2022年2022年教科版小學科學四年級下冊第三單元復(fù)習資料

1、精選學習資料 - - - 歡迎下載一.概念三 食物精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載1.按人們的生活習慣,可以把食物分成糧食.蔬菜.水果.調(diào)味品等；按食物的來源分,可以分為動物類食物和植物類食物；按生熟分,可以分為熟食和生食；2.食物的養(yǎng)分主要有：蛋白質(zhì).糖類.脂肪.維生素和礦物質(zhì)以及水等；3.蛋白質(zhì)為構(gòu)成人體肌肉.皮膚.內(nèi)臟.頭發(fā).指甲和血液的主要成分；4.脂肪和糖類為人體能量的主要來源,我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類；5.維生素和礦物質(zhì)有調(diào)劑身體機能的作用,它們的種類特別多,為我們保持健康不行缺少的養(yǎng)分；編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查a 簽字6.我們的身體需要各種

2、養(yǎng)分,這些養(yǎng)分都儲存在種類豐富的食物中；7.看標簽或相關(guān)資料,可以知道食物中為否含有蛋白質(zhì).維生素和礦物質(zhì)；8.我們從食物中獵取各種養(yǎng)分,這些養(yǎng)分必需合理搭配,才能保證我們正常生活和成長,這就為養(yǎng)分的均衡；9.食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會被人體消化和吸取,而且熟的食物比較松軟,也簡單被消化；但為食物在這樣的加工過程中,養(yǎng)分會有一些缺失；10.生的食物會保留自身的養(yǎng)分成分,特殊為維生素不會被破壞； 所以采納生食的方法能夠削減養(yǎng)分的缺失,但為生吃食物肯定要留意飲食衛(wèi)生；編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查b 簽字11.面包發(fā)霉為由于在它的上面生長了一種生物霉菌,與其他生物一樣, 它的生長需要

3、獵取養(yǎng)分和相宜的生長環(huán)境；12.由于霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì),所以發(fā)霉變質(zhì)的食物為肯定不能食用的；13.食物的腐敗變質(zhì)為微生物引起的；使面包發(fā)霉的霉菌就為微生物,仍有很多肉眼看不見.用放大鏡也看不見的細菌,也為微生物；14.微生物的生長與繁衍和植物. 動物一樣,需要肯定的條件；在相宜的環(huán)境里, 它們能很快地繁衍；越來越多的微生物分解.吸取食物中的養(yǎng)分,同時排出 廢物,使食物不再為原先的樣子,食物腐敗變質(zhì)了；編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查c 簽字1精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載15.微生物的生長繁衍需要肯定的空氣.水分和溫度等條件；16.儲存食物的方法很

4、多： 冷凍法.曝曬法.腌制法.密封包裝法.真空包裝法.高溫或低溫滅菌法等；17.食品的特點.食品的包裝和儲存方法.食品用料都會影響到保質(zhì)期的長短；18.當我們通過閱讀食品包裝,明白食品的原料組成.養(yǎng)分成分.儲存方法.保質(zhì)期后,我們的飲食就不再為盲目的,包裝上的信息為我們科學均衡養(yǎng)分供應(yīng)了幫忙；編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查d 簽字二.作圖1.均衡膳食“寶塔”三.連線題1.將食物養(yǎng)分成分和它們的作用連起來；蛋白質(zhì)糖類人體肌肉.內(nèi)臟.血液等的主要成分脂肪供應(yīng)人體活動能量維生素調(diào)劑身體機能礦物質(zhì)2.將這些食物和他們的作用連起來；油脂類給我們供應(yīng)能量奶類和奶制品豆類和豆制品支持我們的生長發(fā)育

5、魚蝦類和蛋類蔬菜.水果類和谷物類使我們保持健康編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查e 簽字2精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載四.簡答題1.膳食養(yǎng)分原就有哪些？（1）.葷素搭配；（2）.粗細糧搭配；（ 3）.每日吃適當?shù)男缕嫠褪卟耍唬?4）.最近運動量比較大,需要多吃糖類食物,補充分夠的能量；（5）.最近手指間有一些脫皮,需要多吃含有維生素的食物；2. 觀看比較生.熟雞肉,說說有什么不同？生的雞肉熟的雞肉顏色血紅色白色氣味腥味雞肉的香味撕咬難撕咬簡單撕咬3. 觀看比較生.熟馬鈴薯,說說有什么不同？生的馬鈴薯熟的馬鈴薯顏色顏色亮顏色暗軟硬較硬較軟 氣味沒有氣味淡淡的香味味道苦

6、澀好吃編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查f 簽字4.觀看變質(zhì)的食物要留意什么？（1）.不要用手直接接觸食物； （2）.觀看完畢后要用肥皂洗手； （3）使用扇聞的方式聞氣味,并盡量少聞；5.一條新奇的魚,你有多少種方法能使它的保質(zhì)期長一點兒,說說你的方法并說出這樣做的理由；（ 1）.曬成魚干,晾曬可以讓魚失去水分,細菌的生長繁衍需要水分；（ 2）.腌制成魚片, 鹽有殺菌.抑制細菌生長的作用, 鹽能把肉中的水分析出來；（ 3）.低溫冷藏,低溫下細菌難以生長繁衍；6.我們通過閱讀食品包裝袋,能明白哪些信息？（背帶下劃線的）商品名稱.保質(zhì)期.產(chǎn)品配料.留意事項.凈含量.生產(chǎn)日期.廠家信息.貯藏

7、方法.產(chǎn)品標準號.標簽認可號. 生產(chǎn)許可證號. 版權(quán)聲明.環(huán)保標志.條形碼.中國養(yǎng)分學會標志.食品圖案.質(zhì)量安全標志.商標編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查g 簽字3精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載7.設(shè)計一份養(yǎng)分晚餐；雞肉 80g.海帶 30g.鮮香菇 10g.素炒筍片 75g.西紅柿雞蛋湯 20g.雞蛋 10g.米飯 125g五.試驗題1.脂肪的辨別方法；（ 1）.用棉簽蘸一點食用油,涂在白紙上；（2）.分別用肥肉.花生米等在白紙上擠壓.滑動；（3）.含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬；2.淀粉的辨別方法；（ 1）.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,會看到淀粉變成藍色；（2）.分別

8、在不同的食物上滴一滴碘酒,觀看試驗現(xiàn)象； （3）假如發(fā)覺有變藍色的現(xiàn)象顯現(xiàn),說明這種食物中含有淀粉；編號時間要求讀 5 遍讀 5 遍背誦抽查h 簽字3.面包發(fā)霉和水分的關(guān)系；討論的問題：面包發(fā)霉和水分有關(guān)系嗎？轉(zhuǎn)變的條件：水分不變的條件：溫度.空氣.餅干試驗器材：塑料袋.水.餅干.牙簽.霉菌試驗步驟： 1.預(yù)備兩塊烘干的面包,用牙簽在每塊面包上放一些霉菌；2.讓第一塊面包保持干燥,在其次塊面包上滴10 滴水,分別裝在兩個塑料袋里,用線 扎緊袋口后放在桌上； 3.連續(xù)觀看數(shù)日,觀看霉菌生長情形；4.面包發(fā)霉和溫度的關(guān)系；討論的問題：面包發(fā)霉和溫度有關(guān)系嗎？轉(zhuǎn)變的條件：溫度不變的條件：水分.空氣.餅干試驗器材：塑料袋.水.餅干.牙簽.霉菌試驗步驟： 1.預(yù)備兩塊烘干的面包,用牙簽