綠色快捷餐桌計(jì)劃

1、綠色快捷餐桌計(jì)劃摘 要：當(dāng)前生鮮蔬菜市場從生產(chǎn)到銷售市場再到購買人群，呈現(xiàn)出時(shí)間長、渠道復(fù)雜的狀況，不論蔬菜的品質(zhì)還是安全都存在隱患。因此，我們團(tuán)隊(duì)的目的是研發(fā)專門的生鮮蔬菜配送產(chǎn)品鮮沐蔬配APP，以此保證蔬菜品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)人性化訂購，做到快捷配送。鮮沐蔬配APP現(xiàn)已完成初期市場調(diào)查、前期產(chǎn)品研發(fā)、中期產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)三階段，已經(jīng)進(jìn)入后期產(chǎn)品改善階段，同時(shí)也正式投入市場運(yùn)營?！娟P(guān)鍵詞】：p ：果蔬配送；鮮沐蔬；綠色快捷1.引言1.1選題背景和意義進(jìn)入21世紀(jì)以來生活節(jié)奏加快，人們以往的生活習(xí)慣有所轉(zhuǎn)變。人們物質(zhì)生活需求逐步提升，一方面，各社會(huì)層級(jí)的人們對(duì)生活物質(zhì)食品的要求只增不減。另一方面，中小飯店商戶，

2、起早貪辛苦經(jīng)營，導(dǎo)致缺乏時(shí)間去實(shí)體店購買新鮮食材。在這種渴望便捷獲取新鮮健康食品的心理趨勢(shì)下，以往的蔬菜買賣模式顯然正在逐漸被淘汰。利用互聯(lián)網(wǎng)改變這傳統(tǒng)的行業(yè)，APP線上訂餐或是網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等生鮮蔬菜配送模式在未來的市場上前景可觀。鮮沐蔬配APP應(yīng)運(yùn)而生。實(shí)現(xiàn)一家一戶小生產(chǎn)和大市場的有效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜與營業(yè)主的橫向整合。促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境的改善提高都有著重要的意義。簡要地說，鮮沐配送開發(fā)設(shè)計(jì)以020平臺(tái)為整合點(diǎn)，整合資，縮減流程。1.2文獻(xiàn)綜述浙江省在1994年便推出了浙江省蔬菜基地保護(hù)條例，并在隨后的1997年進(jìn)行修訂。這為蔬菜配送行業(yè)提供了政府與法律保障。依據(jù)我國網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品的分

3、析p 和消費(fèi)者網(wǎng)購生鮮蔬菜的意愿及影響因素分析p ，蔬菜特性和消費(fèi)者自身特征對(duì)網(wǎng)購蔬菜意愿不顯著，使得生鮮蔬菜的網(wǎng)購存在市場，卻少完備的渠道。通過我國城市蔬菜配送模式及網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃問題研究數(shù)據(jù)分析p ，社會(huì)上已存在為單位團(tuán)體進(jìn)行蔬菜配送的公司，在操作流程、技術(shù)設(shè)備、規(guī)章制度方面已經(jīng)建設(shè)得較為完善。根據(jù)初步市場調(diào)研，浙江蔬菜品種多，栽培面積大，供應(yīng)情況好，為蔬菜調(diào)配留有大量空間。然而在連接消費(fèi)者和生產(chǎn)基地存在如多環(huán)節(jié)，因此以上因素對(duì)生鮮蔬菜APP線上配送有實(shí)踐意義。2.鮮沐蔬配App開發(fā)與推廣情況線上配送生鮮蔬菜的APP鮮沐蔬配的研發(fā)和運(yùn)營是我們課題的核心。鮮沐蔬配APP是一個(gè)涵蓋B端和C端的O2O

4、生鮮供應(yīng)平臺(tái)。當(dāng)前社會(huì)人群對(duì)綠色食品極為重視，生鮮果蔬的配送、售賣整體是通過生產(chǎn)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、小點(diǎn)小販的模式實(shí)現(xiàn)，這期間環(huán)節(jié)多、渠道繁瑣，食品安全和新鮮度難保障。而鮮沐蔬配APP配送開發(fā)設(shè)計(jì)以020平臺(tái)為整合點(diǎn)，整合資，縮減流程，對(duì)居民的時(shí)間利用率、生活水平效率的提高有極大的推進(jìn)作用。2.1市場現(xiàn)狀分析p 前期經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，生鮮蔬菜市場存在接近20%的損耗率，價(jià)格翻十倍的問題。由原產(chǎn)定到零售商戶會(huì)存在25%加價(jià)，進(jìn)入批發(fā)市場后有增幅30%，最后進(jìn)入收菜商戶由于供需關(guān)系存在50%至150%加價(jià)浮動(dòng)。由此可見，生鮮蔬菜直銷供應(yīng)存在相當(dāng)?shù)氖袌隼麧櫤涂臻g。2.2鮮沐蔬配的優(yōu)勢(shì)鮮沐蔬配是以門

