環(huán)境中微生物的主要類群

1、第三章環(huán)境中微生物的主要類群環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室舒為群本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容q概述q第一節(jié) 原核細(xì)胞型微生物q第二節(jié) 真核細(xì)胞型微生物q第三節(jié) 非細(xì)胞型微生物環(huán)境微生物分為：真核細(xì)胞型微生物真核細(xì)胞型微生物原核細(xì)胞型微生物原核細(xì)胞型微生物非細(xì)胞型微生物非細(xì)胞型微生物第一節(jié)、原核細(xì)胞型微生物第一節(jié)、原核細(xì)胞型微生物一、一、細(xì)菌細(xì)菌二、二、放線菌放線菌三、鞘細(xì)菌三、鞘細(xì)菌四、滑動細(xì)菌四、滑動細(xì)菌五、五、藍(lán)細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌在原核型微生物中占主要地位；基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)、質(zhì)粒質(zhì)粒等；質(zhì)粒是細(xì)菌染色體以外的遺傳物質(zhì)，為閉合環(huán)狀雙股dna，帶有遺傳信息，控制細(xì)菌的某些遺傳性狀（有性生殖、細(xì)菌毒

2、力、耐藥性、代謝酶等）。分為球菌、桿菌和螺形菌三類；可能具有特殊結(jié)構(gòu)，如鞭毛、莢膜、芽孢和菌毛等。以簡單二分裂法無性繁殖，僅需2030分鐘一、細(xì)菌一、細(xì)菌（bacteria）（2 2）環(huán)境中常見致病菌與條件致病菌）環(huán)境中常見致病菌與條件致病菌 p23-24p23-24表表3-13-1（3 3）環(huán)境中其他常見細(xì)菌）環(huán)境中其他常見細(xì)菌 假單胞菌屬假單胞菌屬黃桿菌屬黃桿菌屬產(chǎn)堿桿菌屬產(chǎn)堿桿菌屬無色桿菌屬無色桿菌屬微球菌屬微球菌屬 乳桿菌屬乳桿菌屬其它細(xì)菌其它細(xì)菌 假單胞菌屬（假單胞菌屬（pseudomonas） 革蘭陰性桿菌，有鞭毛能運(yùn)動. 在自然界分布廣泛，因本菌屬在低溫條件下能很好生長，可引起冷

3、藏食品的腐敗變質(zhì)冷藏食品的腐敗變質(zhì)。 能利用多種有機(jī)物（是迄今為止發(fā)現(xiàn)的自然界能利用多種有機(jī)物（是迄今為止發(fā)現(xiàn)的自然界雜食性最強(qiáng)的微生物，能以雜食性最強(qiáng)的微生物，能以8080多種有毒有機(jī)物多種有毒有機(jī)物為碳源），故在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中起重要作用，為碳源），故在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中起重要作用，常被作為污染物生物降解的篩選菌種常被作為污染物生物降解的篩選菌種。*環(huán)境中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的具有較強(qiáng)分解能力的代表性微生物環(huán)境中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的具有較強(qiáng)分解能力的代表性微生物（引自（引自“生物催化和生物降解生物催化和生物降解有機(jī)化合物的微生物轉(zhuǎn)有機(jī)化合物的微生物轉(zhuǎn)化化”） 惡臭假單胞菌惡臭假單胞菌f1（pseudomonas

4、putida f1）:能以能以多種合成有機(jī)物作為惟一碳源和能源多種合成有機(jī)物作為惟一碳源和能源 矢野鞘氨醇單胞菌矢野鞘氨醇單胞菌b1 (sphingomonas yanoikuyae b1)：能以多種芳香族化合物作為惟一碳源和能源能以多種芳香族化合物作為惟一碳源和能源 紅球菌屬紅球菌屬(rhodococcus)：能催化多種合成有機(jī)物降解能催化多種合成有機(jī)物降解 雅致小克銀漢霉雅致小克銀漢霉(c.elegans)：能以原油作為惟一碳源能以原油作為惟一碳源和能源；還能代謝強(qiáng)致癌物苯并和能源；還能代謝強(qiáng)致癌物苯并(a)芘芘transmission electron microscope photos

