綠色食品 青黃皮尖椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、綠色食品 青黃皮尖椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品青黃皮尖椒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培季節(jié)、品種選擇與培育壯苗、園地準(zhǔn)備與定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收及清理田園等生產(chǎn)技術(shù)管理措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于海南地區(qū)綠色食品青黃皮尖椒的露地生產(chǎn)。 2規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 16715.3瓜菜作物種子茄果類NY/T 391綠色食品   產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 393綠色食品   農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

2、NY/T 394    綠色食品   肥料使用準(zhǔn)則 NY/T 655    綠色食品   茄果類蔬菜 3術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1綠色食品 生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。 3.2小拱棚 按照畦面大小，用粗鐵絲、竹片等搭建而成，上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)或塑料薄膜的拱圓形育苗設(shè)

3、施。 3.3穴盤(pán) 一種由PVC或PC塑料制成的盤(pán)狀育苗容器。 3.4性誘劑 一種模擬自然界的昆蟲(chóng)性信息素，通過(guò)釋放器釋放到田間來(lái)誘殺害蟲(chóng)的仿生產(chǎn)品。 3.5藍(lán)板/黃板 一種利用害蟲(chóng)的特性，在藍(lán)板/黃板上涂抹環(huán)保專用膠，用于粘殺害蟲(chóng)的PVC塑料板。 3.6燈誘 利用害蟲(chóng)趨光特性，應(yīng)用太陽(yáng)能黑光燈或頻振殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，可有效降低害蟲(chóng)種群數(shù)量。 4產(chǎn)地環(huán)境條件 選擇排灌方便，地下水位較低，周邊無(wú)有毒有害物質(zhì)、無(wú)污染源，且前茬為非茄科作物的壤土或砂壤土。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 391 的規(guī)定。 5栽培季節(jié) 海南地區(qū)以冬春季節(jié)栽培為主。適宜播種時(shí)間為911月。 6品種選擇與培育壯苗 6.1品種選擇

4、選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性佳、適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3中2級(jí)以上要求。具體指標(biāo)為：種子純度95%，凈度98%，發(fā)芽率85%，水分7%。不得使用轉(zhuǎn)基因品種。 6.2培育壯苗 6.2.1育苗設(shè)施 采用小拱棚育苗，育苗材料包括穴盤(pán)（70100穴）、塑料薄膜、防蟲(chóng)網(wǎng)（4060目）、遮陽(yáng)網(wǎng)（45%50%遮光率）、粗鐵絲或竹片等。 6.2.2苗床準(zhǔn)備 宜選擇地勢(shì)高的地塊起壟做苗床。壟高3040厘米，壟面寬80120厘米，壟面整平壓實(shí)；再在壟面覆蓋一層農(nóng)膜，膜上撒一薄層細(xì)沙或椰糠。 6.2.3營(yíng)養(yǎng)土配制與消毒 6.2.3.1營(yíng)養(yǎng)土配制 選用椰糠、細(xì)沙或干凈的沙土、經(jīng)無(wú)

5、害化處理的腐熟農(nóng)家肥，按體積比為5：3：2或5：4：1配制營(yíng)養(yǎng)土，且每立方營(yíng)養(yǎng)土拌入三元復(fù)合肥1公斤。營(yíng)養(yǎng)土要求土質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)完全、保肥保水性能良好，pH值5.77.0。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394 的要求。 6.2.3.2營(yíng)養(yǎng)土消毒 配制好的營(yíng)養(yǎng)土拌入50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合的藥粉350克/立方米。也可選用適宜綠色食品生產(chǎn)的苗床消毒劑。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393 的要求。 6.2.3.3營(yíng)養(yǎng)土裝盤(pán) 將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)，整齊排放于苗床上。 6.2.4種子處理 6.2.4.1浸種 將種子放入55的溫水中浸泡1520分鐘，降至常溫后撈出洗凈，轉(zhuǎn)入常溫水

6、中浸種45小時(shí)，再轉(zhuǎn)入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘或2%殼寡糖溶液中浸泡15分鐘，撈出洗凈，瀝干水分。 6.2.4.2催芽 浸種后，用干凈紗布或毛巾包裹好，然后置于2530下變溫或恒溫保濕催芽。 6.2.5播種 6.2.5.1播種量 青黃皮尖椒每667平方米大田種植30004000株，用種量3040克。 6.2.5.2播種方法 當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。播種前營(yíng)養(yǎng)土先澆足底水，每穴播出芽種子1粒，深約0.51.0厘米，覆上一薄層營(yíng)養(yǎng)土，輕輕壓實(shí)。播種后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋于苗床上（低溫陰雨天須加蓋農(nóng)膜）。 6.2.6苗期管理 6.2.6.1幼苗保護(hù)措施 始出苗后，應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物，

