三品一標(biāo)認(rèn)證知識(shí)教材

1、LOGO 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三品一標(biāo)認(rèn)證知識(shí)LOGO哪哪“三品一標(biāo)三品一標(biāo)”三品一標(biāo)三品一標(biāo)無(wú)公害無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品綠色食品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品地理標(biāo)志地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品A級(jí) AA級(jí)Page 2LOGO 三品一標(biāo)概念三品一標(biāo)概念 1、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品： 是指產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國(guó)是指產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國(guó)家普通加工食品相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)政府相關(guān)部門(mén)認(rèn)家普通加工食品相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)政府相關(guān)部門(mén)認(rèn)證合格、并允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品證合格、并允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品 2、綠色食品綠色食品：是指無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)國(guó)家：是指無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)國(guó)家綠色食

2、品發(fā)展中心認(rèn)可，許可使用綠色食品商標(biāo)的產(chǎn)品。綠色食品發(fā)展中心認(rèn)可，許可使用綠色食品商標(biāo)的產(chǎn)品。 3、有機(jī)食品：有機(jī)食品：是指根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則，生產(chǎn)過(guò)程絕對(duì)是指根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則，生產(chǎn)過(guò)程絕對(duì)禁止使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、色素等化學(xué)物質(zhì)和采用對(duì)禁止使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、色素等化學(xué)物質(zhì)和采用對(duì)環(huán)境無(wú)害的方式生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程、環(huán)境無(wú)害的方式生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程、銷(xiāo)售總量銷(xiāo)售總量受專(zhuān)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)受專(zhuān)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)全程監(jiān)控、認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)的食品全程監(jiān)控、認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)的食品 4、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史

3、人文因產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱(chēng)冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志素，并以地域名稱(chēng)冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志Page 3LOGO 三、三、“三品三品”的區(qū)別的區(qū)別 五、五、“三品三品”認(rèn)證的好處認(rèn)證的好處 四、四、“三品三品”之間的關(guān)系之間的關(guān)系 “三品三品”概要概要二、二、“三品三品”圖案標(biāo)識(shí)圖案標(biāo)識(shí) 六、我市六、我市“三品三品”認(rèn)證情況認(rèn)證情況 一、一、“三品三品”基本區(qū)別基本區(qū)別Page 4一、三品 基本區(qū)別1 1、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：不對(duì)人的身體健康造成任何危、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：不對(duì)人的身體健康造成任何危害，是對(duì)食品的最起碼要求，按國(guó)家無(wú)公害害，是對(duì)食品的最起碼要求，按國(guó)家

4、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、無(wú)公害產(chǎn)品安全要求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、無(wú)公害產(chǎn)品安全要求生產(chǎn)生產(chǎn)2 2、綠色食品：安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。按國(guó)家、綠色食品：安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。按國(guó)家綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、綠色食品生綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)化肥使用產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)化肥使用準(zhǔn)則遵循可持續(xù)發(fā)展原則生產(chǎn)準(zhǔn)則遵循可持續(xù)發(fā)展原則生產(chǎn)有機(jī)食品：正純天然、高品味、高質(zhì)量的食品有機(jī)食品：正純天然、高品味、高質(zhì)量的食品。有機(jī)食品是食品的最高檔次。有機(jī)食品是食品的最高檔次5一、一、“三品三品”圖案標(biāo)識(shí)圖案標(biāo)識(shí) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是政府質(zhì)量標(biāo)識(shí)，是政府強(qiáng)制性行為。圖案主要由麥穗、對(duì)

5、勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。 綠色食品是工商注冊(cè)質(zhì)量證明商標(biāo)，屬知識(shí)產(chǎn)權(quán)范圍。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；整個(gè)圖形為正圓形，意為安全和保護(hù)。 6一、一、“三品三品”圖案標(biāo)識(shí)圖案標(biāo)識(shí) 有機(jī)食品是工商注冊(cè)質(zhì)量證明商標(biāo)，屬知識(shí)產(chǎn)權(quán)范圍。 循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)：畜禽養(yǎng)殖環(huán)境承載力以利用土地消納畜禽糞便的年限量值氮、磷計(jì)算。 歐盟國(guó)家利用土地消納畜禽糞便的年限量值以氮、磷計(jì)歐盟國(guó)家利用土地消納畜禽糞便的年限量值以氮、磷計(jì)分別為分別為170170和和80 kg

