體成分相關(guān)知識(shí)

1、Copyright 2012 Neusoft Xikang Healthcare Technology Co., Ltd人體成分分析人體成分分析一、概述一、概述二、案例分析二、案例分析三、肥胖分析三、肥胖分析 四、健管應(yīng)用四、健管應(yīng)用一、什么是體成分一、什么是體成分 水水 55% 55% 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 20% 20% 脂肪脂肪 20% 20% 無機(jī)鹽無機(jī)鹽 5% 5% 人體成分的均衡是維持健康狀態(tài)的最基本的條件。人體成分的均衡是維持健康狀態(tài)的最基本的條件。人體成分人體成分 目前，本公司采用的是韓國(guó)進(jìn)口目前，本公司采用的是韓國(guó)進(jìn)口的的GAIA KIKOGAIA KIKO型號(hào)的人體成分分析型號(hào)的人

2、體成分分析儀。采用的是儀。采用的是生物電阻抗分析（生物電阻抗分析（BIABIA）法）法， 是將身體簡(jiǎn)單分為是將身體簡(jiǎn)單分為導(dǎo)電導(dǎo)電的體的體液、肌肉（無論種族和性別，健康液、肌肉（無論種族和性別，健康人體肌肉中含人體肌肉中含73.3%73.3%的水）等，以及的水）等，以及不導(dǎo)電不導(dǎo)電的脂肪組織，測(cè)量時(shí)由電極的脂肪組織，測(cè)量時(shí)由電極片發(fā)出極微小電流經(jīng)過身體，若脂片發(fā)出極微小電流經(jīng)過身體，若脂肪比率高，則所測(cè)得的生物電阻較肪比率高，則所測(cè)得的生物電阻較大，反之亦然。大，反之亦然。國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策人類健康的需求人類健康的需求二、測(cè)試體成分，你看到了什么二、測(cè)試體成分，你看到了什么 體成分儀就像

3、一雙透視眼，僅需幾分鐘的時(shí)間，就體成分儀就像一雙透視眼，僅需幾分鐘的時(shí)間，就把身體的每個(gè)組成部分都用數(shù)據(jù)清晰地呈現(xiàn)在你面前。把身體的每個(gè)組成部分都用數(shù)據(jù)清晰地呈現(xiàn)在你面前。劉某劉某4949歲，女性，身高歲，女性，身高152cm152cm，體重，體重41.6kg41.6kg。 人體成分人體成分 體重：體重：41.6kg 41.6kg 脂肪：脂肪：8.8kg 8.8kg 無機(jī)鹽：無機(jī)鹽：2.4kg 2.4kg 去脂體重：去脂體重：32.8kg32.8kg 肌肉：肌肉：30.4kg30.4kg綜合評(píng)估綜合評(píng)估 體重41.645.7 45.7 55.855.8 脂肪 8.810.2 10.2 15.2

4、15.2 綜上可見，劉某體內(nèi)肌肉和脂肪量均低于標(biāo)準(zhǔn)范圍，屬于低體重、肌肉量偏少的類型，此類型多見于沒做過規(guī)律運(yùn)動(dòng)的人。無機(jī)鹽2.42.7 2.7 3.03.0水分23.625.6 25.6 29.229.2肌肉量30.4 32.7 32.7 37.537.5去脂體重32.835.6 35.6 40.640.6蛋白質(zhì)6.8 7.1 7.1 8.18.1對(duì)劉某的測(cè)試結(jié)果顯示 注: 內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)值 ，單位kg 運(yùn)動(dòng)療法運(yùn)動(dòng)療法的選擇應(yīng)側(cè)重于肌肉運(yùn)動(dòng)而非有氧運(yùn)動(dòng)。還要注意攝取蛋白質(zhì)，若蛋白質(zhì)不足，就算做肌肉運(yùn)動(dòng)也不能增加肌肉。維持現(xiàn)在的體重的同時(shí)，還要注意體脂肪率不再增加。若體脂肪率增加就用治療隱形肥胖的

5、方法進(jìn)行。 體成分一欄，客觀準(zhǔn)確地反映了身體各組成部分的重量及其所占比例。 這些數(shù)據(jù)只是客觀顯示了劉某個(gè)人身體的組成，但究竟有什么意義，反映什么問題還尚需對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多元化分析比較，因人而異作出綜合性評(píng)價(jià)。 4 4個(gè)組成部分個(gè)組成部分體重體重 = = 身體水分總量身體水分總量 + + 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + + 無機(jī)鹽無機(jī)鹽 + + 體脂肪體脂肪缺少蛋白質(zhì)缺少蛋白質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)失調(diào)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)缺少無機(jī)鹽缺少無機(jī)鹽 骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松脂肪超標(biāo)脂肪超標(biāo) 超重超重/ / 肥胖肥胖身體水分過多身體水分過多 浮腫浮腫水的平衡 人體內(nèi)的水可分為細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液。這些體液占體重的5060%，是體內(nèi)所占分額最大的成分，作為載體

