(zhì)的分解A脂肪 B磷脂 C葡萄糖 D蛋白質(zhì)5有人設(shè)計實驗探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并優(yōu)于普通洗衣粉，實驗分為兩組，一組衣物加酶洗衣粉，一組衣物用普通洗衣粉洗滌，該實驗設(shè)計缺少A用加酶洗衣粉洗滌和適量普通洗衣粉洗滌的對照B既不用加酶洗衣粉洗滌也不用普通洗衣粉洗滌的對照C用普通洗衣粉洗滌和少量加酶洗衣粉洗滌的對照D用少量普通洗衣粉洗滌和大量加酶洗衣粉洗滌的對照6某同學(xué)探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響，選擇了10、20、30、40、50、60、70的溫度梯度，其他條件都一致，結(jié)果發(fā)現(xiàn)40時洗滌效果最好，由此可以得出 A40為該酶的最適溫度

10、B40不是該酶的最適溫度C40酶活性最高 D不能確定該酶最適溫度7某工廠生產(chǎn)的一種生物活性洗衣粉的包裝上有如下說明：成分：堿性蛋白酶0.2%，清潔劑15%用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水中15分鐘，使用溫水效果更佳下列敘述不正確的是 這種洗衣粉較容易清除衣物上的奶漬、蛋清污漬等 溫水條件下蛋白酶的活性最強該洗衣粉可以洗滌各種污漬 該堿性蛋白酶能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)水解成氨基酸或小分子的肽羊毛、絲質(zhì)類衣物可以用該洗衣粉洗滌A B C D8使用固定化細胞的優(yōu)點是A.能催化大分子物質(zhì)的水解 B可催化一系列化學(xué)反應(yīng) C與反應(yīng)物易接近 D有利于酶在細胞外發(fā)揮作用9下列關(guān)于酶和細胞的固定敘述不正確的是A酶分子很小

11、，易采用包埋法 B酶分子很小，易采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法固定的酶C細胞個大，難被吸附或結(jié)合 D細胞易采用包埋法固定10固定化細胞對酶的活性影響最小，根本原因是A避免了細胞破碎、酶的提取純化過程 B固定化細胞在多種酶促反應(yīng)中連續(xù)發(fā)揮作用C促化反應(yīng)結(jié)束后，能被吸收和重復(fù)利用D細胞結(jié)構(gòu)保證了各種酶在細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)中有效的發(fā)揮作用11在蛋白質(zhì)的提取和分離中，關(guān)于對樣品處理過程中，分析正確的是A洗滌紅細胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機鹽B洗滌時離心速度過低，時間過短，白細胞等會沉淀，達不到分離的效果C洗滌過程選用0.1的生理鹽水D透析的目的是去除樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)12. 下列有關(guān)提取和分離血

12、紅蛋白的程度敘述錯誤的是A樣品的處理就是通過一系列操作收集到血紅蛋白溶液B通過透析可以去除樣品中分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)，此為樣品的粗提取C可通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去，即樣品的純化D可通過SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳鑒定血紅蛋白的純度13樣品的加入和洗脫的敘述正確的是A先加入1ml透析后的樣品 B加樣前要使緩沖液緩慢下降全部流出C如果紅色帶均勻一致移動，則色譜柱制作成功 D洗脫時可以用緩沖液也可以用清水14關(guān)于“DNA粗提取和鑒定”的實驗原理的敘述中，正確的是A用豬血為實驗材料的原因是豬血的紅細胞有細胞核，DNA含量多B利用 DNA 在2mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，易析出的特

