酒吧吧員規(guī)章制度及獎(jiǎng)罰

1、酒吧吧員規(guī)章制度及獎(jiǎng)罰（ 一） 根據(jù)工作需要，酒吧可對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)之間，部門之間，崗位 之間的調(diào)動(dòng)。（ 二） 員工均享有同等晉升的機(jī)會(huì)。 酒吧根據(jù)本人平時(shí)的服務(wù)表現(xiàn)和 崗位空缺，本著優(yōu)先原則，予以晉升。（ 三） 員工晉升以后，若不能勝任本職或犯有嚴(yán)重過失，酒吧可對(duì)其 降職或免職。第十條 工作時(shí)間和假日根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)按 勞動(dòng)法 執(zhí)行第十一條 工 資（一）按照“同工同酬，按勞分配，多勞多得，不勞不得”的原則， 實(shí)行基本工資加提成的形式分配工資報(bào)酬 （高于本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)） 酒吧根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益 ,員工的德才表現(xiàn)和業(yè)績，調(diào)整工資。（ 二） 以法定貨幣形式按月支付。第十二條 待遇 （ 一）酒吧建立職業(yè)培訓(xùn)制

2、度。 外訓(xùn)員工須簽訂協(xié)議， 在協(xié)議期內(nèi)須為酒吧服務(wù)， 否則須全額賠償酒吧所支付的培訓(xùn)等費(fèi)用 及其經(jīng)濟(jì)損失。（ 二） 員工在工作期間可享受免費(fèi)就餐。 第十三條 酒吧為員工提供 必要的勞動(dòng)條件 , 勞動(dòng)工具和勞動(dòng)保護(hù)品，對(duì)員工進(jìn)行規(guī)章制度和職 業(yè)道德，精神文明教育。定期為員工體檢。第四章 規(guī)章制度第十四 條 工裝和工號(hào)牌 員工配發(fā)工裝， 工號(hào)牌，著工裝，佩戴工號(hào)牌上崗。 第十五條 儀容儀表 員工必須修飾自己的儀容儀表 , 樹立良好的個(gè)人 形象和職業(yè)形象。（一） 頭發(fā)男：短發(fā)，發(fā)型整潔，不留胡須。女：頭發(fā)必須梳理整 齊，前不過眉， 后不過肩。 男女員工都不得染彩發(fā)， 不得留怪異發(fā)型二）化妝女員工工作

3、期間宜保持淡妝，不得濃妝艷抹。三）著裝員工工作期間必須按要求著裝，服裝整潔，鞋履光亮四）保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)，洗澡，剪指甲。第十六條 員工申斥（一） 員工享有直接向上級(jí)申訴的權(quán)利，若直屬 上級(jí)對(duì)正當(dāng)?shù)纳暝V未妥善解決，員工可越級(jí)申訴。（二）員工不能利用申訴誹謗她（他）人，如經(jīng)查實(shí)，按規(guī)定處罰 第十七條 失物招領(lǐng)在酒吧內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺失的財(cái)物須立即交總服務(wù)臺(tái)，并 做好登記，以便歸還失主。第十八條 工作守則 （一） 堅(jiān)決執(zhí)行酒吧的規(guī)章制度，操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，遵守社會(huì) 公德，不違法亂紀(jì)。（二） 員工工作時(shí)，要精神飽滿，禮貌待客，熱情服務(wù)，不得消極怠工。三 ） 員工要服從上級(jí)的管理，調(diào)動(dòng)，指揮和工作安排

4、（四）按時(shí)上下班，不遲到早退，不擅離職守，曠工。（五）工作時(shí)間，員工應(yīng)謝絕親友探訪，不接打私人電話。（六）未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不準(zhǔn)使用為賓客提供的服務(wù)設(shè)施和設(shè)備。（七）樹立團(tuán)隊(duì)精神和作風(fēng)，部門之間，員工之間應(yīng)互相配合， 固結(jié)協(xié)作，不推諉扯皮。（八）增強(qiáng)主人翁責(zé)任感，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，認(rèn)真履行崗位職 責(zé)，安全生產(chǎn)經(jīng)營，積極工作，努力完成任務(wù)。（九）愛護(hù)酒吧財(cái)物。第十九條 禮節(jié)禮貌一）對(duì)待賓客要主動(dòng)熱情。二）與賓客談話面帶微笑，自然大方，語氣溫和，語言文雅。三）步履輕，穩(wěn)，與賓客相遇主動(dòng)問好，讓路，嚴(yán)禁與賓客爭道四）不得怠慢賓客，對(duì)賓客提出的要求積極答復(fù)。不并處。 營私舞弊，謀取私利，假公濟(jì)私。造成損