6、/hm2 , 80 kg/hm2 , 相當(dāng)于相當(dāng)于37.6937.69和和47.06 47.06 頭豬當(dāng)量頭豬當(dāng)量/hm2/hm2?；诘恼鬯阆禂?shù)為：?；诘恼鬯阆禂?shù)為：1 1頭豬頭豬= 0.074= 0.074頭牛頭牛=1.98=1.98只羊只羊=62.64=62.64只禽類(lèi)只禽類(lèi)=28.2=28.2只兔只兔; ; 基于磷的折算系數(shù)為：基于磷的折算系數(shù)為：1 1頭豬頭豬=0.169=0.169頭牛頭牛=3.78=3.78只羊只羊=42.5=42.5只禽類(lèi)只禽類(lèi)=56.7=56.7只兔只兔7有關(guān)國(guó)家和組織的有機(jī)食品標(biāo)識(shí)8二、二、“三品三品”的共同特點(diǎn)的共同特點(diǎn) 三個(gè)都一樣的地方： 1.都是

7、環(huán)保、健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品，都代表中國(guó)食品發(fā)展的方向2.都通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的食品(農(nóng)產(chǎn)品)，都有各自的標(biāo)志。 3.都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，如生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、最終產(chǎn)品安全質(zhì)量提出一套相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。 9三、三品的發(fā)展有機(jī)食品有機(jī)食品綠色食品綠色食品AA級(jí)級(jí)綠色食品綠色食品A級(jí)級(jí)無(wú)公害農(nóng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品1、起因起因1972年國(guó)際有年國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（合會(huì)（IFOAM)成立，開(kāi)始系成立，開(kāi)始系統(tǒng)總結(jié)和推廣統(tǒng)總結(jié)和推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)理論有機(jī)農(nóng)業(yè)理論和技術(shù)，制定和技術(shù)，制定有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展生產(chǎn)和，開(kāi)展生產(chǎn)和認(rèn)證認(rèn)證1996年中國(guó)年中國(guó)綠色食品發(fā)綠色食品發(fā)展中心為了展中心為了與國(guó)際接軌與國(guó)

8、際接軌將我國(guó)的綠將我國(guó)的綠色食品分為色食品分為A級(jí)和級(jí)和AA級(jí)級(jí)。AA級(jí)等級(jí)等同于國(guó)際有同于國(guó)際有機(jī)食品機(jī)食品80年代末年代末，農(nóng)墾系，農(nóng)墾系統(tǒng)在制定統(tǒng)在制定“八五規(guī)八五規(guī)劃時(shí)，專(zhuān)劃時(shí)，專(zhuān)家將無(wú)污家將無(wú)污染的環(huán)保染的環(huán)保型產(chǎn)品定型產(chǎn)品定名為綠色名為綠色食品。食品。73年周總年周總理批示農(nóng)理批示農(nóng)林部要開(kāi)林部要開(kāi)展無(wú)公害展無(wú)公害生產(chǎn)，生產(chǎn)，95年開(kāi)始指年開(kāi)始指導(dǎo)部分地導(dǎo)部分地方開(kāi)展認(rèn)方開(kāi)展認(rèn)證。證。10三、三品的發(fā)展有機(jī)食品有機(jī)食品綠色食綠色食品品AA級(jí)級(jí)綠色食品綠色食品A級(jí)級(jí)無(wú)公害農(nóng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品2、目、目標(biāo)標(biāo)從根本上否定從根本上否定人工化學(xué)合成人工化學(xué)合成生產(chǎn)資料的生生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和使用，

9、回產(chǎn)和使用，回歸自然良性循歸自然良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)自然環(huán)，實(shí)現(xiàn)自然社會(huì)、倫理價(jià)社會(huì)、倫理價(jià)值觀值觀滿(mǎn)足國(guó)滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)際市場(chǎng)對(duì)有機(jī)對(duì)有機(jī)食品的食品的要求要求保護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境、保障食物安保障食物安全。好中選全。好中選好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社濟(jì)效益、社會(huì)效益和生會(huì)效益和生態(tài)效益三者態(tài)效益三者統(tǒng)一和協(xié)調(diào)統(tǒng)一和協(xié)調(diào)環(huán)境安全環(huán)境安全和食品安和食品安全全11三、三品的發(fā)展有機(jī)食品有機(jī)食品綠色食品綠色食品AA級(jí)級(jí)綠色食品綠色食品A級(jí)級(jí)無(wú)公害農(nóng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品3、標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)有機(jī)食品生產(chǎn)加工基本標(biāo)準(zhǔn)而制定的相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)進(jìn)口國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具有國(guó)際性國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)基本標(biāo)準(zhǔn)和

