幼兒教育_蔬菜的哪個部位可以吃

1、 1、認(rèn)識常見的蔬菜的外形特征，按食用部分進(jìn)行歸類。、認(rèn)識常見的蔬菜的外形特征，按食用部分進(jìn)行歸類。 2、知道蔬菜營養(yǎng)豐富，教育幼兒要多吃蔬菜。、知道蔬菜營養(yǎng)豐富，教育幼兒要多吃蔬菜。知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點，形成蔬菜的概知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點，形成蔬菜的概念。念。12招讓孩子愛吃蔬菜招讓孩子愛吃蔬菜第一招 帶孩子上廚房下市場 逛農(nóng)貿(mào)市場或菜市場的時候，把孩子們也帶上，讓他們親自挑選蔬菜。在廚房忙碌的時候，讓孩子們打下手，比如洗菜、削皮。您甚至還可以讓孩子們自己來決定，選擇什么樣的烹飪方式以及如何給蔬菜調(diào)味?？傊?，讓他們親自去觸摸蔬菜，去聞蔬菜的天然氣息。這樣，他們對蔬菜

2、就不會那么抗拒了。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷，對于自己親手烹制出來的食物，總有一種特別的偏愛。第二招 沾其他食物的光 如果您的孩子酷愛匹薩，問問他愿不愿意加一個蔬菜配品或澆料。如果他愿意一試，很可能就會在匹薩的引誘下不知不覺吃掉許多蔬菜。第三招 把蔬菜做得充滿“童趣” 花點心思給切好的蔬菜打扮一下，它們會更容易被孩子們從碗里夾到口里。比如，可以把菜花打扮成小綿羊，把西蘭花拼成小獅子。也可以給每種蔬菜取個可愛的名字。比如，把西蘭花叫做“樹”，把菜花叫做“腦袋”。還可以把蔬菜做得迷你一些，使它們看起來更有趣。第四招 別讓吃蔬菜在孩子心中種下“痛苦”的記憶不要強(qiáng)迫孩子吃某種蔬菜，否則結(jié)果只會適得其反。

3、您越是強(qiáng)迫，他對這種食物的厭惡就會越強(qiáng)烈。更不要因為孩子不吃蔬菜而懲罰或責(zé)罵他，那樣會使孩子一想到吃蔬菜腦海中就全是痛苦的記憶。在這種情況下，想讓孩子愛上吃蔬菜就是難上加難了。況且，每個人總有那么幾種討厭的食物，這很正常，家長們完全沒必要反應(yīng)過激。第五招 生熟面孔混搭給孩子一整盤他不認(rèn)識或者不喜歡的蔬菜，只會讓他應(yīng)接不暇。如果一次只讓他嘗試一種新的蔬菜，保證您提供的其他食物都是他熟悉的里面最好至少有一種他喜歡的食物，也許他會大膽嘗試這個新口味。第六招 堅持就會勝利隨著年齡的增長，孩子的口味是會變化的。在喜歡上一種蔬菜之前，也許孩子們要嘗試十幾次，所以家長們千萬不要灰心喪氣，更不要給您的孩子貼上

4、“難以伺候”“挑剔”之類的標(biāo)簽。否則，他們會用行動證明自己決不“辱沒”這一標(biāo)簽。第七招 把蔬菜做成冰棒或冰沙 用甘薯或胡蘿卜混合原味酸奶，再加一點橘子汁，放到冰箱凍起來，做成冰棒?；蛘甙咽卟撕驮端崮獭⑾憬痘旌掀饋?，做成有奶油味的冰沙。冰棒和冰沙都是孩子們的最愛。第八招 巧妙利用同伴壓力 如果您的孩子有勇于嘗試新食物的朋友，可以經(jīng)常邀請他們來家里吃飯，給他們做一些新的蔬菜。這時，如果同伴嘗試新的蔬菜，您的孩子很可能就會效仿。這就是同伴壓力的作用。第九招 把蔬菜烤著吃 有時候，孩子之所以不喜歡吃蔬菜，可能是因為食物是糊狀的，或者吃起來味道太強(qiáng)烈。家長們不妨試試烤制蔬菜，加點孩子們喜歡的調(diào)料。 烤

