全聚德烤鴨連鎖---新員工入職培訓(xùn)方案P5

1、全聚德餐飲公司新員工入職培訓(xùn)方案培訓(xùn)主題：   打造新生力軍 塑造全聚德品牌員工培訓(xùn)目的：    深入理解全聚德公司文化、價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念，加強(qiáng)信任度與歸屬感    學(xué)習(xí)全聚德企業(yè)的工作標(biāo)準(zhǔn)與技能標(biāo)準(zhǔn)    培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，樹立集體榮譽(yù)感培訓(xùn)方式：全程嚴(yán)格的軍事化管理，室內(nèi)培訓(xùn)與戶外訓(xùn)練相結(jié)合培訓(xùn)時(shí)間：崗前7天理論 崗上4天實(shí)踐培訓(xùn)方案時(shí)間及內(nèi)容規(guī)劃：第一天：軍事訓(xùn)練（一）第二天：軍事訓(xùn)練（二）第三天：全聚德企業(yè)文化導(dǎo)入培訓(xùn)第四天：全聚德組織架構(gòu)圖及各崗位說明

2、書培訓(xùn)第五天：全聚德企業(yè)規(guī)章制度（入住、吃飯、工作紀(jì)律、薪酬待遇等）第六天：服務(wù)技能、標(biāo)準(zhǔn)流程培訓(xùn)第七天：消防知識(shí)及食品安全培訓(xùn)（配放全聚德企業(yè)文化展示光碟及培訓(xùn)光碟觀看第八天：同第六天一樣（加操作演練，擺臺(tái)、席間服務(wù)等）師傅帶徒弟的四天崗上實(shí)踐見流程表。培訓(xùn)流程及內(nèi)容詳細(xì)如下：第一天：?jiǎn)蝹€(gè)軍人徒手隊(duì)列動(dòng)作教案 科目：?jiǎn)蝹€(gè)軍人徒手隊(duì)列動(dòng)作目的：通過單個(gè)軍人徒手隊(duì)列動(dòng)作訓(xùn)練使提高員工的個(gè)人精神風(fēng)貌，培養(yǎng)堅(jiān)毅的性格；同時(shí)對(duì)組織的凝聚力，塑造組織的文化，提高工作效率，打造有嚴(yán)格紀(jì)律的作戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)。為以后的工作和生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。地點(diǎn)：本次軍訓(xùn)指定訓(xùn)練場(chǎng)（店內(nèi)根據(jù)情況安排）內(nèi)容：立正稍息；停止間轉(zhuǎn)法；敬

3、禮與禮畢；跨立與立正；蹲下與起立；跑步行進(jìn)與立定；擒敵拳方法：集體操作 分組操作個(gè)人練習(xí) 時(shí)間：二天要求；在隊(duì)列當(dāng)中不許嘻笑打鬧，做錯(cuò)做慢動(dòng)作要打報(bào)告時(shí)間安排：08：30 發(fā)軍服09：00-09：30 集合課目下達(dá)（分隊(duì)）09：30-10：00 軍姿動(dòng)作10：00-10：30 立正與稍息10：30-10：50 休息10：50-11：20 體能訓(xùn)練 11：20-12：00 擒敵拳（1-2動(dòng)）12：00-12：30 復(fù)習(xí)上午內(nèi)容12：30-14：00 中餐、午休14：00-14：30 坐姿練習(xí)14：30-15：30 停止間轉(zhuǎn)法（向左向右向后）15：30-15：50 休息15：5016：20 蹲下與

