生產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)管理生產(chǎn)過(guò)程組織實(shí)用教案

1、 生產(chǎn)過(guò)程組織是企業(yè)生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容，它是研究工業(yè)企業(yè)怎樣從空間上和生產(chǎn)過(guò)程組織是企業(yè)生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容，它是研究工業(yè)企業(yè)怎樣從空間上和時(shí)間上合理地組織產(chǎn)品生產(chǎn)，將生產(chǎn)活動(dòng)中各項(xiàng)生產(chǎn)要素有機(jī)地組織起來(lái)，使生產(chǎn)時(shí)間上合理地組織產(chǎn)品生產(chǎn)，將生產(chǎn)活動(dòng)中各項(xiàng)生產(chǎn)要素有機(jī)地組織起來(lái)，使生產(chǎn)過(guò)程能以盡可能少的勞動(dòng)消耗和勞動(dòng)占用，生產(chǎn)出盡可能多的符合市場(chǎng)需要過(guò)程能以盡可能少的勞動(dòng)消耗和勞動(dòng)占用，生產(chǎn)出盡可能多的符合市場(chǎng)需要(xyo)(xyo)的產(chǎn)品，從而獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。的產(chǎn)品，從而獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。 企企業(yè)業(yè)(qy)管管理理學(xué)學(xué)第1頁(yè)/共96頁(yè)第一頁(yè)，共96頁(yè)。生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程(guchng) 的組

2、織的組織生產(chǎn)生產(chǎn)(shngchn)過(guò)過(guò)程的程的 空間組織空間組織生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程(guchng)的的 時(shí)間組織時(shí)間組織廠址選址廠址選址廠區(qū)布置廠區(qū)布置零件的移動(dòng)方式零件的移動(dòng)方式作業(yè)排序作業(yè)排序 3、生產(chǎn)組織管理的范圍、生產(chǎn)組織管理的范圍第2頁(yè)/共96頁(yè)第二頁(yè)，共96頁(yè)。第3頁(yè)/共96頁(yè)第三頁(yè)，共96頁(yè)。第4頁(yè)/共96頁(yè)第四頁(yè)，共96頁(yè)。第5頁(yè)/共96頁(yè)第五頁(yè)，共96頁(yè)。第6頁(yè)/共96頁(yè)第六頁(yè)，共96頁(yè)。第7頁(yè)/共96頁(yè)第七頁(yè)，共96頁(yè)。第8頁(yè)/共96頁(yè)第八頁(yè)，共96頁(yè)。第9頁(yè)/共96頁(yè)第九頁(yè)，共96頁(yè)。輔助生產(chǎn)過(guò)程輔助生產(chǎn)過(guò)程(guchng)Assistant Production Proc

3、ess生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程第10頁(yè)/共96頁(yè)第十頁(yè)，共96頁(yè)。第11頁(yè)/共96頁(yè)第十一頁(yè)，共96頁(yè)。第12頁(yè)/共96頁(yè)第十二頁(yè)，共96頁(yè)。第13頁(yè)/共96頁(yè)第十三頁(yè)，共96頁(yè)。第14頁(yè)/共96頁(yè)第十四頁(yè)，共96頁(yè)?；蚍€(wěn)定上升。 5. 適應(yīng)性適應(yīng)性又稱柔性，是指企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程對(duì)市場(chǎng)的變動(dòng)應(yīng)具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。第15頁(yè)/共96頁(yè)第十五頁(yè)，共96頁(yè)。第16頁(yè)/共96頁(yè)第十六頁(yè)，共96頁(yè)。t第17頁(yè)/共96頁(yè)第十七頁(yè)，共96頁(yè)。部裝 1總裝部裝 2部裝 3第18頁(yè)/共96頁(yè)第十八頁(yè)，共96頁(yè)。生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程自然過(guò)程自然過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程工藝過(guò)程工藝過(guò)程檢驗(yàn)過(guò)程檢驗(yàn)過(guò)程運(yùn)輸過(guò)程運(yùn)輸過(guò)程生