10、我國(guó)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。 12二、三品的發(fā)展有機(jī)食品有機(jī)食品綠色食品綠色食品AA級(jí)級(jí)綠色食品綠色食品A級(jí)級(jí)無(wú)公害農(nóng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品4、運(yùn)行機(jī)制（頒證組織）市場(chǎng)運(yùn)作(中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展中心OFDC 美國(guó)的OCIA 瑞士的IMO 日本的JONA 等。屬公司性公司性質(zhì)或中介機(jī)構(gòu)質(zhì)或中介機(jī)構(gòu) )政府推動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)。( (中中國(guó)綠色食國(guó)綠色食品發(fā)展中品發(fā)展中心，屬事心，屬事業(yè)機(jī)構(gòu)業(yè)機(jī)構(gòu)) )政府推動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)( (中國(guó)中國(guó)綠色食品綠色食品發(fā)展中心發(fā)展中心，屬事業(yè)，屬事業(yè)機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)) )政府推動(dòng)（國(guó)家（國(guó)家農(nóng)牧漁農(nóng)牧漁業(yè)部，業(yè)部，屬行政

11、屬行政單位）單位）13三、三品的發(fā)展有機(jī)食品有機(jī)食品綠色食品綠色食品AA級(jí)級(jí)綠色食品綠色食品A級(jí)級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品品5、技術(shù)要求生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物生產(chǎn)過(guò)程中允許限量合理使用化學(xué)合成物6、消費(fèi)群體少數(shù)高消費(fèi)階層較高的消費(fèi)階層中低消費(fèi)階層7.頒證時(shí)效一年 三年14國(guó)家明令禁止使用和限制使用的農(nóng)藥國(guó)家明令禁止使用和限制使用的農(nóng)藥種類(lèi)種類(lèi)1.1.國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥（國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥（3333種）種） 六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲(chóng)脒，二溴乙烷，六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲(chóng)脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，

12、狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類(lèi)，敵枯雙，氟乙除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類(lèi)，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對(duì)硫酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對(duì)硫磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺。苯線(xiàn)磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺。苯線(xiàn)磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線(xiàn)磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線(xiàn)磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷。硫磷。 15在蔬菜瓜果上不得使用和限制使用的農(nóng)藥（在蔬菜瓜果上不得使用和限制使用的農(nóng)藥（2323種）種）禁止氧樂(lè)果在蔬菜上使用；特丁硫磷在甘蔗上使用；甲禁止氧樂(lè)果在蔬菜上使用；特

13、丁硫磷在甘蔗上使用；甲拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內(nèi)吸拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內(nèi)吸磷，克百威，涕滅威，滅線(xiàn)磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲(chóng)硫磷磷，克百威，涕滅威，滅線(xiàn)磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲(chóng)硫磷，氯唑磷，苯線(xiàn)磷在蔬菜、果樹(shù)上使用；禁止滅多威在柑橘，氯唑磷，苯線(xiàn)磷在蔬菜、果樹(shù)上使用；禁止滅多威在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、十字花科蔬菜上使用；硫線(xiàn)磷在柑橘樹(shù)、黃瓜樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、十字花科蔬菜上使用；硫線(xiàn)磷在柑橘樹(shù)、黃瓜上使用；溴甲烷在草莓、黃瓜上使用。上使用；溴甲烷在草莓、黃瓜上使用。 按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定，任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定，任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出 農(nóng)

14、藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。農(nóng)藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。16 附件附件3 用藥要求用藥要求 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)藥的使用上，提倡使用低毒、低殘留的農(nóng)藥品種無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)藥的使用上，提倡使用低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，有限制地使用中等毒性的化學(xué)合成農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留，有限制地使用中等毒性的化學(xué)合成農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥。對(duì)允許使用的農(nóng)藥，或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥。對(duì)允許使用的農(nóng)藥，要要嚴(yán)格控制和把握好施用次數(shù)、使用量和安全間隔期；嚴(yán)格控制和把握好施用次數(shù)、使用量和安全間隔期；同時(shí)要大力推廣生物同時(shí)要大力推廣生物農(nóng)藥，采取

15、栽培、釋放或保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)、物理、生物措施控制病蟲(chóng)的為農(nóng)藥，采取栽培、釋放或保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)、物理、生物措施控制病蟲(chóng)的為害，推廣使用新藥械、新劑型提高藥物的利用效率，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的負(fù)害，推廣使用新藥械、新劑型提高藥物的利用效率，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響。面影響。 A級(jí)綠色食品級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：允許使用的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：允許使用AA級(jí)和級(jí)和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類(lèi)產(chǎn)品；允許使用中等毒性以下植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物料農(nóng)藥類(lèi)產(chǎn)品；允許使用中等毒性以下植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥；在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑；源農(nóng)藥；在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑；

