2022年色素的提取教案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載必修一分子與細胞第五章細胞的能量供應(yīng)和利用第四節(jié) 光合作用（色素的提取）2 個課時（ 19 周）一、教學(xué)目標(biāo)1綜合整理關(guān)于色素提取的相關(guān)實驗 2通過分析理解，能把有關(guān)知識與生活實際聯(lián)系起來3. 認同光合作用與呼吸作用的重要意義二、教學(xué)重點和難點及確立依據(jù)教學(xué)重點：色素提取的原理方法、步驟及注意點，色素提取的實驗結(jié)果及分析教學(xué)難點：色素提取的原理方法、注意點，色素提取的實驗結(jié)果及分析三、教學(xué)程序：教學(xué)內(nèi)容教師行為學(xué)生活動新知提升【實驗原理】1提?。喝~綠體中的色素溶于_而不溶于水， 可用 _等有機溶劑提取色素。2分離：各種色素在_中溶解度不同，_的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之則慢

2、，從而使各種色素相互分離。【特別提醒】關(guān)鍵詞及其與試劑的對應(yīng)關(guān)系提取色素 無水乙醇；分離色素 層析液。自主學(xué)習(xí)理解、思考自主學(xué)習(xí)理解、記憶思考、討論【實驗步驟】提取色素稱量5 g綠色葉片并剪碎加入少量和10 ml研缽研磨過濾收集到試管內(nèi)并塞緊管口制濾紙條將干燥的濾紙剪成長與寬略小于試管長與直徑的濾紙條，剪去一端兩個角在距離剪角一端1 cm處用鉛筆畫畫濾液細線用毛細吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線處均勻地畫一條直的濾液細線干燥后，重復(fù)畫次精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 1 頁，共 4 頁 - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載實驗

3、結(jié)果自我校對：實驗原理： 1.有機溶劑無水乙醇2.層析液溶解度高實驗步驟：sio2、caco3無水乙醇鉛筆細線1 2橙黃色葉黃素葉綠素 a最多黃綠色實驗要點探究：1提取液用無水乙醇而不用水，原因是色素不溶于水而溶于有機溶劑，如無水乙醇，也可以用丙酮代替，但是丙酮有一定的毒性。2研磨時要迅速的原因是葉綠素不穩(wěn)定，易被破壞，因此研磨要迅速、充分，以保證提取較多的色素。在研磨時要加入少量的caco3和 sio2，其中二氧化硅能破壞細胞結(jié)構(gòu)，使研磨充分 ，碳酸鈣可防止研磨過程中色素（主要指葉綠素）被破壞。3在濾紙條一端剪去兩角的目的是防止層析液在濾紙條的邊緣擴散過快而形成弧形色素帶。4濾液線要重復(fù)畫，

4、且線要細、直的原因是重復(fù)畫線是為了增加色素的濃度。畫線細、直是為了防止色素帶之間出現(xiàn)重疊。5層析時，如果濾紙條上的濾液細線觸及(或沒入 )層析液，會使濾液細線中的 色素 溶解于層析液中，濾紙條 得不到色素帶，使實驗失敗。6試分析分離色素時色素帶顏色過淺的原因。(1)葉片顏色太淺。(2)葉片放置時間太久。(3 研磨不充分。(4)未加 caco3(5)加入提取液量太多。(6)研磨時間太長?？偨Y(jié)、歸納思考、討論理解、學(xué)習(xí)案例分析鞏固知識1、 (2011廣東 )中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費。小李同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。色素分離(紙層析法

5、)將適量的層析液倒入試管中層析液高度不超過濾液細線將濾紙條尖端朝下輕輕插入層析液用棉塞塞緊試管口精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 2 頁，共 4 頁 - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載.提取葉綠素.探究 ph 對葉綠素穩(wěn)定性的影響取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫 (約 25 )下進行實驗，方法和結(jié)果如下表。注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。根據(jù)所學(xué)知識和實驗結(jié)果，請回答：(1)提取食用葉綠素的x 應(yīng)該為 _，原因是 _。(2)表中 y 應(yīng)該為 _，原因是 _。(3)若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于_食品，