4、產(chǎn)生產(chǎn)準(zhǔn)備準(zhǔn)備過(guò)程過(guò)程基本基本生產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程過(guò)程輔助輔助生產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程過(guò)程生產(chǎn)生產(chǎn)服務(wù)服務(wù)過(guò)程過(guò)程由工藝工序構(gòu)成由工藝工序構(gòu)成由檢驗(yàn)工序構(gòu)成由檢驗(yàn)工序構(gòu)成由運(yùn)輸工序構(gòu)成由運(yùn)輸工序構(gòu)成由操作構(gòu)成由操作構(gòu)成由動(dòng)作構(gòu)成由動(dòng)作構(gòu)成由動(dòng)素構(gòu)成由動(dòng)素構(gòu)成程序分析程序分析操作分析操作分析動(dòng)作分析動(dòng)作分析方方法法研研究究第19頁(yè)/共96頁(yè)第十九頁(yè)，共96頁(yè)。第20頁(yè)/共96頁(yè)第二十頁(yè)，共96頁(yè)。怡和(y h)(y h)資訊維修服務(wù)流程圖 第21頁(yè)/共96頁(yè)第二十一頁(yè)，共96頁(yè)。第22頁(yè)/共96頁(yè)第二十二頁(yè)，共96頁(yè)。第23頁(yè)/共96頁(yè)第二十三頁(yè)，共96頁(yè)。第24頁(yè)/共96頁(yè)第二十四頁(yè)，共96頁(yè)。第25頁(yè)/共96頁(yè)

5、第二十五頁(yè)，共96頁(yè)。第26頁(yè)/共96頁(yè)第二十六頁(yè)，共96頁(yè)。第27頁(yè)/共96頁(yè)第二十七頁(yè)，共96頁(yè)。第28頁(yè)/共96頁(yè)第二十八頁(yè)，共96頁(yè)。第29頁(yè)/共96頁(yè)第二十九頁(yè)，共96頁(yè)。第30頁(yè)/共96頁(yè)第三十頁(yè)，共96頁(yè)。公務(wù)用車和商務(wù)用車都對(duì)C級(jí)轎車有巨大需求。一汽大眾的奧迪A6L去年的銷量達(dá)113232萬(wàn)輛，豐田皇冠的銷量30453輛，因此上海大眾也迫切需要一款C級(jí)轎車來(lái)占領(lǐng)這塊市場(chǎng)。第31頁(yè)/共96頁(yè)第三十一頁(yè)，共96頁(yè)。第32頁(yè)/共96頁(yè)第三十二頁(yè)，共96頁(yè)。 2011.5 2011.5上海汽車與大眾汽車簽署了基于最新MQBMQB平臺(tái)新一代車型之框架合作協(xié)議，大眾C C級(jí)車也將基于該平臺(tái)

6、生產(chǎn)，而全新的MQBMQB平臺(tái)通過(guò)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的模塊化，能夠推出跨越多領(lǐng)域產(chǎn)品。該項(xiàng)目已經(jīng)在早先正式啟動(dòng)，上海大眾已經(jīng)派駐包括(boku)(boku)工程師、市場(chǎng)人員在內(nèi)的項(xiàng)目組成員前往德國(guó)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)C C級(jí)車的前期預(yù)開(kāi)發(fā)工作。第33頁(yè)/共96頁(yè)第三十三頁(yè)，共96頁(yè)。第34頁(yè)/共96頁(yè)第三十四頁(yè)，共96頁(yè)。第35頁(yè)/共96頁(yè)第三十五頁(yè)，共96頁(yè)。第36頁(yè)/共96頁(yè)第三十六頁(yè)，共96頁(yè)。第37頁(yè)/共96頁(yè)第三十七頁(yè)，共96頁(yè)。第38頁(yè)/共96頁(yè)第三十八頁(yè)，共96頁(yè)。第39頁(yè)/共96頁(yè)第三十九頁(yè)，共96頁(yè)。第40頁(yè)/共96頁(yè)第四十頁(yè)，共96頁(yè)。41第41頁(yè)/共96頁(yè)第四十一頁(yè)，共96頁(yè)。第42頁(yè)/共9