4、起立16：20-16：50 擒敵拳（2-5動(dòng)）16：50-17：10復(fù)習(xí)下午內(nèi)容17：10-18：30 會(huì)操小結(jié)18：30-19：00 晚餐19：00-20：00 洗漱個(gè)人衛(wèi)生20：00-22：00 聯(lián)歡晚會(huì)（教官與學(xué)員共同參與）第二天：（續(xù)第一天的內(nèi)容）08：30-09：00 團(tuán)隊(duì)小游戲09：00-09：30 軍姿09：30-10：00 敬禮與禮畢10：00-10：30 跨立與立正10：30-10：50 課間休整（團(tuán)隊(duì)拉歌）10：50-11：20 齊步行進(jìn)與立定11：20-12：00 擒敵拳（6-8動(dòng)）12：00-12：30 復(fù)習(xí)上午內(nèi)容12：30-14：00 中餐、午休14：00-14：3

5、0 坐姿練習(xí)14：30-15：30 齊步行進(jìn)與立定15：30-15：50 課間休息15：5016：50跑步行進(jìn)與立定17：00-17：30大型會(huì)操，評(píng)選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)（冠亞季軍），頒發(fā)錦旗！18：30- 基礎(chǔ)軍事訓(xùn)練結(jié)束 培訓(xùn)師安排：拓展訓(xùn)練資深教官 第三天：企業(yè)文化導(dǎo)入培訓(xùn)                   課程說明：通過本課程，使企業(yè)新員工認(rèn)知自身所投入的工作對(duì)職業(yè)生涯的重要性，自身的行

6、為與企業(yè)的命運(yùn)息息相關(guān)。學(xué)習(xí)和了解本企業(yè)的企業(yè)文化，使工作行為與企業(yè)理念對(duì)標(biāo)，使新員工發(fā)揮自身的潛能，使公司理念變成員工信仰，成為事業(yè)的驅(qū)動(dòng)力。在剛剛投入到工作崗位的時(shí)候就學(xué)會(huì)積極有效的工作方法，把追求高效率形成固定的思維模式。員工眼中普遍認(rèn)可的工作標(biāo)準(zhǔn)；提升員工任職素質(zhì)、工作心態(tài)。在課程中，學(xué)員還將學(xué)到一些經(jīng)過事實(shí)驗(yàn)證的、有效的、簡(jiǎn)單并易于操作的工作管理及文化管理工具。授課形式：講座、案例互動(dòng)與分組研討課程大綱：一、公司理念與員工行為職業(yè)化1、 什么是企業(yè)文化2、 企業(yè)制度與行為規(guī)范3、 企業(yè)形象與員工行為4、 員工的三種心態(tài)與職業(yè)生涯5、 

7、公司企業(yè)文化6、 員工行為職業(yè)化與文化對(duì)標(biāo)二、挑戰(zhàn)者思維知識(shí)與人才1、 學(xué)會(huì)從工作中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題2、  工作中問題的分析與解決3、 利用有效的工作管理工具三、職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)的質(zhì)量文化超越用戶滿意1、  認(rèn)識(shí)企業(yè)內(nèi)外部用戶2、  如何用戶至上、超越用戶滿意3、 讓用戶滿意的質(zhì)量對(duì)標(biāo)四、企業(yè)精神與團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力1、 主人翁與團(tuán)隊(duì)2、 如何融入團(tuán)隊(duì)3、  成為合格的團(tuán)隊(duì)成員4、  養(yǎng)成良好的團(tuán)隊(duì)工作習(xí)慣與組織意識(shí)5、  創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)文化氛圍五、什么是值得尊重的人才：個(gè)人能力與趨零法則1、決定事業(yè)成功與否的職業(yè)化心態(tài)：零心態(tài)2、個(gè)人職業(yè)化工作作風(fēng)：零借口、零時(shí)差、零遺留3、執(zhí)行能力提升要素：零排斥4、人際協(xié)調(diào)與溝通：零障礙5、 圓滿達(dá)成目標(biāo)：零缺口、零繁瑣6、 個(gè)人品牌管理：零缺陷7、 個(gè)人服務(wù)品牌：零距離六、工廠即道場(chǎng)、工作即修煉職業(yè)人生與個(gè)人影響力授課方式： 體驗(yàn)式，咨詢式培訓(xùn)，多媒體，角色互