我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷策略研究

1、 本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 題 目：我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷策略研究 學(xué) 生： 潘楠 學(xué)號(hào)： 201141410211 學(xué) 院： 商學(xué)院 專業(yè)： 工商管理 入學(xué)時(shí)間： 2011 年 9 月指導(dǎo)教師： 職稱： 完成日期： 2015 年 4 月 誠(chéng) 信 承 諾我謹(jǐn)在此承諾：本人所寫的畢業(yè)論文我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷策略研究均系本人獨(dú)立完成，沒(méi)有抄襲行為，凡涉及其他作者的觀點(diǎn)和材料，均作了注釋，若有不實(shí)，后果由本人承擔(dān)。 承諾人（簽名）： 年 月 日我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷策略研究 摘要：市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)從低端到高端，消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求越強(qiáng)盛，中國(guó)本土高端消費(fèi)群已經(jīng)浮出水面，中國(guó)小休閑食品業(yè)開(kāi)始

2、崛起一部分高端品牌。 不足500g的重量卻帶動(dòng)了幾百億的市場(chǎng)，俗稱“零食”的休閑小食品對(duì)于今天的消費(fèi)者的意義絕非那么簡(jiǎn)單。據(jù)國(guó)內(nèi)某調(diào)查機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美味零食能減壓，能讓自己開(kāi)心以及緩解情緒。正因?yàn)槿绱耍谌藗兊娜粘ｉ_(kāi)支中，零食的開(kāi)支不僅沒(méi)有減少反而走強(qiáng)，即使經(jīng)融危機(jī)影響深遠(yuǎn)，休閑類食品受到的沖擊依然很小。 本文從論述綠色營(yíng)銷理論開(kāi)始，在分析中國(guó)休閑小食品的發(fā)展?fàn)顩r及存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上闡述了中國(guó)休閑食品業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷的戰(zhàn)略意義，提出綠色營(yíng)銷的主要策略：產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷策略。為從事綠色營(yíng)銷的休食閑品企業(yè)提供了一套比較合理的綠色營(yíng)銷方案。關(guān)鍵字：休閑小食品企業(yè)；零食；綠色營(yíng)銷；

3、4P理論On the green marketing strategy of leisure small food enterprises in China Abstract:Market development trend from low-end to high-end, the upgrading of the consumption powerful high-end demand more powerful, China local high-end consumer groups have s

4、urfaced Chinese small leisure food industry began to rise a part of high-end brand. 500g has insufficient weight has brought tens of billions of market, commonly known as "snacks" snack food so simple for today's

5、0;consumers not. It is found that a survey a survey of home, delicious snacks can relieve pressure, can make oneself happy and ease the emotional. Because of this, in people's daily expenses, snacks spending instead

6、of decreased strong even by the financial crisis profoundly, leisure foods by the impact is still small. This paper starts from the discussion of the green marketing theory, and the existence of the development of China's leisure small&

7、#160;food strategic significance problem based on elaborated China snack food industry to carry out green marketing, puts forward the main strategy of green marketing: product strategy, price strategy, channel strategy, promotion strat

8、egy Provides a set of reasonable green marketing green marketing scheme is engaged in leisure food enterprises. Keyword: Leisure food enterprises；Snacks;Green marketing strategy;4P theory目 錄1 引言12 綠色營(yíng)銷的概述1 2.1 綠色營(yíng)銷的內(nèi)涵1 2.2 綠色營(yíng)銷的特點(diǎn)1 2.2.1 綜合性1 2.2.2 統(tǒng)一性2 2.2.3

9、無(wú)差別性2 2.2.4 雙向性2 2.2.5 發(fā)展性2 2.3 綠色營(yíng)銷的意義3 2.3.1 有利于提高企業(yè)市場(chǎng)占有率3 2.3.2 有利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益3 2.3.2 有助于塑造綠色文化43 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的現(xiàn)狀4 3.1 綠色休閑小食品的概念4 3.2 我國(guó)休閑小食品企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r4 3.3 我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷面臨的問(wèn)題54 我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷策略6 4.1 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的產(chǎn)品策略6 4.1.1 綠色設(shè)計(jì)的概念6 4.1.2 體現(xiàn)綠色理念的包裝設(shè)計(jì)6 4.1.3 突出綠色功能的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)74.2 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的價(jià)格策略7 4.2.1 綠色價(jià)格策略概

