化學(xué)與健康說課稿

1、化學(xué)與健康說課稿1、地位和作用以食物中的有機(jī)物作為切入點(diǎn)，采用“從生產(chǎn)、生活到化學(xué)，從化學(xué)到社會(huì)、生活”的編寫思路，將學(xué)生對身邊、生活中熟悉的物質(zhì)的認(rèn)識和生活經(jīng)驗(yàn)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)探究相聯(lián)系， 拓寬學(xué)生對有機(jī)化合物的認(rèn)識，構(gòu)建新的認(rèn)知框架。必修模塊的有機(jī)化學(xué)具有雙重功能，即要滿足學(xué)生基本科學(xué)素養(yǎng)的要求， 提供有機(jī)化學(xué)中最基本的核心知識，使學(xué)生從熟悉的有機(jī)化合物入手，了解有機(jī)化學(xué)研究的對象、目的、內(nèi)容和方法， 認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)已經(jīng)滲透到生活的各個(gè)方面，能用所學(xué)的知識，解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途； 另一方面為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生， 打好最基本的知識基礎(chǔ)、 幫助他們了解有機(jī)化學(xué)的概況和主

2、要研究方法， 激發(fā)他們深入學(xué)習(xí)的欲望。 本節(jié)課涉及的有機(jī)物包括糖類、 油脂、蛋白質(zhì)這樣一些人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)，是與生命活動(dòng)密切相關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)，正式上述思想的體現(xiàn)。通過本節(jié)學(xué)習(xí)可以使學(xué)生對有機(jī)物有一個(gè)初步的認(rèn)識。2、教學(xué)目標(biāo)根據(jù)初中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求、編寫教材的意圖、學(xué)生的實(shí)際及本節(jié)教材的特點(diǎn)，確定了以下教學(xué)目標(biāo)：1從化學(xué)的視角理解食物中的有機(jī)物對生命活動(dòng)的意義。2了解化學(xué)元素對人體健康的重要作用，養(yǎng)成均衡膳食的意識。3知道一些有毒和有害物質(zhì)有損人體健康，增強(qiáng)合理、安全使用化學(xué)物質(zhì)的意識情感態(tài)度價(jià)值觀：初步認(rèn)識一種研究復(fù)雜事物的簡易方法模型法3、重難點(diǎn)與確立依據(jù)（ 1）教學(xué)重點(diǎn)糖類、油脂和蛋白

3、質(zhì)的組成特點(diǎn)；糖類、油脂和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及檢驗(yàn)方法。（ 2）教學(xué)難點(diǎn)：糖類、油脂和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及檢驗(yàn)方法。培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力糖類、油脂、蛋白質(zhì)是與生活中非常熟悉的三種物質(zhì)， 但對糖類、油脂、蛋白質(zhì)等的概念并沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識， 對糖類油脂及蛋白質(zhì)的反應(yīng)不系統(tǒng)。學(xué)生的知識儲備還有待提高。學(xué)習(xí)方法是課堂教學(xué)內(nèi)容之一。 對學(xué)生而言， 一定的學(xué)習(xí)方法實(shí)際上是能力與素質(zhì)的表現(xiàn)形態(tài)， 掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法就是具有對知識的學(xué)習(xí)能力、選擇能力和創(chuàng)造能力，是一種素質(zhì)。作為教師，我們不能僅僅授人以魚， 更重要的是授人以漁。 因此學(xué)法指導(dǎo)使課堂教學(xué)進(jìn)入素質(zhì)教育領(lǐng)域的重要方面， 根據(jù)教材特點(diǎn)和學(xué)生特點(diǎn)， 本節(jié)課進(jìn)行以下學(xué)法指導(dǎo)：1.自主學(xué)習(xí)能力學(xué)生的學(xué)是在教師導(dǎo)向性信息誘導(dǎo)下的學(xué)， 而學(xué)習(xí)的一個(gè)重要特征就是思維的獨(dú)立性。 所以教師不應(yīng)過多的干涉學(xué)生的思維過程， 要讓學(xué)生獲得足夠的思維空間。放開手讓學(xué)生獨(dú)立思考、歸納、總結(jié)，獲取新知。我們在實(shí)際開展教學(xué)活動(dòng)時(shí)力求把把學(xué)生的被動(dòng)接受轉(zhuǎn)化為主動(dòng)探索，以教師為主導(dǎo)， 學(xué)生為主體，促使學(xué)生動(dòng)眼看、 動(dòng)手做、動(dòng)口說、動(dòng)腦想，使學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和認(rèn)識過程統(tǒng)一為一個(gè)整體。2.實(shí)驗(yàn)探究能力引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)