7、并用粗鐵絲或竹片架起小拱棚?；蛟诓シN后直接架起小拱棚，幼苗出土后揭除苗床覆蓋物。 6.2.6.2苗期溫度管理 苗期溫度主要靠揭蓋農(nóng)膜和遮陽(yáng)網(wǎng)調(diào)節(jié)。高于30覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫；低于20覆蓋農(nóng)膜加溫防雨。苗期溫度管理指標(biāo) 時(shí)期日溫夜溫短時(shí)間最低溫度播種至煉苗< 30> 1510  6.2.6.3苗期水分管理 苗期水分保持潤(rùn)濕即可。晴朗天氣每天上午澆水一次，干旱或大風(fēng)時(shí)可早晚各澆水一次。 6.2.6.4苗期養(yǎng)分管理 苗期追施水肥12次，可兌水澆施0.10.3%三元復(fù)合肥。即幼苗長(zhǎng)至34片真葉時(shí)，追肥一次，定植前710天視苗情可再追一次。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的要求。 6.2

8、.6.5煉苗 及時(shí)煉苗，主要措施有：揭除覆蓋物、控制肥水等。 6.2.6.6苗期病蟲(chóng)害防治 苗期病蟲(chóng)害防治參見(jiàn)附錄A。苗期要注意預(yù)防猝倒病和立枯病。在保證充足光照條件下，可覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)減少蟲(chóng)害發(fā)生。農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格按照NY/T 393 的規(guī)定執(zhí)行。 6.2.6.7壯苗指標(biāo) 日歷苗齡3040天，6葉1心或7葉1心，株高1620厘米，莖粗0.4厘米以上，葉色濃綠、無(wú)病蟲(chóng)為害。 7定植前準(zhǔn)備與定植 7.1定植前準(zhǔn)備 7.1.1犁地耙地 園地應(yīng)提前1520天深犁曬田。翻曬2次，耙平整碎土塊。結(jié)合犁地耙地，撒施熟石灰50100公斤/667平方米或石灰氮4050公斤/667平方米。 7.1.2施基肥 基肥以經(jīng)

9、無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥為主，每667平方米施農(nóng)家肥10002000公斤，餅肥3040公斤或生物肥40公斤，過(guò)磷酸鈣4050公斤，生態(tài)控釋全價(jià)營(yíng)養(yǎng)肥3040公斤。過(guò)磷酸鈣、餅肥混合到農(nóng)家肥中一起漚熟。2/3在園地耙平后全面撒施，1/3作畦后在種植行開(kāi)溝施入。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的要求。 7.1.3作畦 畦寬130150厘米（包溝），畦高3040厘米，并將畦面土塊整細(xì)，呈龜背狀。 7.1.4覆蓋地膜 覆膜時(shí)，盡可能選晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，地膜要緊貼土面，四周要封嚴(yán)蓋實(shí)，盡量避免破損。宜選用90100厘米寬的地膜。有條件的可配套膜下滴灌。 7.2定植 7.2.1定植前的幼苗處理 定植前一天，幼苗

10、澆足水并噴施預(yù)防蚜蟲(chóng)、薊馬的藥劑如吡蟲(chóng)啉和保護(hù)性菌劑如殼寡糖水劑等藥劑。農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格按照 NY/T 393 的規(guī)定執(zhí)行。 7.2.2定植密度 雙行種植，行距6575厘米，株距2535厘米。 7.2.3定植方法 選擇晴天下午或陰天無(wú)雨時(shí)間定植。取苗時(shí)應(yīng)盡量保持營(yíng)養(yǎng)土坨完整；破膜孔盡量小一些，以免風(fēng)大掀膜；定植深度以子葉離畦面1厘米為宜。定植后及時(shí)澆足定根水，并封嚴(yán)定植孔。若土壤過(guò)干，可在第二天澆水后或緩苗后再封孔。 8田間管理 8.1查苗和補(bǔ)苗 在定植緩苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)苗工作?？菟烂?、弱苗、殘苗盡快拔除，消毒后，補(bǔ)上壯苗。 8.2水分管理 定植后57天及時(shí)澆灌水1次。緩苗后至初花前應(yīng)適當(dāng)控