10、念7 4.2.2 休閑小食品綠色定價(jià)的影響因素7 4.3 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的渠道策略8 4.3.1 綠色分銷的概念8 4.3.2 綠色休閑小食品分銷渠道的選擇原則8 4.4 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的促銷策略95 結(jié)束語(yǔ)9參考文獻(xiàn)10致 謝111 引言 隨著這些年人們生活水平的不斷提高，休閑小食品以其強(qiáng)勢(shì)的態(tài)度深入我們的生活之中1。像超市貨架上擺放的各種品牌的巧克力、糖果、薯片、果仁、汽水、礦泉水、牛奶等休閑小食品總是在我們身邊觸手可及(如圖一）。但是我們?cè)谙硎苄蓍e小食品的過(guò)程中總會(huì)發(fā)現(xiàn)一些帶有“綠色”的物品映入我們的眼中。 圖一各種休閑小食品所占比例 隨著時(shí)代的發(fā)展，“綠色”這一詞語(yǔ)越來(lái)

11、越深入我們的生活2。作為消費(fèi)者我們喜歡使用帶有“綠色”的食品，比如某某純天然礦泉水，某某無(wú)污染食品，某某綠色健康油漆等等，同樣做為休閑小食品企業(yè)為了迎合消費(fèi)者的需求就會(huì)使用“綠色”來(lái)標(biāo)注他們所生產(chǎn)的物品，類似的有綠色能源、綠色生活、綠色使用。同樣綠色營(yíng)銷是一種以環(huán)境保護(hù)為特征的綠色營(yíng)銷的方式去發(fā)展我們的經(jīng)濟(jì)以及生活方式3。 綠色營(yíng)銷同樣也影響著中國(guó)的休閑小食品企業(yè)，同外國(guó)的休閑小食品企業(yè)相比中國(guó)的休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷比較停后，作為中國(guó)休閑小食品企業(yè)為了提高本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)該從各方面提高自身的能力與競(jìng)爭(zhēng)力，不應(yīng)該固步自封不思進(jìn)取，本文通過(guò)4p策略分析，分析了我國(guó)一些休閑小食品企業(yè)如何實(shí)施綠色營(yíng)

12、銷策略，改善企業(yè)環(huán)境，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，從而更好地滿足消費(fèi)者的需求來(lái)獲得企業(yè)的利潤(rùn)。2 綠色營(yíng)銷的概述2.1 綠色營(yíng)銷的內(nèi)涵 綠色營(yíng)銷是一種可以識(shí)別的，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的，符合社會(huì)的需求的，并且可以在經(jīng)濟(jì)上帶來(lái)長(zhǎng)久利益的一種管理經(jīng)驗(yàn)的模式。而且綠色營(yíng)銷也是為了滿足顧客需求和生產(chǎn)休閑小食品的共同利益下并且保護(hù)生態(tài)環(huán)境的一種綠色市場(chǎng)營(yíng)銷模式4。就是在滿足顧客與生產(chǎn)者的同時(shí)也不會(huì)破壞自然環(huán)境。2.2 綠色營(yíng)銷的特點(diǎn)2.2.1 綜合性 綠色營(yíng)銷糅合了市場(chǎng)的營(yíng)銷、生態(tài)的營(yíng)銷、社會(huì)的營(yíng)銷和大市場(chǎng)需求多種觀念的內(nèi)容5。市場(chǎng)的營(yíng)銷觀念是一切為了滿足消費(fèi)者即顧客的需要，這也是休閑小食品企業(yè)應(yīng)該達(dá)到的最高工作標(biāo)