5、失，罰，賠并處。 打架。 偷竊他人財(cái)物，拾金（物）不上交，罰，賠并處。 損壞酒吧或他人財(cái)物，罰，賠并處。 違反民族政策和計(jì)劃生育政策（同時(shí)接受行政部門的處罰） 其他違反員工手冊(cè)，崗位職責(zé)和規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職。造 成損失，罰，賠并處。（四） 上班遲到，早退，分鐘罰元。 （五）曠工一日，按本人上月全額日工資報(bào)酬的三倍給予罰款。第二十七條 合同的終止（一）辭職 員工辭職必須提前一個(gè)月遞交書面辭呈。3 批準(zhǔn)辭職的員工必須對(duì)其擔(dān)任的工作負(fù)責(zé)， 在離開酒吧之前,必須將工作，公有財(cái)物，設(shè)備和工具移交給酒吧指定人員。4 批準(zhǔn)辭職的員工在離開酒吧之前，如果沒有對(duì)其擔(dān)任的工作 負(fù)責(zé)或沒有移交，酒吧將扣除他的工資

6、，以補(bǔ)償酒店的損失，若扣除 的工資不足以補(bǔ)償酒吧的損失，酒吧有權(quán)繼續(xù)向其索賠。5 員工不辭而別，按曠工處罰（二） 解聘員工在工作期間如發(fā)生以下情況，酒吧有權(quán)解除合同。1 不誠實(shí)的表現(xiàn)或故意與酒吧作對(duì)。2 損害酒店利益和形象的言行3 違反酒吧的規(guī)章制度或觸犯法紀(jì)。4 擅自離職或曠工長達(dá)十日以上（可先處罰后解聘） 給酒吧造成重大損失（可先罰，賠，后解聘） 不勝任本職，不思進(jìn)取，或不認(rèn)真履行崗位責(zé)任 死亡。（三）辭職或解聘程序正常完成，合同自行終止。第六章 解 釋與修訂第二十八條 本酒吧員工都必須遵守本 員工手冊(cè)。第二 十九條 本員工手冊(cè)解釋和修訂權(quán)歸 * 酒吧第三十條 本員 工手冊(cè)為第二版，自某年

7、某月某日起施行，之前員工手冊(cè)即作 廢。第三十一條 未盡事宜，將根據(jù)需要另定。第三十二條 附件 應(yīng) 聘承諾書及應(yīng)聘承諾人簽名表。第一版 某年某月第二版 某年某月第二十條 請(qǐng)假（一） 病假員工病假須持本地（縣市）人民醫(yī)院的證明，經(jīng)酒吧批 準(zhǔn)（急診應(yīng)事后補(bǔ)辦上述手續(xù)）方可休息。（二） 事假員工在服從工作需要的前提下，可以書面形式請(qǐng)事假。 半日之內(nèi)，由部門批準(zhǔn)，超過半日必須經(jīng)酒吧批準(zhǔn)。事假滿一日 , 當(dāng) 日無工資。三） 不請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)自行離職，按曠工處罰。第二十一條 保 密未經(jīng)批準(zhǔn)， 員工不得將內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營及管理的資料向外界瀉露。 第 二十二條 安全衛(wèi)生制度依據(jù)酒吧安全衛(wèi)生制度，實(shí)行“誰主管，誰

8、負(fù)責(zé)；誰在崗，誰負(fù)責(zé)；誰操作，誰負(fù)責(zé)”的安全衛(wèi)生崗位責(zé)任制。 嚴(yán)格遵守安全，衛(wèi)生制度和標(biāo)準(zhǔn)。酒吧管理人員（兩人以上） ，經(jīng)經(jīng) 理批準(zhǔn)任何時(shí)候都有權(quán)打開員工工作柜和更衣柜進(jìn)行安全，衛(wèi)生檢 查。第二十三條 緊急事故緊急情況下全體員工必須無條件服從經(jīng)理 的指揮，鼎力合作，發(fā)揚(yáng)見義勇為，無私奉獻(xiàn)的精神，全力保護(hù)人員 生命以及國家，賓客，酒吧的財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)酒吧業(yè)務(wù)正常運(yùn)行。第 二十四條 處理投訴 （一） 牢固樹立“賓客是上帝”的觀念，禮貌，耐心。細(xì)心聆聽投 訴，讓賓客暢所欲言。（二） 對(duì)賓客投訴的事件，無論大小，都必須正確答復(fù)，勿忘致歉 和感謝賓客。三） 投訴事件中，若涉及員工本人的，不得隱瞞作假。四

