商品營業(yè)員--培訓大綱、計劃

1、第 1 頁商品營業(yè)員教學大綱及教學計劃（初級）培訓工種：商品營業(yè)員 （初級）教材版本：選用全國職業(yè)教育培訓通用教材，由中國勞動及社會保障部統(tǒng)一編寫。第一部分第一部分 教學大綱教學大綱一、教學任務傳授商業(yè)、商業(yè)管理基礎知識；講解柜臺業(yè)務知識、柜臺服務知識，以及商品專業(yè)知識；介紹售貨操作技能，包括商品提拿、包扎、展示（演示） 、陳列、稱量、計算等環(huán)節(jié)。二、教學目標通過培訓，掌握業(yè)務技術基礎知識、經(jīng)營管理知識、商品性能和質量標準等其他相關知識，具備一定的領會應用能力、語言文字能力、應用計算能力、實踐操作能力、應變處理能力及其他相關能力。經(jīng)職業(yè)鑒定合格者，取得國家人力資源和社會保障部頒發(fā)的商品營業(yè)員職

2、業(yè)資格，能達到獨立上崗操作的水平。三、教學內容按照中華人民共和國職業(yè)技能鑒定規(guī)范要求，學員應當掌握商業(yè)、商業(yè)管理、職業(yè)道德、柜臺服務等基本知識；掌握柜臺業(yè)務和商品知識等相關專業(yè)知識。在操作技能上，掌握相關的業(yè)務技能、接待服務技能和售貨操作技能，特別是要掌握售貨操作中拿、放、稱、量、包扎、計算、點數(shù)、點鈔、拆裝、切割、調試、修理、制作等基本技能。四、教學要求 第 2 頁根據(jù)商品營業(yè)員職業(yè)特點，從基礎知識入手，遵循由簡到繁，循序漸進的原則，注意把握重點，破解難點，注重理論性及實踐性結合，知識性及趣味性結合，集體輔導及分散自學結合，全面提升學員素質，順利通過職業(yè)技能鑒定考核。五、教學方法主要教學方法

3、包括：一是以輔導自學為基本形式，使學員理清教材結構、體系，把握教材的重點、難點；二是結合經(jīng)典商業(yè)案例，深化學員對理論知識的理解；三是結合商業(yè)實踐，熟悉售貨服務過程，掌握售貨操作技能?？傊谡n教師要搞好自學輔導，并通過實際操幫助學員掌握售貨操作相關技能。第二部分第二部分 教學計劃教學計劃本課程教學共安排 200 個課時，其中，理論知識授課 5 天，每天 4 課時，共 20 課時；實際操作技能培訓 22 天，每天約 8課時，共 180 課時。第一部分 理論知識第一節(jié)教學內容商業(yè)道德和消費者權益保護法；售貨程序和服務規(guī)范。 培訓目標了解營業(yè)員所承擔的道德責任和義務；能夠自覺維護消費者權益；熟悉一天

4、售貨接待過程中依次進行的工作步驟；營業(yè)員應遵受和執(zhí)行的標準、制度、措施；掌握服務規(guī)范。理論課時：2第二節(jié)教學內容第 3 頁商品購進、驗收、保管、銷售、變價、盤點、損益的知識。 培訓目標了解商品從購進到銷售環(huán)節(jié)的工作內容；了解盤點、損益的重要意義。 理論課時：4第三節(jié)教學內容服務管理知識；業(yè)務管理知識；柜組核算；物價管理知識 培訓目標能夠樹立服務觀念，提高服務水平；了解業(yè)務管理的內容、特點和要求；了解柜組核算的內容；了解商品定價的原則和措施 理論課時：8第四節(jié)教學內容商品的編號、品名、規(guī)格、質量、性能及使用方法的知識 培訓目標了解商品編碼的規(guī)范；掌握商品品名的組成、規(guī)格的計量、商標識別、條碼識別、商品質量標準知識；知道商品的化學、物理、力學、生物學性質及使用方法。理論課時：6第二部分 基本技能第一節(jié)教學內容準確提拿商品；拿放商品基本要求；包扎方法、形狀及質第 4 頁量 培訓目標學會把握顧客心理，準確地拿出符號顧客要求的商品；掌握一定的包扎技術，以適應不同層次的消費需求。理論課時：12實操課時：20第二節(jié)教學內容各類稱和尺的使用；商品展示和演示 培訓目標掌握稱量工具的使用用方法和使用要求；掌握七種商品展示方式；能夠按演示目的和環(huán)境劃分演示形式。 理論課時：30實操課時：32第三節(jié)教學內容柜臺陳列方法要求；珠算和票據(jù)填寫