臨沂市生豬市場調(diào)查報告

1、    臨沂市生豬市場調(diào)查報告    宗蘇慧 徐淑華山東省臨沂市蘭山區(qū)價格監(jiān)測中心對臨沂市生豬市場行情進行調(diào)查了解，結(jié)果顯示，去年以來受“豬周期”、節(jié)假日等多個因素影響，臨沂市生豬價格呈現(xiàn)兩降兩漲的市場趨勢。特別是去年8月份以來，受突發(fā)的豬瘟疫情影響，本該進入消費旺季的生豬價格相比往年呈現(xiàn)震蕩運行的趨勢，加劇了下階段生豬價格走勢的不確定性，當前臨沂市生豬市場以整體穩(wěn)定，小幅上漲為主。一、市場基本情況1.價格基本情況。2018年，生豬價格呈現(xiàn)下降-上漲-再下降-再上漲走勢，具體表現(xiàn)為：去年1-4月份價格大幅下降，5-9月份為價格大幅回升，10-11月份價格

2、再次小幅走低，進入12月生豬價格再次表現(xiàn)為抬頭上漲。其中，全年最高價、最低價均位于上半年，1月份價格最高，5月份價位最低。1-4月份，每斤生豬平均價格分別為7.41元、6.83元、5.3元、4.97元，價格呈持續(xù)下降趨勢。其中1月份為全年最高價位，2、3月份正逢春節(jié)前后，受市場需求減弱影響，價格降幅明顯，每斤生豬下降2.44元，降幅達32.93%。5-9月份，每斤生豬平均價格分別為4.99元、5.57元、6.31元、6.85元、6.92元，價格呈持續(xù)上漲趨勢，截止9月26日，每斤生豬上漲1.95元，漲幅為39.24%。其中8月3日，遼寧發(fā)現(xiàn)豬瘟疫情，對生豬市場跨省運輸、交易造成不利影響，生豬價

3、格持續(xù)在7元關(guān)口頻繁震蕩運行。10-11月份，生豬價格再次走低，10月初每斤生豬價格為6.9元 ，之后價格開始持續(xù)小幅走低，到11月下旬價格降為6.1元，每斤生豬下降8毛錢，降幅為11.59%。12月份，生豬價格再次抬頭上漲，截止目前生豬最新價格為6.3元/斤，較11月底小幅上漲0.2元，漲幅為3.28%。2.養(yǎng)殖成本及盈虧情況。據(jù)沂水養(yǎng)殖場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月份玉米進場均價1.03元/斤，當前進揚均價1.04元/斤，漲幅0.97%;11月份中豬飼料進場均價1.56元/斤，當前，受豆粕價格有所下跌影響（跌幅約20-30元/噸），中豬料進場價格降為1.53元/斤。從上述資料分析，當前豬糧比為6.

4、06：1，豬料比為4.12：1。按豬糧比5.5的盈虧臨界、110公斤的出欄體重分析，每出欄一頭育肥豬盈利123.2元。養(yǎng)殖戶反應(yīng)，當前不包括家庭用工的養(yǎng)殖成本約為5.5元，若包括家庭用工等其它費用，養(yǎng)殖成本約為6元，則出欄一頭育肥豬的純利潤為66元。二、原因分析1.價格下降主要原因。是產(chǎn)能過高，供大于求。2017年生豬價格持續(xù)處于較高價位運行，規(guī)模養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)為追求利潤擴張加速，生豬產(chǎn)能持續(xù)增加，特別是下半年，生豬出欄量逐漸增加，養(yǎng)殖戶對春節(jié)前生豬價格上漲預(yù)期過高，壓欄待漲，導致春節(jié)前生豬集中出欄，短期內(nèi)生豬供應(yīng)過量，市場呈現(xiàn)出供大于求的局面，導致價格不斷下跌。春節(jié)過后豬肉市場整體消費轉(zhuǎn)淡

