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冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。在中國(guó)北方有冬一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：“冬冬至到，吃餃子。至到，吃餃子?！痹⒁怛?qū)除寒冷寓意驅(qū)除寒冷之意。之意。餃 子 的 地 區(qū) 特 點(diǎn)： 北方比較冷，餃子餡會(huì)以肉食居多。如牛肉紅蘿卜，豬肉韭菜餡，羊肉餡，白菜大蔥餡還有東北的酸菜餃子等。 南方氣候溫潤(rùn)，物產(chǎn)豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚(yú)肉等等，口味不一。餃子的調(diào)料：鹽、雞精、醬油、香油、十三香餃子的做法: 三鮮餡的餃子餃子的蘸料：餃子的蘸料：辣椒油醋蒜芝麻醬

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