16、有限度地使用部分低有限度地使用部分低毒農(nóng)藥和中等毒性的有機(jī)合成農(nóng)藥毒農(nóng)藥和中等毒性的有機(jī)合成農(nóng)藥，但要按國(guó)標(biāo)要求執(zhí)行具體操作。嚴(yán)禁，但要按國(guó)標(biāo)要求執(zhí)行具體操作。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性的農(nóng)藥；使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性的農(nóng)藥；允許使用的每種有機(jī)合允許使用的每種有機(jī)合成農(nóng)藥在一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次成農(nóng)藥在一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次；嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的最高；嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的最高殘留限量要求；嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲(chóng)害；殘留限量要求；嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲(chóng)害；嚴(yán)禁使用基嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）制劑因工程品種（產(chǎn)品）制劑。 17

17、 附件附件3 用藥要求用藥要求 AA AA級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：允許使用級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：允許使用AAAA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類(lèi)產(chǎn)品；允許使用中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效藥類(lèi)產(chǎn)品；允許使用中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑；在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)信息素及植物源引誘劑；使用礦物油和植物劑；在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)信息素及植物源引誘劑；使用礦物油和植物油制劑；使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑；允許有限度地使用活體微油制劑；使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑；允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥。禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、

18、殺菌劑、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑；嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）制劑成農(nóng)藥的各種制劑；嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）制劑。18無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證提交材料：1無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)；2國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定申請(qǐng)者必須具備的資質(zhì)證明文件（復(fù)印件）（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、注冊(cè)商標(biāo)、衛(wèi)生許可證等）；3無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員證書(shū)；4無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施；5無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程；6符合規(guī)定要求的產(chǎn)地環(huán)境檢

19、驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告或者符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求的產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報(bào)告；7符合規(guī)定要求的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告8以農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為主體和“公司+農(nóng)戶(hù)”形式申報(bào)的，提交與合作農(nóng)戶(hù)簽署的含有產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的合作協(xié)議和農(nóng)戶(hù)名冊(cè)（包括農(nóng)戶(hù)名單、地址、種養(yǎng)殖規(guī)模）；如果合作社申報(bào)材料中填寫(xiě)的是“自產(chǎn)自銷(xiāo)型、集中生產(chǎn)管理”，請(qǐng)?zhí)峁?shū)面證明說(shuō)明原因，并附上合作社章程以示證明；四、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證四、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證19綠色食品認(rèn)證 申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證需要提供的資料1、綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)2、企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表3、保證執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的聲明4、生產(chǎn)操作規(guī)程（種植規(guī)程、養(yǎng)殖規(guī)程、加工規(guī)程）5、公

20、司對(duì)“基地+農(nóng)戶(hù)”的質(zhì)量控制體系（包括合同、基地圖、基地和農(nóng)戶(hù)清單、管理制度）6、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)7、產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)文本（復(fù)印件）8、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）9、企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)20五、有機(jī)食品認(rèn)證五、有機(jī)食品認(rèn)證1 1、生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；2、種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)； 生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖 計(jì)劃；3、生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問(wèn)題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；4、從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案。5、原料必需是來(lái)自已獲有機(jī)頒證的

21、產(chǎn)品或野生天然產(chǎn)品；6、已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%； 只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的 添加劑；7、有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì) 的污染；8、加工過(guò)程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。21六、我市“三品一標(biāo)”認(rèn)證情況 2017年都江堰市 都江堰福肉類(lèi)加工有限公司等9家企業(yè)10個(gè)品種已認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。 都江堰市興農(nóng)蔬菜種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社1家16個(gè)品種3000畝認(rèn)證綠色食品。 都江堰市華鑫獼猴桃種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等33家72個(gè)品種9084畝認(rèn)證有機(jī)食品。 都江堰市農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志5個(gè)：川芎(10325 - 10447;

22、 3045-3122) 、獼猴桃、厚樸、方竹筍、茶葉。22認(rèn)證產(chǎn)品二仙坡綠色蘋(píng)果23都江堰市川芎尖 都江堰市川芎認(rèn)證產(chǎn)品都江堰市紅心獼猴桃都江堰市方竹筍 都江堰厚樸都江堰市茶葉24二、如何認(rèn)證二、如何認(rèn)證一、什么是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品一、什么是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 第二部分 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品三、保護(hù)制度三、保護(hù)制度四、認(rèn)證產(chǎn)品介紹四、認(rèn)證產(chǎn)品介紹25一、什么是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品26LOGO 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志Page 272.如何認(rèn)證 （1）什么樣的產(chǎn)品可以申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記？ 申請(qǐng)地理標(biāo)志登記的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：稱(chēng)謂由地理區(qū)域名稱(chēng)和農(nóng)產(chǎn)品通用名稱(chēng)構(gòu)成；產(chǎn)品有獨(dú)特的品質(zhì)特性或者特定的生產(chǎn)方式；產(chǎn)品品質(zhì)和