9、） 投訴經(jīng)查實(shí)，可作為獎(jiǎng)罰的依據(jù)第五章 獎(jiǎng)罰條例第二十五條 獎(jiǎng)勵(lì)凡符合下列條件之一者 , 獎(jiǎng)酌情給 予 5-500 元獎(jiǎng)勵(lì)。（一） 對(duì)改革酒吧生產(chǎn)經(jīng)營及管理，提高菜肴或服務(wù)質(zhì)量有突出 貢獻(xiàn)。（二） 合理化建議或發(fā)明創(chuàng)造，經(jīng)實(shí)施有明顯成效。三） 積極合理利用材料 , 節(jié)料，節(jié)支，增收有明顯成績。（四）在生產(chǎn)經(jīng)營及管理工作中，做出優(yōu)異成績。（五）工作積極熱心負(fù)責(zé)，為賓客提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到賓客表 揚(yáng)。（六）發(fā)現(xiàn)安全隱患或事故苗頭，及時(shí)采取有效措施處置，防止 重大事故發(fā)生，并上報(bào)。（七）為保護(hù)國家，酒店，賓客財(cái)產(chǎn)及人員安全見義勇為。（八）拾金（物）不昧。（九）其他遵守酒吧規(guī)章制度，員工手冊(cè)或在精神文

10、明建設(shè)中涌 現(xiàn)出的先進(jìn)事跡。第二十六條處罰（一） 凡有下列過失之一者，將視情節(jié)輕重給予， 5-100元罰款 上班時(shí)不按要求著整潔的工裝，戴工帽，佩戴工號(hào)牌，修飾 儀容儀表，或儀容不整 。止班時(shí)串崗， 脫崗，閑逛, 閑談,嘻笑,打鬧,打瞌睡, 看電視,接打私人電話 , 吃零食,吵鬧, 喧嘩或發(fā)出不必要之聲響 ,立崗, 走路, 行為舉止違反規(guī)范要求 ,說臟話, 言行不文明。 隨地吐痰，扔煙頭，果皮，紙屑等雜物。（二） 凡有下列過失之一者， 將視情節(jié)輕重給予 50-500 元罰款。 粗心大意，工作散漫，消極怠工，工作不到位 收取賓客小費(fèi)或商品不上交，不按要求撤臺(tái)，將賓客剩余酒水等 物品據(jù)為已有。 拒

11、絕酒吧經(jīng)理授權(quán)按規(guī)定進(jìn)行的安全，衛(wèi)生檢查。 兌獎(jiǎng)瓶蓋等券證物品不上交或私自兌換。 吵架。 不服從上級(jí)管理，調(diào)動(dòng)，指揮和工作安排。搬弄事非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)，影響酒吧及他人聲譽(yù)。三）款。浪費(fèi)原材料，半成品，成品和消耗品偷吃偷拿酒吧食物。 凡有下列過失之一者， 將視情節(jié)輕重給予 100-1000 元罰違反操作規(guī)程，操作不當(dāng)，服務(wù)安全衛(wèi)生制度和標(biāo)準(zhǔn)，違反服務(wù)規(guī)范，出現(xiàn)差錯(cuò)或事故。造成損失 , 罰，賠 并處。 營私舞弊，謀取私利，假公濟(jì)私。造成損失，罰，賠并處。 打架。 偷竊他人財(cái)物，拾金（物）不上交，罰，賠并處。 損壞酒吧或他人財(cái)物，罰，賠并處。 違反民族政策和計(jì)劃生育政策（同時(shí)接受行政部門的處罰） 。 其他違反員工手冊(cè)，崗位職責(zé)和規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職。造 成損失，罰，賠并處。（四） 上班遲到，早退，分鐘罰元。（五） 曠工一日，按本人上月全額日工資報(bào)酬的三倍給予罰款。 第二十七條 合同的終止（一） 辭職 員工辭職必須提前一個(gè)月遞交書面辭呈。 員工辭職須經(jīng)酒店批準(zhǔn)以后方可生效。 批準(zhǔn)辭職的員工必須對(duì)其擔(dān)任的工作負(fù)責(zé)， 在離開酒店之前， 必須將工作，公有財(cái)物，設(shè)備和工具移交給酒店指定人員。 批準(zhǔn)辭職的員工在離開酒吧之前，如果沒有對(duì)其擔(dān)任的工作 負(fù)責(zé)或沒有移交，酒吧將扣除他的工資，以補(bǔ)償酒吧的損失，若扣除 的工資不足