5、 cq030301 20000cq030303 20000cq030302 20000according to the growing characteristics, biochemical properties, and the sequences of 16srdna, they had been identified as : cq030301: rhodococcus pyridinivora (紅球菌紅球菌) cq030302: rhodococcus ruber (赤紅球菌赤紅球菌) cq030303: rhodococcus ruber ms (赤紅球菌赤紅球菌) scanni

6、ng electron microscope photo of cq01 ，cq02，0cq3。3000二、放線菌二、放線菌(actinomycetes) 放線菌可以形成菌絲及菌絲體，且以菌絲斷裂、形成分放線菌可以形成菌絲及菌絲體，且以菌絲斷裂、形成分生胞子或胞子囊的形式繁殖（較細(xì)菌復(fù)雜），生胞子或胞子囊的形式繁殖（較細(xì)菌復(fù)雜），所以放線所以放線菌是比細(xì)菌更高一級的進(jìn)化類群。菌是比細(xì)菌更高一級的進(jìn)化類群。 在自然界分布廣泛，尤其在土壤中。在自然界分布廣泛，尤其在土壤中。 少數(shù)菌種對人類有致病作用，如星形偌卡菌引起肺部化少數(shù)菌種對人類有致病作用，如星形偌卡菌引起肺部化膿性感染。膿性感染。 可分解

7、多種有機(jī)物質(zhì)（烴類、氰類、吡啶、纖維素等），可分解多種有機(jī)物質(zhì)（烴類、氰類、吡啶、纖維素等），在環(huán)境治理中具有潛在應(yīng)用價(jià)值。在環(huán)境治理中具有潛在應(yīng)用價(jià)值。 放線菌的代表屬：放線菌的代表屬：鏈霉菌屬：鏈霉菌屬：是最高等的放線菌。多生活在土壤中。是最高等的放線菌。多生活在土壤中。是產(chǎn)生抗生素菌株的主要來源，是產(chǎn)生抗生素菌株的主要來源，如鏈霉素由灰色鏈如鏈霉素由灰色鏈霉菌產(chǎn)生，而土霉素是由龜裂鏈霉菌產(chǎn)生。霉菌產(chǎn)生，而土霉素是由龜裂鏈霉菌產(chǎn)生。偌卡菌屬：偌卡菌屬：部分可部分可對人致病。星形偌卡菌引起肺化對人致病。星形偌卡菌引起肺化膿性感染。巴西偌卡菌主要在皮膚創(chuàng)傷后引起感染，膿性感染。巴西偌卡菌主要在

8、皮膚創(chuàng)傷后引起感染，感染以化膿和壞死為特征，稱為分枝菌病。感染以化膿和壞死為特征，稱為分枝菌病。小單胞菌屬：小單胞菌屬：棘孢小單胞菌可產(chǎn)生慶大霉素。棘孢小單胞菌可產(chǎn)生慶大霉素。 為單細(xì)胞生物，呈球形或桿狀，主要行分裂繁殖。為單細(xì)胞生物，呈球形或桿狀，主要行分裂繁殖。 過去稱為藍(lán)藻或藍(lán)綠藻過去稱為藍(lán)藻或藍(lán)綠藻（blue-green algae）,近年根近年根據(jù)其僅有原始核而將其列入原核細(xì)胞型微生物。據(jù)其僅有原始核而將其列入原核細(xì)胞型微生物。 光合型微生物，光合色素主要為葉綠素光合型微生物，光合色素主要為葉綠素及藻藍(lán)（青）及藻藍(lán)（青）素。素。 在自然界分布廣泛。生活在淡水中的藍(lán)細(xì)菌，是水生態(tài)在自然

