民樂惠營銷工作手冊1.0版本.

1、 江蘇民樂惠商務(wù)科技有限公司營銷工作手冊目錄序言營銷禮儀市場營銷基本知識銷售話術(shù)序言市場營銷必須圍繞市場需求，有需求就要滿足，這是客觀規(guī)律，市場是不斷變化的，市場培育是由量變到質(zhì)變的積累過程，這也是客觀規(guī)律。人是生活在社會中的，每個人的思想，行為必將受到社會的影響和約束，人有物質(zhì)追求，但是也有更高的精神追求，每個人都存在自我意識，有積極的一面和消極的一面，這也是人的本性。民樂惠營銷工作手冊是指導(dǎo)營銷人員通過不斷地市場實(shí)踐去探求，摸索先事物發(fā)展的客觀規(guī)律：去認(rèn)識，不斷挖掘和分析總結(jié)人性的本質(zhì)規(guī)律，并遵循這些規(guī)律為我們營銷工作服務(wù)。營銷工作手冊著眼于長遠(yuǎn)的市場開發(fā)，培育，鞏固，著眼于深入細(xì)致的市場

2、基本工作，它強(qiáng)調(diào)市場的管理方法與工作方法。但是目前它還不可能面面俱到，無一疏漏，它也只是民樂惠現(xiàn)階段的一個銷售方法和理論依據(jù)，離我們的終極目標(biāo)還有一段距離。大家應(yīng)該理解。我們追求完美，是因?yàn)槲覀儾⒉煌昝溃何覀冏龅牟皇亲詈茫俏覀兛梢宰龅酶?。所以民樂惠的全體市場人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)，深入理解，不斷思考，堅(jiān)決行動，嚴(yán)格按照本手冊的要求運(yùn)作市場，使自己的市場能力得到提升，并在工作中不斷的總結(jié)，使本手冊的內(nèi)容不斷充實(shí)，完善，然后再為我們所用。我相信：只要我們一直在努力，只要我們一直在堅(jiān)持，只要我們一直在用心，成功一定屬于我們。營銷禮儀一，目的1，塑造良好的企業(yè)形象2，從細(xì)微之處體現(xiàn)你對他人的尊重3，提

3、升自我素質(zhì)，適應(yīng)工作場合的禮儀要求，營造和諧的辦公環(huán)境。二，認(rèn)識禮儀禮，敬意的尊稱。儀，禮的動作或者表現(xiàn)方式。禮儀：禮儀是人們在社會交往中組建形成的大家要遵循的規(guī)范和準(zhǔn)則。禮儀的作用： 1）修養(yǎng)：禮儀可以體現(xiàn)一個人的內(nèi)在修養(yǎng)和外在修養(yǎng)。 2）交際：禮儀是現(xiàn)代營銷中的一種藝術(shù)，一種方法。 3）傳遞：禮儀是人際交往中相互溝通的技巧。三，個人形象儀容儀表1)面帶微笑，保持開朗心態(tài)2)保持身體清潔衛(wèi)生，無異味3)頭發(fā)梳理整齊，無頭屑，面部保持清潔4)保持口氣清新5)手部干凈，指甲修剪整齊，男員工不留長指甲，女員工不涂抹鮮艷的指甲油。6)男員工不留長發(fā)，女員工不化濃妝7)使用的香水應(yīng)清新，淡雅。公司著裝

4、要求：1)周一至周五期間，著正裝2)領(lǐng)帶，襯衫與西裝顏色的搭配三色原則3)男員工的襪子以深色為宜，無破損。長度以抬腿時不露出皮膚為準(zhǔn)。4)女員工著裝應(yīng)注意：穿中性色調(diào)的，如灰色，黑色，肉色：長筒襪，絲襪無勾絲，脫絲的現(xiàn)象，切忌襪口露于裙子外。5)不佩戴有聲響的飾物個人儀態(tài)站姿：1）平，即頭平正，雙肩平，兩眼平視2）直，即腰直，腿直，后腦勺，背，臀，腳后跟成一條直線。3）高，即中心上拔，顯得高坐姿：1)從容就座，動作要輕而穩(wěn)，不宜用力過猛2)就坐時，不宜將座椅或沙發(fā)坐滿，坐2/3處3)就座后，上身應(yīng)保持正直而微微前傾，頭部平正，雙肩放松4)女員工就座后雙手交叉放于腿上，手心向下5)男員工就座后雙

5、腿平行分開，不宜超過肩寬，女員工就座后雙腿并攏，采用小腿交叉向后或偏向一側(cè)，雙手交叉于腿上，手心向下。注意：雙腿不可向前直伸6)若需要同側(cè)邊的人交談，宜將身體稍微轉(zhuǎn)向?qū)Ψ健?)注意坐下雙腿不可不停地抖動蹲姿1)下蹲時，采用兩腳前后交叉的蹲姿：一腳在前，一腳在后。在前面的腳應(yīng)全腳著地，后腳腳尖抬起，雙腿下壓，上身直立，置重心于后腳之上；2)下蹲時，女員工要兩腿靠緊，如身著裙裝，要用手把裙子向雙腿攏一下再下蹲。四， 基本商務(wù)禮儀問候：1）早晨上班時，大家見面應(yīng)相互問好，如“早！”、“早上好！”等（上午10點(diǎn)鐘之前）；2）因公外出應(yīng)向部內(nèi)或室內(nèi)的其他人打招呼，及時填寫外出登記單；3）在公司或外出時遇

6、見客人，應(yīng)面帶微笑主動上前打招呼；4）下班時也應(yīng)相互打招呼再離開，如“明天見”、“再見”“Bye-Bye”等；握手：1） 由年長（尊）者先伸手后，另一方及時呼應(yīng)；2） 來訪時，主人先伸手以表示歡迎；3） 告辭時，待客人先握手后，主人再相握；4） 握手的力度以不握疼對方的手為限度；5） 初次見面時，時間一般控制在3秒鐘內(nèi)；6） 有女士時應(yīng)先由女士發(fā)出握手的邀請；7） 不要在嚼著口香糖的情況下握手；8） 不要戴手套握手；9） 不要坐著和對方握手；接聽電話：1） 電話鈴響在3分鐘之內(nèi)接起；2） 要有喜悅的心情，使用禮貌用語；3） 學(xué)會聆聽；4） 講電話時要簡潔、明了，語速適中；5） 電話機(jī)旁準(zhǔn)備好筆