13、準(zhǔn)。生態(tài)的營(yíng)銷是指休閑小食品企業(yè)把市場(chǎng)的要求和企業(yè)所擁有的資源條件、周圍的經(jīng)濟(jì)環(huán)境相結(jié)合協(xié)調(diào)起來(lái)。社會(huì)的營(yíng)銷要求休閑小食品企業(yè)要聯(lián)合本企業(yè)自身?xiàng)l件和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)需求，符合消費(fèi)者實(shí)際需求。大市場(chǎng)需求是指在傳統(tǒng)的產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷的基礎(chǔ)上進(jìn)入國(guó)際的市場(chǎng)，在各種各樣的條件下以滿足綠色營(yíng)銷及可持續(xù)發(fā)展的需求。綠色營(yíng)銷就是多種營(yíng)銷觀念的糅合，它要求我國(guó)休閑小食品企業(yè)必須在滿足顧客需求的同時(shí)下也必須要保護(hù)生態(tài)環(huán)境并且可以獲取利益的營(yíng)銷模式6。2.2.2 統(tǒng)一性 綠色營(yíng)銷的統(tǒng)一性是指休閑小食品企業(yè)制定產(chǎn)品營(yíng)銷策略的時(shí)候要考慮到該產(chǎn)品本身的利益也要考慮在此產(chǎn)品下的大社會(huì)的利益7，要符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)

14、略，滿足社會(huì)大眾的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，只有這樣產(chǎn)品才能在縱多的產(chǎn)品中脫穎而出，在市場(chǎng)中可持續(xù)發(fā)展。2.2.3 無(wú)差別性綠色營(yíng)銷的無(wú)差別性是指在全球世界各地在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品生產(chǎn)、使用消費(fèi)以及產(chǎn)品處置的各方面都要滿足環(huán)境保護(hù)、生態(tài)保護(hù)和人體健康保護(hù)的要求7。盡管地區(qū)不同、生活習(xí)慣不同、語(yǔ)言不同但是綠色營(yíng)銷是無(wú)差別的。2.2.4 雙向性 雙向性就是兩方都有溝通的意思，而綠色營(yíng)銷的雙向性就是指不僅要求休閑小食品企業(yè)要樹(shù)立綠色的開(kāi)發(fā)觀念、綠色的生產(chǎn)觀念、綠色的促銷觀念，同時(shí)作為廣大的消費(fèi)者也有自覺(jué)抵制那些有害的產(chǎn)品，樹(shù)立正確的綠色食品的觀念從而購(gòu)買綠色產(chǎn)品8。2.2.5 發(fā)展性綠色營(yíng)銷的發(fā)展性是指綠色營(yíng)銷的發(fā)展與

15、興起進(jìn)一步促進(jìn)了消費(fèi)者綠色購(gòu)物的觀念。在當(dāng)今社會(huì)，大量的綠色食品的出現(xiàn)，促進(jìn)了消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)的形成9；可降解餐具的出現(xiàn)不僅減少了“白色污染”也增強(qiáng)了人們保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，大大的促進(jìn)了節(jié)約資源、回收利用觀念的形成。在消費(fèi)者環(huán)保觀念的進(jìn)一步的發(fā)展中加強(qiáng)了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略有望是世界變得更加美好、干凈、綠色、健康。2.3 綠色營(yíng)銷的意義2.3.1 有利于提高企業(yè)市場(chǎng)占有率在當(dāng)今社會(huì)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展觀念深入人心。在人們環(huán)保意識(shí)的逐漸增強(qiáng)中，漸漸的人們意識(shí)到只片面的追求物質(zhì)享受和過(guò)度的消耗自然資源會(huì)加深自然生態(tài)系統(tǒng)的危機(jī)。既然人們意識(shí)到了，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求自然而然就會(huì)

16、出現(xiàn)以保護(hù)環(huán)境為特征的綠色食品。在這樣的前提之下，如果一個(gè)休閑小食品企業(yè)是以綠色生產(chǎn)為主的企業(yè)，在這樣的社會(huì)環(huán)境與消費(fèi)觀念下就有利于提高市場(chǎng)的占有率。2.3.2 有利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益由于休閑小食品企業(yè)的綠色營(yíng)銷活動(dòng)始終都和節(jié)約自然的所有物，提高自然所有物品的使用效率，注重自然物品的綜合利用，重視環(huán)境保緊密聯(lián)系在一起。綠色營(yíng)銷的過(guò)程就是休閑小食品企業(yè)努力提高自然所有物品的利用率，盡可能的減少自然環(huán)境的污染或者不污染，及時(shí)的開(kāi)發(fā)新的綠色能源以及產(chǎn)品的更新?lián)Q代，提高休閑小食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)10。同時(shí)隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的改善也逐漸在提高要求，休閑小食品企業(yè)的發(fā)展必然離不開(kāi)人們?nèi)粘５纳?/p>