9、界分布廣泛。生活在淡水中的藍(lán)細(xì)菌，是水生態(tài)系統(tǒng)食物鏈中的重要一環(huán)。但水質(zhì)污染時，可過量繁殖，系統(tǒng)食物鏈中的重要一環(huán)。但水質(zhì)污染時，可過量繁殖，形成形成“水華水華”。 藍(lán)細(xì)菌的常見屬：微囊藻屬、魚腥藻屬、顫藻屬藍(lán)細(xì)菌的常見屬：微囊藻屬、魚腥藻屬、顫藻屬五、藍(lán)細(xì)菌五、藍(lán)細(xì)菌 (blue bacteria,cyanobacteria)第二節(jié)第二節(jié)真核細(xì)胞型微生物真核細(xì)胞型微生物v具有分化程度較高的真正的核，有核膜、核仁和染色體，胞漿內(nèi)有完整的細(xì)胞器。v真菌v藻類（低等植物）v原生動物 （低等動物）一一、真菌（、真菌（fungus） 真菌與原生生物的主要區(qū)別在于有較硬的細(xì)胞壁而原生生物沒有（胞壁不含肽

10、聚糖，多含幾丁質(zhì)） 真菌按形態(tài)分為單細(xì)胞單細(xì)胞和多細(xì)胞多細(xì)胞兩類。單細(xì)胞真菌為酵母菌和類酵母菌（yeast）.多細(xì)胞真菌又稱霉菌(mold)。 分布廣泛，存在于各種環(huán)境和生物體內(nèi)。 衛(wèi)生學(xué)效應(yīng)：引起物質(zhì)變質(zhì)腐爛的主要原因發(fā)酵、制藥、食品工業(yè)等中具有重要作用少數(shù)致?。ㄒ唬┉h(huán)境中常見酵母菌（一）環(huán)境中常見酵母菌 （yeast）形態(tài)與結(jié)構(gòu)：形態(tài)與結(jié)構(gòu)：為卵圓、球或柱狀等多形態(tài)的單細(xì)胞生物。為卵圓、球或柱狀等多形態(tài)的單細(xì)胞生物。繁殖方式：繁殖方式：繁殖方式為芽殖（出芽生殖）、少數(shù)借產(chǎn)生橫隔膜繁殖方式為芽殖（出芽生殖）、少數(shù)借產(chǎn)生橫隔膜分裂繁殖（裂殖）、兩性結(jié)合形成子囊孢子分裂繁殖（裂殖）、兩性結(jié)合形成

11、子囊孢子常見代表屬：常見代表屬：酵母菌屬：酵母菌屬：重要的菌種如啤酒酵母用于釀酒和面包發(fā)酵；魯氏酵母及蜂蜜酵母可使果醬等糖制品和蜂蜜變質(zhì)。假絲酵母屬：假絲酵母屬：有發(fā)酵酒精能力。代表菌種為產(chǎn)朊假絲酵母，由于細(xì)胞內(nèi)富含蛋白質(zhì)及維生素b，成為食用酵母和飼料酵母的重要菌種。（二）環(huán)境中常見霉菌（二）環(huán)境中常見霉菌 (mold) 形態(tài)與結(jié)構(gòu)：由菌絲和孢子組成。 霉菌常見代表屬霉菌常見代表屬 曲霉屬：曲霉屬：廣泛分布于谷物、土壤等上，分解有機(jī)質(zhì)能力極強(qiáng)，可造成霉變。為釀造、食品、制藥行業(yè)的重要菌屬。 青霉屬：青霉屬：典型結(jié)構(gòu)為帚狀枝，產(chǎn)生單輪或多輪對稱或不對稱的掃帚狀小梗，多呈藍(lán)綠色。 鐮刀菌屬：鐮刀菌

