《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)目標(biāo)】1.了解營(yíng)養(yǎng)與健康的常識(shí)，運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)了解怎樣的搭配才是合理的營(yíng)養(yǎng)午餐。2.讓學(xué)生根據(jù)營(yíng)養(yǎng)午餐的基本指標(biāo)，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析調(diào)配科學(xué)、合理的午餐菜譜?！灸芰δ繕?biāo)】 讓學(xué)生經(jīng)歷判斷、選擇的探究活動(dòng)過程，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)解決相關(guān)問題的能力?！厩楦心繕?biāo)】讓學(xué)生體會(huì)探索的樂趣，并促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，感受數(shù)學(xué)的生活性、實(shí)用性。 教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生分析整理數(shù)據(jù)、運(yùn)用數(shù)據(jù)解決問題的能力。教學(xué)難點(diǎn)：科學(xué)分析的結(jié)果，合理安排搭配方案。教具準(zhǔn)備：多媒體課件、練習(xí)題卡。教學(xué)過程：一

2、、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。1.師生互動(dòng)說說自己喜歡吃些什么？2.播放視頻，學(xué)生觀看。 從短片中你知道什么？看到這些美食你有什么想法？師：吃是一門大學(xué)問，我們不但要吃的飽，還要吃的有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的你們來(lái)說，午餐很重要。這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)的知識(shí)。3.板書課題：營(yíng)養(yǎng)午餐二、探究營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。1.了解營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。師：怎樣的午餐是一份營(yíng)養(yǎng)午餐呢？課件出示：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。學(xué)生閱讀指名匯報(bào)說說營(yíng)養(yǎng)專家告訴了我們哪些營(yíng)養(yǎng)信息？2.理解兒童營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。師：“不低于”是什么意思？用數(shù)學(xué)符號(hào)怎樣表示？“不超過”是什么意思？用數(shù)學(xué)符號(hào)怎樣

3、表示？板書：熱量 2926千焦 脂肪 50克小結(jié)：只有熱量和脂肪兩種指標(biāo)都符和標(biāo)準(zhǔn)才能算是營(yíng)養(yǎng)午餐。三、實(shí)踐活動(dòng)1.自主搭配，初次驗(yàn)證。學(xué)校為了讓大家午餐吃得好，推出以下菜品：課件出示菜品，學(xué)生說菜名。你知道這些菜品哪些是葷菜哪些是素菜嗎？學(xué)生自主搭配午餐師：從這些菜品中點(diǎn)三樣菜作為你的午餐，你會(huì)怎樣點(diǎn)？學(xué)生匯報(bào)教師板書（寫菜肴編號(hào)）質(zhì)疑：這份午餐是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？學(xué)生計(jì)算驗(yàn)證課件出示菜品熱量和脂肪含量表，學(xué)生合作進(jìn)行計(jì)算驗(yàn)證。學(xué)生計(jì)算教師巡視指名匯報(bào)師：誰(shuí)來(lái)說說自己的驗(yàn)證結(jié)果？驗(yàn)證時(shí)可先算什么？再算什么？2合作學(xué)習(xí)，二次驗(yàn)證課件出示三種套餐，學(xué)生自主點(diǎn)餐。師：學(xué)校推出A、B、C三種套餐。讓

4、你點(diǎn)餐你想怎樣點(diǎn)？質(zhì)疑：這三種套餐達(dá)到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)了嗎？學(xué)生分組驗(yàn)證。匯報(bào)驗(yàn)證結(jié)果3.數(shù)學(xué)活動(dòng)小小營(yíng)養(yǎng)師討論：配出一份符合標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)午餐要注意什么？同桌討論指名匯報(bào)合作探究，設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐搭配方案。出示活動(dòng)要求，學(xué)生了解合作要求。學(xué)生操作教師巡視指明名匯報(bào)4.評(píng)選最受歡迎的營(yíng)養(yǎng)午餐。師;這些搭配方案中你最喜歡愛哪一種搭配方案？評(píng)選活動(dòng)：學(xué)生自己最喜愛的一種搭配方案投票。評(píng)選出最喜愛的三種搭配方案 數(shù)據(jù)整理填寫統(tǒng)計(jì)表。5.小小統(tǒng)計(jì)師師：為了更清楚的觀察比較，你能根據(jù)剛才的調(diào)查結(jié)果繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？ 學(xué)生獨(dú)立制作教師巡視作品展示。師：從復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖中你知道哪些數(shù)學(xué)信息？你對(duì)班上體型偏胖或偏瘦的同學(xué)有什么建議嗎？四、課堂練習(xí) 算一算： 全班同學(xué)最喜愛的三種搭配方