17、活消費(fèi)，消費(fèi)水平的增長(zhǎng)又離不開(kāi)人們對(duì)消費(fèi)食品安全性的評(píng)估。所以綠色營(yíng)銷既能保障與人們息息相關(guān)的食品安全，同時(shí)休閑小食品企業(yè)會(huì)因?yàn)榫G色營(yíng)銷的策略使自己的產(chǎn)品銷量得以滿足，保證從中獲取應(yīng)得的利益讓休閑小食品企業(yè)有一個(gè)很好的維持和發(fā)展；進(jìn)而保證休閑小食品企業(yè)的再生性競(jìng)爭(zhēng)能力，提高市場(chǎng)同類產(chǎn)品的高效競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步擴(kuò)大和占領(lǐng)市場(chǎng)，樹(shù)立良好的休閑小食品企業(yè)公眾形象，贏得公眾和市場(chǎng)的滿意度及忠誠(chéng)度，促進(jìn)休閑小食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和利益的最大化。2.3.3 有助于塑造綠色文化 綠色文化就字面上的意思來(lái)說(shuō)就一些對(duì)環(huán)境沒(méi)有造成污染并且還有可能使環(huán)境得到保護(hù)，可以使我們當(dāng)代人可以好好的生存與發(fā)展在這個(gè)地球上，另外對(duì)

18、于以后的人也不會(huì)造成危害的一種文化，就是在保證我們當(dāng)代人可以生存、發(fā)展但是我們的后代一樣可以生存與發(fā)展的文化。無(wú)論是怎樣的領(lǐng)導(dǎo)班子，作為休閑小食品企業(yè)的管理者都必須關(guān)心我們的生存環(huán)境，休閑小食品企業(yè)只有通過(guò)實(shí)施綠色營(yíng)銷策略才能促使全體員工樹(shù)立綠色營(yíng)銷的觀念，并在此觀念領(lǐng)導(dǎo)下促進(jìn)綠色文明的形成與發(fā)展。3 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的現(xiàn)狀3.1 綠色休閑小食品的概念綠色食品就字面上的意識(shí)來(lái)說(shuō)是指按照可持續(xù)發(fā)展的原則，按照綠色的生產(chǎn)方式，經(jīng)過(guò)了專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的并且擁有該認(rèn)證機(jī)構(gòu)的可識(shí)別的名牌的一系列的食品。休閑小食品就字面上的意思來(lái)說(shuō)是指一些快速消費(fèi)食用的一些小零食，包括一些膨化類的食品、油炸果脯累

19、的食品。而綠色休閑小食品就字面上的意思是指那些生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過(guò)程中是以保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展為原則并且生產(chǎn)出來(lái)的休閑小食品在被我們消費(fèi)者食用及使用后不會(huì)污染環(huán)境，對(duì)環(huán)境沒(méi)有危害的一些休閑小食品。這就是綠色休閑小食品。3.2 我國(guó)休閑小食品企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r自我國(guó)加入WTO以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)我國(guó)人民生活水平也在不斷的提高，生活水平上升了帶動(dòng)作休閑小食品的發(fā)展，在我國(guó)休閑小食品的消費(fèi)需求也在不斷的增長(zhǎng)，休閑小食品在我國(guó)市場(chǎng)的地位越來(lái)越重要。休閑小食品在需求增加的同時(shí)品種和類別也在大幅度的增加。大致的分類有膨化類、油炸類、肉類、蔬菜類。（如圖二） 圖二 休閑小食品的分類（數(shù)據(jù)來(lái)源自己