12、屬：環(huán)境中常見，為植物激素產(chǎn)生菌和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有用菌。 根霉屬：根霉屬：分布廣泛，分解有機(jī)質(zhì)能力極強(qiáng)。生物制品領(lǐng)域應(yīng)用多。 毛霉屬：毛霉屬：較根霉小。其分解淀粉、蛋白質(zhì)能力極強(qiáng)，常與根霉一樣常用于發(fā)酵工業(yè)，同時也是環(huán)境物質(zhì)循環(huán)中的常見菌。 木霉屬：木霉屬：常寄生于某些真菌子實(shí)體上，是栽培蘑菇的勁敵。木霉可以生產(chǎn)纖維素霉、合成核黃素、產(chǎn)生抗生素等。二、藻類二、藻類（algae）v 藻類是一大群低等植物，細(xì)胞分化比較低級(無跟莖葉花等)。廣泛浮游于淡水及海水的上層，也稱浮游生物或浮游植物（phytoplankton）。是水生生態(tài)系統(tǒng)的初級生產(chǎn)者，是水生食物鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 形態(tài)與結(jié)構(gòu) ：形態(tài)：多種多樣

13、，單細(xì)胞或多細(xì)胞。含葉綠體，行光合作用，同時呈現(xiàn)不同的顏色。 生理特征：行植物光合作用。利用二氧化碳，對n、p需求多。常見藻類常見藻類 ：綠藻：綠藻：因藻體中含葉綠素及少量葉黃素，細(xì)胞呈草綠色。小球藻（富含蛋白質(zhì)和脂肪，可大量培養(yǎng)作為飼料和食品）、柵藻 、衣藻 。硅藻：硅藻：單細(xì)胞存在或群體存在，細(xì)胞壁為兩個藻瓣相扣。藻瓣中含有大量硅質(zhì)和果膠質(zhì)，硅藻死亡后，形成硅藻土，可作為過濾劑、絕緣劑等。 甲藻：甲藻：海洋“赤潮”也常由甲藻大量增殖引起；甲藻產(chǎn)毒可積于貝體而使人體中毒。 三、原生動物三、原生動物v 形態(tài)與構(gòu)造形態(tài)與構(gòu)造 ：v單細(xì)胞低等動物，但結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，是一個獨(dú)立而完整的機(jī)體。v 營養(yǎng)與

14、繁殖：營養(yǎng)與繁殖：v大部分為異養(yǎng)生活，少數(shù)能自養(yǎng)生活。v有無性繁殖和有性繁殖。v 衛(wèi)生學(xué)意義：衛(wèi)生學(xué)意義：v水中重要浮游生物?？赏淌臣?xì)菌，在污水處理中起一定作用。v某些種類是病原體。 環(huán)境中常見原生動物目前已知有環(huán)境中常見原生動物目前已知有1500015000種：種： 鞭毛綱：鞭毛綱：運(yùn)動細(xì)胞器是鞭毛，具有一至多根鞭毛。如綠運(yùn)動細(xì)胞器是鞭毛，具有一至多根鞭毛。如綠眼蟲、波豆蟲、滴蟲等。多生活在污水中。眼蟲、波豆蟲、滴蟲等。多生活在污水中。 肉足綱：肉足綱：運(yùn)動器官是偽足，也是攝食器官。多無固定的運(yùn)動器官是偽足，也是攝食器官。多無固定的形態(tài)，細(xì)胞質(zhì)可伸縮變動而形成偽足。最常見的代表有形態(tài)，細(xì)胞質(zhì)

15、可伸縮變動而形成偽足。最常見的代表有變形蟲。變形蟲。 纖毛綱：纖毛綱：運(yùn)動細(xì)胞器是纖毛。在活性污泥污水處理池中，運(yùn)動細(xì)胞器是纖毛。在活性污泥污水處理池中，常以原生動物的類群與比例作為污水凈化的指標(biāo)。一般常以原生動物的類群與比例作為污水凈化的指標(biāo)。一般情況下，普通單體鐘蟲與群體鐘蟲較多時，說明污泥爆情況下，普通單體鐘蟲與群體鐘蟲較多時，說明污泥爆氣池運(yùn)轉(zhuǎn)正常。氣池運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 孢子蟲綱：孢子蟲綱：運(yùn)動細(xì)胞器缺如，有復(fù)雜的生活史。為寄生，運(yùn)動細(xì)胞器缺如，有復(fù)雜的生活史。為寄生，如間日瘧原蟲等。如間日瘧原蟲等。 第三節(jié)第三節(jié)非細(xì)胞型微生物非細(xì)胞型微生物v 特征：特征：v不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，具有體積極小、結(jié)