23、特色主要取決于獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素；產(chǎn)品有限定的生產(chǎn)區(qū)域范圍；產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。 （2）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記申請(qǐng)人資質(zhì)有什么要求？ 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)是由縣級(jí)以上地方人民政府擇優(yōu)確定的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、行業(yè)協(xié)會(huì)等服務(wù)性組織，并滿(mǎn)足以下三個(gè)條件：具有監(jiān)督和管理農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其產(chǎn)品的能力；具有為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)提供指導(dǎo)服務(wù)的能力；具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是集體公權(quán)的體現(xiàn)，企業(yè)和個(gè)人不能作為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記申請(qǐng)人282、如何認(rèn)證 （3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記申請(qǐng)需要提交哪些材料？ 符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記條件的申請(qǐng)

24、人，可以向省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)提出登記申請(qǐng)，并提交下列申請(qǐng)材料：登記申請(qǐng)書(shū)；申請(qǐng)人資質(zhì)證明；產(chǎn)品典型特征特性描述和相應(yīng)產(chǎn)品品質(zhì)鑒定報(bào)告；產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)范；地域范圍確定性文件和生產(chǎn)地域分布圖；產(chǎn)品實(shí)物樣品或者樣品圖片；其它必要的說(shuō)明性或者證明性材料。 （4）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記審查的流程是怎樣的？縣和市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心負(fù)責(zé)材料整理上報(bào)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心進(jìn)行初審和現(xiàn)場(chǎng)核查農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心進(jìn)行審查、組織專(zhuān)家評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)、社會(huì)公示無(wú)異議農(nóng)業(yè)部頒發(fā)中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)29單擊添加單擊添加單擊添加單擊添加單添加單添加 （5）農(nóng)產(chǎn)品地理

25、標(biāo)志使用人有哪些權(quán)利和義務(wù)？ 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiāo)。 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的監(jiān)督檢查；保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 (6）國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志如何監(jiān)督管理？ 縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志監(jiān)督管理工作，定期對(duì)登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標(biāo)志使用等進(jìn)行監(jiān)督檢查。登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品或登記證書(shū)持有人不符合相關(guān)規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)部注銷(xiāo)其地理標(biāo)志登記證書(shū)并對(duì)外公告。對(duì)于偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和

26、登記證書(shū)單位和個(gè)人，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)依照中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法有關(guān)規(guī)定處罰。30LOGO第三部分 GAP基本情況四、四、ISO9000-2200ISO9000-2200認(rèn)證認(rèn)證一、一、GAPGAP認(rèn)證認(rèn)證 二、二、HACCPHACCP認(rèn)證認(rèn)證三、三、GMPGMP認(rèn)證認(rèn)證Page 31LOGO 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（英文Good Agricultural Practice，簡(jiǎn)稱(chēng)GAP）是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（包括作物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖等）的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中有害物質(zhì)和有害生物的

27、控制及其保障能力，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)還關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力 一、GAP認(rèn)證Page 32LOGOn HACCP是表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP是一種控制食品安全危害的預(yù)防性體系,用來(lái)使食品安全危害風(fēng)險(xiǎn)降低到最小或可接受的水平,預(yù)測(cè)和防止在食品生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)影響食品安全的危害,防患于未然,降低產(chǎn)品損耗。n HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織上世紀(jì)80年大力推薦這一食品安全管理體系。n HACCP系統(tǒng)是20世紀(jì)60年代由美國(guó)Pillsbury公司H.BaHACCP體系uman博士等與宇航局和美國(guó)陸軍Natick研究所共同開(kāi)發(fā)的，主要用于航天食品中。二、二、HACCPHACCP認(rèn)證認(rèn)證Page 33LOGOn GMP是良好操作規(guī)范（Good Manufacture Practices)的英文縮寫(xiě)，其主要內(nèi)容是對(duì)企業(yè)（藥品制劑類(lèi)）生產(chǎn)過(guò)程的合理性、生產(chǎn)設(shè)備的適用性和生產(chǎn)操作的精確性、規(guī)范性提出強(qiáng)制性要求。n 大力推行藥品GMP，是為了最大限度地避免藥品生產(chǎn)過(guò)程中的污染和交