蜜汁叉燒豆腐角詳細(xì)制作步驟

1、蜜汁叉燒豆腐角詳細(xì)制作步驟· 菜系分類： 閩菜 · 功效分類： 幼兒食譜 消化不良食譜 神經(jīng)衰弱食譜 美容養(yǎng)顏食譜 ·· 制作難度： · 準(zhǔn)備時間： 5-10分鐘 ·· 口味：醬香味 · 工藝：炒 · 主料： 豆腐 · 輔料： 食鹽 生抽 雞精 叉燒醬 蜂蜜 白芝麻 1.老豆腐控干水分，切成三角塊2.起鍋倒入足量植物油，燒熱后放入豆腐角，中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現(xiàn)3.撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油，小碗里先放入叉燒醬4.再倒入一茶匙生抽，根據(jù)個人口味加入少許蜂蜜5.放入鹽和雞精

2、，及半碗礦泉水，用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，作為料汁待?.另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁7.撒入適量白芝麻，最后撒上蔥花即可以上就是飯菜網(wǎng)為您提供的蜜汁叉燒豆腐角做法信息，希望飯菜網(wǎng)為您提供的蜜汁叉燒豆腐角 的做法信息對您有幫助，感謝你對飯菜網(wǎng)蜜汁叉燒豆腐角 做法信息的關(guān)注！1、制作這款菜要選擇老豆腐，口感更扎實一些;2、炸豆腐一定要中火或大火，油要燒熱;3、豆腐的形狀可以根據(jù)個人喜好調(diào)整;4、收汁要大火，動作要迅速，否則豆腐煮軟會影響口感炸肉醬詳細(xì)制作步驟· 主料： 黃醬360克 雞蛋 2個 肉餡100克 · 輔料： 青椒 1個

3、 蔥花適量 · 調(diào)料： 水 鹽 準(zhǔn)備肉餡100克。黃豆醬2包(袋有點小，每包180克)青椒和蔥洗凈。切碎。雞蛋兩個打散。炒鍋放油加熱，最好是多放點油，這樣醬的色澤好，味道香，而且不容易干硬。倒入蛋液。炒散后加蔥花。翻炒幾下，加肉餡和五香粉。繼續(xù)翻炒。直到肉餡炒熟，并且散發(fā)出香味。將兩袋黃醬加入?？焖俜?。加一些水，蓋上蓋子。直到水份基本上變干，開蓋。加青椒碎。這點很重要，一定要醬熟了最后加青椒，這樣青椒的味道才突出，而且口感上也清脆。再加適量味精，翻拌均勻即可出鍋。以上就是關(guān)于家常菜譜【炸肉醬】的做法，你學(xué)會了嗎?非常感謝您對飯菜網(wǎng)的關(guān)注!炸肉醬制作提示 家常菜譜【炸肉醬】

4、的做法提示由飯菜網(wǎng)小編為您整理提供：炸好的醬一時吃不完，最好放入有蓋子的保鮮盒中保存。下次吃的時候最好熱一下。醬燜豆角詳細(xì)制作步驟· 制作難度： · 準(zhǔn)備時間： 5-10分鐘 ·· 口味：醬香味 · 工藝：燜 · 主料： 豆角 素肉 · 輔料： 姜 · 調(diào)料： 豆醬 水 蘑菇精 鹽 菜譜家常菜做法【醬燜豆角】的做法由飯菜網(wǎng)小編為您整理提供：1、豆角適量。2、洗凈去掉蒂部，切段。3、適量素肉泡發(fā)。4、鍋里下油燒熱，適量姜爆香。5、放入素肉炒至變色發(fā)黃。6、倒入豆角翻炒至變軟。7、放入適量豆醬。8、添加適量水。9、燒至

