酒店業(yè)年終總結(jié)多篇

1、酒店業(yè)年終總結(jié)多篇 隨著我國改革開放的深化、國內(nèi)生產(chǎn)總值和居民消費(fèi)水平的持續(xù)提高，酒店業(yè)的投資與建設(shè)速度不斷加快，酒店業(yè)開展迅速，數(shù)量急劇擴(kuò)張。酒店業(yè)的開展水平對于一個(gè)城市的旅游業(yè)、城市形象及城市居民生活消費(fèi)品質(zhì)具有極其重要的影響。本文是為大家的酒店業(yè)年終總結(jié)范文，僅供參考。 年保安部在以張總為核心的酒店管理層正確領(lǐng)導(dǎo)下、在其他各部門全力支持下，認(rèn)真履行職責(zé)，緊密結(jié)合酒店?duì)I運(yùn)需求，以酒店平安營運(yùn)、創(chuàng)收為導(dǎo)向，及時(shí)調(diào)整管理思路，為酒店創(chuàng)造了一個(gè)平安的營運(yùn)環(huán)境，圓滿完成了酒店區(qū)域的平安保衛(wèi)工作，全年部門未發(fā)生一起平安責(zé)任性事故。通過“抓培訓(xùn)、抓落實(shí)、抓細(xì)節(jié)、抓標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”，部門整體管理工作、平安效

2、勞水平取得了一些成績，但還存在著很多缺乏之處，現(xiàn)將年度部門工作做如下總結(jié)： 3、大力加強(qiáng)消防平安教育培訓(xùn)工作，努力提高全員平安意識和技能;與人力資源部配合對新入職員工進(jìn)行崗前消防平安培訓(xùn)考核,對于考核不合格的堅(jiān)決不允許上崗。結(jié)合6月份平安生產(chǎn)月、11.9消防平安宣教月活動,重點(diǎn)對消防根底知識、四個(gè)能力建設(shè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式培訓(xùn)、組織全員消防平安培訓(xùn)20余場;培訓(xùn)人數(shù)到達(dá)1200人;滅火器實(shí)操演練20余場;組織消防應(yīng)急疏散演習(xí)8次。 年的 平安運(yùn)轉(zhuǎn)，力保酒店的消防平安，做到萬無一失，堅(jiān)持預(yù)防為主，防消聯(lián)接，工作中不斷完善和遵照各項(xiàng)規(guī)章，用制度管理人，繼續(xù)保持現(xiàn)有的每日重點(diǎn)平安部位巡查、ktv每周的平安

3、檢查、月度酒店管理層組織的平安大檢查外;利用新增加的巡更點(diǎn)，擴(kuò)大保安的巡查范圍，并進(jìn)一步提高保安巡查的質(zhì)量，要求對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的平安隱患第一時(shí)間通知相關(guān)部門及時(shí)整改，并有專人跟進(jìn)整改情況，對不能即時(shí)整改的進(jìn)行記錄跟進(jìn)，通過保安的平安巡查及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理存在的平安隱患，盡最大程度上保證酒店的平安。 以上是保安部年工作總結(jié)、年的工作方案，總結(jié)方案缺乏之處還請領(lǐng)導(dǎo)多批評指正!保安部將以此為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)保安部的運(yùn)作流程，加快保安部的良性開展，為酒店?duì)I運(yùn)提供良好的平安環(huán)境。 一年來，某某飯店在省委的直接關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持正確的政治方向不動搖，在思想上和行動上堅(jiān)決不移地與委保持高度一致。積極開展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)

4、開展觀的活動，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七屆四中全會精神，堅(jiān)持以人為本可持續(xù)開展、與時(shí)俱進(jìn)構(gòu)建和諧飯店。特別是08年歲末以來，全球范圍內(nèi)爆發(fā)了突如其來的金融危機(jī)，在此情形下我們深感責(zé)任重大。飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的政治責(zé)任感和飽滿的工作熱情，帶著全體員工在困境中求生存、在競爭中求開展，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，外拓市場內(nèi)練技能，不斷提高效勞質(zhì)量和管理水平。通過提高效勞質(zhì)量留住老客戶，通過開拓營銷市場開展新客戶;通過開源節(jié)流、節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果，穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，使飯店在困難中生存下來并不斷向前開展。通過一年的努力根本度過了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的難關(guān)，圓滿地完成了委機(jī)關(guān)的各項(xiàng)接待任務(wù)，取