11、制水分，促進(jìn)根群深扎土層，促使植株矮壯。開(kāi)花結(jié)果后要保持充足水分，一般每10天左右灌水1次。灌水宜采取淺水溝灌，且速灌速排。雨天應(yīng)注意及時(shí)排干田間積水。采用膜下滴灌栽培的，在正常晴朗天氣每45天滴灌溉1次，每次滴水34立方米/667平方米，要求在24小時(shí)內(nèi)滴完。 8.3養(yǎng)分管理 8.3.1定植后710天可追施1次“提苗肥”。用濃度為0.30.5%的三元復(fù)合肥水溶液或濃度為10%的漚熟人糞尿液澆施。8.3.2緩苗后至開(kāi)花結(jié)果前視植株長(zhǎng)勢(shì)追施12次促苗肥。每667平方米三元復(fù)合肥15公斤，可兌水澆施或結(jié)合灌水溝施。8.3.3初果期重施1次掛果肥。每667平方米施三元復(fù)合肥3040公斤、硫酸鉀肥10

12、15公斤或腐植酸肥4050公斤；也可施用餅肥2025公斤和三元復(fù)合肥2025公斤，宜開(kāi)穴（孔）深埋，穴（孔）深約15厘米。三元復(fù)合肥和餅肥需兌水浸泡30天以上，充分漚熟方可使用。8.3.4盛果期每采收12次結(jié)合灌水追施1次壯果肥，每667平方米施三元復(fù)合肥15公斤。8.3.5采用膜下滴灌栽培的，其養(yǎng)分管理應(yīng)與水分管理結(jié)合進(jìn)行。每滴灌2次清水就滴1次營(yíng)養(yǎng)液，每667平方米每次可施硫酸鉀約1.8公斤和三元復(fù)合肥約3.0公斤，營(yíng)養(yǎng)液總濃度控制在0.10.3%左右，即10立方米可加入肥料總量為1030公斤。也可將浸泡好的等量復(fù)合肥與餅肥按5公斤/667平方米滴液。8.3.6要重視根外追肥，結(jié)合病蟲(chóng)害防

13、治，追施葉面肥。不得使用經(jīng)化學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的葉面肥料。8.3.7肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的要求。 8.4除草培壟 及時(shí)清除溝邊雜草。結(jié)合除草將溝底清平，并將散土培至植株周圍。定植穴的雜草用手拔除。 8.5整枝 初果期后，宜及時(shí)摘除門(mén)椒以下的腋芽和老、病、殘葉。 9病蟲(chóng)害防治 9.1主要病害 苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。 田間主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病、瘡痂病、細(xì)菌性葉斑病、枯萎病、根結(jié)線蟲(chóng)病。 9.2主要蟲(chóng)害 苗期主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、小地老虎、薊馬。 田間主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、小地老虎、薊馬、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、茶黃螨、斜紋夜蛾。 9.3防治原則 按照“預(yù)防為主、綜合

14、防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。 9.4農(nóng)業(yè)防治 9.4.1選用抗病品種 針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)控制對(duì)象，選用高抗、多抗品種。 9.4.2創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件 培育適齡壯苗,提高抗逆性；高畦地膜覆蓋栽培，合理密植，合理排灌，防止積水；及時(shí)摘除病葉、病果、病株，保持田園清潔。 9.4.3耕作改制 實(shí)行水旱輪作制度。 9.4.4科學(xué)施肥 測(cè)土配方施肥，增施經(jīng)無(wú)害化處理的腐熟有機(jī)肥，少施化肥，控制氮肥。 9.5物理防治 9.5.1設(shè)施防護(hù) 采用銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)；覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行防蟲(chóng)、遮陽(yáng)栽培，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生；搭建擋風(fēng)屏障，減少風(fēng)害。 9.

15、5.2三誘技術(shù)防護(hù) 懸掛黃板（柱）誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱等；懸掛藍(lán)板誘殺薊馬、潛葉蠅等；安裝光誘、性誘捕蟲(chóng)器。 9.6生物防治 9.6.1天敵 積極保護(hù)天敵、利用天敵，防治蟲(chóng)害。 9.6.2生物技術(shù) 采用核型多角體病毒、植物源農(nóng)藥（藜蘆堿、苦參堿、印楝素等）和生物源農(nóng)藥（新植霉素、蘇云桿菌等）防治病蟲(chóng)害。 9.7化學(xué)防治 使用化學(xué)防治時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照NY/T393規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲(chóng)害及其防治藥劑和方法見(jiàn)附錄A。各種藥劑應(yīng)合理搭配、交替使用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，每種農(nóng)藥在一個(gè)作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只使用一次。生產(chǎn)過(guò)程不得使用附錄B規(guī)定的農(nóng)藥。 10采收 及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)