5、湯汁粘稠，加適量蘑菇精即可。10、出鍋啦。味道不錯的呀。以上就是菜譜家常菜做法【醬燜豆角】的做法，感謝您對飯菜網(wǎng)的關(guān)注!醬燜豆角制作提示 菜譜家常菜做法【醬燜豆角】的制作提示由飯菜網(wǎng)小編為您整理提供：1、豆角炒的時候最好變軟以后再加水燒，這樣才入味。2、我這個沒有放鹽，完全是豆醬的咸度，自己做可以根據(jù)咸淡來調(diào)節(jié)鹽的量。蘿卜素肉燉粉條醬爆蔬菜丁· 制作難度： · 準(zhǔn)備時間： 5-10分鐘 ·· 口味：醬香味 · 工藝：醬爆 · 主料： 黃瓜 半根 萵筍 半根 · 輔料： 干香菇 4朵 麻辣花生 1湯匙 ·

6、調(diào)料： 甜面醬 1湯匙 生抽 1湯匙醬爆蔬菜丁詳細(xì)制作步驟1、黃瓜、青筍切丁備用，干香菇泡發(fā)后切成等大的丁備用。2、鍋中倒入少許的油，放入蔥花炒香鍋底。3、放入香菇、青筍、黃瓜丁。4、加入生抽翻炒均勻。5、放入甜面醬大火炒勻，如果用的甜面醬有足夠的咸味，就不用在單獨加鹽了。6、出鍋前放入麻辣花生，即可。醬爆蔬菜丁口感醬香濃郁，咸香下飯醬爆雙丁詳細(xì)制作步驟· 主料： 黃瓜 1根 瘦肉 100g · 輔料： 姜 適量 蒜 適量 · 調(diào)料： 豆瓣醬 1勺 料酒 適量 淀粉 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 白砂糖 適量 -1、所需原料：黃瓜，豆瓣醬，瘦肉。2、瘦肉，黃瓜都

7、切丁，姜蒜切末。3、瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下。4、鍋內(nèi)熱油放入瘦肉丁翻炒變白后加入少許生抽，炒好后盛出備用。5、鍋內(nèi)留少許油把黃瓜丁放入翻炒，黃瓜炒到變軟也盛出6、鍋內(nèi)爆香蒜米姜絲。7、鍋內(nèi)加入一勺6月香豆瓣醬翻炒。8、加入半碗水和適量白砂糖。9、待湯汁沸騰以后倒入之前炒好的黃瓜丁和瘦肉丁，翻炒均勻即可。奧爾良土豆片詳細(xì)制作步驟· 主料： 土豆 2個 · 輔料： · 調(diào)料： 烤肉料 15克 1、奧爾良土豆片食材。2、土豆切成稍微厚一點的片。3、用餅干模具把土豆弄成喜歡的花形狀放入水中清洗一下。剩下的土豆做成土豆泥。4、撈出土豆片控去多余的水分。5、倒入c

8、ook100烤肉料拌勻腌制10分鐘左右。6、平底鍋熱了放少許油放入土豆片。7、兩面煎金黃熟了即可。醬燒茄子詳細(xì)制作步驟· 主料： 茄子 1個 青椒 1個 西紅柿 1個 · 輔料： 蔥姜蒜 適量 豬肉餡 100克 干辣椒 2個 紅油豆瓣醬 1湯匙 · 調(diào)料： 甜蜜醬 1湯匙 蠔油 半湯匙 料酒 2湯匙 糖 半湯匙 白胡椒 適量 雞精 適量 1、準(zhǔn)備材料，茄子、西紅柿、青椒洗凈2、茄子切滾刀塊，用少許鹽腌制10分鐘，擠干水份。青椒、西紅柿切塊，蔥姜蒜切碎3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入茄子炸熟，撈出，瀝干余油備用，鍋內(nèi)留少許底油燒熱，放入肉餡煸干水份4、放入蔥姜蒜、紅油豆瓣醬、

9、甜面醬、蠔油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下， 再倒入茄子、青椒、西紅柿快速翻炒，出鍋前放入雞精、蒜末即可姜汁糖漿· 主料： 老姜 · 輔料： 清水 · 調(diào)料： 紅糖 姜汁糖漿詳細(xì)制作步驟姜汁糖漿做法：1、老姜洗凈，用刀輕刮去皮（不去皮亦可）。2、切成薄片，放進(jìn)小鍋中。3、將紅糖倒入。4、清水也加進(jìn)去。5、小火慢慢熬至黏稠，將姜片撈出即可。6、盛放進(jìn)干凈、密封的瓶子中皆可。 姜汁糖漿制作提示制作小貼士： 1.熬好的糖漿放入干凈瓶中密封。每次飲用時，用熱水沖服。2.可在感冒、受寒，或者女生生理期飲用。有一定治療作用。3.熬過的姜片，變成糖姜，但沒有辛辣味，也是好

