《細胞中的元素和化合物》導(dǎo)學(xué)案

1、第1課時細胞中的元素和化合物1.簡述組成細胞的主要元素,了解最基本元素碳。2.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),探討細胞中主要化合物的種類。3.說出生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。一、組成細胞的元素1.生物界與無機自然界具有統(tǒng)一性:組成細胞的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到。 2.生物界與無機自然界存在差異性:組成生物體的化學(xué)元素在細胞內(nèi)的含量與在非生物中的含量明顯不同。 3.組成生物體的化學(xué)元素有20多種:大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 最基本元素:C。 

2、主要元素:C、O、H、N、S、P。 細胞中含量最多的4種元素:C、O、H、N。 二、組成細胞的化合物1.無機物:包括水和無機鹽。有機物:包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸。 2.在活細胞中含量最多的化合物是水(85%90%);含量最多的有機物是蛋白質(zhì)(7%10%);占細胞鮮重比例最大的化學(xué)元素是O;占細胞干重比例最大的化學(xué)元素是C。 三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖),與斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色(或被蘇丹染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)。&#

3、160;2 / 6知識點一:組成細胞的化學(xué)元素1.劃分大量元素和微量元素的依據(jù)是什么?組成生物體的化學(xué)元素主要包括哪些?2.請用數(shù)學(xué)集合描述細胞元素的關(guān)系。3.為什么常把微量元素Fe稱為半微量元素?知識點二:實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理分別是什么?2.為什么不能用綠色葉片、西瓜、血液等作為還原性糖鑒定實驗的材料?3.斐林試劑和雙縮脲試劑在使用方法上有何不同?例1科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時,培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下: 離子K+Na+Mg2+Ca2+NH2PSZn2+培養(yǎng)液濃度(mol/L)110.251210.

4、251其中花卉根細胞吸收最少的離子是()。A.Ca2+B.SC.Zn2+D.H2P例2請回答下列問題:以下是“生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗的材料和部分操作,請指出并改正其中的錯誤。實驗材料:選取蘋果、新鮮牛奶。鑒定實驗:鑒定還原糖時加入剛配制的斐林試劑,立即觀察顏色變化;鑒定蛋白質(zhì)時取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后,立即加入雙縮脲試劑B,觀察是否出現(xiàn)紫色。改正:; 。 組成生物體的化學(xué)元素常見的主要有20多種,表一為玉米植株和成人體內(nèi)含量較多的化學(xué)元素占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)(%),表二為組成細胞的主要元素的含量。試分析圖表回答下列問題。表一元素玉米人O44.4314.62

5、C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78表二元素OCHNPS其他含量65%18%10%3%1.4%0.3%小于3%(1)表一中玉米和人體的氧元素含量相差較大的原因是; 表一與表二中氧元素含量相差較大的原因是 。 (2)N元素在人體內(nèi)的干重遠遠超過玉米,人體細胞內(nèi)的N元素來源于,主要用于合成等化合物。   參考答案第2單元 組成細胞的分子第1課時 細胞中的元素和化合物知識體系梳理無機自然界 細胞內(nèi) 非生物 C、H、O、N、P、S、K、C

6、a、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C C、O、H、N、S、P C、O、H、N 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類和核酸 水 蛋白質(zhì) O C 磚紅色沉淀 橘黃色 紅色 藍色 紫色反應(yīng)重點難點探究知識點一:組成細胞的化學(xué)元素1.劃分依據(jù)是元素在生物體內(nèi)的含量,即是否達到生物體總重量的萬分之一。組成生物體的化學(xué)元素包括大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2. 3.Fe在細胞中的含量比一般微量元素稍多一些,比大量元素少一些,所以又叫作半微量元素。知識點二:實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.還原糖與斐林試劑作用,生成磚紅色沉淀;脂肪被蘇丹染液染成橘黃色(或被蘇丹染液染成紅色);蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)。2.防止這些實驗材料中的色素或顏色物質(zhì)對實驗結(jié)果的干擾。3.斐林試劑:甲液和乙液等量混合均勻后,再加入樣液;需沸水浴。雙縮脲試劑:先加1 mL A液形成一個堿性環(huán)境,再加入4滴B液,讓Cu2+在堿性環(huán)境下與肽鍵(樣液)反應(yīng);不需加熱。思維拓展應(yīng)用例1 C例2 加入斐林試劑后要進行加熱處理才可見磚紅色 牛奶樣液中加入雙縮脲試劑A后需搖勻,再加B液全新視角拓展(1)玉米中碳水化合物含量高,人體內(nèi)蛋白質(zhì)含量相對高,因此,氧