16、構(gòu)簡單、專性寄不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，具有體積極小、結(jié)構(gòu)簡單、專性寄生、抵抗力特殊的特點(diǎn)。生、抵抗力特殊的特點(diǎn)。v 環(huán)境中的病毒環(huán)境中的病毒 ：v空氣中病毒：空氣中病毒：如流感病毒、鼻病毒、腮腺炎病毒、麻如流感病毒、鼻病毒、腮腺炎病毒、麻疹病毒、天花病毒、水痘病毒、風(fēng)疹病毒、腺病毒等。疹病毒、天花病毒、水痘病毒、風(fēng)疹病毒、腺病毒等。v水中病毒：水中病毒：多為腸道病毒。多為腸道病毒。v土壤中病毒：土壤中病毒：土壤中病毒可吸附于顆粒內(nèi)而延長存活土壤中病毒可吸附于顆粒內(nèi)而延長存活時間。時間。 v食品中病毒：食品中病毒：主要是甲型傳染性感染和胃腸炎。許多主要是甲型傳染性感染和胃腸炎。許多疾病與食用貝類有關(guān)。如

17、疾病與食用貝類有關(guān)。如19881988年上海甲肝大流行。年上海甲肝大流行。 第四章衛(wèi)生微生物衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法研究和檢測的方法本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容q第一節(jié)第一節(jié) 衛(wèi)生微生物檢測的特點(diǎn)及基本原則衛(wèi)生微生物檢測的特點(diǎn)及基本原則q第二節(jié)第二節(jié) 衛(wèi)生指示微生物衛(wèi)生指示微生物q第三節(jié)第三節(jié) 衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法q第四節(jié)第四節(jié) 衛(wèi)生微生物研究和檢測方法發(fā)展前景衛(wèi)生微生物研究和檢測方法發(fā)展前景第一節(jié)第一節(jié)衛(wèi)生微生物檢測的特點(diǎn)與基本原則衛(wèi)生微生物檢測的特點(diǎn)與基本原則特點(diǎn)：檢測對象：致病、非致病、條件致病微生物標(biāo)本來源：人體、環(huán)境環(huán)境中致病微生物數(shù)量少，需要特異的檢測

18、方法，并且多依靠指示微生物原則：樣品的采集原則樣品的運(yùn)送原則實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)原則一、樣品的采集原則一、樣品的采集原則（一）樣品必須要有代表性（一）樣品必須要有代表性: :采樣量：滿足檢測要求采樣量：滿足檢測要求采樣部位：均勻采樣采樣部位：均勻采樣采樣時間：便于分析微生物的動態(tài)變化采樣時間：便于分析微生物的動態(tài)變化采樣批號：盡量檢測每個批號采樣批號：盡量檢測每個批號（二）避免對樣品的污染（二）避免對樣品的污染器材滅菌、無菌操作器材滅菌、無菌操作（三）避免對樣品中微生物的殺滅和抑制（三）避免對樣品中微生物的殺滅和抑制避免有毒物質(zhì)的殘留和高溫影響避免有毒物質(zhì)的殘留和高溫影響（四）對樣品進(jìn)行詳細(xì)的標(biāo)記（四）