10、吃的紅燒肉燉土豆豆角詳細(xì)制作步驟1、五花肉切小塊，放熱水里煮出血水，控水，用廚房紙吸干水份。2、土豆切厚片，豆角擇干凈，斜切段，蒜切大粒。3、炒鍋油熱，放入五花肉逼出油，直到肉有點焦香味后，倒出鍋里多余的油，往鍋里加入老抽，蒜，大料，桂皮，白芷，小香菇，翻啊翻，肉都均勻的裹了醬油汁后，聞到香味，往鍋里加開水，稍微沒過肉就行了，加鹽，大火燒開。4、砂鍋加一點水，小火預(yù)熱后，把炒鍋里的肉和湯一起移到砂鍋里，開大火，用小勺撇去上面的沫沫，轉(zhuǎn)中小火，但要保持鍋里小沸騰，再往里面加幾塊冰糖，蓋上蓋子，等5、中途去翻看幾次砂鍋，免得粘鍋或者燒干鍋，待鍋里的湯汁不多了，就要在旁邊看著，等到鍋里的湯汁幾乎沒了

11、，但又不至于粘鍋時，把砂鍋里的肉和湯汁再移回炒鍋里。6、炒鍋開大火，放入土豆和豆角，翻幾分鐘后，加開水，沒過土豆就可以了，加鹽，蓋上蓋子，讓它燉去吧，中途前后翻兩次，熟的快，鍋里湯汁快沒了，?；鹁托辛恕Ｊ[頭炒肉主料蔥頭1個 肥瘦豬肉3兩左右 輔料 醬油5ml 淀粉2勺 料酒3ml 鹽1勺 雞精1勺 食用油6ml 姜一點點 蔥頭炒肉的做法步驟1. 蔥頭去芯切塊兒，泡水里。姜切絲。肥瘦豬肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、醬油抓勻，腌制備用。2. 熱鍋倒油，油6成熱的時候放入姜絲，編香后把姜絲盛出來，留底油。3. 油5成熱的時候劃入剛才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的時候，把泡蔥頭的水倒

12、掉，將蔥頭全部倒入鍋內(nèi)，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，這時候蔥頭基本也熟了，最后撒上鹽和雞精，翻炒1分鐘后，出鍋紅燒冬瓜的做法用料 主料·冬瓜300克調(diào)料· 食鹽3克 生抽5克 老抽 5克 細(xì)香蔥1根 白糖3克· 植物油2湯匙1.材料：冬瓜300克、細(xì)香蔥1根  調(diào)料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克2.冬瓜去皮去馕，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)3.植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒4.炒到冬瓜的邊角微黃5.調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)6

13、.冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花用料 主料·白蘿卜1個輔料· 柿子椒1/2個· 紅椒1/2個· 雞蛋2個· 小麥面粉1.5勺· 生粉1.5勺調(diào)料· 番茄醬2大勺· 陳醋1/2湯匙· 白糖1湯匙· 植物油適量櫻桃蘿卜丁的做法主原料：白蘿卜1根配材料：柿子椒1/2個、紅椒1/2個脆皮漿料：雞蛋2個、面粉1.5勺、生粉(也就是干淀粉)1.5勺調(diào)味料：番茄醬2大勺、陳醋1/2湯匙、白糖1湯匙、涼白開1勺、植物油適量一、脆皮漿的調(diào)制過程：1.準(zhǔn)備一個小碗，放入1.5勺面粉2.放入1.5勺淀粉也就

