幼兒園食品安全教育教案

1、幼兒園食品安全教育教案 在幼兒園的工作中，保證幼兒生命安全與身體健康是重中之重。在幼兒的生長發(fā)育期間，營養(yǎng)是最重要的物質(zhì)基礎，只有均衡的營養(yǎng)、安全的實拍，經(jīng)過科學的管理才能夠促進幼兒的健康成長。下面是我為大家整理的幼兒園食品安全教育教案，供大家參考! 幼兒園食品安全教育教案1 吃健康的食物 活動目標： 1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。 2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣。 活動準備： 1、教學課件吃健康的食品 2、圖片若干(健康食品蔬菜、水果、堅果;垃圾食品油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，

2、加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品霉變及變質(zhì)的食品)。 3、健康大冒險游戲棋盤若干。 教學重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 教學難點：認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。 活動過程： 一、活動導入 1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西? 幼兒自由回答(教師點擊課件一一出示食物的圖片) 2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的 二、區(qū)分各類食品 1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點

3、擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類) (1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物) (2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物) 2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處 (1)請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品 (2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。 (3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動

4、物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物) 教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。 三、區(qū)分食品安全標記 1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題) 2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面) 師：他怎么了?為什么會這樣? 引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。 3、認識生產(chǎn)日期和安全標記 教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。 小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴

5、我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。 四、知識搶答 1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答 搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。 (1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎? (3)常吃零食好嗎? (4)空腹喝牛奶對身體有益嗎? (5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎? 2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習慣既要少吃零食，不吃

6、油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。 五、游戲健康大冒險 帶幼兒進入游戲場景開始游戲。 游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數(shù)前進，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點者為勝者。 引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 活動在愉快的游戲中結束。 幼兒園食品安全教育教案2 不亂吃東西 活動目標 1、通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。 2、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。 3、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)

7、幼兒的想象力。 4、教育幼兒養(yǎng)成做事認真，不馬虎的好習慣。 5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習慣的意識。 活動準備 1、真實案例卡在喉嚨里的五角星;課件進餐時、肚子為什么疼;情景表演好吃的魚 2、圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物) 3、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等) 4、一個鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。 活動過程 一、激發(fā)興趣 1、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦?(幼兒相互猜測) 2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事?還要從這個

8、小小的鐵制五角星說起?！?二、真實案例卡在氣管里的五角星進入 教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母叫來醫(yī)院的急救車，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中?！?講述完后提問： 1、龍龍的身體好受嗎? 2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣? 3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會這

9、樣? 4、醫(yī)生對龍龍說了什么? 5、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中? 教師感慨：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。 三、觀看課件、情景表演深入 1、課件進餐時 內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。 教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么? 教師參與發(fā)言：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會

10、因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。 2、課件肚子為什么疼 內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。 觀看后討論： 小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的? 觀看圖片： (1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。 (2)過期的食物。 (3)腐爛變質(zhì)的食物。 (4)假冒、劣質(zhì)的食物。 (5)沒洗干凈的食物。 分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能

11、吃? 小結：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。 3、教師與幼兒配合情景表演好吃的魚 內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別著急，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。 提問： (1)明明應怎樣吃魚? (2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦? 孩子共同總結：小朋友吃魚

12、時，一定要仔細把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因為越哭，魚刺就陷得越深，應趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。 四、游戲“判斷對錯”漸入 分組進行游戲： 1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。 (用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。 2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。 (用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不

13、要吃小的果凍。 3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。 (用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。 4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。 (用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。 五、操作活動鞏固 1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。 例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。 2、師巡回觀察幼兒引導幼兒互相討論，主動操作。 六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻 1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主

14、題墻的笑臉中。(配上輕音樂) 2、教師在一旁鼓勵幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。 3、教師鼓勵幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設計“不亂吃東西”的家園互動小標語。 4、教師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。 如：請家長、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。 請家長和老師共同關注小朋友的安全。 小朋友不帶危險東西入園。 午睡前，兜里無異物。 小朋友少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。 幼兒園食品安全教育教案3 注意飲食衛(wèi)生 活動目標 1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。 2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。 3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，

15、并參與綠色食品游戲賽。 4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。 5、初步了解健康的小常識。 活動準備 1、一些和飲食衛(wèi)生有關的圖片若干。 2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。 活動過程 一、幼兒進行談話活動： 1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么? 2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。 二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。 1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么? 2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿? 例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒有洗手。) 3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么

16、胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了) 三、引導幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么? 四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。 教師請幼兒談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以綠色食品和垃圾食品的稱號。 五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。 1.教師：水果、蔬菜。 幼兒：綠色食品; 2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。 幼兒：垃圾食品。 六、引導幼兒評選出2個綠色食品。 教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲蹲一蹲玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃

17、瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說：黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。青菜聽到后，立即接上來說：青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。然后，繼續(xù)接說說錯了，就換人接著游戲。 幼兒園食品安全教育教案4 注意進食安全 活動目標： 1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。 2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。 3、加強幼兒的安全意識。 4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。 5、大膽說出自己的理解。 活動準備： 掛圖 活動過程： 一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題 1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃

18、的東西，你們都吃過哪些零食呢? 引導幼兒回答。 2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢? 教師引導幼兒用心回答。 二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險 1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦! 2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。 三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進食不當所產(chǎn)生的危險 1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢? 2、教師引導幼兒

19、說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。 3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。 四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全 1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢? 2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。 3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。 五、教師引導

20、幼兒回顧并總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣，注意進食安全。 幼兒園食品安全教育教案5 包裝袋上的秘密 設計意圖： 大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。 活動目標： 1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。 2、通過仔細觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關系。 3、有關注食品衛(wèi)生安全的好習慣 活動準備： 1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。 2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡 3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式 活動過程： 一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣 1、幼兒自主觀察食品袋。 師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密?，F(xiàn)在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密? 2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么? 出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。 小結：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