16、膨大。開(kāi)始坐果后20天即可采收第一批果，以后每隔7天左右采收一次。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T655的要求。 11清理田園 采收罷園后,將地膜、殘枝、病葉清理干凈。把清理出來(lái)的東西集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田園清潔。 A  A             附錄A（資料性附錄）綠色食品青黃皮尖椒主要病蟲(chóng)害及其防治方法 表A.1  綠色食品青黃皮尖椒主要病害及其防治方法 主要防治對(duì)象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）猝倒?。缙冢?立枯病（苗期） 72.2%霜霉威水劑 68

17、.75%（氟吡菌胺+霜霉威）懸浮劑 30%噁霉靈水劑 400-500倍液噴霧 8001000倍液噴霧 1500倍液噴霧 7 7 7 灰霉病50%腐霉利粉劑 10%多抗霉素可濕性粉劑 20%嘧霉胺懸浮劑 52.5%（噁唑菌酮+霜脲氰）水分散粒劑 1500倍液噴霧 1000倍液噴霧 800倍液噴霧 8001000倍液噴霧 10 3 7 7 病毒病20%鹽酸嗎啉呱+83增抗劑 72%鹽酸嗎啉呱+厥葉靈 8%寧南霉素水劑 2%殼寡糖水劑 500倍液噴霧 500倍液噴霧 300500倍液噴霧 500600倍液噴霧 7 7 5 5 疫病50%烯酰嗎啉可濕性粉劑 72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 68.

18、75%（氟吡菌胺+霜霉威）懸浮劑 64%噁霉·錳鋅可濕性粉劑 25003000倍液噴霧  600800倍液噴霧 8001000倍液噴霧 600倍液噴霧 7 5 7 7 根腐病23%絡(luò)氨銅水劑 12%松酯酸銅乳油 300倍液灌根 600800倍液灌根 21 7 炭疽病25%咪鮮胺乳油 10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑 25%吡唑醚菌酯乳油 1500倍液噴霧1 0001500倍液噴霧 15002000倍液噴霧 15002000倍液噴霧 7 10 10 10 細(xì)菌性瘡痂病 細(xì)菌性角斑病 枯萎病 47%春雷·王銅可濕性粉劑 20%噻菌銅可濕性粉劑 1

19、2%松酯酸銅乳油 3%中生菌素可濕性粉劑 500600倍液噴霧 400500倍液噴霧 600800倍液噴霧 8001000倍液噴霧 7 7 7 7 細(xì)菌性葉斑病3%中生菌素可濕性粉劑 72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑 20%葉枯唑可濕性粉劑 77%氫氧化銅可濕性粉劑 8001000倍液噴霧 4000倍液噴霧 500600倍液噴霧 600倍液噴霧 7 3 7 7 根結(jié)線蟲(chóng)病5%辛硫磷顆粒劑 10%噻唑磷顆粒劑 34公斤深埋 1.52公斤植前穴施深埋 60 90 注:表中所列的使用濃度僅適用于該藥劑,同類藥劑含量不同、劑型不同，其使用濃度則不同，故表中未列出的藥劑請(qǐng)參考產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用。   表

20、A.2  綠色食品青黃皮尖椒主要蟲(chóng)害及其防治方法 主要防治對(duì)象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）蚜蟲(chóng)薊馬10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑 3%啶蟲(chóng)脒乳油 15002000倍液噴霧 8000倍液噴霧 15002000倍液噴霧 7 7 7 螨類73%炔螨特乳油 9.5%喹螨醚乳油 50%噠螨靈可濕性粉劑 20003000倍液噴霧 20003000倍液噴霧 15002000倍液噴霧 14 14 10 甜菜夜蛾 棉玲蟲(chóng) 煙青蟲(chóng) 24%虱螨脲乳油 15%茚蟲(chóng)威懸浮劑 1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油 10%蟲(chóng)螨腈懸浮劑 20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑 3000倍液噴霧 30004000倍液

21、噴霧 20003000倍液噴霧 20003000倍噴霧 3000倍液噴霧 7 7 7 14 1 小地老虎 地下害蟲(chóng)等 5%辛硫磷顆粒 10%二硫氰基甲烷乳油 40%毒死蜱乳油 34公斤溝施深埋 2000倍液灌根 1000倍液灌根 90 30 7 注:表中所列的使用濃度僅適用于該藥劑,同類藥劑含量不同、劑型不同，其使用濃度則不同，故表中未列出的藥劑請(qǐng)參考產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用。  B  B             附錄B（規(guī)范性附錄）生產(chǎn)蔬菜綠色食品禁止使用的農(nóng)藥 表B  生產(chǎn)蔬菜綠色食品禁止使用的農(nóng)藥 種類農(nóng)藥名稱禁用原因有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑 有機(jī)氯殺螨劑  有機(jī)碑殺蟲(chóng)荊        氨基甲酸