7、6頁(yè)第四十二頁(yè)，共96頁(yè)。第43頁(yè)/共96頁(yè)第四十三頁(yè)，共96頁(yè)。第44頁(yè)/共96頁(yè)第四十四頁(yè)，共96頁(yè)。第45頁(yè)/共96頁(yè)第四十五頁(yè)，共96頁(yè)。第46頁(yè)/共96頁(yè)第四十六頁(yè)，共96頁(yè)。第47頁(yè)/共96頁(yè)第四十七頁(yè)，共96頁(yè)。第48頁(yè)/共96頁(yè)第四十八頁(yè)，共96頁(yè)。第49頁(yè)/共96頁(yè)第四十九頁(yè)，共96頁(yè)。第50頁(yè)/共96頁(yè)第五十頁(yè)，共96頁(yè)。工藝式布置 工藝式布置就是按工藝階段或工藝設(shè)備的相同性原則(yunz)來(lái)建立生產(chǎn)單位（車間），工藝式布置亦稱工藝專業(yè)化布置或功能性布置。ABAB第51頁(yè)/共96頁(yè)第五十一頁(yè)，共96頁(yè)。第52頁(yè)/共96頁(yè)第五十二頁(yè)，共96頁(yè)。第53頁(yè)/共96頁(yè)第五十三頁(yè)，共

8、96頁(yè)。第54頁(yè)/共96頁(yè)第五十四頁(yè)，共96頁(yè)。啤酒啤酒(pji)釀造工藝流程釀造工藝流程第55頁(yè)/共96頁(yè)第五十五頁(yè)，共96頁(yè)。第56頁(yè)/共96頁(yè)第五十六頁(yè)，共96頁(yè)。產(chǎn)品(chnpn)生產(chǎn)線式布置 產(chǎn)品(chnpn)生產(chǎn)線式布置就是將所有的設(shè)備和工作地按產(chǎn)品(chnpn)加工裝配的工藝路線順序排列。產(chǎn)品(chnpn)生產(chǎn)線式布置亦稱對(duì)象專業(yè)化布置。ABBA第57頁(yè)/共96頁(yè)第五十七頁(yè)，共96頁(yè)。第58頁(yè)/共96頁(yè)第五十八頁(yè)，共96頁(yè)。插齒機(jī)剃齒機(jī)銑床熱處理設(shè)備車床磨床銑床車床鉆床刨床鏜床磨床刨床銑床第59頁(yè)/共96頁(yè)第五十九頁(yè)，共96頁(yè)。第60頁(yè)/共96頁(yè)第六十頁(yè)，共96頁(yè)。產(chǎn)品的工藝路線

9、有一定彈性，產(chǎn)品的工藝路線有一定彈性，能較好地適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化；能較好地適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化； 同類設(shè)備集中，不易造成生產(chǎn)同類設(shè)備集中，不易造成生產(chǎn)中斷，提高了設(shè)備利用率；中斷，提高了設(shè)備利用率； 同種工人集中，有利于技術(shù)交同種工人集中，有利于技術(shù)交流和提高技術(shù)水平；流和提高技術(shù)水平； 工藝和設(shè)備管理較方便。工藝和設(shè)備管理較方便。 縮短產(chǎn)品運(yùn)輸距離，節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，縮短產(chǎn)品運(yùn)輸距離，節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，減少倉(cāng)庫(kù)面積的占用；減少倉(cāng)庫(kù)面積的占用； 便于使用專用高效設(shè)備和工藝裝備；便于使用專用高效設(shè)備和工藝裝備； 減少停放、等候時(shí)間，減少了在制品減少停放、等候時(shí)間，減少了在制品，流動(dòng)資金占用少；，流動(dòng)資金占