6、否則_。(4)小李想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟。【答案】(1)對人體無害的有機溶劑(食用酒精 ) 葉綠素溶于有機溶劑和應(yīng)考慮溶劑對人體的影響(2)8.0 實驗中自變量的變化應(yīng)有規(guī)律和應(yīng)考慮堿性ph 對葉綠體穩(wěn)定性的影響(3)酸性由于葉綠素被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)(4)紙層析法，其主要步驟：制備濾紙條，畫色素液細線，用層析液分離色素，觀察色素帶。2、 (2013 江蘇 )關(guān)于葉綠體中色素的提取和分離實驗的操作，正確的是 () a使用定性濾紙過濾研磨液b將干燥處理過的定性濾紙條用于層析c在劃出一條濾液細線后緊接著重復(fù)畫線23 次d研磨葉片時，用體積分數(shù)為7

7、0%的乙醇溶解色素答案b 3、 (2013 海南 )關(guān)于葉綠素提取的敘述，錯誤的是() a菠菜綠葉可被用作葉綠素提取的材料b加入少許caco3 能避免葉綠素被破壞實 驗組號葉綠素溶液(ml) 調(diào) ph至處 理 時間(min) 溶液顏色3.0 y 10 綠色3.0 7.0 10 綠色3.0 6.0 10 黃綠色3.0 5.0 10 黃褐色鞏固學(xué)習(xí)思考、討論精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 3 頁，共 4 頁 - - - - - - - - -學(xué)習(xí)必備歡迎下載c用乙醇提取的葉綠體色素中無胡蘿卜素d研磨時加入石英砂可使葉片研磨更充分答案c 4

8、、 (2013 臺州模擬 )某研究小組獲得了水稻的葉黃素缺失突變體。將其葉片進行紅光照射光吸收測定和色素層析條帶分析(從上至下)，與正常葉片相比，實驗結(jié)果是() a光吸收差異顯著，色素帶缺失第2 條b光吸收差異不顯著，色素帶缺失第2 條c光吸收差異顯著，色素帶缺失第3 條d光吸收差異不顯著，色素帶缺失第3 條答案b 5、如圖表示某同學(xué)做“ 綠葉中色素的提取和分離” 實驗的改進裝置。下列與之有關(guān)的敘述中，錯誤的是() a應(yīng)向培養(yǎng)皿中倒入層析液b應(yīng)將濾液滴在b 處，而不能滴在a 處c實驗結(jié)果應(yīng)是得到四個不同顏色的同心圓d實驗得到的若干個同心圓中，最大的一個圓呈橙黃色答案b 6根據(jù) “ 綠葉中色素的

9、提取和分離” 實驗，回答下列問題：(1)甲同學(xué)利用新鮮的玉米綠色葉片進行該實驗，在濾紙上出現(xiàn)了四條清晰的色素帶，其中呈黃綠色的色素帶為_。(2)乙同學(xué)在未改變層析液組成的情況下進行相同實驗，濾紙條上只出現(xiàn)了黃、綠兩條色素帶。他用刀片裁出帶有色素帶的濾紙條，用乙醚分別溶解條帶上的色素，濃縮后用一分析儀器檢測，通過分析色素溶液的 _來判斷條帶的色素種類。(3)實驗結(jié)束幾天后，乙同學(xué)發(fā)現(xiàn)部分預(yù)留葉片已變黃。他認為這是由于葉片中某些色素降解所造成的，丙同學(xué)則認為是某些色素含量增加造成的。根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計實驗來判斷哪位同學(xué)的觀點是正確的。答案(1)葉綠素 b(2)吸收光譜(3)從預(yù)留的葉片中挑選出足量的、分量相等、大小相近的已變黃的葉片和新鮮葉片為實