5、面店為中心，向四周擴(kuò)散的優(yōu)勢(shì)。實(shí)現(xiàn)覆蓋面更廣泛、更細(xì)致。通過B端即中小菜館，打開C端即互聯(lián)網(wǎng)的用戶銷售。做到配送簡潔化，輕便化，減少倉庫成本，降低損耗率。2.3產(chǎn)品的開發(fā)推廣進(jìn)程生鮮蔬菜配送線上AAP客戶端鮮沐蔬配的實(shí)施主要分為四個(gè)階段：初期市場調(diào)查、前期產(chǎn)品研發(fā)、中期產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)、后期產(chǎn)品改善，現(xiàn)已進(jìn)入最后階段調(diào)整產(chǎn)品尋求長期合作。20_年3月至4月，針對(duì)蔬菜配送市場進(jìn)行問卷調(diào)研。集中挑選現(xiàn)有的低、中、高檔超市進(jìn)行實(shí)地勘察。此外，在人口集中的居民區(qū)進(jìn)行社會(huì)調(diào)查。開展初期市場需求調(diào)查完成鮮沐蔬配APP市場需求分析p 、產(chǎn)品需求分析p 。20_年5月至6月，創(chuàng)建技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)，招募APP程序開發(fā)專業(yè)人

6、員。明確產(chǎn)品市場定位，開展前期APP平臺(tái)的策略工作。20_年6月至8月，依據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)劃，完成原型設(shè)計(jì)等研發(fā)工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品一期的樣品，聯(lián)系商家，開展特定范圍實(shí)驗(yàn)。20_年9月起，產(chǎn)品投入市場，并且開展定點(diǎn)、定性、定向的宣傳。獲取用戶反饋，研發(fā)團(tuán)隊(duì)整合進(jìn)行二期調(diào)試整改。20_年11月至20_年1月，經(jīng)過二期產(chǎn)品的改善，進(jìn)一步擴(kuò)大市場范圍，同時(shí)尋求長期合作伙伴。20_年月2月，在項(xiàng)目運(yùn)營重點(diǎn)由初始實(shí)用性進(jìn)入到服務(wù)品質(zhì)性。獲取一定盈利，逐步擴(kuò)大產(chǎn)品、品牌影響范圍。20_年4月份，開展項(xiàng)目總結(jié)，規(guī)劃產(chǎn)品正式運(yùn)營的方案。20_年6月，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈化、規(guī)?；约捌放苹邪l(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行新一階段的規(guī)劃，進(jìn)入

7、正式的運(yùn)營與盈利狀態(tài)。通過組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出產(chǎn)品客戶端，溝通商家完成一點(diǎn)的配備，宣傳吸引另一點(diǎn)的用戶進(jìn)入，實(shí)現(xiàn)鮮沐蔬配APP的投入運(yùn)營。比起傳統(tǒng)對(duì)生鮮蔬菜的市場分析p 、推廣提案，本項(xiàng)目主張利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)配送的最優(yōu)化。值得關(guān)注的是，生鮮蔬菜APP線上配送模式注重的是產(chǎn)品品質(zhì)、人性化訂、配送快捷。2.4產(chǎn)品的效益分析p 由于略過蔬菜批發(fā)市場與菜販環(huán)節(jié)，使蔬菜配送擁有一定的利潤空間，以浙江省三口之家平均每月蔬菜消費(fèi)水平計(jì)算，假設(shè)有25%的城市居民接受蔬菜配送。則一個(gè)擁有100萬人口規(guī)模的中等城市為例，其中有20萬戶三口之家，則每月毛利潤約為500萬。而APP手機(jī)終端的開發(fā)更是服務(wù)于蔬菜產(chǎn)品的配送，更方便了人們的生活方式大大提高了消費(fèi)者對(duì)蔬菜配送的接受力，再加上APP客戶端的額外收支，必將給蔬菜行業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。由此可見，鮮沐蔬配APP的投入運(yùn)營也會(huì)帶來相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)效益。提高生鮮蔬菜基地的經(jīng)濟(jì)收入，減少