19、對樣品進(jìn)行詳細(xì)的標(biāo)記這是基本要求這是基本要求衛(wèi)生微生物檢測的基本原則衛(wèi)生微生物檢測的基本原則二、樣品的運(yùn)送原則二、樣品的運(yùn)送原則 盡快送檢：盡快送檢：一般一般3-4h3-4h內(nèi)送檢，減少細(xì)菌死亡和進(jìn)一步繁殖帶來內(nèi)送檢，減少細(xì)菌死亡和進(jìn)一步繁殖帶來的影響。的影響。 注意保護(hù)待檢的微生物：注意保護(hù)待檢的微生物：一定的溫度一定的溫度加保護(hù)劑加保護(hù)劑運(yùn)送培養(yǎng)基，如病毒、厭氧菌等運(yùn)送培養(yǎng)基，如病毒、厭氧菌等 進(jìn)行完善的樣品交接進(jìn)行完善的樣品交接必須有樣品送檢單，與實(shí)驗(yàn)室人員逐項(xiàng)核對后交接必須有樣品送檢單，與實(shí)驗(yàn)室人員逐項(xiàng)核對后交接衛(wèi)生微生物檢測的基本原則衛(wèi)生微生物檢測的基本原則三、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)原則三、實(shí)驗(yàn)

20、室檢驗(yàn)原則具有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施：1級（p4實(shí)驗(yàn)室）：可檢驗(yàn)危害性最嚴(yán)重的病原體，如天花病毒、hiv、sars病毒等。2級（p3實(shí)驗(yàn)室）：可檢驗(yàn)特殊危險(xiǎn)致病菌，如霍亂菌。3級（p2實(shí)驗(yàn)室）：檢驗(yàn)一般致病菌。4級（p1實(shí)驗(yàn)室）：檢驗(yàn)非致病菌。具有合格的人員和標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法人員要有資質(zhì)，并經(jīng)常接受培訓(xùn)采用國家標(biāo)準(zhǔn)方法或公認(rèn)方法（who、epa等）衛(wèi)生微生物檢測的基本原則衛(wèi)生微生物檢測的基本原則加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制儀器、設(shè)備、試劑：定期檢定和校準(zhǔn)注意記錄和核查：如glp實(shí)驗(yàn)室報(bào)告規(guī)范：數(shù)據(jù)規(guī)范，完整簽名蓋章實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有應(yīng)急措施 應(yīng)對突發(fā)事件能力 需做多種檢驗(yàn)時，微生物優(yōu)先 恰當(dāng)?shù)臉悠诽幚砼c檢驗(yàn)衛(wèi)生微生物

21、檢測的基本原則衛(wèi)生微生物檢測的基本原則衛(wèi)生微生物檢測的基本原則衛(wèi)生微生物檢測的基本原則第二節(jié)第二節(jié)衛(wèi)生檢驗(yàn)中的指示微生物衛(wèi)生檢驗(yàn)中的指示微生物v指示微生物（indicator microorganism）定義：v在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測中，用以反映檢品衛(wèi)生狀況及安全性的指示性微生物。v設(shè)定指示微生物的原因v微生物（包括致病和非致病的）種類繁多，不可能一一檢測v環(huán)境中致病微生物往往數(shù)量少，檢測困難，需要用相對易于檢測的微生物來間接反映指示微生物一、指示微生物的選擇一、指示微生物的選擇q選擇原則：選擇原則：q數(shù)量大、易于檢出，方法簡單。v 指示微生物的種類：反映微生物綜合污染：細(xì)菌、霉菌和酵母菌落總數(shù)反映微

22、生物污染來源：糞便污染指示菌（大腸菌群、糞大腸菌群）;空氣污染指示菌（溶血性鏈球菌等）不得檢出的致病微生物間接反映致病微生物：如反映腸道病毒的噬菌體等消毒效果指示菌：嗜熱脂肪芽孢桿菌（壓力蒸汽滅菌）；短小芽孢桿菌（電離輻射滅菌）；枯草桿菌黑色變種芽孢（環(huán)氧乙烷滅菌）指示微生物二、二、常用的指示微生物常用的指示微生物（一）綜合污染指標(biāo)（一）綜合污染指標(biāo)菌落總數(shù)菌落總數(shù)定義：定義：單位量的被檢樣品 (g、ml、cm2、m3)內(nèi)，所含有的能在某種培養(yǎng)基上經(jīng)一定條件培養(yǎng)后生成的菌落數(shù)量。表述：表述：細(xì)菌菌落總數(shù)（不能說細(xì)菌總數(shù)）、霉菌和酵母菌菌落總數(shù)。 cfu/g、cfu/ml。(cfu，colony