13、性提取DNAC利用 DNA 不溶于酒精，而細胞中的其他物質(zhì)可溶于酒精的特性提純DNAD利用DNA與二苯胺作用而顯現(xiàn)紫色的特性鑒定DNA15在DNA粗提取與鑒定實驗中，將獲得的含有DNA的黏稠物(含較多物質(zhì))分別處理如下放入2molL的氯化鈉溶液中，攪拌后過濾，得到黏稠物A和濾液a；放入O.14 molL的氯化鈉溶液中，攪拌后過濾，得到黏稠物B和濾液b；放入冷卻的95的酒精溶液中，攪拌后過濾，得到黏稠物C和濾液c。以上過程獲得的濾液和黏稠物中，因為只含有少量DNA而可以丟棄的是AAbC BABc CAbc Dabc二、簡答題16在進行DNA粗提取實驗時，為得到含DNA的黏稠物，某同學(xué)進行了如下操

14、作：在新鮮雞血中加入適量的檸檬酸鈉，經(jīng)離心后，除去血漿留下血細胞備用。取510mL血細胞放入50mL的塑料燒杯中，并立即注入20mL0.14mol/L的氯化鈉溶液，快速攪拌5min后經(jīng)濾紙過濾，取其濾液。濾液中加入40mL2mol/L的氯化鈉溶液，并用玻璃棒沿一個方向快速攪拌1min。上述溶液中緩慢加入蒸餾水，同時用玻璃棒沿一個方向不停地輕輕攪拌，直到溶液中出現(xiàn)絲狀物為止，再進行過濾而得到DNA的黏稠物。實驗結(jié)果是：所得含DNA的黏稠物極少，導(dǎo)致下一步實驗無法進行。（1）請指出并改正上述實驗操作中的三處錯誤：_ _； ：_；：_ _。（2）步驟中加入蒸餾水使DNA析出的原理是 _ _。（3）要

15、進一步提取DNA時，加入冷卻的酒精的其作用是 。 17下圖是制備固定化酵母細胞實驗步驟圖解，請據(jù)圖回答：酵母細胞活化配制CaCl2溶液配置海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合固定化酵母細胞（1）在_狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)。活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物恢復(fù)_ _狀態(tài)?；罨皯?yīng)選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時_ _。（2） 影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟是_ _ 。（3）如果海藻酸鈉濃度過低，形成凝膠珠包埋酵母細胞數(shù)目_ _。（4）觀察形成凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明 ，如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明 。（5）制備固定化酶不宜用包埋法，為什么？ 。18某同學(xué)為探究加酶洗衣粉洗

16、滌效果，按下表的順序進行操作：步驟燒杯（1000mL）1、注入自來水500mL500mL500mL500mL2、放入含油跡的衣服一件一件一件一件3、控制不同水溫10水浴10min10水浴10min10水浴10min10水浴10min4、加入等量加酶洗衣粉05g05g05g05g5、用玻璃棒攪拌5min5min5min5min6、觀察現(xiàn)象（1）該實驗的目的是 （2）請分析該同學(xué)的實驗設(shè)計中存在的的問題，并提出改進措施： （3）步驟3和步驟4順序能否調(diào)換？請說明理由 （4）、號試管加入洗衣粉、衣服上的油漬及保溫時間，攪拌速度和時間均相同，這是為了 ，以便得出科學(xué)結(jié)論。19果膠是植物細胞壁以及胞間層

17、的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物細胞壁及胞間層。在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實驗課題。實驗用具和材料：磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質(zhì)量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。實驗一：果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用實驗方法及步驟：（1）將蘋果洗凈去皮，用磨漿機制成蘋果泥，加入適量蒸餾水備用。（2）取兩個100mL潔凈的燒杯，編號為1、2號，按相應(yīng)程序進行操作，請把表中未填寫的內(nèi)容填上。操作順序項 目燒 杯12在燒杯中加入蘋果泥20mL20mL注入果膠酶溶液2mL注入蒸餾水 2mL在恒溫水浴中保溫，并用玻璃