10、用少； 生產(chǎn)單位之間的生產(chǎn)聯(lián)系簡(jiǎn)化，便于生產(chǎn)單位之間的生產(chǎn)聯(lián)系簡(jiǎn)化，便于管理。管理。 運(yùn)輸路線較長(zhǎng)，往返、交叉運(yùn)運(yùn)輸路線較長(zhǎng)，往返、交叉運(yùn)輸增多，運(yùn)輸費(fèi)用增加；輸增多，運(yùn)輸費(fèi)用增加； 產(chǎn)品在加工過(guò)程中停放、等待產(chǎn)品在加工過(guò)程中停放、等待的時(shí)間增多，延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期，的時(shí)間增多，延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期，增加了在制品，多占用了流動(dòng)資增加了在制品，多占用了流動(dòng)資金；金； 各生產(chǎn)單位之間的協(xié)作關(guān)系復(fù)各生產(chǎn)單位之間的協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，生產(chǎn)管理工作難度增大。雜，生產(chǎn)管理工作難度增大。很難適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化；很難適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化； 易造成生產(chǎn)過(guò)程中斷；易造成生產(chǎn)過(guò)程中斷； 工藝和設(shè)備管理較復(fù)雜。工藝和設(shè)備管理較復(fù)雜。第

11、61頁(yè)/共96頁(yè)第六十一頁(yè)，共96頁(yè)。第62頁(yè)/共96頁(yè)第六十二頁(yè)，共96頁(yè)。 第63頁(yè)/共96頁(yè)第六十三頁(yè)，共96頁(yè)。第64頁(yè)/共96頁(yè)第六十四頁(yè)，共96頁(yè)。批量小，調(diào)換品種頻繁，調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間和中斷時(shí)間較多。因此生產(chǎn)效率低，經(jīng)濟(jì)效益也最差。第65頁(yè)/共96頁(yè)第六十五頁(yè)，共96頁(yè)。第66頁(yè)/共96頁(yè)第六十六頁(yè)，共96頁(yè)。第67頁(yè)/共96頁(yè)第六十七頁(yè)，共96頁(yè)。第68頁(yè)/共96頁(yè)第六十八頁(yè)，共96頁(yè)。69 在密蘇里州的普林斯頓，與外界隔離的幾座小山里正發(fā)生著一場(chǎng)數(shù)十億美元的食品革命：高科技豬肉產(chǎn)業(yè)。 在普雷米姆標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)場(chǎng)有限公司的的第5號(hào)豬舍里，1,100頭瘦肉豬是以標(biāo)準(zhǔn)化的方式來(lái)喂養(yǎng)(wiyn

12、g)的，這些豬的體內(nèi)脂肪率比美國(guó)成年人的平均率還要低。當(dāng)面前的飼料被吃掉后，新飼料還會(huì)順著塑料管再滾下來(lái)。當(dāng)夜里氣溫降低時(shí)，電腦就會(huì)發(fā)出指令拉上遮簾，加熱器就會(huì)工作（因?yàn)樨i年齡越大，就越喜歡涼爽，在豬長(zhǎng)大后，電腦就使溫度每天降低半度）。當(dāng)豬舍里有異味時(shí)，機(jī)器就噴水沖走豬糞。第69頁(yè)/共96頁(yè)第六十九頁(yè)，共96頁(yè)。70 門在響聲中開(kāi)了，豬突然發(fā)出呼呼的叫聲，一起向兩個(gè)穿著干凈的藍(lán)色工作服的人走來(lái)。副場(chǎng)長(zhǎng)斯卡德伯格親親摸一下一頭235磅重的豬的肋部，估計(jì)這只豬還有5天就可以送去屠宰了。 像這樣的工廠化作業(yè)利用技術(shù)和資金，正在改變著豬肉業(yè)的面貌。很久以來(lái)這是一個(gè)在農(nóng)民家庭進(jìn)行的臭烘烘的副業(yè)，現(xiàn)在大農(nóng)