7、紙，認(rèn)真做好記錄；6） 對方打錯電話時要有禮貌的回答，讓對方重新確認(rèn)電話號碼；撥打電話：1） 要考慮打電話的時間（對方此時是否有時間或者方便）2） 注意確認(rèn)對方的電話號碼、單位、姓名.以避免打錯電話；3） 準(zhǔn)備好所需要用到的資料、文件等；4） 注意通話時間，不宜過長；5） 要使用禮貌用語；6） 外界的雜音或私語不能傳入電話內(nèi)；7） 工作時間避免私人電話。溫馨提示：1） 遲到、請假由自己打電話；2） 外出辦事，隨時與單位聯(lián)系；3） 外出辦事應(yīng)告知去處及電話；4） 延誤時間應(yīng)事先與對方聯(lián)絡(luò)；5） 用傳真機(jī)傳送文件后，用電話再次聯(lián)絡(luò)，確認(rèn)是否收到；6） 同事家中電話不要輕易告訴別人。介紹：1） 將級

8、別低的介紹給級別高的；2） 將年輕的介紹給年長的；3） 主人介紹給客人；4） 將男性介紹給女性；5） 將本國人介紹給外國人；6） 必須起身雙手接收名片；7） 接受的名片不要在上面作標(biāo)記或?qū)懽郑?） 接受的名片不可來回擺弄；9） 接受名片時，要認(rèn)真的看一遍，最好將對方的姓名、職稱等默讀一遍；10） 如果接下來與對方談話，不要將名片收起來，應(yīng)該放在桌子上，并保證不被其他東西壓起來，這會使對方感覺你很重視他。來客接待：1） 面帶微笑起身迎接；2） 應(yīng)首先向?qū)Ψ絾柡貌⒃儐栐L客的姓名，并正確的記??；3） 有多位訪客時，應(yīng)事先確認(rèn)他們各自的職務(wù)；4） 養(yǎng)成進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)辦公室或會客室之前先敲門的習(xí)慣；5） 會客

9、室內(nèi)側(cè)的座位為上座，靠近入口的座位為下座；6） 無論什么時候，都應(yīng)先給客人上茶；7） 茶水放右側(cè)，點(diǎn)心放左側(cè)；8） 泡好茶，茶水7分滿即可；9） 當(dāng)與來賓擦肩而過時，應(yīng)偏向走廊的右側(cè)；10） 在樓梯相遇時，應(yīng)在距客人上下各3、4階處向其問好；引路：1） 在走廊引路時 A：應(yīng)走在客人左前方的2、3步處； B：引路人要走走廊的左側(cè)，讓客人走在路中央； C：要與客人的步伐保持一致； D：引路時要注意客人，適當(dāng)?shù)淖鲂┙榻B；2） 在樓梯間引路時，上樓時客人在后，下樓時客人在前；3） 途中要注意引導(dǎo)提醒客人，有拐彎或有樓梯臺階的地方應(yīng)使用手勢，并提醒客人“這邊請”或“注意臺階”等。電梯間里的禮節(jié)：1） 電

10、梯沒有其他人的情況：伴隨客人或上級、長輩來到電梯廳門前時，先按電梯按鈕；電梯到達(dá)門打開時，可先行進(jìn)入電梯，一手按“開”按鈕，另一手按住電梯側(cè)門，請客人們先進(jìn)；電梯內(nèi)應(yīng)側(cè)身面對客人；到達(dá)目的樓層時，一手按“開”按鈕，另一手做出請出的動作，可說：“到了，你先請”；客人或長輩走出電梯后，自己立刻步出電梯，并熱誠地引導(dǎo)行進(jìn)的方向。2） 電梯內(nèi)有人時：無論上下都應(yīng)客人、上司優(yōu)先。3）電梯內(nèi)：先上電梯的人應(yīng)靠后面站，以免妨礙他人乘電梯；電梯內(nèi)不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧；電梯內(nèi)已有很多人時，后進(jìn)的人應(yīng)面向電梯門站立。開門次序：1） 向外開門時A：先敲門，打開門后把住門把手，站在門旁，對客人說“請進(jìn)”。B：進(jìn)入房

11、間后，用右手將門輕輕關(guān)上。C：請客人入座，安靜退出。此時可用“請稍后”等語言。2） 向內(nèi)側(cè)開門時A：敲門后，自己先進(jìn)入房間。B：側(cè)身，把住門把手，對客人說“請進(jìn)”。C：輕輕關(guān)上門，請客人入座后，安靜退出。參加宴會禮儀：準(zhǔn)備赴宴，不應(yīng)過早也不應(yīng)遲到，提前5分鐘為宜；1) 坐席位置聽從主方安排，男士為女士擺好椅子待女士坐下后自己再坐；2) 要跟同桌人普遍打招呼（點(diǎn)頭、舉手致意、握手）席間交談時也要照顧到各位；3) 為客人夾菜時應(yīng)使用公共筷子，不可使用自己的筷子為別人夾菜。主人簡短講話后再用餐，當(dāng)主人宣布結(jié)束時再離席：1） 接受別人斟酒、水、飲料時，說“謝謝”2） 飲酒要適量，敬酒要適可而止，不可強(qiáng)