20、調(diào)查）中國(guó)的休閑小食品企業(yè)大多集中在膨化類的休閑小食品上，產(chǎn)品品種比較單一，各大休閑小食品競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，這樣就導(dǎo)致了現(xiàn)在我國(guó)的休閑小食品企業(yè)還不能與世界其他的國(guó)家的同類產(chǎn)品相比較。并且我國(guó)因?yàn)榧夹g(shù)落后，休閑小食品機(jī)械沒(méi)有其他各國(guó)的先進(jìn)，這樣就使得我國(guó)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有限，許多其他國(guó)家的食品包裝較之于我國(guó)就比較精細(xì)，這就是我國(guó)休閑小食品目前的現(xiàn)狀。3.3 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷面臨的問(wèn)題3.3.1 企業(yè)對(duì)綠色營(yíng)銷理解存在誤區(qū)休閑小食品企業(yè)的管理者通常會(huì)把有著完整營(yíng)銷流程及理念的綠色營(yíng)銷片面化、概念化、簡(jiǎn)單化甚至妖魔化，急功近利；只是將企業(yè)產(chǎn)品打著綠色產(chǎn)品的旗號(hào)，更換綠色食品的包裝，進(jìn)行簡(jiǎn)單的或是過(guò)分的

21、”綠色”宣傳打入市場(chǎng)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)這些損害了消費(fèi)者最基本的知情權(quán)，對(duì)于休閑小食品企業(yè)來(lái)說(shuō)則是進(jìn)一步降低了自己的企業(yè)信譽(yù)，陷入了不利的生存環(huán)境之中，同時(shí)也污染了市場(chǎng)環(huán)境也不利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善，最終將營(yíng)銷戰(zhàn)略變成促銷策略必然會(huì)破壞綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略的統(tǒng)一性和完全性。3.3.2 企業(yè)機(jī)會(huì)主義思想蔓延 目前眾多社會(huì)企業(yè)尤其是休閑小食品企業(yè)存在的最大問(wèn)題就是機(jī)會(huì)主義思想根深蒂固。近年來(lái)，由于社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的逐步增強(qiáng)和社會(huì)分配不公等諸多社會(huì)問(wèn)題的出現(xiàn)，企業(yè)的浮躁現(xiàn)實(shí)思想使企業(yè)自身不顧市場(chǎng)規(guī)律將偽劣產(chǎn)品包裝成綠色產(chǎn)品去迎合大眾消費(fèi)者，欺騙當(dāng)今消費(fèi)者從而從中牟取大量的暴利；機(jī)會(huì)主義的成功使得消費(fèi)者與企業(yè)之間互

22、信出現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)一步導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)綠色營(yíng)銷甚至是綠色產(chǎn)品的抵制，消費(fèi)者甚至?xí)灾餍缘倪x擇一些常規(guī)產(chǎn)品而去代替綠色產(chǎn)品以減少對(duì)自身的傷害，使傷害達(dá)到最短。3.3.3 綠色營(yíng)銷短期收益有限目前我國(guó)社會(huì)上的許多休閑小食品企業(yè)主要從自己的利益出發(fā)，只為了追求片面的利益最大化和短期利益的實(shí)現(xiàn)，他們認(rèn)為綠色營(yíng)銷投入大、見(jiàn)效慢、回報(bào)低反而會(huì)得不償失。毋庸置疑，實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略的確會(huì)使休閑小食品企業(yè)投入大量的資金用來(lái)引進(jìn)一些機(jī)械設(shè)備、促使人才增強(qiáng)自己本身的技術(shù)，研究開(kāi)發(fā)新的社會(huì)潮流產(chǎn)品，實(shí)施先進(jìn)的人才管理經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)綠色營(yíng)銷的理念，調(diào)整營(yíng)銷策略，但其根本就是在提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力以及企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)在此過(guò)程中淘

23、汰落后于社會(huì)發(fā)展的模式，保持企業(yè)活力和發(fā)展?jié)摿Γ挥欣谄髽I(yè)滿足消費(fèi)者需要、適應(yīng)外部環(huán)境的變化，營(yíng)造一個(gè)利于企業(yè)快速發(fā)展升級(jí)的環(huán)境，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。3.3.4 綠色營(yíng)銷的法律法規(guī)不健全 政府雖然頒布了環(huán)境保護(hù)法等一些法律對(duì)環(huán)境保護(hù)起到了一些積極作用，但是其根本是單純發(fā)展經(jīng)濟(jì)和孤立保護(hù)環(huán)境。至今我國(guó)仍然沒(méi)有專門的法律法規(guī)適用于對(duì)綠色營(yíng)銷的限制，也因此一定程度上影響我國(guó)綠色產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。另外由于我國(guó)綠色休閑小食品產(chǎn)業(yè)還處于起步發(fā)展的階段，并且存在著小規(guī)模的經(jīng)銷和分散經(jīng)營(yíng)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，再加上現(xiàn)在市場(chǎng)監(jiān)管難度比較大，監(jiān)督體系不健全，管理控制不得力和市場(chǎng)服務(wù)體系不健全，一些不法經(jīng)銷商以次

