快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本

1、快餐店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)范本為防止工作的盲目性，必須前有方案、后有總結(jié)。如下 為小編為大家整理的快餐店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)范本，僅供參考！快餐店名稱： xxx公司經(jīng)營(yíng)人員介紹： xxx,xxx,xxx,xxx 一：公司概述： 本店主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人 員。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、 晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為 主打特色，當(dāng)然也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐， 使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜 式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆 甜湯、冰凍咖啡、等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客 有更輕松的就餐環(huán)

2、境與更多的選擇空間。二：快餐店概況1. 本店發(fā)屬于行業(yè)，名稱為快餐店，是合資企業(yè)。主要 提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午 餐和晚餐多以炒菜、為主。2. 快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家小檔快 餐店，未來(lái)將逐步開(kāi)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快 餐連鎖店。3、聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè) 管理知識(shí)和對(duì)本領(lǐng)業(yè)執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1. 由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服 務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以 滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大

3、街商業(yè)步行街站 穩(wěn)腳跟，爭(zhēng)取 1 年收回本錢(qián)。2. 本店將在 3 年內(nèi)增設(shè) 3 家分店，逐步開(kāi)展成為一家經(jīng) 濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾 多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。四、市場(chǎng)分析1. 客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行 街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者， 約占 50%;附近學(xué)校的學(xué)生、 商店 工作人員、小區(qū)居民，約占 50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平 中低檔。2. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手： 一品三笑快餐店附近共有 4 家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模 較大的 1 家，其他 3 家為小型快餐店。這 4 家飯店經(jīng)營(yíng)期均 在2年以上。xx快餐店中西兼營(yíng)， 價(jià)格較貴，客源泉稀疏

4、。 另外 3 家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，效勞質(zhì)量較差，就餐環(huán) 境擁擠臟亂。 本店抓住了這 4 家快餐店現(xiàn)有的弊端， 推出“物 美價(jià)廉等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之 地。五、經(jīng)營(yíng)方案1. 快餐店主要是面向群眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。2. 大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格廉價(jià)，因 地制宜的推出中式早餐套餐。3. 午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu) 雅的就餐環(huán)境。4. 隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本 年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家效勞。5. 經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早晚。6. 對(duì)于以上方案，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將 會(huì)在衛(wèi)生、效勞、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)

5、取獲得更多 的客源六、人事方案安排如下：xxx 收銀員xxx 前期宣傳、效勞員xxx 廚師xxx 采購(gòu)員、送貨員七、銷售方案1. 開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店 “物美價(jià)廉的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi) 者的需求，完善本店的產(chǎn)品和效勞內(nèi)容。2. 推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3. 每月累計(jì)消費(fèi) 1000 元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng) 者1 名可獲得價(jià)值 888 元的禮券。4. 每月累計(jì)消費(fèi) 100 元者，贈(zèng)送價(jià)值 10 元的禮券， 元贈(zèng)送 20 元禮券，以此類推。八、財(cái)務(wù)方案對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年 有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳

6、面上一目了然，就防止了 經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保 證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。九、附錄1、法律要求為保證，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障 人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法 規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和必須先取得發(fā)放的，方可向工 商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借。 二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合以下衛(wèi)生要求： 一 保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取去除蒼蠅老鼠蟑螂和其他 有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。 二 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng) 的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。 三 應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通 風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。 。 四 餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必 須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。 五 直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔 的包裝材料。 六 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持，生產(chǎn)，銷售食品 是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服 ; 銷售直接入口食品 時(shí)，必須使用售貨工具。 七 容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造 成污染的。 八 摻假，摻雜，偽造，影