5、。由于節(jié)前大多消費者備貨充足，節(jié)后需要一段時間來消耗庫存，市場正處于階段性需求疲軟期，雖然屠宰企業(yè)逐漸開工，但開工率較低，以屠宰企業(yè)基于成本和利潤的考慮開始集中壓價。10、11月份，生豬價格持續(xù)小幅走低，主要為山東省周邊省份發(fā)生多起豬瘟疫情，生豬被大面積捕殺，養(yǎng)殖戶擔心疫情進入山東，為減少損失，紛紛大量出欄，造成市場生豬供給增多，直接拉低了市場價格;同時中秋、國慶節(jié)日因素消失，市場需求明顯減弱，一定程度上加劇了生豬價格走低。2.價格上漲的原因。市場供給減少。二、三季度出欄的生豬多為春節(jié)前后補欄的仔豬，當時正逢天氣寒冷，仔豬存活率不高，同時春節(jié)過后生豬市場行情低迷不振，生豬價格更是創(chuàng)三年來最低價

6、格，養(yǎng)殖戶虧損嚴重，為減少損失，養(yǎng)殖場有意淘汰部分產(chǎn)能較低的母豬，生豬存欄量進一步減少，最終導致生豬出欄量大幅減少，市場供給偏緊。另方面，進入7、8月份，氣溫升高，生豬生產(chǎn)進入淡季，進一步加劇了市場供給偏緊現(xiàn)狀。市場需求增加。進入9月份，受院校開學、中秋國慶的節(jié)日因素影響，生豬市場進入傳統(tǒng)消費旺季，市場需求增加，對豬價上漲形成有力提振，進一步拉高了生豬價格持續(xù)上漲。12月份開始，價格再次小幅走高。主要是進入生豬需求旺季，主要原因是元旦、春節(jié)即將到來，各大商超、屠宰企業(yè)開始儲備豬肉，準備兩節(jié)大量的豬肉需求;同時糧食價格的上漲，也助推了生豬價格的走高，近期大豆、玉米等價格的上漲，使得養(yǎng)殖成本增加，

7、也是助推生豬價格上漲的因素。三、后市預(yù)測從供給端看，非洲豬瘟疫情對生豬流動性產(chǎn)生了負面影響，造成生豬供需結(jié)構(gòu)不匹配，生豬區(qū)域差價拉大。山東做為輸出大省，跨省禁運造成生豬產(chǎn)能階段性過剩，考慮到可能面臨的疫情捕殺帶來的損失，許多養(yǎng)殖戶選擇提前出欄。同時，補欄積極性不高，補欄數(shù)量有限，導致生豬存欄量下降。從需求端看，元旦、春節(jié)日漸臨近，生豬、豬肉進入消費旺季，生豬屠宰、加工企業(yè)為應(yīng)對節(jié)日旺盛需求，開始加快豬肉儲備，目前生豬市場需求強勁。春節(jié)前，在消費刺激下豬價或持續(xù)小幅上漲;春節(jié)過后，由于2018年上半年豬價偏低，2019年1月份至6月份豬肉價格預(yù)計呈現(xiàn)正?；嘏?，2019年下半年可能出現(xiàn)階段性供需偏

8、緊，豬肉價格預(yù)計會有一個明顯上漲階段。四、臨沂市針對疫情采取措施及安排為認真貫徹落實國家、山東省關(guān)于做好非洲豬瘟等動物疫病防控工作的相關(guān)通知。9月6日，臨沂市人民政府下發(fā)關(guān)于切實做好非洲豬瘟等動物疫病防控工作的通知，通知提出8項要求。9月7日上午，臨沂市政府召開全市非洲豬瘟等動物疫病防控部署推進視頻會議，安排部署防控工作任務(wù)。會議要求，各縣區(qū)、各有關(guān)部門要充分認識當前非洲豬瘟疫情嚴峻形勢，切實增強做好防控工作的責任感、緊迫感。要進一步加大工作力度，強化監(jiān)督監(jiān)管，嚴防疫情外入;強化檢測排查，嚴格疫情內(nèi)控;強化應(yīng)急預(yù)案，果斷處置疫情;強化疫情報告，做好疫源追蹤，確保各項工作落實到位，保持全市無疫狀