12、人所難；3)離席話別時應(yīng)感謝主人的招待。宴席間禁忌：吃東西、喝湯不要發(fā)出聲音：1） 湯太熱時不要用嘴吹，等稍涼在喝2） 取菜時不要太挑揀，不可站起來夾菜3） 咳嗽時應(yīng)把頭轉(zhuǎn)向右方，并用手帕和餐巾捂住嘴；4） 剔牙時應(yīng)用另一只手擋住嘴，“牙食”應(yīng)用餐巾紙擦掉；5） 席間不要提令人倒胃口的話題，更不能大聲喧嘩；6） 不要用指甲剔牙縫；7） 吸煙應(yīng)征得周圍人同意，煙灰彈在煙缸內(nèi)。在日常工作中，大家要經(jīng)常使用以下語言：1） 請2） 對不起3） 麻煩您4） 勞駕5） 打擾了6） 您好7） XX先生或小姐8） 貴公司9） XX的父親或者母親（稱他人父母）10） 歡迎11） 請問12） 請稍等（候）13）

13、抱歉14） 沒關(guān)系15） 不客氣16） 見到您很高興17） 請指教18） 有勞您了19） 請多關(guān)照20） 拜托21） 非常感謝（謝謝）22） 再見（再會）運(yùn)用營銷禮儀知識，在實(shí)踐中了解社會，認(rèn)識社會，鍛煉自己的交往能力，豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)自己的健全人格，始終精神飽滿地投入到工作中。注重細(xì)節(jié)，你將永遠(yuǎn)成功。市場營銷基本知識市場營銷是與市場有關(guān)的一切人類活動。即以滿足人類的需求為目的，通過市場變潛在交換為社會交換的活動。市場營銷不同于銷售和促銷。現(xiàn)代市場營銷分為宏觀的市場營銷和微觀的市場營銷。宏觀的市場營銷是指社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的產(chǎn)品產(chǎn)銷活動。微觀的市場營銷是指企業(yè)通過市場交換，實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)品價值和

14、使用價值的活動。微觀市場營銷三個階段1） 售前活動：市場營銷研究，市場調(diào)查分析，預(yù)測，市場信息處理，產(chǎn)品設(shè)計，計劃，新產(chǎn)品開發(fā)。2） 銷售活動：產(chǎn)品的直接銷售，包括：報價，廣告，人員銷售，銷售促進(jìn)。3） 售后活動：售后服務(wù)，產(chǎn)品的信息搜集和反饋。 營銷的七大要素1， 產(chǎn)品：給客戶帶來使用價值的載體。營銷人員對產(chǎn)品的熟悉程度將會直接影響銷售結(jié)果，根據(jù)國外營銷咨詢企業(yè)的調(diào)查分析得知：營銷人員對產(chǎn)品的研究了解將提高銷售業(yè)績的40%。餐飲軟件行業(yè)看似簡單，但是行業(yè)競爭程度日趨激烈。營銷人員在熟練公司產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要了解同行企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)，用產(chǎn)品差異化等方式，準(zhǔn)確到位的和客戶進(jìn)行溝通交流，充分展示我們

15、產(chǎn)品的使用價值，體現(xiàn)營銷人員的專業(yè)知識水平，給客戶帶來信任感。1） 公司組織培訓(xùn)，進(jìn)行產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)交流。2） 營銷人員自己學(xué)習(xí)2， 賣點(diǎn)：客戶需要的產(chǎn)品性能特點(diǎn)。主要解決營銷人員靠什么銷售，客戶為什么要購買的問題。賣點(diǎn)是產(chǎn)品性能的一部分，需結(jié)合客戶餐廳的具體需求，并且容易受不同客戶原有的觀念影響，產(chǎn)品的賣點(diǎn)也是解決客戶問題的關(guān)鍵性能。因此，營銷人員必須到客戶餐廳現(xiàn)場了解真正的使用需求，和客戶進(jìn)行深入的溝通交流，找到產(chǎn)品的賣點(diǎn)，設(shè)計最完美的軟硬件方案。1） 傾聽客戶的意見，解決問題。3， 需求：可以用市場容量來具體量化。量化的表現(xiàn)方式為將自己的目標(biāo)和工作數(shù)字化。營銷人員一定要具備將需求轉(zhuǎn)化為訂單的能

16、力，數(shù)字思維，成果導(dǎo)向。這樣才會有團(tuán)隊(duì)溝通交流的平臺，才會有營銷人員技能的提高，才有可能理清市場工作思路，才能制定出明確的周，月，日工作計劃，從而準(zhǔn)確的理解目標(biāo)，量化目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。否則只會憑自己的感覺來理解市場和客戶，感性大于理性，導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)績效低下，信心不足，氛圍消極，戰(zhàn)而無力。4， 費(fèi)用：為滿足需求而付出的成本，也可以理解為客戶的購買能力。了解客戶單位的規(guī)模，人數(shù)，裝修等判斷客戶的購買能力和心理承受范圍，進(jìn)行合理的報價5， 渠道：實(shí)現(xiàn)銷售的“通路” 小渠道的開發(fā) 1）廣告公司，eg，印菜譜的 2）裝修公司  eg，裝修飯店，餐館，酒店的 3）物業(yè)，保安 eg，廣場，小區(qū)的 4）工

17、商，衛(wèi)生，消防局等 5）供應(yīng)商 eg,酒店的煙，酒等供應(yīng)商6， 手段：通俗的說就是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)或做成業(yè)務(wù)的工作方法，根據(jù)市場的規(guī)律和直接面對客戶的特點(diǎn)，總結(jié)出五種營銷手段。在營銷手段具體運(yùn)用過程中，強(qiáng)調(diào)針對性和有效性。對每一種手段的運(yùn)用，可以從準(zhǔn)備計劃的工作思路與實(shí)施正向推理，也可以從目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的效果進(jìn)行反向論證。銷售工作追求結(jié)果，但結(jié)果與過程緊密相關(guān)。手段的運(yùn)用成效體現(xiàn)出營銷人員的業(yè)務(wù)技能。7, 服務(wù)：為客戶帶來滿意和信任，為市場帶來商機(jī)。營銷人員的所有工作可以說是為客戶不斷服務(wù)的過程，客戶要求準(zhǔn)確性和便捷性，企業(yè)通過服務(wù)建立客戶的信任感，客戶得到了工作問題的解決與心理上的滿足，企業(yè)擴(kuò)大來市場份額