5、得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會效益。 飯店隸屬于省委，是國家旅游局旅游星級飯店評定委員會批準(zhǔn)的四星級旅游飯店，也是省財(cái)政廳、省級政府采購中心核準(zhǔn)的中央國家機(jī)關(guān)出差定點(diǎn)飯店。其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的效勞高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成對內(nèi)對外接待效勞任務(wù)，以取得良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。年(截至年12月14日)，完成紀(jì)委系統(tǒng)接待618間天，完成中央國家機(jī)關(guān)出差人員接待118間天。 飯店始終把系統(tǒng)和中央國家機(jī)關(guān)的客人，當(dāng)作最重要的vip客人接待，每次接到重要客人入住或會議通知后，飯店領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理都必需親臨現(xiàn)場檢查督導(dǎo)，并在客人抵達(dá)前30分鐘到門前迎候，并將此作為接待制度長期堅(jiān)持執(zhí)行。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)

6、做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的效勞設(shè)施，溫馨、整潔、安靜、平安的效勞環(huán)境，以及員工熱情、周到、超值、個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)效勞，得到了客人的普遍認(rèn)可和贊許。我們經(jīng)常聽到客人講：飯店干凈、平安、安靜，大廳溫馨高雅、地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對我們效勞工作的肯定，也為我們把今后的接待工作做得更好，增添了無窮的動力。 年初，為了提升效勞質(zhì)量和管理水平，飯店決定進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)管理政策和各崗位工作操作流程，由各部門在年工作的根底上，健全完善本部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊。要求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實(shí)際，從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運(yùn)轉(zhuǎn)制度，逐條

7、逐項(xiàng)進(jìn)行完善，飯店批準(zhǔn)后開始執(zhí)行。從而使飯店經(jīng)營管理工作運(yùn)轉(zhuǎn)更加順暢，各部門之間相互協(xié)調(diào)有機(jī)配合，員工增強(qiáng)了責(zé)任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度提高。 在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念，顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”(這是iso9000國際質(zhì)量管理體系的八項(xiàng)管理原那么的第一項(xiàng)，也是核心的一項(xiàng)原那么)，也就是以效勞好顧客為最終目的。細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，酒店效勞說到底就是細(xì)節(jié)效勞，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、效勞系統(tǒng)就會順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的、終身難忘的消費(fèi)(住店、用餐)體驗(yàn)，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氣氛中工作和學(xué)習(xí)。 年我們堅(jiān)持多年來形成的每日晨會、每周

8、店務(wù)會、每月質(zhì)量分析會會議制度，堅(jiān)持做好每日飯店總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)早巡查、晚巡查工作，堅(jiān)持做好每周五綜合檢查工作。堅(jiān)持巡視檢查“走動式”管理，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場培訓(xùn)整改。重大效勞質(zhì)量問題，由大堂經(jīng)理下達(dá)質(zhì)量整改通知單，要求責(zé)任部門限期整改。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位、行為舉止標(biāo)準(zhǔn)，保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、效勞質(zhì)量良好，使客人有賓至如歸的切身感受。 “六項(xiàng)檢查工作”是我們確保效勞質(zhì)量不降低的法寶，經(jīng)過十年的實(shí)踐證明，是行之有效的和十分必要的管理手段。六項(xiàng)檢查工作即：星評工程三設(shè)施設(shè)備的堅(jiān)持;星評工程四清潔的堅(jiān)持;星評工程五效勞質(zhì)量的檢查;培訓(xùn)管理工作的檢查;資產(chǎn)管理工作的檢查;平安管理

9、工作的檢查。各工程均制定了詳細(xì)的檢查內(nèi)容和周密的檢查方案，以保證六項(xiàng)檢查工作覆蓋飯店所有區(qū)域所有崗點(diǎn)，沒有盲區(qū)盲點(diǎn)。各工程負(fù)責(zé)人每月對全店各部門進(jìn)行合格率測評，飯店以此對各部門進(jìn)行獎懲考核。 年新年伊始飯店與各部門簽訂了經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書，內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、本錢費(fèi)用指標(biāo)。每個(gè)月完成情況與部門績效工資掛鉤，由方案財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)考核。飯店培訓(xùn)工作卓有成效，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了中國飯店行業(yè)效勞禮儀標(biāo)準(zhǔn)和中國旅游飯店業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)年8月修訂版。后臺保障部門總經(jīng)辦、計(jì)財(cái)部、后勤部，確立了“后臺為前臺效勞、前臺為客人效勞”的理念，處處為前臺著想，工作先行一步，得到了前臺部門的一致好評。工程維修部積極開展方案維護(hù)、修舊