13、場(chǎng)生成一個(gè)健康的瘦肉豬，成本要比小規(guī)模的養(yǎng)殖節(jié)省10%。 由于該農(nóng)場(chǎng)的肉豬是如此的標(biāo)準(zhǔn)化，它的造價(jià)50,000,000美元的屠宰廠能夠以前所未有的方式(fngsh)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作。豬肉由機(jī)器人處理，切割豬頭原來(lái)需要十幾個(gè)工人動(dòng)手動(dòng)刀，現(xiàn)在這項(xiàng)工作實(shí)行了自動(dòng)化，這一切就使市場(chǎng)上有了質(zhì)量高、價(jià)格低的豬肉。這是制造業(yè)很早以前就掌握了的經(jīng)驗(yàn)：標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對(duì)于提高工序效率必不可少。第70頁(yè)/共96頁(yè)第七十頁(yè)，共96頁(yè)。第71頁(yè)/共96頁(yè)第七十一頁(yè)，共96頁(yè)。有效時(shí)間有效時(shí)間停歇時(shí)間停歇時(shí)間勞動(dòng)過(guò)程時(shí)間勞動(dòng)過(guò)程時(shí)間自然自然過(guò)程過(guò)程時(shí)間時(shí)間必要的停歇時(shí)間必要的停歇時(shí)間不必要的停歇時(shí)不必要的停歇時(shí)間間工藝工藝工

14、序工序時(shí)間時(shí)間運(yùn)輸運(yùn)輸時(shí)間時(shí)間檢驗(yàn)檢驗(yàn)時(shí)間時(shí)間準(zhǔn)備準(zhǔn)備結(jié)束結(jié)束時(shí)間時(shí)間成批成批等待等待時(shí)間時(shí)間工序之間工序之間和工藝之和工藝之間的等待間的等待時(shí)間時(shí)間制度規(guī)定的制度規(guī)定的休息和生理休息和生理需要時(shí)間需要時(shí)間管理和技術(shù)工作管理和技術(shù)工作的缺陷造成的停的缺陷造成的停工、窩工、返工工、窩工、返工等時(shí)間等時(shí)間必要時(shí)間必要時(shí)間非必要時(shí)間非必要時(shí)間第72頁(yè)/共96頁(yè)第七十二頁(yè)，共96頁(yè)。miimtnntntntT121順第73頁(yè)/共96頁(yè)第七十三頁(yè)，共96頁(yè)。第74頁(yè)/共96頁(yè)第七十四頁(yè)，共96頁(yè)。LmiitntT11平第75頁(yè)/共96頁(yè)第七十五頁(yè)，共96頁(yè)。第76頁(yè)/共96頁(yè)第七十六頁(yè)，共96頁(yè)。式中

15、T平順平行順序移動(dòng)方式的生產(chǎn)周期(zhuq)； t短 每相鄰兩工序中較短的單件工序時(shí)間。111) 1(mimiitntnT短平順第77頁(yè)/共96頁(yè)第七十七頁(yè)，共96頁(yè)。第78頁(yè)/共96頁(yè)第七十八頁(yè)，共96頁(yè)。 順順序序 平平行行 平平行行順順序序 優(yōu)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn) 工工序序內(nèi)內(nèi)加加工工過(guò)過(guò)程程連連續(xù)續(xù) 設(shè)設(shè)備備利利用用率率高高 整整批批加加工工，整整批批運(yùn)運(yùn)送送，管管理理與與運(yùn)運(yùn)輸輸方方便便 同同時(shí)時(shí)對(duì)對(duì)一一批批零零件件進(jìn)進(jìn)行行加加工工， 生生產(chǎn)產(chǎn)周周期期最最短短 既既保保證證工工序序內(nèi)內(nèi)連連續(xù)續(xù)加加工工（工工序序內(nèi)內(nèi)連連續(xù)續(xù)），又又保保證證多多道道工工序序能能同同時(shí)時(shí)對(duì)對(duì)一一批批零零件件進(jìn)進(jìn)行行加加

