細胞中的無機物教案

1、第5節(jié) 細胞中的無機物 石橋中學 袁兵一、教學目標 1.知識目標說出水在細胞中的存在形式和作用。說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。2.能力目標  完成預習學案，培養(yǎng)學生自主學習能力。 通過收集、整理、交流生活中遇到的有關水、無機鹽的信息，培養(yǎng)學生合作學習的能力。3.情感目標 積極參加討論，列舉自己的生活經驗，發(fā)表自己的見解，在交流中建立自信，能夠關注人類健康。培養(yǎng)學生積極參與意識、問題意識、和設計實驗解決問題的意識，體驗合作學習的樂趣。二、教學重點 ： 水和無機鹽在細胞中的作用。三、教學難點：1、結合水的含義。 2、無機鹽的作用。四、教學方法： 觀察法、實驗探究法、討

2、論學習法。五、教具學具準備： 學生：預習課本P34P36,完成課前預習學案，“佳得樂”飲料瓶。 教師：多媒體課件、曬干的玉米、酒精燈、火柴、干燥的試管、試管夾等。六、課時安排：1課時1 / 5七、教學過程同學們剛才看了一個廣告，那么廣告中廣告了什么產品？這個產品的廣告詞是什么？那它為什么能 “解口渴，更解體渴”呢？同學們手里都有“佳得樂”的空瓶子，那就看看它的配方。項目每100毫升營養(yǎng)素參考值%能量（ATP）102千焦1%蛋白質0克0%脂肪0克0%碳水化合物（糖類）6.0克2%鈉43毫克2%鉀13毫克1%討論：配方里有什么物質？它們占的比例分別是多少？其中，有機物有哪些？共占了多少？無機鹽有哪

3、些？共占了多少？還有94%是什么呢？水。這種飲料能夠很好的“解口渴，更解體渴”，而其中的無機鹽含量和有機物一樣多，而水更占了94%。所以解口渴是指補充水分，而解體渴是指補充人體內的有機物和無機鹽。這些說明水和無機鹽很重要，而水和無機鹽都屬于無機物，我們今天就來學習細胞中的無機物。 我們先來學習細胞中的水。一、細胞中的水“佳得樂”飲料中水有94%，那么細胞中的水的含量有什么特征呢？1、含量特征這里有一組圖片，請同學們判斷這些圖片反應了水含量的什么特征？第一幅圖表告訴我們什么？活細胞中含量最多的化合物是水。這是水含量第一個特征。第二幅圖告訴我們什么呢？不同生物體內水的含量是不同的。這是水含量第二個

4、特征。 第三幅圖又告訴我們什么呢？同種生物不同的生長發(fā)育時期水的含量不同。這是水含量的第三個特征。同學們已經知道了細胞中水的含量特征，大家一起朗讀一遍。自然界中的水以三種形態(tài)存在。那么，細胞中水可能是固態(tài)嗎？還是氣態(tài)？只有液態(tài)。那它以什么形式存在呢？2、存在形式細胞中水的存在形式有哪幾種？細胞中水的存在形式有兩種，分別是結合水和自由水。同學們要弄明白結合水和自由水，先看下面幾個問題。討論：剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干后，質量會怎么樣？減輕。質量減輕是因為什么？損失水。這些水主要是什么？自由水。提問：那曬干的玉米種子中還有水分嗎？有。你們怎么知道的呢？我們可不可以通過實驗來證明？又如何設計實

5、驗？實驗設計：實驗目的：檢驗曬干的玉米種子中是否含有水分。實驗器材：曬干的玉米、酒精燈、火柴、干燥的試管、試管夾。 同學們以三個人為一個小組討論怎么檢驗？然后動手實驗。結論：曬干的玉米種子含有水分。這些水是什么水？結合水?，F(xiàn)在大家來看結合水和自由水的概念。結合水：與細胞內的其他物質相結合的水，約占細胞內全部水分的4.5。自由水：細胞中可以自由流動的水，絕大部分以游離的形式存在，大約占細胞內全部水分的95.5以上。提問：失去部分自由水后破壞細胞沒有？沒有。失去結合水后破壞細胞沒有？破壞了。討論：新鮮玉米種子曬干后失去了自由水，這樣的種子播種下去在條件適宜時，還能萌發(fā)成幼苗嗎？能。曬干的玉米種子烘