10、利廢、節(jié)能降耗工作，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。平安部不斷提高平安效勞意識，加大夜間巡查力度，定點(diǎn)值守、定時(shí)換崗制度化，車輛登記管理標(biāo)準(zhǔn)化，取得了一定的成效。管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色，對客效勞工作熱情標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致，客房衛(wèi)生保持良好，員工愛崗敬業(yè)拾金不昧，屢次受到客人表揚(yáng)。前廳部是飯店的窗口，員工綜合素質(zhì)較高，對客效勞彬彬有禮，表達(dá)了四星級飯店職業(yè)管理人員應(yīng)有的素養(yǎng)。 飯店各級管理人員都具有高尚的職業(yè)道德、良好的專業(yè)技能和吃苦奉獻(xiàn)的精神，特別是部門經(jīng)理以上管理人員，常年加班加點(diǎn)毫無怨言，大家都能從飯店工作需要出發(fā)，以高質(zhì)量完成任務(wù)為己任，而不計(jì)較工作時(shí)間的長短。正因如此，飯店才能在強(qiáng)手如林的飯

11、店行業(yè)中脫穎而出，逐步成為本地區(qū)最受客人信賴和推崇的四星級飯店之一。 年面對國際國內(nèi)嚴(yán)峻的市場形勢，以及我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、煤礦企業(yè)資源整合等不利因素，飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過認(rèn)真的分析調(diào)研，決定加大宣傳促銷力度，拓展省內(nèi)及省外市場。為保證飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起到了積極的推動作用，為完成的營銷任務(wù)的奠定了良好的根底。 即將過去的年，營銷部按照飯店的整體部署，采取“走出去、請進(jìn)來”的營銷方式，先后奔赴、共六地市，開展老客戶拜訪和新客戶開發(fā)工作，足跡遍布省內(nèi)22個(gè)市、縣、區(qū)，累計(jì)行程5000余公里，共拜訪老客戶120戶、新客戶80戶。事先我們制定了周密客戶拜訪方案，采用“點(diǎn)對點(diǎn)、面對面“的拜訪方式，對目標(biāo)客戶逐一登

12、門拜訪。向客戶宣傳介紹飯店情況，收集客戶的意見和建議，向客戶贈送飯店的宣傳資料和公關(guān)禮品，同時(shí)了解客戶的資信情況和消費(fèi)潛力，贏得了客戶的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可。 年累計(jì)拜訪1480個(gè)陌生客戶，達(dá)成消費(fèi)意向的128戶，簽訂正式協(xié)議的42戶。營銷部每月對在店消費(fèi)前50名的客戶進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，并且與年同期客戶消費(fèi)情況進(jìn)行比照分析，量化分級后制定拜訪方案。 年對周邊省市的促銷工作剛剛起步，雖然僅對北京市20余客戶進(jìn)行了登門拜訪促銷，但是為今后“走出娘子關(guān)、放眼全國”的銷售策略作出了有益的探索，積累了珍貴的經(jīng)驗(yàn)。 飯店堅(jiān)持“以人為本、科學(xué)開展、效勞社會“的經(jīng)營理念，取得了良好的社會效益，為構(gòu)建和諧社會作出了應(yīng)有的

13、奉獻(xiàn)。年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業(yè)人員 50 人，安排大中專畢業(yè)生培訓(xùn)、實(shí)習(xí)、就業(yè)120 余人次。年8月飯店與大學(xué)商務(wù)學(xué)院共建 “大中專學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地”，得到了省委的肯定。飯店根據(jù)勞動法要求，與全體員工(142人)簽訂了勞動合同，并為員工繳納了養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、大病、工傷、生育共六項(xiàng)保險(xiǎn)，得到了員工的贊譽(yù)和擁護(hù)。 在經(jīng)濟(jì)形勢不容樂觀的情形下，飯店籌措資金積極改善員工食宿條件，在工資不減少的情況下，增加員工福利待遇，增強(qiáng)了企業(yè)向心力和凝聚力。年飯店增加了員工宿舍使每個(gè)員工都有住處，修繕了員工浴室保證了開放兩次，員工食堂增加了早餐供給，提高了飯菜質(zhì)量并且每天不重樣，廚?a