23、 forming unit) 意義：意義：綜合判定檢樣被微生物污染程度。方法：方法：標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)法、表面涂布法指示微生物（二）來源污染指標(biāo)（二）來源污染指標(biāo)糞便、空氣污染指糞便、空氣污染指示菌示菌糞便污染指示菌：大腸菌群；糞大腸菌群；其他空氣污染指示菌：口腔和鼻腔的鏈球菌（無人居住的房屋空氣中也沒有鏈球菌，房屋內(nèi)住人越多，鏈球菌的含量亦越高）。一般用草綠色鏈球菌與溶血性鏈球菌合起來計(jì)算指示微生物（三）（三）不得檢出的致病菌不得檢出的致病菌微生物主要危害主要指示作用沙門菌腸道致病菌口服藥、食品不得檢出志賀菌菌痢食品不得檢出金葡菌局部化膿、食物中毒食品、化妝品、外用藥不得檢出；游泳池水指標(biāo)菌乙型溶

24、血性鏈球菌食物中毒食品污染銅綠假單胞菌條件致病菌外傷、眼科用藥、化妝品不得檢出，游泳池水指標(biāo)菌破傷風(fēng)梭菌外傷皮膚感染外用藥不得檢出指示微生物（四）間接反映致病微生物存在的指示菌（四）間接反映致病微生物存在的指示菌腸道病毒指示微生物指示物優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)應(yīng)用大腸桿菌噬菌體f2與腸道病毒耐受性相似；存在于人糞中；檢測較簡便糞便中數(shù)量少；可能在環(huán)境中繁殖；檢測結(jié)果受大腸桿菌dna噬菌體影響水中病毒消毒效果評價(jià)指標(biāo)脊髓灰質(zhì)炎病毒減毒疫苗株操作安全非所有糞便有；檢測困難應(yīng)用于消毒學(xué)和水中病毒研究指示微生物第三節(jié)第三節(jié)衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法（一）樣品的處理（一）樣品的處理（二）損傷菌

25、的復(fù)蘇（二）損傷菌的復(fù)蘇（三）選擇性增菌與分離（三）選擇性增菌與分離（四）定量計(jì)數(shù)方法（四）定量計(jì)數(shù)方法（五）分型鑒定的方法（五）分型鑒定的方法混勻樣品（非常重要）液體：電動混勻、手搖混勻、敲打混勻固體：攪碎混勻、研磨混勻、勻漿混勻樣品濃縮沉淀法過濾法吸附沉淀法衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法一、樣品的處理一、樣品的處理環(huán)境樣品微生物，在采樣送檢等過程中，受各種不利因素作用，可發(fā)生亞致死性損傷。用普通培養(yǎng)方法不容易培養(yǎng)。需預(yù)先進(jìn)行復(fù)蘇（resuscitation）或修復(fù) (repair)才能培養(yǎng)。 無選擇壓力的培養(yǎng)環(huán)境 較低的培養(yǎng)溫度衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法二、損傷菌的復(fù)蘇二、損傷菌的復(fù)蘇檢測的困難：微生物小、少、混合。選擇方法：抑制其它微生物生長、促進(jìn)目標(biāo)微生物生長物理方法：厭氧條件培養(yǎng)厭氧菌、光照條件培養(yǎng)藻類等化學(xué)方法：根據(jù)微生物的營養(yǎng)需求，加入特制的促進(jìn)或抑制生長的物質(zhì)衛(wèi)生微生物研究和檢測的方法obligate aerobes三、三、對目的菌的選擇性增菌與分離對目的菌的選擇性增菌與分離selective media emb (eosin methylene blue) dyes inhibit gram (+) ba