24、充好，使用假冒產(chǎn)品商標(biāo)等不法手段欺騙消費(fèi)者是消費(fèi)者望而生畏，敗壞綠色產(chǎn)品市場(chǎng)氛圍，造成市場(chǎng)不穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)大導(dǎo)致綠色營(yíng)銷被市場(chǎng)激烈沖擊，嚴(yán)重影響綠色產(chǎn)業(yè)健康有序可持續(xù)發(fā)展。4 我國(guó)休閑小食品企業(yè)綠色營(yíng)銷策略4.1 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的產(chǎn)品策略4.1.1 綠色設(shè)計(jì)的概念 綠色設(shè)計(jì)是將環(huán)保與視覺(jué)沖擊完美整合的新的設(shè)計(jì)模式。設(shè)計(jì)之初制定出預(yù)期目標(biāo)。對(duì)預(yù)期的目標(biāo)進(jìn)行分階段實(shí)現(xiàn)或是對(duì)不同的目標(biāo)群體進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)。綠色設(shè)計(jì)的核心和關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)之前和設(shè)計(jì)之后都要遵循的環(huán)保理念利用簡(jiǎn)單的材料和做法來(lái)迎合大眾消費(fèi)者的需求。4.1.2 體現(xiàn)綠色理念的包裝設(shè)計(jì) 綠色設(shè)計(jì)的核心是包裝，包裝是一種產(chǎn)品向消費(fèi)者最直觀

25、的表述，包裝的好與壞，美與丑或多或少會(huì)影響消費(fèi)者選擇的取向，有時(shí)卻是決定性的。綠色設(shè)計(jì)理念體現(xiàn)在不同方面。比如：包裝材料、包裝造型、包裝色彩、包裝文字。綠色食品的包裝材料強(qiáng)調(diào)環(huán)保與設(shè)計(jì)效果的完美結(jié)合，材料的選擇必須盡可能選擇可回收的環(huán)保材料以保障綠色食品綠色生活的概念，另外設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品印象深刻，滿足大眾需求，創(chuàng)造再生循環(huán)利用率高的綠色產(chǎn)品；包裝造型與材料相關(guān)，環(huán)保材料做成不同的形狀，不同的容器體現(xiàn)出各自不同的用途，工藝的更新?lián)Q代，設(shè)計(jì)思想的變化是包裝造型脫胎換骨的根本，設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品是能夠體現(xiàn)當(dāng)代人文思想的情感產(chǎn)品；包裝色彩要體現(xiàn)綠色信息，體現(xiàn)出消費(fèi)者買什么產(chǎn)品需要什么樣的包裝，需要什么樣的情感

26、內(nèi)涵，綠色產(chǎn)品的包裝以大眾需要為支點(diǎn)，體現(xiàn)不同顏色而不必追求華而不實(shí)，同時(shí)要標(biāo)新立異，尊重綠色設(shè)計(jì)內(nèi)涵；包裝文字包括文字商標(biāo)和內(nèi)容文字，其中文字的表達(dá)形式以及藝術(shù)形式要根據(jù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)需要做出改變，將其與上三種互相結(jié)合互補(bǔ)做到錦上添花的效果。4.1.3 突出綠色功能的產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 食品的綠色設(shè)計(jì)并不僅僅表現(xiàn)在包裝上，同時(shí)要注重產(chǎn)品真正意義上的內(nèi)涵。食品的好與壞取決于食品的口感、功能上，企業(yè)開(kāi)發(fā)出不同的食品將其推向市場(chǎng)是企業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，產(chǎn)品的高效開(kāi)發(fā)可以促進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)綠色經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)更好的可持續(xù)發(fā)展。4.2我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的價(jià)格策略4.2.1 綠色價(jià)格策略概念 綠色價(jià)格策略是指