14、href='/./yangsheng/kesou/' target='blank'>咳嗽蓖騁晃憊賜耄性憊敵忻夥丫筒停醞攴共揮孟賜刖涂繕習(xí)唷锏攪俗檬媸省緣每摹魎承牡哪勘輳舜笈頻曛耙等嗽崩吹昵籩埃鄖襖肟溝甑腦憊婦苷壑笥只毓開飯店。 飯店"以人為本"的企業(yè)文化，"善待客人、善待員工"的經(jīng)營理念，為員工提供了終生受益的工作經(jīng)歷，成為備受員工青睞的四星級酒店，在同行中享有較高的聲譽(yù)。同時(shí)也造就了高素質(zhì)懂管理的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，為今后的不斷向前開展打下了堅(jiān)實(shí)的根底。 飯店作為省委的下屬效勞機(jī)構(gòu)，擔(dān)負(fù)著為機(jī)關(guān)政務(wù)活動效勞的重要任務(wù)，同時(shí)也

15、是省委的一個(gè)窗口。在新的一年里，我們會一如既往的堅(jiān)持委的領(lǐng)導(dǎo)不動搖，堅(jiān)持全力保障優(yōu)質(zhì)效勞不松懈，恪盡職守發(fā)奮努力全面完成委機(jī)關(guān)下達(dá)的各項(xiàng)接待任務(wù)，以圓滿工作業(yè)績?yōu)槲龉狻?新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇。只要我們堅(jiān)持委的正確領(lǐng)導(dǎo)，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，千方百計(jì)提高效勞質(zhì)量，尊重市場、尊重規(guī)律、尊重客人、尊重員工，大力開展企業(yè)文化建設(shè)，打造精品四星級飯店，增強(qiáng)營銷技能、加大營銷力度，不斷完善提高設(shè)施設(shè)備效勞水平，不斷提高全體員工效勞水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成0年的各項(xiàng)工作任務(wù)，為黨的事業(yè)做出我們應(yīng)有的更大的奉獻(xiàn)! 年?duì)I銷部的組建對整個(gè)酒店有著至關(guān)重要的意義;我們慶幸的是

16、;我們有了一個(gè)新起點(diǎn)，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的開展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學(xué)習(xí)、在摸索、在整改。在學(xué)習(xí)、摸索、整改的同時(shí)，我們繼續(xù)著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時(shí)也表達(dá)出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部年后半年的工作總結(jié)如下; 酒店的推廣工作 年?duì)I銷部工作方案 為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、效勞指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo)，未來一年我有以下工作方案： 一.宣傳與推廣 因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場

17、，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項(xiàng)餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費(fèi)群體。 引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競爭的結(jié)果，提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)，是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心，引導(dǎo)消費(fèi)的根本知識; 一個(gè)合格的營銷人員具備著豐富的綜合實(shí)力，具備著高素質(zhì)，高水準(zhǔn)，高效率的綜合素質(zhì)! 第3 / 7頁 以市場為導(dǎo)向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發(fā)市場，了解市場是了解青島同行業(yè)的管理水平和效勞水平、了解竟?fàn)帉κ值那闆r、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場開展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應(yīng)，

18、以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)市場要努力開掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費(fèi)。 效勞行業(yè)之間的競爭是不可防止的。酒店作為效勞行業(yè)之間的競爭，實(shí)質(zhì)上是效勞質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。 第4 / 7頁 酒店作為盈利性企業(yè)，在其經(jīng)營管理過程中，必須重視經(jīng)濟(jì)效益。酒店的營銷人員在制定和實(shí)施酒店的銷售目標(biāo)時(shí)，必須立足于酒店的經(jīng)濟(jì)利益，并把經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)營本錢進(jìn)行比擬，只有科學(xué)正確的銷售目標(biāo)和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經(jīng)濟(jì)效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟(jì)效益外同時(shí)想到酒店的社會效益，應(yīng)該以滿足消費(fèi)對象日益增長的物質(zhì)生活和文化生活的需求。 當(dāng)今時(shí)代是信息時(shí)代;就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運(yùn)用信息的能力。酒店所提供的產(chǎn)品價(jià)值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加。可靠、及時(shí)的信息可以為酒店帶來更大的利潤;而失真、過時(shí)信息能給酒店帶來巨大的損失。 本年度營銷部全體員工在上級