18、，建立或提升來品牌形象。1） 樹立服務(wù)觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識，服務(wù)不是靠銷售人員講出來的，而是客戶對銷售人員的評價，是客戶的印象和感受。要改變傳統(tǒng)的，功利性的推銷觀念，用滿足客戶需求的，真正給客戶帶來價值的現(xiàn)代營銷理念開展銷售工作。2） 多聽，多思，多行。推銷人員重在“說”，而營銷高手則善于“聽”。先明白客戶關(guān)注什么，再思考問題處在哪里，然后理清自己的思路，進(jìn)而找到問題的解決方法，最后積極服務(wù)，才能使服務(wù)工作到位，提高銷售成效。五大營銷工作手段1） 上門拜訪包括售前介紹，售中跟進(jìn)，售后服務(wù)售前介紹：主要通過向客戶介紹公司及產(chǎn)品，解決方案，讓客戶了解公司能解決客戶餐廳的什么問題，帶來什么價值。并了解

19、客戶的需求和購買意向。售中跟進(jìn)：主要是根據(jù)客戶的需求，意見和建議，找到客戶的需求點(diǎn)，為客戶制定方案，達(dá)到訂單的順利簽訂。其目的是實(shí)現(xiàn)銷售。售后服務(wù)：主要是客戶使用產(chǎn)品后讓客戶增加安全感和信任度的一種服務(wù)方式。比如實(shí)施安裝，培訓(xùn)，上門服務(wù)，遠(yuǎn)程控制等等。其目的是樹立公司形象，提高客戶忠實(shí)度，帶來更多商機(jī)。2） 服務(wù)方案：根據(jù)客戶要求和我們軟硬件要求，為決策者，影響者提供購買的軟硬件方案，從安全，穩(wěn)定，性價比等方面給客戶作出書面的服務(wù)方案。3） 會議推廣：參會，組會兩種形式，從公司發(fā)展，產(chǎn)品設(shè)計，產(chǎn)品性能，解決方案，使用效果等方面進(jìn)行推廣和介紹，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，建立或鞏固客戶關(guān)系，樹立企業(yè)形象。會議

20、形式：客戶聯(lián)誼會，新聞發(fā)布會，項(xiàng)目推廣會等等。4） 售后服務(wù)：嚴(yán)格按照公司技術(shù)服務(wù)制度，執(zhí)行相關(guān)的承諾，工作規(guī)范，要求細(xì)則，真誠的為用戶服務(wù)，解決問題。5） 重點(diǎn)客戶的維護(hù)：對重要的客戶信息建立檔案定期有計劃，有準(zhǔn)備的上門對客戶進(jìn)行有針對性的溝通，加深與客戶的信息和感情交流。培養(yǎng)忠誠客戶，建立企業(yè)間的長期合作關(guān)系。銷售話術(shù)1， 是否需要布線？是的，但是我們給您確認(rèn)位置，布線還需要您自己來做。我們是軟件公司，在軟件方面是最專業(yè)的，但在布線方面就沒專業(yè)的水電工專業(yè)了，一般都是客戶自己處理好的，軟件公司的給您布線您還不一定放心呢。（笑笑）您肯定有認(rèn)識的水電工吧？把問題拋給客戶。2， 是否要幫我們裝W

21、iFi？可以的，但是WiFi的線和電源需要您自己來，我們幫您安裝，調(diào)試好。3， 我們已經(jīng)有讀卡器，發(fā)卡了咋辦？能不能支持？ x總， 這個沒關(guān)系的，我們在讀卡器上讀的是數(shù)據(jù)，您發(fā)卡了，我們做個接口就行了。問題是您的讀卡器能不能做接口？您是什么讀卡器呢？聽客戶回答。如果不能做接口，您可以換我們的讀卡器和會員卡。4， 你們是做什么的？我們是專業(yè)做餐飲管理軟件的。你之前肯定接觸過這塊吧？5， 我們已經(jīng)有軟件系統(tǒng)了，不需要了。 沒關(guān)系，但是我們的軟件是根據(jù)客戶的需求，給餐飲業(yè)研發(fā)的功能更齊全，品質(zhì)更完善的更新?lián)Q代新產(chǎn)品。比如老板的手機(jī)報表和客人APP自助點(diǎn)餐。這些您都沒有吧？您可以了解一下(給份資料)需

22、要的話，隨時和我們聯(lián)系。我們竭誠為您服務(wù)。6， 餐飲軟件嘛，都是一樣的。 不一樣的，當(dāng)然是有區(qū)別的。過去是傳統(tǒng)的點(diǎn)菜寶，現(xiàn)在是PAD點(diǎn)餐和客人APP自助點(diǎn)餐。用我們的系統(tǒng)可以幫助您節(jié)約成本，提高店面形象。7， 數(shù)據(jù)都在你們云計算中心??？那我的數(shù)據(jù)都被別人知道了。很多是我們餐廳機(jī)密啊。 x總，這個您大可放心，我們肯定以保護(hù)您的利益為主。8年來我們已經(jīng)和100多家上市與跨國集團(tuán)企業(yè)/一萬多家品牌專賣店合作了，確保核心數(shù)據(jù)安全“零風(fēng)險”。（開玩笑的笑著說）要丟數(shù)據(jù)也不會丟您的數(shù)據(jù)啊，您說是吧？8） 已經(jīng)有pad點(diǎn)餐了，服務(wù)員也可以用，為什么還要經(jīng)理系統(tǒng)（樓面系統(tǒng)）呢？你提的這個問題非常好，pad同樣

23、有點(diǎn)餐的功能，但是我們的經(jīng)理臺還有以下優(yōu)點(diǎn)1） 它可以固定在一個地方，比如大廳包廂的走廊，這樣在比較忙的時候方便來回走動的服務(wù)人員操作。2） 它可以固定在稱重臺那邊，稱重的信息在收銀，后廚，客戶端實(shí)時共享。3） 可以進(jìn)行打印測試，推測故障。9 ， （排號機(jī)這邊）小票丟了，咋辦？客人是不是還得重新打了排隊(duì)啊？X總，您為客戶考慮的很周到，我們根據(jù)客戶的需求，在系統(tǒng)里增加了“查詢補(bǔ)打”的功能，只要根據(jù)排隊(duì)號碼或者手機(jī)號，就可以查到排隊(duì)信息，順利就餐。10，（經(jīng)理臺）經(jīng)理臺干嘛還要鎖屏??？每次都輸密碼多麻煩？ X總，鎖屏后每個服務(wù)員只能用自己的賬號登陸，能統(tǒng)計每個服務(wù)員的工作量，可以作為績效考核依據(jù)，