6、它為細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)和氧氣，并將二氧化碳和體內(nèi)垃圾溶在水里送到人體的各器官進(jìn)行化學(xué)處理。 但是，如果新陳代謝出了問題的話，就會(huì)出現(xiàn)浮腫浮腫或脫水脫水現(xiàn)象，原來的水分分布將失去均衡。 各種疾病會(huì)擾亂正常的分布，可使細(xì)胞外液增多，出現(xiàn)浮腫。例如，造成肌肉萎縮的老年性疾病和慢性疾病患者，從表面上看不出浮腫來，但人體內(nèi)的細(xì)胞外液也會(huì)相對(duì)增多，可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏型浮腫。蛋白質(zhì)的平衡 蛋白質(zhì)由多種化學(xué)物質(zhì)以環(huán)狀形態(tài)構(gòu)成是具有粘著性的人體成分。肌肉中含量有大量的蛋白質(zhì)，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的匱乏意味著四肢的肌肉及形成臟器的肌肉不足。如果肌肉是利用人體的能源活動(dòng)身體和臟器的器官的話，那么肌肉的不足就

7、意味體質(zhì)弱，沒有活力。 含蛋白質(zhì)豐富的有奶制品，肉類，蛋類，以及大豆類，尤其是黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源另外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高 無機(jī)鹽鹽是維持身體架構(gòu)的支柱，在大腦里它是保護(hù)重要腦器官的盾牌。含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的無機(jī)鹽聚合組成堅(jiān)固的骨骼。但如果鈣質(zhì)從骨骼組織中脫落隨小便排出體外的話，骨骼的密度逐漸降低，原來鈣質(zhì)所占的空間空掉了，就會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。 骨質(zhì)疏松癥有時(shí)是與特定激素代謝的副作用有關(guān)的。但很多研究證明，無機(jī)鹽的多少和人體的肌肉量有著密切關(guān)系，骨質(zhì)疏松癥也和體脂肪過量和肌肉缺乏所引起的人體成分不均衡有關(guān)，從而導(dǎo)致骨質(zhì)量的缺乏和

8、骨密度低下。因此，一般來講，喜歡運(yùn)動(dòng)的人，肌肉發(fā)達(dá)體脂肪含量正常，所以不缺骨質(zhì)量，不易患骨質(zhì)疏松癥。無機(jī)鹽的平衡 下面我們來看一些常見無機(jī)鹽的缺乏癥以及含量高的食物。 缺鈣缺鈣可導(dǎo)致骨軟化病、骨質(zhì)疏松癥等。常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海參、蝦皮、小麥、大豆粉、豆制品、金針菜等。 缺鎂缺鎂可導(dǎo)致神經(jīng)緊張、情緒不穩(wěn)、肌肉震顫等。常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅(jiān)果、粗糧 嚴(yán)重缺磷可導(dǎo)致厭食、貧血等。常見含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、動(dòng)物內(nèi)臟、海帶、花生、堅(jiān)果、粗糧。 缺鐵缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血、免疫力下降。常見含鐵豐富的食物是動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗。 缺碘缺碘會(huì)

9、導(dǎo)致呆小癥、兒童及成人甲狀腺腫等。常見含碘豐富的食物是海產(chǎn)品，含碘食鹽等。 鋅具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。缺鋅缺鋅可導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良；孕婦缺鋅可導(dǎo)致嬰兒腦發(fā)育不良、智力低下，即使出生后補(bǔ)鋅也無濟(jì)于事。常見含鋅豐富的食物是肝、肉類、蛋類、牡蠣。 通常人們認(rèn)為肥胖就是單純意義上的胖，而胖就說明脂肪多，但是這并不是絕對(duì)的。體重很重的摔跤運(yùn)動(dòng)員就不能說他胖，而不少體重很輕的年輕女性中也有不少脂肪過多的人。 肥胖的正確定義應(yīng)該以脂肪量和肌肉的比例來解釋。脂肪是儲(chǔ)存和釋放能量的體成分而肌肉是使用能量進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的成分。兩個(gè)成分之間的協(xié)調(diào)關(guān)系被打破，脂肪相對(duì)增多的情況叫做真正的肥胖。 標(biāo)準(zhǔn)身體脂肪比率身體脂肪比

