便利店員工每日工作流程

1、便利店員工每日工作流程The document was prepaied on January 2, 202116小時(shí)門店員工工作流程時(shí)間內(nèi)容完成情況責(zé)任人07 : 00員工提前10分鐘到崗，簽到。備好竽錢、購物袋。開門營業(yè)。店內(nèi)電器設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況 檢查，擦拭清潔，冷凍柜溫度監(jiān)控。門窗玻璃擦拭，門簾衛(wèi)生清潔。店外門前清掃，窗臺(tái)和 臺(tái)階擦拭D購物籃干凈整齊放置于通道旁隨手易取處。垃圾桶清潔。08 : 00面包、牛奶等商品鮮度、保質(zhì)期檢查。補(bǔ)貨、商品前進(jìn)式縱架規(guī)范陳列，一貨一簽到 位。水果架整理，衛(wèi)生清潔。與總部通訊，加載、上傳，確認(rèn)配貨單，執(zhí)行調(diào)價(jià)。09 : 00直送店商品電話訂貨，水果訂貨，做好

2、記錄。服務(wù)臺(tái)清理，清潔衛(wèi)生工作再完善。10 : 00上傳數(shù)據(jù)。店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，貨架、貨品.服務(wù)臺(tái)商品衛(wèi)生清潔。直送店商品收 貨、驗(yàn)貨、上貨，標(biāo)價(jià)簽跟蹤。店長嚴(yán)格按照排班表到崗簽到，檢查員工出勤和儀容儀表， 檢查店面曰常工作：，11 : 00電器設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況檢查，冷凍柜溫度監(jiān)控、記錄。營業(yè)高峰前商品準(zhǔn)備狀況檢查，購物 袋準(zhǔn)備，水果鮮度檢查，全體員工全力以赴迎接営業(yè)高峰。12 : 00営業(yè)高峰中熱情服務(wù)，認(rèn)真導(dǎo)購。提高警惕：加強(qiáng)防范意識(shí)、防損防盜。13 : 00交接班作業(yè)，員工提前10分鐘到崗，簽到。上崗儀容儀表規(guī)范，下班安全查包）檢 查。購物袋、冬鈔準(zhǔn)備完畢。重點(diǎn)商品交接，填寫交接曰志。接班

3、員工對(duì)交班員工區(qū)域的標(biāo) 價(jià)簽、環(huán)境衛(wèi)生、后備倉上貨情況檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。交班員工岀現(xiàn)的遺留問題因接 班員工疏忽大意而遺漏，所有后果由接班員工自負(fù)。低溫食品，奶制品，面包等缺貨檢查， 鮮度檢查，訂單制作，庫配訂單確認(rèn)。服務(wù)臺(tái)商品補(bǔ)充整理。14 : 00輪換午餐。店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，窗臺(tái)、臺(tái)階擦拭:> 補(bǔ)貨、拉架J服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生打掃，購 物袋補(bǔ)充，門窗玻璃擦拭，門簾衛(wèi)生清潔。購物籃歸位。15 : 00低溫食品.奶制品、面包訂貨?？偛恐噶盥鋵?shí)檢查.直送店商品收、驗(yàn)、上貨，標(biāo)簽跟 蹤。電器設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況檢查，清潔衛(wèi)生。冷凍柜溫度監(jiān)控、記錄，商品整理。后備倉整理， 商品補(bǔ)貨.徹底清潔，前進(jìn)式縱架規(guī)

4、范陳列。16 : 00店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，窗臺(tái)、臺(tái)階擦拭。服務(wù)臺(tái)清潔，門窗玻璃擦拭。訂單制作完成。 商品補(bǔ)貨、徹底清潔，前進(jìn)式縱架規(guī)范陳列。17 : 00營業(yè)高峰前端頭排面上貨準(zhǔn)備，檢查。零鈔、購物袋準(zhǔn)備：購物籃歸位。18 : 00營業(yè)高峰，全體人員熱情快速地做好服務(wù)工作，接待好每一位顧客。提高警惕，防損、防 盜。19 : 00輪換晚餐。拉架、補(bǔ)貨，后備倉整理：店內(nèi)外地面衛(wèi)生打掃，門頭燈箱開啟。電器設(shè)施 運(yùn)轉(zhuǎn)狀況檢查，冷凍柜溫度監(jiān)控、記錄。商品整理，標(biāo)價(jià)簽跟蹤。20 : 00營業(yè)高峰，全體人員熱情快速地做好服務(wù)工作，接待好每一位顧客。提高警惕，防損、防 盜。21 : 00營業(yè)高峰，全體人員熱情快速地做好服務(wù)工作，接待好每一位顧客。提高警惕，防損、防 盜。22:00冷凍柜、風(fēng)柜商品整理、清潔。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況檢查，冷凍柜溫度監(jiān)控.記錄。擦拭電器 設(shè)備，清洗風(fēng)柜、冷柜.空調(diào)的過濾網(wǎng)并關(guān)閉。曰配品臨期、到期下架，拉架，補(bǔ)貨制單。 低溫食品、面包、加工食品鮮度檢查。區(qū)域員工補(bǔ)充貨品，檢查標(biāo)價(jià)簽。整理服務(wù)臺(tái)內(nèi)外， 清掃