24、同時也可以避免客人誤操作。11，（劃單機(jī)）我不想配菜劃單，想到菜劃單，可以么？X總，可以的，不僅可以配菜劃單，到菜劃單 ，做菜也可以劃單，一切都根據(jù)您的需要，只需點(diǎn)擊菜品右側(cè)的配菜/做菜/到菜按鈕即可。點(diǎn)餐機(jī)，經(jīng)理臺，收銀臺等終端實(shí)時自動同步菜品狀態(tài)。12，（后臺系統(tǒng)）開始營業(yè)時間是啥意思？是我餐廳的開始上班時間么？X總，這個不一定的，這個開始時間是指每天所有報表統(tǒng)計營業(yè)數(shù)據(jù)的開始時間，如果您設(shè)置早市的時間為10點(diǎn)，并且設(shè)置為開始營業(yè)時間，則報表中統(tǒng)計今天的數(shù)據(jù)時，讀取的是今天10點(diǎn)到明天10點(diǎn)前之間的數(shù)據(jù)。13，你們的系統(tǒng)有外語么？我這邊外國客人挺多的。X總，您好，我們的系統(tǒng)支持中文，英語，

25、日語和韓語等四種語言，這點(diǎn)您可以放心。14，智慧餐廳究竟是什么？“智慧餐廳”是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)：通過PAD或手機(jī)APP，讓就餐的顧客自助點(diǎn)餐；在后廚配置一臺終端機(jī)，實(shí)時顯示各餐臺點(diǎn)餐情況，進(jìn)行配菜和制作；在經(jīng)理臺配置一臺終端機(jī)，實(shí)時監(jiān)控餐廳經(jīng)營情況；在收銀臺配置一臺終端機(jī)，依據(jù)餐飲消費(fèi)收銀開發(fā)票；整體系統(tǒng)依靠無線網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行連接；同時配套安裝一套無線呼叫系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)顧客無線呼叫服務(wù)員?！爸腔鄄蛷d”不僅能實(shí)現(xiàn)客人的自助點(diǎn)餐，更是一套完善管理系統(tǒng)，為餐飲店節(jié)省人力，開源節(jié)流，提升餐飲店的管理水平和店面形象。15， 你們的產(chǎn)品有什么功能特點(diǎn)？1）自助點(diǎn)餐功能轉(zhuǎn)變?nèi)斯c(diǎn)

26、餐方式，讓客人在餐臺自己點(diǎn)餐；2）遠(yuǎn)程監(jiān)控功能餐廳老板在外面借助手持終端通過網(wǎng)絡(luò)對店內(nèi)運(yùn)營情況實(shí)時監(jiān)控； 3）系統(tǒng)管理功能各種管理報表俱備，每道菜品銷量一目了然，每位員工工作績效一目了然，菜品及價格隨時更新；4）無線呼叫功能每個服務(wù)員配一個腕式尋呼機(jī)，客人呼叫時服務(wù)員即時反應(yīng)；5）信息傳播功能可植入店面特色、菜品介紹、特價促銷等內(nèi)容，同時可以播放一些餐飲文化、娛樂資訊等；6） 建議指導(dǎo)功能可直觀看到菜品銷量排名、營養(yǎng)計算（開發(fā)完善中），提供顧客點(diǎn)餐參考；7） 預(yù)訂排菜功能可以將老客戶資料保存，自動跳出客戶信息，預(yù)訂員輸入標(biāo)準(zhǔn)餐或非標(biāo)準(zhǔn)餐額度，可以直接看到預(yù)置的標(biāo)準(zhǔn)餐組合或廚師直接勾選排菜，會比

27、原來手工拉單便捷很多；8）其它服務(wù)功能目前正在開發(fā)顧客評價、廚房實(shí)況、促銷活動以及網(wǎng)上預(yù)定等，并已預(yù)留了充值會員卡、IC一卡通等結(jié)賬功能，預(yù)留了RFID射頻識別功能，未來用于商品身份識別。16，你們的產(chǎn)品與其它的點(diǎn)餐設(shè)備有什么區(qū)別？相比于點(diǎn)菜寶等點(diǎn)餐設(shè)備，“智慧餐廳”具備以下特點(diǎn)：1) 功能強(qiáng)大可以實(shí)現(xiàn)其它設(shè)備所沒有的遠(yuǎn)程監(jiān)控、無線呼叫、資訊傳播、銷量排名等功能；2) 形象提升其它設(shè)備只具備起碼的點(diǎn)餐功能，但對于提升店面形象毫無幫助，而“智慧餐廳”管理現(xiàn)代化、操作人性化，可以很好地提升店面形象。3) 管理提升“智慧餐廳”可精確掌握每道菜品的銷量、每位員工的勞動量和效率，為進(jìn)銷存和績效考核提升確

28、切依據(jù)。17，你們提到的物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)是什么意思？ 在物聯(lián)網(wǎng)方面，我們自助點(diǎn)餐屏集成了無線射頻識別技術(shù)，是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的核心應(yīng)用，通過餐臺與排號、前臺、后廚、收銀的有效連接，可以有效的保證傳菜人員和廚師的工作質(zhì)量和效率。此外,我們的物聯(lián)網(wǎng)識別模塊還預(yù)先兼容支持各個城市的市民卡、飯店會員卡、公交卡等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為今后的應(yīng)用擴(kuò)展留下了廣闊的發(fā)展空間。云計算方面，我們借助于引速得云計算中心的服務(wù)器群和自主研發(fā)的虛擬化系統(tǒng)平臺，實(shí)時管理全國所有的自助點(diǎn)餐屏，實(shí)時掌握每張屏的狀態(tài)，以及就餐者的實(shí)時需求，這些都是通過全國統(tǒng)一的云計算中心去控制，調(diào)配。比如一家全國有100家連鎖餐廳的餐飲集團(tuán)總部需要推出一道