10、率（Percent Body Fat）：女性為女性為23235%5%，男性為，男性為15155%5%，17歲以下的男子，7歲時(shí)為20%，以后每年減少0.5%到17歲為15%。身體脂肪比率比標(biāo)準(zhǔn)比率低時(shí)，有兩種情況：一類是運(yùn)動(dòng)量多的肌肉型體格是理想的體格，一類是營(yíng)養(yǎng)缺乏為不健康狀態(tài)。脂肪的平衡 一般說人體脂肪的分布50%在四肢，肌肉中有5%，軀干有45%。體成分測(cè)試報(bào)告中的腹部脂肪比率腹部脂肪比率是用WHR方法測(cè)量的腰臀周徑率（即腰圍與臀圍之比）。男子正常值為男子正常值為0.750.750.850.85，女子正常值為，女子正常值為0.700.700.800.80。 年輕女性和兒童青少年中常見的情

11、況是雖然并不胖，體重處于標(biāo)準(zhǔn)或偏低的狀態(tài)，但體成分檢測(cè)得知脂肪率較高，也就是說低肌肉型肥胖者居多。 若體內(nèi)脂肪與肌肉相比偏多，那么多余肌肉比例的脂肪成分就會(huì)在血液里流轉(zhuǎn)終至附在血管壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈管壁逐漸變厚，管變窄就導(dǎo)致高血壓，粘在血管壁上的血栓脫落隨血液流轉(zhuǎn)中堵塞腦血管或使其破裂，最終發(fā)展至中風(fēng)。 體內(nèi)脂肪是人體維持生命所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，人體內(nèi)應(yīng)存有一定量的脂肪，如果脂肪量不足，就說明營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳。 但一般不以缺少脂肪來判斷營(yíng)養(yǎng)缺乏，而以肌肉量不足來判斷，其原因是缺乏營(yíng)養(yǎng)的癥狀首先出現(xiàn)在肌肉量的減少即蛋白質(zhì)的減少。人體處于缺乏營(yíng)養(yǎng)或饑餓狀態(tài)，就會(huì)先將蛋白質(zhì)分解補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)素，所以

12、蛋白質(zhì)不足現(xiàn)象一般先于脂肪不足而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀。肌肉肌肉 - - 脂肪分析脂肪分析您是哪種身體類型您是哪種身體類型? ? 平衡的人體成份平衡的人體成份食肉型肥胖食肉型肥胖運(yùn)動(dòng)員類型：理想的人體成份運(yùn)動(dòng)員類型：理想的人體成份注：體重注：體重（weight) 骨骼肌質(zhì)量骨骼肌質(zhì)量（ S M M ） 體脂質(zhì)量體脂質(zhì)量（Body Fat Mass) 體重（k g ） 通常用B M I B M I 1 8 . 5 - 2 5 作為體重的正常值范圍。標(biāo)準(zhǔn)體重根據(jù)B M I 值來確定，男性為2 2 ，亞洲女性為2 1 ，西方女性為2 1 . 5 。 骨骼肌質(zhì)量（k g ） 骨骼肌質(zhì)量由四肢的肌肉質(zhì)量計(jì)算，

13、因其主要都是由骨骼肌組成，并且占身體總骨骼肌的大約7 0 %。 體脂質(zhì)量（k g ） 1 0 0 %體脂質(zhì)量表示被測(cè)對(duì)象為理想體重和身體脂肪的比例正常。與肌肉質(zhì)量相比較，體脂質(zhì)量的個(gè)體間差異大。肥胖分析肥胖分析 肥胖診斷中提供了3 個(gè)指數(shù)來診斷肥胖程度 體重指數(shù)（體重指數(shù)（BMIBMI，k g / k g / ） 體脂百分比（體脂百分比（ PBF PBF ，%） 腰臀比（腰臀比（WHR WHR ，%）一樣的一樣的 BMI, 一樣的一樣的 PBF? 身高身高: 178cm體重體重: 87kgBMI: 27.4kg/m2 體脂百分比體脂百分比 : 15%體脂百分比體脂百分比: 24%vBMI的計(jì)算

14、公式為：體重（k g ）/ 身高 （m ），單位為k g / m 。它可以粗略的反映總體脂肪水平。v根據(jù)WHO的指導(dǎo)原則，1 8 . 5 為體重低下，1 8 . 5 - 2 4 . 9 為正常，2 5 - 2 9 . 9 為超重， 3 0 為肥胖。體脂百分比（體脂百分比（PBFPBF）正常范圍是男性1 5 5 %，女性2 3 5 %。體重指數(shù)（體重指數(shù)（BMIBMI）肥胖診斷肥胖診斷 WHRWHR值偏高值偏高 = = 腹部脂肪分布過多腹部脂肪分布過多皮下脂肪還是內(nèi)臟脂肪皮下脂肪還是內(nèi)臟脂肪? ?多樣化的肥胖分析多樣化的肥胖分析腰臀脂肪比率腰臀脂肪比率 (WHR)(WHR)腰臀比（WHR）是腰圍