9、態(tài)。要認真貫徹“加強領(lǐng)導、密切配合，依靠科學、依法防治，群防群控、果斷處置”的24字防控方針。9月19日，為進一步明確生豬養(yǎng)殖場（戶）、生豬定點屠宰企業(yè)和生豬販運經(jīng)紀人的動物防疫主體責任，充分做好相關(guān)政策的宣傳引導，動員各方面力量全力做好非洲豬瘟防控工作，臨沂市畜牧局下發(fā)了致廣大生豬養(yǎng)殖場（戶）的公開信、致全市各生豬定點屠宰企業(yè)的公開信和致全市各生豬販運經(jīng)紀人的公開信，按照國家、省、市的通知要求， 對生豬生產(chǎn)、流通、屠宰、加工、銷售等一系列環(huán)節(jié)做了具體明確規(guī)定說明，全力做好疫情防控工作。五、當前生豬養(yǎng)殖存在的問題1.資源與環(huán)境壓力加大 。隨著規(guī)模養(yǎng)殖比重的進一步提高，養(yǎng)殖用地需求將不斷增加，但

10、由于土地資源有限，加上各地劃分了禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，土地供需矛盾將十分突出。此外，隨著規(guī)?；?、集約化程度不斷提高，在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)因飼養(yǎng)集中導致生豬糞污排放量激增而引發(fā)的環(huán)境問題也日益突出和愈發(fā)嚴重，農(nóng)牧結(jié)合不緊密和區(qū)域布局不合理等問題逐步顯現(xiàn)，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護矛盾日益突出。2.疫病風險持續(xù)存在。生豬疫病流行狀況總體十分復(fù)雜，病種多，病原復(fù)雜，流行范圍廣?？谔阋摺⒎侵挢i瘟等重大疫病在不同地區(qū)時有仍發(fā)生，疫病對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成的損失和防控形勢仍然嚴峻。3.市場風險較大。生豬價格常年跌宕起伏，市場形勢難以預(yù)測，行業(yè)普遍存在追漲殺跌的情況，市場行情好時，養(yǎng)殖數(shù)量會隨之增多，導致供大于求，價格下滑時，又大

11、量集中出欄，存欄量減少，養(yǎng)殖戶很難盈利，養(yǎng)殖戶不能及時、正確判斷市場形勢的情況下很難持續(xù)、穩(wěn)定盈利。六、意見建議1.科學規(guī)劃，合理布局。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，各地應(yīng)根據(jù)當?shù)厣鐣?jīng)濟和資源狀況科學規(guī)劃出禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場（小區(qū)）和專業(yè)戶;現(xiàn)有養(yǎng)殖場要根據(jù)污染防治需要，配套建設(shè)糞污存儲、處理和利用設(shè)施;散養(yǎng)密集區(qū)要實行分戶收集、集中利用。根據(jù)單位土地面積生豬承載量確定生豬存欄規(guī)模，促進生豬產(chǎn)業(yè)和環(huán)境協(xié)調(diào)、友好發(fā)展。2.針對實際，分類指導和監(jiān)管。目前生豬養(yǎng)殖逐步呈現(xiàn)規(guī)?；?、專業(yè)化，大型養(yǎng)殖場占比增多，散戶逐步減少。建議對成規(guī)模的養(yǎng)殖場在新品種、新技術(shù)、新設(shè)施推廣應(yīng)用方面進行扶持和指導，確保生產(chǎn)穩(wěn)定、市場供給。在糞污處理、利用和排放方面，進行嚴格監(jiān)管，預(yù)防對環(huán)境造成污染。3.探索發(fā)展冷鏈物流，防止疫情傳播?；钚笄蓍L途調(diào)運是引發(fā)動物疫情傳播的重要原因，限制活畜禽長途調(diào)運是防止動物疫病傳播