畢業(yè)論文開題告

1、畢業(yè)論文(設計)開題報告（理工類）題 目：臍橙橙皮中黃酮提取條件及其含量測定系 （部）：輕化工程學院年級、 專業(yè)：2010級化學專業(yè)學 生 姓 名：XX學 號：1012097001指 導 教 師：XX日 期：2013年10月20日主要研究內容、研究意義及預期目標：一、主要研究內容：臍橙果特大、整齊，果形美觀，皮薄，無核，肉質脆嫩、化渣，汁液特多，糖分高，風味很濃。多以鮮食為主，橙皮大多直接丟棄，污染環(huán)境而且浪費資源。研究發(fā)現(xiàn)橙皮中含有類黃酮、類檸檬苦素、類胡蘿卜素等豐富的生物活性物質1，其中類黃酮是含量最為豐富、種類最多的一類活性成分，具有較高的利用價值2。近年來, 不斷發(fā)現(xiàn)這類物質具有多方面

2、的功能, 諸如醫(yī)藥功能、防腐保鮮功能、抗氧化功能等3。類黃酮化合物具有清除自由基、抗氧化、調節(jié)心血管系統(tǒng)、抗腫瘤、抗癌等作用4。 通過單因素和正交實驗法5探索橙皮中類黃酮提取最佳條件并用紫外分光光度法6檢測橙皮中類黃酮含量。二、研究意義： 目前國內外對橙皮中類黃酮的提取工藝的研究相對較少。通過本次實驗可以探索出在簡單操作下提取橙皮中類黃酮的最佳條件。使橙皮資源充分利用，加快對類黃酮在各領域的應用。 三，預期目標在不同濃度梯度的乙醇溶液，不同微波溫度、微波功率、微波時間條件下通過單因素實驗和正交法探索橙皮中類黃酮的最佳提取條件。用紫外分光光度計檢測數(shù)蘆丁的標準光譜圖以及粗產品的光譜圖，計算橙皮中

3、類黃酮的含量。擬采用的技術路線、研究方法及步驟：一、技術路線和研究方法： 新鮮橙皮洗凈烘干粉碎乙醇溶解（微波）提取過濾濾液蒸發(fā)濃縮蒸干得粗類黃酮30%乙醇溶解測量產品光譜圖計算出類黃酮含量 通過單因素實驗法與正交法找出橙皮中類黃酮最佳提取料液比、微波溫度、微波時間、微波功率，用蘆丁標準光譜圖與粗產品光譜圖計算出類黃酮含量。二、步驟： 1、取一定量新鮮的橙皮洗凈并烘干，用粉碎機粉碎。 2、稱取一定量橙皮粉末用不同濃度梯度的乙醇溶解。 3、控制不同的微波溫度、功率、時間分別制取類黃酮的乙醇溶液并過濾得濾液。 4、將濾液在真空旋轉蒸發(fā)儀中蒸發(fā)濃縮，并蒸干得粗產品。 5、根據(jù)提取的粗產品的質量得出類黃

4、酮最佳提取條件。 6、取質量最多一組粗產品的產物溶于30%的乙醇溶液，用紫外分光光度計測出其光譜圖，并測出蘆丁的標準光譜圖。 7、根據(jù)朗伯比爾定律計算出橙皮中類黃酮含量。 總體安排及進度計劃：第一階段：2013.8-2013.9 完成與論文相關的中外文資料文獻的收集。第二階段：2013.9-201310整理資料并撰寫文獻綜述和開題報告，正式確立課題。第三階段：2014.2-2014.3全面開展畢業(yè)論文的實驗。第四階段：2014.3月之后總結實驗的結果，提煉該實驗的特點，完成總結報告并申報結題。所需條件及落實措施：完成畢業(yè)論文所需條件是烘箱、粉碎機、真空旋轉蒸發(fā)儀、紫外分光光度計等儀器。參考文獻

5、、資料：1 焦士蓉,黃承鈺.柑橘屬類黃酮生物活性的研究進展 J.西華大學學報: 自然科學版, 2008, 27( 1): 32- 35.2 白鳳梅, 蔡同一. 類黃酮生物活性及其機理的研究進展科學J.中國農業(yè)科學, 1999( 8) : 1113.3 賈冬英,姚開,譚敏,張銘讓. 柚果皮中生理活性成分研究進展J. 食品與發(fā)酵工業(yè). 2001(11).4陳曉莉, 胡毅. 葛根提取物的體外抗瘤作用及流式細胞分析J.中藥藥理與臨床, 1997, 13( 6) : 2729.5 尹嵩,張莉,黃超,劉婷,張雪. 橙皮中生物類黃酮的分離純化工藝研究J. 河北化工. 2007(12).6 朱遠平,牟利輝. 紫外分光光度