C餐飲公司勞動(dòng)紀(jì)律管理制度

1、c餐飲公司勞動(dòng)紀(jì)律管理制度 c餐飲公司勞作紀(jì)律管理制度之相關(guān)制度和職責(zé)，一、提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。二、上班時(shí)間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚一起閑談,上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地. 一、 提前十分鐘到崗,換好工作服,檢查好儀容、儀表。 二、 上班時(shí)間站立規(guī)范,不得倚墻、靠椅,不準(zhǔn)聚一起閑談,上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所,違者一次罰款520元。 三、 碰到客人和上司,要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意,不能視而不見。違者一次罰款520元。 四、 客人來了要說歡迎光臨,拉椅讓座。在服務(wù)過程

2、中請(qǐng)使用禮貌用語,客人買單要致謝,客人離時(shí)要送客,請(qǐng)客人慢走,并誠心歡迎客人下次光臨,使用禮貌用語(送客至門口),違者一次罰款520元。 五、 不準(zhǔn)與客人爭吵,要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。假設(shè)因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單,給酒店造成的損失由本人承當(dāng)。視情節(jié)輕重罰款20200元。 六、 拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管,并盡快與客人取得聯(lián)系,不準(zhǔn)私自留藏,占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款20200元并后果自負(fù)。 七、 如遇客人較多時(shí),不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間),領(lǐng)班安排人員頂崗后,才能離開。否則所造成的后果由本人承當(dāng),并罰款20元/每次。 八、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑

3、,不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話,違者視情節(jié)輕重罰15元。 九、 不得罷工,或三五聚集鬧事,嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象,違者開除處理。 十、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn),違者一次罰款5元。 十一、 在工作中隨時(shí)服從,工作完后再提出見解,不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯,否則視情節(jié)輕重,罰款50100元,并在班會(huì)上作書面檢討。 十二、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物,違者罰款50200元,情節(jié)嚴(yán)重者開除。 十三、 不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場所,違者罰款520元。 十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留,違者罰款5元。 十五、 熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),了解天天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單,如因業(yè)務(wù)不熟,造成客人不滿情緒的,視情節(jié)輕重,初次罰款550元,下崗培訓(xùn)三天(不計(jì)工資),所造成的損失由本人承當(dāng)。 十六、 上班時(shí)間必須使用一般話,違者一次罰款15元。 十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品,一經(jīng)發(fā)