15、除以臀圍的比值，可從這一指標(biāo)檢查內(nèi)脂肪是否過多。 WHR的正常范圍是男性0.75 -0.85，女性0.70-0.80。超過0.85以上的女性和超過0.90以上的男性屬于腹部肥胖，WHR是幫助您確定總體健康危險(xiǎn)因素的重要工具。減肥和體成分變化減肥和體成分變化 經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，飲食量、運(yùn)動(dòng)量和人體成分的變化有密切的關(guān)系。想要成功減肥，首先要知道減少體重的原理。減少體重的絕對(duì)準(zhǔn)則減少體重的絕對(duì)準(zhǔn)則就是飲食量要少于消耗的能量。人體在消耗熱量時(shí)，所要用到的原料營(yíng)養(yǎng)素和人體成分的變化，大體上可分為四個(gè)階段。 第一階段，血液里的葡萄糖是能量的源泉，當(dāng)其缺乏時(shí)，人體將肝糖原肝糖原分解為葡萄糖。在肝糖原分解的過

16、程中，水分的排泄增多，因此體重會(huì)快速減少。 第二階段，人體將以脂肪為原料的葡萄糖消耗完之后，下一步將蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分解成葡萄糖。這時(shí)，蛋白質(zhì)組織的損失就是肌肉的損失，所以一定要同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增加肌肉的合成。蛋白質(zhì)里也有很多水分，這個(gè)階段水分排泄也會(huì)增多。 第三階段，在這個(gè)階段，蛋白質(zhì)的消耗將會(huì)減少，體脂肪體脂肪成為主要能源。與碳水化合物、蛋白質(zhì)相比，脂肪的能源消耗效率要高兩倍，少量脂肪就能釋放出很多能量，因此這個(gè)階段的體重減少比前兩個(gè)階段要緩慢。 人的大腦和其他組織有所不同，它只能以葡萄糖為其能源。人在空腹兩天之后，體內(nèi)葡萄糖和儲(chǔ)藏的肝糖原將會(huì)耗盡。這時(shí)，大腦將會(huì)用酮體為能源，在空腹10天后，其

17、量增為最大值。人體在饑餓、糖尿、低碳水化合物、高脂肪時(shí)生成酮體，它的量大于大腦所要消耗的量時(shí)，弱酸性的酮體將血液變成酸性，這時(shí)人體的酸堿度遭到破壞，嚴(yán)重時(shí)將會(huì)危及生命。 第四階段，減肥進(jìn)入后期，體脂肪成為主要的能源，體重體重和體脂肪率體脂肪率同時(shí)減少，這個(gè)時(shí)期發(fā)生真正的體重減少。 在完全斷食，只進(jìn)水的情況下，從開始到這個(gè)時(shí)期大約要10天以上，在節(jié)食的情況下則需24周。以體脂肪為能源，發(fā)生體重減少時(shí)，每天最多減0.10.2千克。人體在進(jìn)入第四周后，必要的基礎(chǔ)代謝量將要減少，處于長(zhǎng)期的饑餓狀態(tài)，以致影響身體成分平衡，這不是直接去除脂肪的好方法。肌肉均衡的應(yīng)用肌肉均衡的應(yīng)用 身體平衡狀態(tài)身體平衡狀態(tài)

18、 上肢不均衡上肢不均衡 上下、左右均衡上下、左右均衡 下肢不均衡下肢不均衡 小兒麻痹小兒麻痹 上下肢不均衡上下肢不均衡 上下、左右均衡上下、左右均衡 上肢不均衡上肢不均衡 下肢不均衡下肢不均衡 上下肢不均衡上下肢不均衡 小兒麻痹小兒麻痹 健 管應(yīng)用 人體成分監(jiān)測(cè)方法簡(jiǎn)便易操作、結(jié)果全面可靠、病人無任何痛苦、易被客戶接受及信任，提高營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)支持治療的效果，全面掌握健康和營(yíng)養(yǎng)狀況，從而提供安全有效的健康干預(yù)方案。 1. 1. 肥胖診斷肥胖診斷2. 2. 生活方式相關(guān)疾病生活方式相關(guān)疾病診斷診斷3. 3. 節(jié)段身體部位發(fā)展信息節(jié)段身體部位發(fā)展信息4. 4. 預(yù)防骨質(zhì)疏松預(yù)防骨質(zhì)疏松具體應(yīng)用具體應(yīng)用報(bào)告單上所察看的項(xiàng)目： 體脂百分?jǐn)?shù), 腰臀脂肪比, 基礎(chǔ)代謝率, 體