酒店前臺實習(xí)報告2000字

1、u!酒店前臺實習(xí)報告2000字酒店前臺工作對于整個酒店的運營有著至關(guān)重要的作用，下面是小編收集整理的范文，歡迎閱讀與參考。(-)前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影 響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造， 基本上都是從這里開始的。xxxx酒店，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁 有在當(dāng)時比較先進的設(shè)備和住宿條件。作為中國重要的商 業(yè)和工業(yè)城市，擁有足夠的商務(wù)客人，從賓館的統(tǒng)計來看, 8 0%的客人都是在企業(yè)或商業(yè)集團代表，其中很大一部分是 長期選定xxxx作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協(xié) 議。這些商務(wù)客人的住宿成為xxxx這樣的商務(wù)酒店的重要 盈利點。xxxx的前

2、臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工 作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有 三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作 量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工 作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人 負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力， 讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的 工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候 由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗, 迅速成長。但是，問題也是顯而易見的。由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下，因此，個 人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明， 出現(xiàn)了

3、問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教 育培訓(xùn)能解決的?；ハ嗤普?，本來就是人的天性，所以， 必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很 多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有 一段時間了。從各地的經(jīng)驗來看，這樣是可以有效的提高 前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有 秩序的感覺。根據(jù)消費心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有 秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會 加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服 務(wù)，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。另外，xx xx已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系 統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。對于這個問題，我做了

4、一 個簡單的分析。問題：在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-3 0分 鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同, 做房需要的時間也不一樣。但是在由于現(xiàn)在的操作流程是: 客人退房一一房間查酒水一一房態(tài)置ok房一一準備新客入 住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要 是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和 新客更新率非常之高，這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價、季 節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒 有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就 通知樓層開房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言。這樣的情 況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此，我提出，一定

5、要 把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。 主要的做法有以下兩點1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取 客房和前臺兩方面服務(wù)員的實際經(jīng)驗，做出最有效率的操 作流程和責(zé)任分工。2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再 確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。另外，由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄的方 式進行房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多 的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度。但是，相信 只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是 會收到不錯的效果的。（二）不知不覺離開學(xué)校已半年有于，2017年12月實習(xí)期一 開始我就來到了株洲

6、逸景華天大酒店，擔(dān)任酒店前臺收銀ul4 一岡?；叵脒@次在酒店實習(xí)的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺, 學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識。單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同 事們悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，各方面均 取得了一定的進步。也許，在旁人看來，前臺的工作很簡 單，事實上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短 不短的幾個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整 好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我 們的每一份工作，而不是去抱怨：當(dāng)你犯錯的時候，要想 盡一切辦法去彌補你的過失，而不是去逃避?，F(xiàn)在酒店的 前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客

7、 人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班 加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯 的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，還給我安慰和鼓 勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管 在哪種環(huán)境，都要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、 不恥下問，我會一直牢記在心的。這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基 本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好 自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān) 系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服 務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。實習(xí)是一個很好的平臺， 讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉

8、，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過, 才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠沒有我們想象的單純。剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間 的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是 想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這 些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。 以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些 東西是怎么得來，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候，才發(fā) 現(xiàn)得來不易。在大學(xué)里我們只是一張白紙，通過實習(xí)我們 體味了社會和人生。通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu) 和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多 很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會

9、，他們 擴寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。 實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當(dāng)今的就業(yè) 形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通 過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè) 方向做了一個指引。（三）前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出 服務(wù)的部門，一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都 是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都 會高一點，通常都會要求英語要過三級。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退 房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客 人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票 業(yè)務(wù)等工作。另外

10、，前臺作為客人直接接觸的部門，所以 客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇 他們最先接觸的部門一一前臺，因此前臺還要作為整個酒 店的協(xié)調(diào)中心進行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個 吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小 事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自 己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的， 但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人 卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。 雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但 是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當(dāng)時很氣 憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永

11、遠是對的” 這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個 班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和 中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按 照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松， 既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推 銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收 銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的 是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作 量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多 的吸收經(jīng)驗，迅速成長。實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟 和

12、認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此 的復(fù)雜，遠沒有我們想象的美好，在酒店實習(xí)期間，曾有 一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過 后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只 有通過實習(xí)才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗 位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累 社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整 個實習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個實習(xí)歷程，我不僅看 到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留 的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接 待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑

13、咐甚至親自處 理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個 員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全 國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著 不同的文化氣息，當(dāng)然，來臨安的多是國內(nèi)游客，所以異 國氣息甚少。也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這 工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里, 我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁 重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作， 而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你 的過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯 的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和 鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可 是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種 環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下 問，我會一直牢記在心的。實習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有 欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個 月的時間是短暫