學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

1、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全，及時高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法，突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理條例有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實(shí)際，制定第一中學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 。一、指導(dǎo)思想堅持“以人為本”的思想，堅持師生飯食安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，安全無小事，責(zé)任重于泰山。同時堅持“預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減少校園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生飯食安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。二、食品安全突發(fā)事件的定義本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人

2、體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。三、成立機(jī)構(gòu)第一中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：副組長 :主要成員、各班班主任四、突發(fā)事件的主要處置措施食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時向市教育1局、市防疫站報告，以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。五、突發(fā)事件的具體處置對策集體食物中毒：1.立即撥打電話

3、 120，對中毒人員急救，同時向市教育局、藥監(jiān)局、市防疫站報告。2.組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物， 為公安及防疫部門提供第一手資料。3.立即查封學(xué)校食堂、超市、快客，對當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。六、防范措施1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評估標(biāo)準(zhǔn)；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。2.校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。3.建立完善學(xué)生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。七、責(zé)任制度1.學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報告人。2.事故報告制度：各班必須在事發(fā)5 分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學(xué)校在事發(fā)10 分鐘內(nèi)向市教育局、藥監(jiān)局和市防疫站報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向市教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任；學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。24校長辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息。八、善后處理學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助