小學(xué)科學(xué)四年級上《營養(yǎng)要均衡》(教學(xué)設(shè)計)

1、1 / 4 小學(xué)科學(xué)四年級上營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計 x【教材簡析】通過前兩節(jié)課的學(xué)習(xí) , 學(xué)生已經(jīng)知道了人的生命活動需要不同種類的食物,并從中獲取多種所需的營養(yǎng)成分。本節(jié)課學(xué)生將從對整體的調(diào)查研究回到對個體的研究上 , 用自己一天中的食物搭配與整體需要比較, 與科學(xué)的膳食寶塔比較 ,來了解均衡膳食的意義和操作方法。聚焦板塊 , 學(xué)生思考面對種類豐富、營養(yǎng)不同的食物, 該怎么選擇搭配？學(xué)生將反思自己一天中吃的食物是否“吃對了”。探索板塊 , 學(xué)生主要從兩方面認識“平衡膳食寶塔”。首先從膳食寶塔中了解一天中要吃的食物有哪些種類, 旨在指向食物種類的豐富性。然后認識到“平衡膳食寶塔”下一層食物的食用量要

2、大于上一層食物的食用量。接著學(xué)生通過將對應(yīng)“平衡膳食寶塔”, 來調(diào)整自己一天的食物 , 從而進一步認識“平衡膳食寶塔”和營養(yǎng)均衡的操作方法。研討板塊 , 學(xué)生從“梳理科學(xué)知識結(jié)合科學(xué)知識反思自己的飲食習(xí)慣用科學(xué)知識指導(dǎo)自己健康飲食”的邏輯過程中梳理了本節(jié)課所學(xué)的知識?！緦W(xué)情分析 】學(xué)生在日常生活中 , 通過課外知識以及家長的叮囑中已經(jīng)知道了：每天的食物要豐富 , 要每天吃水果蔬菜 , 營養(yǎng)要均衡。但是關(guān)于“平衡膳食寶塔”學(xué)生并不十分了解 , 對于不同營養(yǎng)的大致攝入量也不清楚。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1. 人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的, 所以我們需要搭配膳食 , 保證營養(yǎng)的均衡。?2.

3、 搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣, 并保持合理數(shù)量?？茖W(xué)探究目標(biāo)1. 通過閱讀資料的方式 , 獲取有用的信息 , 并通過自己的分析以及集體的研討, 形成認識。?2 / 4 2. 有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系, 根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上 , 建立健康生活的意識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)體會食物營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系, 科學(xué)知識可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。【教學(xué)重難點】重點：知道搭配膳食時營養(yǎng)要品種多樣, 并保持合理數(shù)量。難點：根據(jù)“平衡膳食寶塔”有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。【教學(xué)準(zhǔn)備】教師：平衡膳食寶塔資料、掛圖等。學(xué)生：均衡膳食食物搭配記錄表。

4、【教學(xué)過程】一、聚焦：揭示課題預(yù)設(shè)5 分鐘1. 創(chuàng)設(shè)情境：小明不愛吃蔬菜和米飯, 只喜歡吃肉 , 你們覺得這樣飲食健康嗎？預(yù)設(shè)：不健康 , 營養(yǎng)不均衡提問：那怎樣搭配食物才能營養(yǎng)均衡呢？預(yù)設(shè)：蔬菜多一點, 肉少一點 ,米飯必須吃。2. 揭示課題：營養(yǎng)要均衡板書二、探索：認識膳食寶塔預(yù)設(shè)20 分鐘 材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖 1. “中國居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個營養(yǎng)配比的參考標(biāo)準(zhǔn), 我們一起來認識一下它。提示：請同學(xué)們邊看邊思考以下問題（1）觀察“膳食寶塔”中一天要吃的食物有哪些種類？2每層食物的食用量有什么區(qū)別？3 / 4 2. 學(xué)生反饋交流對膳食寶

5、塔的認識。3. 請大家把自己一天中的食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類進行擺放。觀察自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了, 各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。4. 學(xué)生根據(jù)膳食寶塔分類擺放自己的食物記錄卡, 并觀察。三、研討：參照膳食寶塔調(diào)整飲食預(yù)設(shè)10 分鐘 材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖 1.說一說自己在這一天中的飲食有什么特點？是否存在問題？2.學(xué)生討論交流。3.參照平衡膳食寶塔 , 把“一天的食物”記錄中所吃的食物做一些調(diào)整。四、拓展：給家人設(shè)計一張食譜預(yù)設(shè)5 分鐘請幫家人設(shè)計一張一天的食譜, 把食譜中的食物所需的材料也列出來, 爸爸媽媽幫忙燒 , 最后還要請爸爸媽媽根據(jù)膳食寶塔打分哦?！景鍟O(shè)計】6. 營養(yǎng)要均衡中國居民平衡膳食寶塔【活動手冊使用說明】無活動手冊【作業(yè)設(shè)計】1.下列做法有利于營養(yǎng)均衡的是。a.多吃愛吃的食物 b.葷素搭配 c.糖能提供能量 , 可以大量吃2. 根據(jù)中國居民膳食寶塔 , 下列的食用量應(yīng)該最多。a.蔬菜類 b.谷薯類 c.大豆及堅果類3. 下列關(guān)于膳食寶塔說法錯誤的是。a.