27、企業(yè)通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的需求和成本分析在綠色可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，通過(guò)市場(chǎng)滲透策略，實(shí)行環(huán)境消耗與保護(hù)的彈性定價(jià)迅速搶占市場(chǎng)份額，擴(kuò)大企業(yè)知名度從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷組合的策略11。4.2.2 休閑小食品綠色定價(jià)的影響因素 影響休閑小食品綠色定價(jià)的因素包括顧客綠色的需求、產(chǎn)品綠色的成本、各大休閑小食品企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)、休閑小食品的綠色營(yíng)銷目標(biāo)以及其他。 綠色需求中顧客的收入、休閑小食品的產(chǎn)品價(jià)格、消費(fèi)者偏好以及其他替代品價(jià)格都是影響定價(jià)的因素，消費(fèi)者的收入水平越高，產(chǎn)品價(jià)格越低，消費(fèi)者偏好越多，替代品價(jià)格越高都會(huì)使綠色需求因素影響綠色定價(jià)因素比例越高；綠色成本是指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中使用的原材料或替

28、代材料經(jīng)過(guò)引進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行環(huán)保要求生產(chǎn)，同時(shí)要對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中和之后的污染進(jìn)行處理，在營(yíng)銷中運(yùn)用綠色營(yíng)銷等一系列相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)所增加的成本；在所有影響因素中競(jìng)爭(zhēng)因素所占比例最大，小食品行業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?，因此?jìng)爭(zhēng)逐漸增大，小型的綠色休閑小食品企業(yè)會(huì)受到來(lái)自于微小企業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)會(huì)受到大型休閑小食品企業(yè)寡頭沖擊；營(yíng)銷目標(biāo)是指休閑小產(chǎn)品所面向的消費(fèi)人群以及采用綠色營(yíng)銷對(duì)產(chǎn)品銷量的影響，產(chǎn)品銷量越好，面向消費(fèi)人群越廣，其自身定價(jià)權(quán)也就越高；至于營(yíng)銷組合則是通過(guò)產(chǎn)品的不同方面，利用分銷模式和促銷方式等提高對(duì)消費(fèi)者的吸引力從而影響綠色定價(jià)。4.3 我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的渠道策略4.3.1

29、 綠色分銷渠道的概念 綠色分銷渠道是綠色營(yíng)銷體系中的重要組成部分，是休閑小食品從生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的過(guò)程中，通過(guò)一系列的市場(chǎng)分銷機(jī)構(gòu)或個(gè)人進(jìn)行的營(yíng)銷叫做分銷渠道。所有的處于生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)構(gòu)成分銷渠道，與傳統(tǒng)分銷渠道相比，雖然綠色分銷渠道在使用發(fā)展這個(gè)方面類似于傳統(tǒng)的分銷渠道，但是具有與傳統(tǒng)分銷渠道不同的特點(diǎn):一體化、雙向性、專門化與大眾化相結(jié)合、層次化與針對(duì)性。綠色分銷渠道更注重產(chǎn)銷一體化，國(guó)內(nèi)外一體化，產(chǎn)品雙向流通，不單單由生產(chǎn)者向消費(fèi)者流通，消費(fèi)者也在向生產(chǎn)者輸送，如制造商回收中心；綠色產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸?shù)确矫婧途G色產(chǎn)品一樣具有高層次的特點(diǎn)。4.3.2綠色休閑小食品分銷渠道的選

30、擇原則 （1）了解顧客需求 。無(wú)論是何種渠道的選擇，對(duì)于消費(fèi)者即顧客，作為分銷商都必須了解顧客的需求，因?yàn)樾蓍e小食品企業(yè)必須考慮到它們生產(chǎn)的商品可不可以及時(shí)準(zhǔn)確的銷售出去，并且還要考慮自己企業(yè)在市場(chǎng)的占有率是否達(dá)到該企業(yè)先前的目標(biāo)。所以作為休閑小食品企業(yè)必須了解顧客的需求，顧不能一味地強(qiáng)調(diào)分銷的成本，不能為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力而降低成本 以為這樣就會(huì)使產(chǎn)品的銷量降低，得不償失。所以作為休閑小食品企業(yè)一定要了解顧客的需求，提高自身企業(yè)的效率來(lái)提高市場(chǎng)占有率。 （2）保證渠道高效快捷。 所有的產(chǎn)品渠道選擇時(shí)首要考慮的因素都是分銷渠道的快速迅捷，經(jīng)濟(jì)有序，商品的流通時(shí)間、速度、費(fèi)用決定了企業(yè)發(fā)展的速度。