5、蔬菜外焦里嫩，口感好，而且烤的過程中蔬菜的自然香味會散發(fā)出來，誘惑孩子的味蕾?？局翱梢栽谑卟松贤恳稽c橄欖油和奶酪。第十招 把蔬菜蘸著吃把一些生的蔬菜洗凈、切好，再準(zhǔn)備一小碟調(diào)味醬，讓孩子們蘸著吃，當(dāng)然，要用低脂、低糖的健康調(diào)味醬。小孩喜歡蘸的吃法，喜歡用手拿東西吃。第十一招 讓蔬菜無處不在、觸手可及 孩子餓了的時候，如果蔬菜觸手可及，他們可能就會“饑不擇食”了。所以，建議家長 們經(jīng)常把一些新鮮的蘿卜、西蘭花和柿子椒切碎盛好，放在孩子的周圍。他們在手電視、玩耍、做作業(yè)的時候，很快就會把這些蔬菜一掃而光。如果孩子想吃一點餐前點心，讓蔬菜成為他們唯一選擇。把干凈的、切好的蔬菜放在冰箱的前面，讓孩子

6、們在打開冰箱找東西吃時首先看到的就是新鮮漂亮的蔬菜。第十二招 家長們要以身作則，“推銷”蔬菜 試想，如果連您自己都對蔬菜“敬而遠(yuǎn)之”，如何說服孩子吃蔬菜？所以，家長們要把自己當(dāng)成推銷員，經(jīng)常吃蔬菜，并且讓孩子們看到。如果您實在無法勝任“蔬菜愛好者”這一角色，就讓孩子的奶奶、保姆或其他看護(hù)孩子的人代勞。 對于孩子們來說，有時候別人的話比爸爸媽媽的話更管用。 西紅柿：西紅柿：呈圓形或扁呈圓形或扁圓形，紅色或黃色，皮薄圓形，紅色或黃色，皮薄而光滑，下邊有一個小坑。而光滑，下邊有一個小坑。西紅柿里面有好多的籽，西紅柿里面有好多的籽，水分多，味酸、甜。西紅水分多，味酸、甜。西紅柿營養(yǎng)好，可以做菜和湯，柿

7、營養(yǎng)好，可以做菜和湯，也可以生吃也可以生吃 謎語謎語 一個胖娃娃，埋在地底下，頭一個胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們?nèi)巳硕紣鬯?，我們?nèi)巳硕紣鬯?形狀圓圓的，或又長又圓，葉子大，形狀圓圓的，或又長又圓，葉子大，呈羽狀裂口，邊緣有較深的缺口，呈羽狀裂口，邊緣有較深的缺口，蘿卜皮有紅、白、綠或紫色，它有蘿卜皮有紅、白、綠或紫色，它有很多的種類，如紅蘿卜、胡蘿卜、很多的種類，如紅蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等。蘿卜可以生吃，也可以青蘿卜等。蘿卜可以生吃，也可以做菜。做菜。 蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，民間自古

8、就有利于人的身體健康，民間自古就有“蘿卜是土人參蘿卜是土人參”“”“蘿卜上市，氣蘿卜上市，氣死郎中（大夫）死郎中（大夫）”之說。之說。 白菜：白菜：外邊的葉外邊的葉子是綠色的，里面的子是綠色的，里面的葉子是黃白色。葉片葉子是黃白色。葉片呈橢圓或長圓形，葉呈橢圓或長圓形，葉子較大，表面凹凸不子較大，表面凹凸不平，葉子的邊緣象波平，葉子的邊緣象波浪，葉子很多，葉子浪，葉子很多，葉子一層層緊緊的包裹在一層層緊緊的包裹在一起。葉柄寬，厚，一起。葉柄寬，厚，白色。大白菜有營養(yǎng)，白色。大白菜有營養(yǎng)，味道鮮美，可以做湯味道鮮美，可以做湯和菜。和菜。 土豆：土豆：是不規(guī)則的長圓形，有大有小，外皮是不規(guī)則的長圓形，有大有小，外皮薄，顏色為淺褐色或淺紅色，上邊有幾個小淺坑，薄，顏色為淺褐色或淺紅色，上邊有幾個小淺坑，里邊的肉是黃白色的。土豆?fàn)I養(yǎng)好，可以做菜和里邊的肉是黃白色的。土豆?fàn)I養(yǎng)好，可以做菜和湯，也可以當(dāng)糧食吃。土豆發(fā)了芽時有毒，不能湯，也可以當(dāng)糧食吃。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉剮干凈，吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉剮干凈，才可以吃。才可以吃。兒歌兒歌 土豆下蛋土豆