6、干后失去結合水，這樣的種子是否能萌發(fā)嗎？不能?，F(xiàn)在大家認識了細胞中的結合水和自由水。那么它們有什么作用呢？3、作用結合水：細胞結構的重要組成成分。自由水：、第一個作用：細胞內的良好溶劑。、第二個作用：大多數(shù)生化反應需要水的參與。、第三個作用：運輸營養(yǎng)物質和廢物。同學們已經學完了細胞中的水，現(xiàn)在我來檢查大家學習的效果，看題。判斷正誤：1、水能為生物體提供能量。（ ）2、構成細胞生活的液體環(huán)境中的水是結合水。（ ）3、我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質溶解于細胞中的自由水。（ ）實驗：同學們剛才完成了一個實驗，把曬干的玉米種子烘干了，現(xiàn)在我們把這些烘干的玉米種子取一粒繼續(xù)實

7、驗，把它放在酒精燈上燃燒，一直到不再燃燒為止，看剩下了什么？思考：有機物能不能燃燒？水呢？無機鹽呢？請同學們分析剩余的灰燼是什么？無機鹽。那接下來我們就來學習無機鹽。二、細胞中的無機鹽1、含量特征水在細胞中的含量最多，那么無機鹽在細胞中的含量又是多少呢？大家請看這個表格。細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5可以看出細胞中無機鹽的含量是很少的，大約只占11.5。2、存在形式水在細胞中以結合水和自由水的形式存在，那么無機鹽在細胞中又是以什么樣的形式存在的呢？細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。例如：陽離子有Na+ 、K、Ca

8、2、Mg2、Fe2+ 、Fe3+等；陰離子有Cl、SO42、PO43、HCO3等。3、作用剛才我們已經知道了細胞中無機鹽的含量是很少，這么少含量的無機鹽，作用是不是也很小呢？、閱讀課本35頁的思考與討論?；卮穑簽槭裁慈辫F會導致缺鐵性貧血？ 為什么缺鎂會影響光合作用？總結：Fe是構成血紅蛋白的重要成分，缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻，因而缺Fe會導致缺鐵性貧血；鎂是構成葉綠素的重要成分，缺鎂將導致葉綠素合成受阻，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。在以上兩個例子中，F(xiàn)e是構成血紅蛋白的成分，而鎂是構成葉綠素的成分。由此，我們可以得到無機鹽的第一個作用：參與構成細胞內某些重要化合物

9、。、我們來看一個廣告詞。廣告語中的無機鹽若缺失會導致什么病癥？廣告：高鈣片，一片頂兩片。 廣告里宣傳的是哪種無機鹽離子??？缺鈣會患什么疾病??？ Ca2。佝僂病、肌無力、骨質疏松，如果血液中鈣離子的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀。這些例子說明鈣離子對生命活動起著非常重要的作用。由此我們可以得出無機鹽的第二個作用：維持細胞和生物體的生命活動。例：人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎么做？（ ）A.飲鹽開水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水舉例：人劇烈運動后小腿有什么感覺? 酸脹;這種感覺會一直存在嗎？不會。皮蛋是用草木灰為主的原料來包制的，草木灰主要成分是K2CO3，我們食用時有明顯的

10、堿的味道，但食用后我們仍可保持機體正常。說明我們體內的細胞能維持體內的酸堿平衡。這與無機鹽的作用分不開的。由這兩個例子我們可以得出無機鹽的第二個作用：維持細胞的酸堿平衡。練習：選擇題 4、 下列離子中哪項不是細胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+5、在足球比賽臨近尾聲時，有時有少數(shù)運動員下肢發(fā)生抽搐，這是由于隨著大量排汗而向往排出了過量的 （ ）A、水 B、鈣離子 C、鈉離子 D、尿素八、小結：九、板書設計：第5節(jié) 細胞中的無機物一、細胞中的水1、含量特征 2、存在形式 3、作用二、細胞中的無機鹽 1、含量特征2、存在形式3、作用十、作業(yè)布置： 1、課后鞏固訓練 2、設計實驗，證明植物生長發(fā)育需要鎂 材料用具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、毫升廣口瓶兩只、量筒等 實驗步驟： （） 取兩只廣