29、新菜或者是更改一道菜的價格，只需要通過智慧餐廳的后臺系統(tǒng)上進(jìn)行傻瓜式的簡單操作，更新后，數(shù)據(jù)通過引速得云計算中心就能傳到全國的每一個連鎖餐廳，每一臺自助點(diǎn)餐終端上，方便快捷，大幅提高管理效率，并降低綜合成本。正因?yàn)橛辛宋锫?lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)在老百姓餐桌上的典型應(yīng)用，貌似與KTV點(diǎn)歌機(jī)很相像的“智慧餐廳“自助點(diǎn)餐設(shè)備，實(shí)質(zhì)上有著很大的區(qū)別。傳統(tǒng)的KTV點(diǎn)歌機(jī)是只是單店的簡單呼叫服務(wù)、實(shí)時點(diǎn)播應(yīng)用，但”智慧餐廳“系統(tǒng)卻在連鎖店管理、成本分析和控制、員工績效考核、會員管理、海量視頻數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)傳輸上有著很多核心和專利技術(shù)。18，你們的設(shè)備是否也會象電腦一樣中毒、是否也會有網(wǎng)絡(luò)安全問題、是否也會涉及到系統(tǒng)升級

30、什么的，如何處理？通過云計算的創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，和我們與北京大學(xué)在集成電路設(shè)計上研發(fā)合作優(yōu)勢，我們再借助于云計算中心的服務(wù)器群和自主研發(fā)的虛擬化系統(tǒng)平臺，實(shí)時管理全國所有的自助點(diǎn)餐屏，實(shí)時掌握每張屏的狀態(tài)，以及就餐者的實(shí)時需求，這些都是通過全國統(tǒng)一的云計算中心去控制、調(diào)配。因此，我們的自助點(diǎn)餐屏在整個系統(tǒng)中只相當(dāng)于一個觸摸式的命令接收器和顯示屏，所有的信息儲存、處理都在服務(wù)器上完成，所以最大程度上防止了系統(tǒng)中毒、黑客攻擊等網(wǎng)絡(luò)安全問題。每臺點(diǎn)餐設(shè)備的系統(tǒng)升級全都可以通過云計算中心遠(yuǎn)程控制進(jìn)行自動升級更新，現(xiàn)在的很多軟件，包括Windows操作系統(tǒng)都是通過這種方式自動更新系統(tǒng)的，比較簡單便捷，且更新

31、時間不會在就餐時間，不會影響餐廳日常營業(yè)。19，你們有多少成功案例？“智慧餐廳”已在無錫鋪設(shè)了幾十家樣板餐廳，例如：好味館、HBO、韓福園等等，酒店、中餐、特色餐廳、會所、咖啡廳不同類型的都有，咱們這兒是剛開始，正在選擇樣板店，已經(jīng)和錦江花園酒店，犇犇犇，百基拉等等達(dá)成了合作意向，如果您感興趣，我也可以上報公司作為備選之一。20，用你們的系統(tǒng)對我們有什么好處？用我們的系統(tǒng)有八大作用：1) 解決用工難的問題客人自助點(diǎn)餐，可以幫您節(jié)省服務(wù)員，尤其是逢年過節(jié)旺季，您不用為招工難而發(fā)愁了；2) 降低運(yùn)營成本現(xiàn)在用工成本越來越高，節(jié)省的服務(wù)員工資一年下來可是一筆非?？捎^的數(shù)字；另外每次更新，制作菜譜也挺

32、貴的，現(xiàn)在您也不用再花錢印制菜譜了；還可以節(jié)省購買電腦和管理軟件的錢；同時通過優(yōu)化進(jìn)銷存管理和績效考核，還能降低材料和人力的浪費(fèi)；3) 提升營業(yè)額智慧餐廳本身就是特色，再加上好多客人的好奇心和新鮮感，會吸引更多的客人進(jìn)店消費(fèi)；點(diǎn)餐時間短了還有助于提高翻臺率；同時能通過系統(tǒng)設(shè)置，重點(diǎn)推廣咱們店里的特色菜和高毛利產(chǎn)品；另外助興游戲也有助于增進(jìn)酒水的消費(fèi)；4) 減少工作失誤以往人工點(diǎn)餐，經(jīng)常會因?yàn)榉?wù)員沒聽清楚或沒寫清楚而導(dǎo)致漏單錯單的情況，現(xiàn)在完全由客人自主點(diǎn)餐，可以完全避免出現(xiàn)此現(xiàn)象。5) 提升管理水平用咱們的系統(tǒng)，可以精確了解每道菜品的銷售情況、每位員工的工作狀態(tài)，為進(jìn)銷存分析和績效考核提供參

33、考，還可能實(shí)時更新菜品和價格；另外即使您不在店內(nèi)，還可以通過網(wǎng)絡(luò)對店內(nèi)經(jīng)營狀況實(shí)時監(jiān)控；6) 提升店面形象智慧餐廳作為物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)的具體應(yīng)用，其科技感、現(xiàn)代感有助于提升店面形象；并且通過自助點(diǎn)餐，改變以往店里穿梭忙亂、聲音嘈雜的形象；7) 提升服務(wù)品質(zhì)現(xiàn)在隨著客人下單，后廚就開始配菜制作了，有可能客人菜還沒點(diǎn)完，前面點(diǎn)的已經(jīng)上來了，大大縮短客人的等候時間；另外呼叫服務(wù)時，服務(wù)員腕表即時反應(yīng)，可以第一時間滿足客人要求，大大提升服務(wù)品質(zhì)。8) 便于促銷宣傳因?yàn)楹笈_操作簡便，您可以隨時把店里的特價菜品、促銷活動進(jìn)行發(fā)布，同時可以把菜品特色通過圖片、聲音、文字介紹得更為詳細(xì)、直觀，還能傳播餐飲文