18、棒不時攪拌10min10min（3）實驗步驟中用玻璃棒攪拌的目的是使 ，以減少實驗誤差。實驗結(jié)果的預(yù)測及結(jié)論：（4）取出兩個燒杯，同時進行過濾，進行觀察比較，并記錄結(jié)果。如果是 ，則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。實驗二：探究pH對果膠酶活性的影響在課題實驗步驟中，在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別加入果膠酶溶液、編號、編組”之后，有下列兩種操作： 方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6、10。方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。（5）請問哪一種方法更為科學(xué)

19、： ，并說明理由： 。（6）如果用曲線圖的方式記錄實驗結(jié)果，在現(xiàn)有的條件下，如果實驗的操作和記錄是比較切實可行的，根據(jù)你對酶特性的了解，繪出表示實驗結(jié)果的曲線圖。葡萄汁+白糖+酵母菌一天攪拌23次斷絕與空氣接觸（1520約7天）氣泡不再發(fā)生時，蓋上蓋子（1520約 35天）甲乙丙20如圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，請據(jù)圖分析：（1）葡萄酒的釀制原理是先通氣進行 ，以增加酵母菌的數(shù)量，然后再 獲得葡萄酒。（2）隨著發(fā)酵程度的加深，液體密度會逐漸變低（可用密度計測量），原因是 。（3）下列敘述中不正確的是A在甲中進行攪拌是為了增加氧溶量 B在甲中，酵母菌的能量來源將全部消耗C甲與乙放出的氣體主要是

20、二氧化碳 D揭開丙容器的蓋子，將可能會有醋酸產(chǎn)生(4)酒精發(fā)酵時，_左右是酵母菌最適溫度；醋酸菌最適生長溫度范圍是_。(5)果汁發(fā)酵后，是否有酒精生成，可以用_來檢驗，現(xiàn)象是_。(6)如果用葡萄酒來制葡萄醋，請寫出反應(yīng)式：_。參考答案隨堂練習(xí)1、B 2、C 3、C 4、C 5、A 6、A 7、D 8、D 9、B 10、A 11、A 12、B 13、B 14、C 15、D16（1）反應(yīng)柱 固定化酶 分布著小孔的篩板 （2）既能與反應(yīng)物接觸，又能與反應(yīng)物分離 能被反復(fù)利用 成本更低，操作更容易 （3）酶顆粒無法通過篩板上的小孔，反應(yīng)溶液可自由出入（4）將酶相互連接起來；將酶吸附在載體表面上 （5）

21、反應(yīng)物溶液從反應(yīng)柱上端注入，使反應(yīng)物溶液流過反應(yīng)柱，與固定化酶接觸，得到產(chǎn)物，從反應(yīng)柱下端流出。17（1）溫度太低，淀粉酶活性很低，淀粉幾乎未分解。（2）溫度適宜，淀粉酶催化淀粉徹底水解。（3）在上述（經(jīng)加酶100處理的）試管的溶液中加入斐林試劑，混勻后沸水浴2分鐘。觀察實驗結(jié)果。如果出現(xiàn)磚紅色沉淀，結(jié)論是在100時淀粉酶仍有活性；如果不出現(xiàn)磚紅色沉淀，結(jié)論是高溫下淀粉酶已失去活性。另取兩支試管分別加入2ml可溶性淀粉溶液和1ml蒸餾水，置于100水槽中水浴5min；然后將蒸餾水加入淀粉溶液中，繼續(xù)水浴5min；在100下加入碘液12滴，混勻。觀察實驗結(jié)果。如果先出現(xiàn)藍色，再變?yōu)闊o色，結(jié)論是高溫下淀粉與碘的復(fù)合物不穩(wěn)定；如果出現(xiàn)藍色且不再褪色，結(jié)論是高溫下淀粉與碘的復(fù)合物穩(wěn)定。18（1）防止血液凝固；血紅蛋白的釋放；去除雜蛋白 （2）去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)；透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內(nèi) （3）通過凝膠色譜法去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)能力拓展1、C 2、A 3、B 4、C 5、B 6、D 7、D 8、B 9、A 10、D 11、D12、B 13、C