芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用機理

1、芽范桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用機制水產(chǎn)養(yǎng)殖屮，微生態(tài)環(huán)境對養(yǎng)殖生物排泄物、殘餌的分解、傳化、水質(zhì)因子 的調(diào)節(jié)有重要作用。它的止常與否決定水質(zhì)的優(yōu)劣，進而影響水產(chǎn)動物的健康。 芽砲桿菌出于具穩(wěn)定性好、抗逆性強、存活率高等優(yōu)點，對于它的研究和應(yīng)用備 受人們的關(guān)洋，木文針對芽抱桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖作為飼料添加劑和在水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的 應(yīng)用機理進行綜述。一、芽砲桿菌的結(jié)構(gòu)在生長后期能形成芽砲(內(nèi)生砲了)的桿菌或球菌。芽孑包是休眠體,不是繁殖體。 絕人多數(shù)足一個菌體僅彤成一個芽他。芽他位于菌體內(nèi)，山核心、皮層、芽砲殼 和外壁組成。核心是芽也的原生質(zhì)休，內(nèi)含dna、rna、可能與dna相聯(lián)系的特 異芽抱蛋口質(zhì)以及合成蛋口

2、質(zhì)和產(chǎn)生能量的系統(tǒng)。此外，述有大量的毗呢二竣酸 鈣布滿整個芽孑包。皮層處于核心和芽抱殼之間，舍有豐富的肽聚糖。芽抱殼主要 由蛋白質(zhì)組成，此外，還有少量的碳水化合物和類脂類，可能還有人量的磷。最 外層是外壁，其主要成分是蛋白質(zhì)、一定量的葡萄糖和類脂。二、芽砲桿菌的特性1. 芽抱桿菌的抗逆性芽鞄是芽他桿菌特有的結(jié)構(gòu)，其主要特點是抗性強，對高湍、紫外線、t燥、 輻射等有毒化學(xué)物質(zhì)有較強的抵抗力。由于芽孑包具有厚而含水量低的多層結(jié)構(gòu)， 所以折光性強、對染料不易著色。在抱子狀念下穩(wěn)定性好，耐氧化，而寸擠壓， 耐高溫，如枯草芽孑包桿菌一般在95°c下5分鐘，89%能保持存活；耐酸堿，在酸 性円環(huán)

3、境中能保持活性，可以耐唾液和膽汁的攻擊，加工制粒后，9 5%的芽泡桿 菌在水產(chǎn)動物體內(nèi)可以萌投成營養(yǎng)體。2. 芽鞄桿菌的營養(yǎng)特性(1) 產(chǎn)生多種消化酶：這是其提高水產(chǎn)動物生長性能的一個重要因素。 collington報道枯草芽孑包桿菌能產(chǎn)生彩種消化酶，包括蛋門酶、淀粉酶、脂肪 酶、糖化酶。幫助動物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，同吋還能產(chǎn)生部分果膠酶、纖維素酶 等，降解飼料中的杲膠和纖維素等，其中很多是動物機體木身不能分解的酶。芽 砲桿菌在生長繁殖過程中還能產(chǎn)生植酸酶，促使動物對植酸磷的利用和脂肪的消 化吸收；產(chǎn)牛的氨基氧化晦及分解硫化氫的酶類，可將u弓i卩朵類氧化成無毒、無害 的物質(zhì)，從而降低養(yǎng)殖環(huán)境中氨

4、氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)的濃度， 創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境。(2) 產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)：芽抱桿菌能合成多種維生素，如尼克酸、葉酸、煙 酸，維生索bl、b2、b6、b12等，促進機體對蛋白質(zhì)的消化、吸收。凝結(jié)芽抱桿 菌、芽泡乳桿菌等菌株能產(chǎn)牛乳酸，可提高動物對鈣、磷、鐵的利用，促進維生 素d的吸收。此外，芽他桿菌在牛t過程中能產(chǎn)牛乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)惦脂 肪酸，這些酸類能夠降低動物腸道的ph值，冇效抑制病原菌的生長，為乳酸菌 的生長刨造條件，其巾，丙酸還能參與三竣酸循環(huán)，為動物新陳代謝提供能量。(3) 壇強水產(chǎn)動物免疫機能：芽砲桿菌通過產(chǎn)生抗體和提高嗜菌作用等刺激 免疫，激發(fā)體液免疫和細(xì)胞免

5、疫，使動物免疫活性增強。三、芽砲桿菌的作用機制1. 占位效應(yīng)正常微牛物通過占位效心，即競爭性粘附位點來阻止病原菌附著。芽抱桿菌 進入動物胃腸道后，通過牛物奪氧作用在牛長繁值過程中消耗腸內(nèi)過量的氣體, 造成厭氧狀態(tài)，而抑制自害菌的繁殖。并芽抱桿菌在生長繁殖過程屮可產(chǎn)生 細(xì)菌素、有機酸等物質(zhì)，改變腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，形成小利于有害菌牛長的環(huán)境。2. 產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物(1) 合成多種酶類：昔泡桿菌具有很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、精化酶 活性，可降解飼料中的某些抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料轉(zhuǎn)化率可達(dá)8%以上。在腸道 內(nèi)繁賄，還可產(chǎn)生各種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、未知生長因了等，參與機體的 新陳代謝，促進動物生長。(2) 產(chǎn)牛有機酸：芽泡桿菌進入動物腸道繁殖能夠產(chǎn)塵乙酸、內(nèi)酸和丁酸等 揮發(fā)性脂肪酸，降低腸道ph值，抑制病原菌的牛長，激活酸性蛋口酶活性。(3) 產(chǎn)生抗菌物質(zhì)：芽抱桿十菌在動物腸道內(nèi)產(chǎn)生大量細(xì)菌素，如桿菌肽、 多粘菌索、線性環(huán)多肽復(fù)合物等，可冇效地抑制和殺滅