16、工工（不不同同工工序序盡盡量量平平行行）加加工工周周期期居居中中。 缺缺點(diǎn)點(diǎn) 加加工工周周期期最最長(zhǎng)長(zhǎng) 若若單單件件工工序序時(shí)時(shí)間間不不等等， 會(huì)會(huì)出出現(xiàn)現(xiàn)加加工工中中斷斷現(xiàn)現(xiàn)象象。 每每次次向向下下工工序序轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移移零零件件數(shù)數(shù)量量和和時(shí)時(shí)間間不不同同， 管管理理復(fù)復(fù)雜雜 適適用用范范圍圍 批批量量小小，單單件件工工序序時(shí)時(shí)間間短短，重重量量輕輕， 批批量量大大， 單單件件工工序序時(shí)時(shí)間間長(zhǎng)長(zhǎng)， 重重量量較較大大的的零零件件 批批量量大大， 單單件件工工序序時(shí)時(shí)間間長(zhǎng)長(zhǎng) 第79頁(yè)/共96頁(yè)第七十九頁(yè)，共96頁(yè)。第80頁(yè)/共96頁(yè)第八十頁(yè)，共96頁(yè)。第81頁(yè)/共96頁(yè)第八十一頁(yè)，共96頁(yè)。第82

17、頁(yè)/共96頁(yè)第八十二頁(yè)，共96頁(yè)。第83頁(yè)/共96頁(yè)第八十三頁(yè)，共96頁(yè)。 555曲線形( (U形、半圓形或蛇形) )布置的優(yōu)點(diǎn)：p人員配置靈活，p便于平衡；p便于返工；p便于搬運(yùn)；p通路順暢；p便于團(tuán)隊(duì)協(xié)作。：工人被分開(kāi)，沒(méi)有機(jī)會(huì)交換工作要素。：工人可交換工作要素；可增減工人；經(jīng)培訓(xùn)的工人幾乎可以自己平衡生產(chǎn)進(jìn)度。：沒(méi)有機(jī)會(huì)同其他工人合作，增加產(chǎn)量。： 工人可相互幫助，便于第三人插手：直線形難以平衡。：便于：便于(biny)協(xié)作與幫助。協(xié)作與幫助。5人減人減為為4人。人。工廠參觀(cngun)相片第84頁(yè)/共96頁(yè)第八十四頁(yè)，共96頁(yè)。第85頁(yè)/共96頁(yè)第八十五頁(yè)，共96頁(yè)。第86頁(yè)/共96

18、頁(yè)第八十六頁(yè)，共96頁(yè)。第87頁(yè)/共96頁(yè)第八十七頁(yè)，共96頁(yè)。第88頁(yè)/共96頁(yè)第八十八頁(yè)，共96頁(yè)。第89頁(yè)/共96頁(yè)第八十九頁(yè)，共96頁(yè)。90節(jié)拍：流水線連續(xù)生產(chǎn)前后兩件產(chǎn)品的時(shí)間間隔(jin g)。節(jié)拍是流水線最重要的工作參數(shù)，表明流水線生產(chǎn)速度的快慢。節(jié)拍計(jì)算 節(jié)奏nrrNFg0NFre第90頁(yè)/共96頁(yè)第九十頁(yè)，共96頁(yè)。91確定節(jié)拍以后，根據(jù)節(jié)拍調(diào)整流水線上各道工序，使各工序單件時(shí)間定額（分/件）與節(jié)拍相等或成整數(shù)倍關(guān)系。粗略同期(tngq)化：原工序分解為更小的工步，然后把工藝上相鄰的工步重新組合成新的工序，使新工序的單件時(shí)間接近節(jié)拍或節(jié)拍的整倍精確同期(tngq)化：改進(jìn)設(shè)備和操作方法，把熟練工人調(diào)到高負(fù)荷工序