34、化；21，我們本身人手就不多，節(jié)省人員對我們來說好像用處不大。雖然咱們的餐館規(guī)模不大，似乎顯在價值不那么明顯，實(shí)際情況卻并非如此，首先您的投入很小，初裝加配套的費(fèi)用不過一萬多元，還不如一個服務(wù)員一年的工錢，何況咱們只是一次性投入，終身免費(fèi)使用；其次，上系統(tǒng)以后還能給您提升營業(yè)額和降低成本，提升您的店面形象和管理水平，相應(yīng)餐館的競爭力也會大大提高，這些收益雖然不好量化，但事實(shí)證明，系統(tǒng)對樣板店的幫助非常之大，您安排時間我?guī)タ疾旌蛯?shí)地體驗(yàn)一下。22，我們現(xiàn)在有點(diǎn)菜寶（或其它設(shè)備），已經(jīng)投了不少錢，不計劃再投入了。咱們之所以選擇點(diǎn)菜寶正好說明有這個需求、有這種意識，只是因?yàn)槲覀円娒嫱砹?，讓您花?/p>

35、點(diǎn)冤枉錢，如果早一點(diǎn)就可以幫您省下來了。不過，畢竟我們的產(chǎn)品比起點(diǎn)菜寶來，還是有著明顯的差距的，智慧餐廳相當(dāng)于是升級換代產(chǎn)品，我們能幫您省的錢點(diǎn)菜寶省不了，我們能實(shí)現(xiàn)的功能點(diǎn)菜寶實(shí)現(xiàn)不了，您只是需要投資一點(diǎn)費(fèi)用，咱們剛才已經(jīng)算過帳了，省下的就是賺的，您不用就意味著少賺了這么些錢，這還不算帶來的邊際收益。23，我們主要是承辦宴席，散客很少，用你們的設(shè)備就沒有意義了（或者有人提：包房本身就要配備服務(wù)員，一共節(jié)省不了幾個） 承辦宴席對于點(diǎn)餐功能的需求可能顯得弱了一些，但智慧餐廳遠(yuǎn)不止一個點(diǎn)餐功能這么簡單，而是一個系統(tǒng)的解決方案，您的店面裝潢這么講究，包括給服務(wù)員配工服什么的，一定花費(fèi)不小，不就是為了

36、提升店面形象突出特色嗎？智慧餐廳在這方面的影響不言面喻，并且同樣可以給您節(jié)省服務(wù)人員，投資還不足一個員工一年的工資，另外還可以通過進(jìn)銷存管理、成本分析、尤其是員工的績效考核提高您的管理水平，開源節(jié)流，同時還可以讓客人和服務(wù)員隨時知道點(diǎn)了哪些菜品、目前進(jìn)度怎樣，這之前咱們已經(jīng)講過了，是否有意義不就很清楚了嗎？24，我們還需要重新布線改裝，所以等我們重裝或開新店的時候再考慮吧的確您的店面裝潢的很好，改裝布線相對麻煩一些，但相比較上設(shè)備帶來的收益而言，麻煩點(diǎn)也是值得的，（之前已將智慧餐廳的應(yīng)用價值講清楚）畢竟相比較后期的收益而言，這點(diǎn)付出還是非常劃算的，既然價值如此之大，對于您而言，晚上不如早上，早

37、上一天就多節(jié)約一點(diǎn)；并且正因?yàn)楝F(xiàn)在用的不多，顧客還有一定的新鮮感，您上的早還會幫助多招攬一些顧客來體驗(yàn)消費(fèi)。25.這事我決定不了，得我們老板（合伙人、董事會）同意才行 好的，不過首先我想了解一下您個人的意見，如果您個人是贊成的態(tài)度，我希望您給引薦一下，安排個時間我去跟老板（合伙人、董事會）講一下，畢竟我對產(chǎn)品功能和公司的情況更熟悉一些；如果您個人猶豫或持反對意見，我希望知道問題點(diǎn)在哪兒，因?yàn)楹芏嗬习逡宦牭竭@種好事都是一拍即合的，中間有我沒說清楚或誤解的地方咱們再溝通一下。26，如果省去了服務(wù)員，一些最基本的服務(wù)怎么辦，比如端茶倒水，機(jī)器在某些情況下是代替不了人的，這個會怎么去解決？點(diǎn)餐系統(tǒng)主要

38、省去的是點(diǎn)菜服務(wù)員，客人自助點(diǎn)餐省去了點(diǎn)菜服務(wù)員大量的時間去服務(wù)于其他客人，一個人可以照顧多個餐臺，至于其他傳菜員等還是需要按要求配置的。27，你們的系統(tǒng)穩(wěn)定嗎？紙菜單沒有了，點(diǎn)餐員壓縮了，如果使用中途出現(xiàn)問題怎么辦？那豈不是就亂套了？出現(xiàn)損失由誰負(fù)責(zé)，如果你們維修需要多長時間？我們的系統(tǒng)很穩(wěn)定，這點(diǎn)在之前的合作飯店中已經(jīng)驗(yàn)證過了，在安裝的時候我們會給店內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)，如果中途有問題，一般的小問題店里就會處理，如果仍未解決可以給我們的終端服務(wù)商打電話，通過電話指導(dǎo)或上門服務(wù)進(jìn)行解決，至于時間要看具體是什么問題，我們本地有服務(wù)商，如果需要上門服務(wù)最長不超過24小時。另外，在安裝的時候我們一般建議多配