14、是干生粉(提示一：制作脆皮漿時，把面粉和生粉按1：1的比例調(diào)配，可以使?jié){料經(jīng)煎炸后更酥脆)3.磕入2個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌(提示二：調(diào)配脆皮漿時，先往碗里放面粉和生粉再放雞蛋，調(diào)好的脆皮漿均勻細(xì)膩;如果先放雞蛋再放面粉，調(diào)好的脆皮漿容易形成疙瘩狀)4.使雞蛋、面粉和淀粉混合均勻，形成沒有面疙瘩可以流瀉的蛋糊漿二、蘿卜的處理與煎制過程：5.白蘿卜洗凈去皮，用刀切成1厘米見方大小均等的蘿卜丁6.鍋內(nèi)放入適量冷水，大火燒開，放入切好的蘿卜丁焯燙1分鐘(提示三：蘿卜丁用開水焯燙，可以去除蘿卜的澀味和辛辣味，但焯燙時間不要太長，太長了蘿卜會失去爽脆的口感)7.用漏勺把蘿卜丁取出放入冷水中過涼(提示

15、四：焯燙的蘿卜丁過涼，目的也是保證蘿卜丁口感爽脆)8.過涼的蘿卜丁控干水分，放在盤子中備用9.把蘿卜丁分次放入調(diào)好的脆皮漿里，用筷子攪拌使每個蘿卜丁都均勻地被脆皮漿包裹10.平底鍋放火上燒熱，放入和平常炒菜差不多的植物油，把蘸滿脆皮漿的蘿卜丁放在鍋底，中小火煎制(提示五：用脆皮漿包裹蘿卜丁，可以保證蘿卜的水分不流失;采用煎制的方法，蘿卜吸收的油脂少，有利健康)11.煎到一面金黃，翻面再煎另一面，直到蘿卜丁兩面金黃，把蘿卜丁控油取出三、櫻桃汁的調(diào)制與蘿卜的炒制過程：12.準(zhǔn)備一個小碗，碗里放入2大勺番茄醬，放入1/2湯匙陳醋，放入1湯匙白糖13.放入1勺涼白開，順便用勺子把醬汁攪拌均勻，調(diào)成櫻桃

16、汁14.平底鍋重新放火上，把調(diào)好的櫻桃汁倒在鍋里，小火熬煮至湯汁燒開，放入煎好的蘿卜丁15.柿子椒和紅椒洗凈，分別切成菱形塊，柿子椒塊和紅椒塊放入鍋中16.開中火，用鏟子翻炒使櫻桃汁均勻的包裹在蘿卜丁表面，直到湯汁收干即可出鍋可樂山藥的做法用料 主料·淮山藥200克調(diào)料· 食鹽2克· 醬油5克· 姜3克· 可樂適量· 白糖5克· 植物油10克可樂山藥的做法1.山藥去皮，切成滾刀塊。泡在水中2.鍋中注入適量的植物油，下入山藥塊，煎至山藥表皮微黃3.加入姜絲繼續(xù)煸炒4.加入適量的醬油，翻炒均勻5.加入糖繼續(xù)炒勻6.倒入可樂，沒過

17、山藥7.加入適量的鹽，燒開轉(zhuǎn)小火8.燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可酸甜里脊用料 主料·豬里脊肉350克調(diào)料食鹽3克醋1茶匙料酒1湯匙番茄醬5湯匙玉米淀粉4湯匙水適量細(xì)砂糖1.5湯匙白芝麻5克植物油300克酸甜里脊的做法材料：豬里脊肉350克腌肉料：鹽3克 、料酒1湯匙 、玉米淀粉3湯匙醬料：番茄醬5湯匙、 醋1茶匙、細(xì)砂糖1.5湯匙、 玉米淀粉1湯匙、 清水適量1.豬肉切成細(xì)條，放入碗中，用鹽、料酒抓勻腌制15分鐘2.植物油鍋加熱到大概170度左右，同時將玉米淀粉放入肉中抓勻，大火炸至肉條呈金黃色3.撈出瀝油，準(zhǔn)備醬料調(diào)勻4.熱鍋入植物油，倒入醬料煮至濃稠，放入炸好的里脊條，迅速翻炒至全部裹上醬汁，最后撒上白芝麻即可茄汁糖醋里脊用料 主料·豬肉(里脊)200克輔料· 淀粉2湯匙調(diào)料