31、綠色休閑小食品雖然逐漸在成為人們生活必需品，但其現(xiàn)階段依然是茶余飯后、休息悠閑時(shí)的商品，對(duì)于一些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有時(shí)是可有可無(wú)的。所以保證商品的流通速度，在最短的時(shí)間內(nèi)將食品送到合適的地點(diǎn)，使消費(fèi)者有更多的機(jī)會(huì)和時(shí)間去買到自己喜歡的小食品，也有機(jī)會(huì)來(lái)提高休閑小食品企業(yè)產(chǎn)品的銷量，分銷成本的降低會(huì)使得企業(yè)產(chǎn)品可以獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，贏得競(jìng)爭(zhēng)時(shí)間和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 （3）分銷渠道穩(wěn)定可控。 休閑小食品企業(yè)產(chǎn)品的分銷渠道一旦確立，就需要花費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力去管理和支持，這是一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的過(guò)程。在此期間，由于市場(chǎng)的波動(dòng)影響，會(huì)使分銷渠道受到影響，因此需要企業(yè)給予渠道管理人員足夠的時(shí)間去解決，分銷渠道的穩(wěn)定

32、才會(huì)使企業(yè)效益穩(wěn)定進(jìn)而對(duì)綠色營(yíng)銷產(chǎn)生影響。由于影響分銷渠道的因素在不斷變化，原先的分銷渠道可能會(huì)出現(xiàn)一系列的問(wèn)題，這時(shí)就需要分銷渠道自身?yè)碛凶晕艺{(diào)節(jié)能力來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)，保持分銷渠道穩(wěn)定可控。 （4）發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)。 休閑小食品企業(yè)在選擇分銷渠道時(shí)為了最大化的展現(xiàn)自身競(jìng)爭(zhēng)力，需要展現(xiàn)自身固有優(yōu)勢(shì)，更大化的展現(xiàn)市場(chǎng)份額，獲得更大的市場(chǎng)利益。在此期間，領(lǐng)導(dǎo)者和決策者需要具有良好的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，有效的引導(dǎo)成員間相互信任相互協(xié)作，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，解決分歧，確保總體目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。4.4我國(guó)休閑小食品綠色營(yíng)銷的促銷策略 綠色促銷通過(guò)社會(huì)媒體向公眾傳遞綠色信息，引導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi)，促銷方法主要有綠色廣告、綠色推廣、綠

33、色公關(guān)。廣告是產(chǎn)品最有效的促銷方式，綠色產(chǎn)品的廣告要表現(xiàn)出綠色的氛圍12，設(shè)計(jì)出符合時(shí)代潮流，迎合消費(fèi)者心理且具有真實(shí)性的廣告能幫助消費(fèi)者更多認(rèn)知綠色小食品，對(duì)小食品產(chǎn)生興趣甚至心生熱愛(ài)；綠色推廣需要依靠促銷員的推銷讓廣大消費(fèi)者親身品嘗，讓消費(fèi)者自己來(lái)判斷產(chǎn)品的好與壞，同時(shí)宣傳綠色小食品的綠色理念，回答消費(fèi)者疑問(wèn)的問(wèn)題，通過(guò)試用、饋贈(zèng)、獎(jiǎng)勵(lì)等方式激起消費(fèi)者興趣，促成購(gòu)買行為；企業(yè)通過(guò)一系列開(kāi)放性的公關(guān)活動(dòng)，使公眾與企業(yè)親密接觸，了解小食品生產(chǎn)過(guò)程中的消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題，打消消費(fèi)者疑慮，建立良好的公眾形象，促進(jìn)企業(yè)本身綠色營(yíng)銷的發(fā)展。 5 結(jié)論 綠色休閑小食品是近幾年發(fā)展很快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，它的出現(xiàn)帶動(dòng)了許多企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)給人們的日常生活增添了幾分色彩，不僅要人們知道了綠色這個(gè)詞而且在一定程度上促進(jìn)了綠色文明的產(chǎn)生與發(fā)展，