39、一兩臺終端機(jī)，一旦有問題可隨時替換，有了這些預(yù)案在先，一般也不會出現(xiàn)什么損失，雙方的責(zé)任條款會在協(xié)議上進(jìn)行約定。28，如果突然斷電怎么辦？數(shù)據(jù)會丟掉嗎？出現(xiàn)突然斷電的情況，不僅點(diǎn)餐設(shè)備無法應(yīng)用，餐廳其它部門如后廚等恐怕也受影響，如果無電繼續(xù)營業(yè)，只能利用人工代償?shù)姆绞?；如果自己有發(fā)電設(shè)備或配備了UPS電源，重啟系統(tǒng)即可；數(shù)據(jù)是在服務(wù)器中即時保存的，不會丟失。29，是不是本店的數(shù)據(jù)你們后臺都能掌握，那我們的信息不都泄露出去了嗎？ 從原理上是可以實(shí)現(xiàn)的，但公司既不是稅務(wù)也不是工商，您不用過多擔(dān)心，公司會對此嚴(yán)格保密的，如果有顧慮可以在協(xié)議的備注條款中注明。一些大型餐飲集團(tuán)如XX都在應(yīng)用我們的系統(tǒng)，

40、您還有什么可顧慮的。30，我們原有用著有管理系統(tǒng)，你們的系統(tǒng)能對接嗎？這方面我需要請教一下公司的技術(shù)人員，具體問題讓他們看一下，不過一般是需要雙方開放接口，從技術(shù)層面上沒問題，但需要對方配合，還是需要您跟對方溝通好了才行。31，我們是連鎖店，在各地都有分店，你們的系統(tǒng)能否實(shí)現(xiàn)連鎖店的管理？ 當(dāng)然可以，我們借助于引速得云計算中心的服務(wù)器群和自主研發(fā)的虛擬化系統(tǒng)平臺，實(shí)時管理全國所有的自助點(diǎn)餐屏，實(shí)時掌握每張屏的狀態(tài)，以及就餐者的實(shí)時需求，這些都是通過全國統(tǒng)一的云計算中心去控制，調(diào)配。比如一家全國有100家連鎖餐廳的餐飲集團(tuán)總部需要推出一道新菜或者是更改一道菜的價格，只需要通過智慧餐廳的后臺系統(tǒng)上

41、進(jìn)行傻瓜式的簡單操作，更新后，數(shù)據(jù)通過引速得云計算中心就能傳到全國的每一個連鎖餐廳，每一臺自助點(diǎn)餐終端上，方便快捷，大幅提高管理效率，并降低綜合成本。32，你們的系統(tǒng)能直接刷卡付費(fèi)嗎（銀行卡、會員卡、市民卡、公交卡）？我們自助點(diǎn)餐屏集成了無線射頻識別技術(shù)，是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的核心應(yīng)用，設(shè)備內(nèi)置的識別模塊還預(yù)先兼容支持各個城市的市民卡、飯店會員卡、公交卡等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為今后的應(yīng)用擴(kuò)展留下了廣闊的發(fā)展空間。目前對于飯店自己發(fā)行的會員卡是完全沒有問題的，但對于其它的儲值卡還需要與相關(guān)部門協(xié)商聯(lián)通后方能應(yīng)用。33，你們的系統(tǒng)能直接打印發(fā)票嗎？發(fā)票系統(tǒng)是國家稅務(wù)部門專屬管理的范疇，所以飯店要安裝稅務(wù)部門指定的發(fā)

42、票打印機(jī)和系統(tǒng)。34，上你們的系統(tǒng)還得需要給我們做培訓(xùn)吧？一般培訓(xùn)需要多長時間？收培訓(xùn)費(fèi)嗎？初次安裝培訓(xùn)費(fèi)用是498元，因?yàn)槲覀兊南到y(tǒng)全部是傻瓜式設(shè)計，所以只要識字的服務(wù)員一般培訓(xùn)一天就會完全熟練掌握系統(tǒng)的應(yīng)用，關(guān)鍵還是要飯店管理者在流程上加大管控力度。35，使用無線網(wǎng)絡(luò)，是否會存在信號不穩(wěn)定的情況（如包房、樓上樓下）？我們的自助點(diǎn)餐設(shè)備應(yīng)用了最新一代的高速無線網(wǎng)絡(luò)傳輸模塊，每秒的理論傳輸速率達(dá)到300M，因此可以完全滿足正常的點(diǎn)餐需要。網(wǎng)絡(luò)平臺的搭建，我們會根據(jù)不同的餐廳建筑模式，來科學(xué)的規(guī)劃和設(shè)置網(wǎng)絡(luò)發(fā)射設(shè)備，從根本上解決網(wǎng)絡(luò)傳輸上可能出現(xiàn)的各種問題。36，使用你們的無線網(wǎng)絡(luò)，會不會產(chǎn)生流

43、量費(fèi)之類的費(fèi)用？ 我們的無線網(wǎng)絡(luò)是局域網(wǎng)，所以不會產(chǎn)生額外的流量費(fèi)用。37，這個上面的菜單是你們給做好嗎？需要我們付費(fèi)嗎？菜單原則上是由各飯店自行制作從后臺上傳的，在安裝培訓(xùn)時我們會教給店里如何操作，設(shè)計這種模式也便于您更新菜品或價格時操作方便，畢竟每家店的菜品、特色和要求各不相同，您自己操作可能更滿意，比如圖片您會按照自己的角度、搭配去拍攝，要求高一點(diǎn)的可以找專業(yè)的廣告攝影公司，要求不高的可以自己拍攝，很容易的。如果需要我們公司幫忙制作，是屬于增值服務(wù)的范疇，會按照標(biāo)準(zhǔn)收取一定的費(fèi)用。（詳見費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)）38，我們?nèi)绻胍薷牟藛位蛘邎D片如何操作？我們的后臺系統(tǒng)功能很全面，且操作簡便，可以像用QQ和微博一樣進(jìn)行傻瓜式管理，修改菜單，上傳菜品圖片均可以在后臺上輕松操作，我們也會提供專業(yè)的培訓(xùn)服務(wù)，保證餐廳所有人員均可以在半天內(nèi)很容易的掌握我們系統(tǒng)的后臺管理和操作。39，我們是做海鮮的，需要稱重后才能計費(fèi)，這個環(huán)節(jié)怎么處理？這種情況可以在稱重臺旁設(shè)置一個經(jīng)理臺終端，稱重后輸入重量即可，具體操作屆時由項(xiàng)目實(shí)