淺談推進(jìn)馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略構(gòu)思

1、    淺談推進(jìn)馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略構(gòu)思    趙法赫摘要：目前，我國(guó)為種植馬鈴薯第一大國(guó)，可是因?yàn)榧庸ぜ夹g(shù)、栽培技術(shù)、消費(fèi)習(xí)慣以及物流體系等因素影響，導(dǎo)致馬鈴薯主糧化過(guò)程面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)和機(jī)遇。本文針對(duì)馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略構(gòu)思進(jìn)行簡(jiǎn)單論述，為今后馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)提供有效幫助，以供讀者借鑒和參考。關(guān)鍵詞：馬鈴薯主糧化；戰(zhàn)略構(gòu)思；研究一、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)身為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)第一大國(guó)，我國(guó)就產(chǎn)品質(zhì)量、加工水平、出口貿(mào)易和品牌效應(yīng)等方面而言，還不算是馬鈴薯強(qiáng)國(guó)。在2011年初，我國(guó)基本完成馬鈴薯基因組圖譜，為分子育種的研究提供前提，可是現(xiàn)階段優(yōu)質(zhì)馬鈴薯、種植馬鈴薯、加工馬鈴薯等方

2、面還處于初步階段，尤其是推廣脫毒種薯，栽植技術(shù)等方面明顯缺失。另外，在種植環(huán)節(jié)上還需向西方國(guó)家學(xué)習(xí)，增強(qiáng)田間處理、殺秧、收獲監(jiān)測(cè)等全方面控制，同時(shí)提升產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)力。不管是馬鈴薯工業(yè)原材料開(kāi)發(fā)還是馬鈴薯食品加工，都必須創(chuàng)新科技，驅(qū)動(dòng)馬鈴薯主糧化發(fā)展1。二、拉動(dòng)市場(chǎng)需求目前，我國(guó)馬鈴薯依然鮮薯的蔬菜的消費(fèi)習(xí)慣，其制約了人均年消費(fèi)量，而且相比俄羅斯、歐洲等國(guó)家，明顯低下。因此，在推進(jìn)主糧化項(xiàng)目時(shí)，需要讓公眾對(duì)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明確認(rèn)知，比如其含有豐富的維生素和氨基酸，另外，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工豐富馬鈴薯的產(chǎn)品組合來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的菜肴、輔食、主食、休閑等各種需求，養(yǎng)成良好的公眾消費(fèi)習(xí)慣，不僅要引導(dǎo)有關(guān)部門(mén)宏觀協(xié)

3、助，還要加大基層居民的推廣力度，營(yíng)造良好的消費(fèi)氛圍。值得注意的是，馬鈴薯主糧化項(xiàng)目決定了市場(chǎng)需求，只有將馬鈴薯主糧化在餐桌上公開(kāi)接受，我國(guó)人口基數(shù)才能獲得龐大的市場(chǎng)需求，將馬鈴薯豐收的滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)化解2。三、規(guī)劃種植區(qū)發(fā)展因?yàn)橹骷Z化的推進(jìn)需要堅(jiān)持三大主糧搶水原則，在臨近耕地紅線(xiàn)與“保谷物、保口糧”的糧食安全戰(zhàn)略條件下，將馬鈴薯的種植面積增長(zhǎng)到每年12.22hm2面積，爭(zhēng)取在2020年高達(dá)0.1億hm2種植規(guī)模，該目標(biāo)需規(guī)劃種植區(qū)，保證良好、穩(wěn)定發(fā)展。因此，不但要規(guī)劃種植資源，還要整改耕地，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，將重點(diǎn)區(qū)域放在甘、貴、云、蒙等省區(qū)，尤其是利用和開(kāi)發(fā)好中西部傳統(tǒng)主糧產(chǎn)田，另外將現(xiàn)在的種植規(guī)

4、模擴(kuò)增到新、皖和豫、粵等地區(qū)，以上地區(qū)具有大面積種植潛力，同時(shí)大量鼓勵(lì)群眾采取分散化、小規(guī)模種植，積極引導(dǎo)農(nóng)村適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。四、完善全面扶持補(bǔ)貼政策現(xiàn)階段，美國(guó)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼主要是將農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格減少，增加收入，并調(diào)整農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼結(jié)構(gòu)，而且在補(bǔ)貼水平和規(guī)模上明顯高于發(fā)展中國(guó)家，其嚴(yán)重影響我國(guó)主糧生產(chǎn)，且?guī)?lái)沉重壓力。對(duì)比大豆、谷物等，馬鈴薯在我國(guó)生產(chǎn)成本上面臨較大價(jià)格壓力，馬鈴薯貿(mào)易主要集中在加工類(lèi)產(chǎn)品上，這就推進(jìn)了我國(guó)馬鈴薯寬松的市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)為完善扶持補(bǔ)貼提供的前提。所以，建立健全法律法規(guī)體系和補(bǔ)貼政策，采用綠色補(bǔ)貼政策，提升馬鈴薯育種、生產(chǎn)、加工和流通等科研資金投入，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)水平得到提升，將馬鈴

5、薯的種植業(yè)擴(kuò)大，鼓勵(lì)農(nóng)民、工商資本、家庭農(nóng)場(chǎng)等主體的種植積極性3。五、國(guó)家種子儲(chǔ)備計(jì)劃中納入馬鈴薯種薯因?yàn)轳R鈴薯的生育期較短，而且適種范圍廣泛，單位面積的馬鈴薯產(chǎn)量較高，經(jīng)常作為災(zāi)后補(bǔ)助的最佳食物，在國(guó)家種子儲(chǔ)備計(jì)劃中納入馬鈴薯種薯，便于馬鈴薯充分發(fā)揮其災(zāi)后糧食生產(chǎn)、糧食供應(yīng)的效果，大力度倡導(dǎo)農(nóng)民種植馬鈴薯，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有利于社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。結(jié)束語(yǔ)綜上而言，必須針對(duì)目前我國(guó)馬鈴薯主糧化現(xiàn)狀，實(shí)施有效的戰(zhàn)略措施，主要體現(xiàn)在科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、拉動(dòng)市場(chǎng)需求、規(guī)劃種植區(qū)發(fā)展、完善全面扶持補(bǔ)貼政策和納入國(guó)家種子儲(chǔ)備計(jì)劃中等方面，為馬鈴薯主糧化發(fā)展提供有效參考。參考文獻(xiàn)：1張慶柱， 張彩霞. 實(shí)施我國(guó)馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略j. 農(nóng)業(yè)科技與裝備， 2015（7）：74-75.2陳萬(wàn)明， 蔡瑞林， 林琳. 推進(jìn)馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略構(gòu)想j. 貴州農(nóng)