浙教版九年級上冊化學(xué)教案 第4章代謝與平衡第4節(jié)能量的

1、第4章 代謝與平衡第4節(jié) 能量的獲得一、知識與技能1.探究不同食物的熱價；2.理解人體內(nèi)能量的釋放過程；3.舉例說明影響能量消耗的因素。二、過程與方法三、情感態(tài)度與價值觀了解自身獲取能量的方式，培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的求知欲，培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)指導(dǎo)生活的良好思維品質(zhì)。食物的熱價。有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別。葡萄糖等食物。大家都有過這樣的經(jīng)歷，當(dāng)我們劇烈運(yùn)動時，常有心慌、氣短的感覺，饑餓時，我們會感到全身乏力。這些現(xiàn)象都與能量的供給有關(guān)。那么，人體是如何獲得能量的呢？糖類氧二氧化碳水能量1有氧呼吸講解：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在消化吸收后，通過循環(huán)系統(tǒng)傳送到每一個細(xì)胞。然后營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞中酶的作用下發(fā)生氧化作用，釋放

2、出能量。其中糖類物資為人體最主要的能量來源。2無氧呼吸設(shè)疑：在長久沒有運(yùn)動的情況下，短時間進(jìn)行劇烈的運(yùn)動，你的兩腿會有什么感覺？為什么？分析：劇烈運(yùn)動時，肌肉急需大量的能量，但僅靠呼吸運(yùn)動和血液循環(huán)不能滿足需求，所以細(xì)胞就進(jìn)行無氧呼吸。葡萄糖乳酸能量（少量）動物細(xì)胞。分析：一些高等植物在水淹的情況下也可進(jìn)行短時間的無氧呼吸。葡萄糖酒精二氧化碳能量（少量）植物細(xì)胞。意義：是對能量需求的一種暫時補(bǔ)充。思考：能否將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑？為什么？不能，無氧呼吸作用下，有機(jī)物分解并不徹底，放出的能量很少。3多樣的呼吸器官分析：動物要需要依靠氧氣和食物維持生命，在不同的環(huán)境中生活的動物，獲取氧氣

3、的方式也不同。觀察：視頻和圖片資料，了解蝗蟲的呼吸器官。提問：你還知道其他的動物是通過什么進(jìn)行呼吸的嗎？如鳥類、魚類等。情景導(dǎo)學(xué)一教師活動：人體需要的能量來源于食物，具體地說，來源于食物中的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)。食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的多少可以用熱價來表示。食物的熱價是指1克食物氧化（或在體外燃燒）時所釋放的熱量。那么，不同食物的熱價有沒有差異呢？出示情景導(dǎo)學(xué)一并播放實(shí)驗(yàn)視頻，引導(dǎo)學(xué)生思考相關(guān)問題，完成導(dǎo)學(xué)案。學(xué)生活動：閱讀課本，觀看視頻，完成導(dǎo)學(xué)案。教師活動：指導(dǎo)學(xué)生以小組為單位討論下列問題：1.食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明了什么？2.不同食物的熱價為什么有較大的差異？3.所測出的食物的熱價符合其

4、實(shí)際熱價嗎？為什么？學(xué)生活動：討論相關(guān)題目，并交流結(jié)果。情景導(dǎo)學(xué)二教師活動：我們知道，木柴燃燒時，依靠空氣中的氧，木柴中的有機(jī)物可以被氧化分解，釋放出其中的能量，那么，我們身體里的有機(jī)物中儲存的能量是怎樣被釋放出來的呢？消耗的能量與哪些因素有關(guān)？引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，討論相關(guān)問題，在學(xué)生自學(xué)過程中及時指導(dǎo)。1.劇烈運(yùn)動時，人的呼吸加快加深，心跳加快加強(qiáng)，這些變化有何意義？2.有機(jī)物在體內(nèi)分解與體外燃燒有哪些共同的地方？3.我們每天攝取的食物越多越好嗎？第4節(jié) 能量的獲得一、能量來源：食物中的糖類>脂肪>蛋白質(zhì)二、氧化功能：細(xì)胞內(nèi)的呼吸作用三、多樣的呼吸器官蝗蟲用氣管呼吸 魚用鰓呼吸 鳥用肺和氣囊呼吸（雙重呼吸）完成本課時對應(yīng)課后練習(xí)。本課時強(qiáng)調(diào)了對于知識的理解和應(yīng)用，緊密結(jié)合學(xué)生的自身體驗(yàn)和熟知社會生活(諸如入體高強(qiáng)度運(yùn)動后的肌肉酸痛、甜酒釀制等)，從而能夠通過創(chuàng)設(shè)學(xué)生熟悉的情景來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和探究問題的主動性。教師的主要任務(wù)就是幫助學(xué)生完成從對知識的初步理解深化到綜合理解和應(yīng)用上，把知識轉(zhuǎn)化為能力，真正地發(fā)揮主導(dǎo)作用，這樣就保證了課堂是學(xué)生的