客房對客會議服務(wù)_第1頁
客房對客會議服務(wù)_第2頁
客房對客會議服務(wù)_第3頁
客房對客會議服務(wù)_第4頁
客房對客會議服務(wù)_第5頁
已閱讀5頁,還剩43頁未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、客房對客服務(wù)(一)會議服務(wù)常見的會議類型小型會議會見會談簽字儀式會議服務(wù)會議服務(wù)1、了解情況,按照要求布置會場。 大型會議:設(shè)主席臺 第一排的正中為首席其次是左位,再次為右位-先左后右,左高右低前排為主。后排為次,其他的依次類推。在席位前放置姓名牌,便于按位入座。 n小型會議一般不設(shè)主席臺。 1.“面門為上”,即面對正門之座為主座,由主持人、主要客人就座。2.“居中為上”,即應(yīng)以居于中央的位置為主座。3.以靠室內(nèi)主要景致(題詞、畫、匾額等)為主座。簽字儀式:n一般在簽字廳內(nèi)設(shè)置長條桌一張,桌面覆蓋深綠色呢臺布,桌后放置兩張椅子作為雙方簽字人座位,主左客右。座前擺上保存的那一份文本,上端分別放置

2、簽字文具。簽字桌中間擺一旗架,懸掛簽字雙方的旗幟。n雙方出席簽字儀式的人員一同進(jìn)入簽字廳。簽字人員就座時,其他人員分主客兩方、按身份順序排列于各自簽字人的座位后面。雙方的助簽人員分別站立在各自簽字人的外側(cè),協(xié)助翻揭文本、指明簽字處。簽字人首先在各自保存的文本上簽字,然后由助簽人員互相傳遞文本,再在對方保存的文本上簽字,最后由雙方簽字人起立互相交換文本,并相互握手。簽字后可由工作人員送上香檳酒,共同舉杯慶賀。2、提前30分鐘布置會議桌(茶具、飲料、水果、文具、煙灰缸)3、迎接賓客、斟倒茶水。4、會議期間適時續(xù)水、換毛巾,清理臺面。5、保持安靜,減少走動6、熱情送客,回收會議用品(二)叫醒服務(wù)n飯

3、店的叫醒服務(wù)一般由總機(jī)負(fù)責(zé)??腿颂岢鼋行岩髸r,話務(wù)員應(yīng)登記清楚,做好交接班工作,準(zhǔn)時叫醒。n叫醒服務(wù)一般使用電話叫醒,打電話通知客人,如無人接聽,隔1分鐘再叫一次,連續(xù)三次無人接聽,應(yīng)通知樓層服務(wù)員去敲門,并做好記錄。(三)維修服務(wù)n客人在外出行,避免不了在一些方面出現(xiàn)麻煩,如皮鞋壞了、箱包壞了等,客人要求我們代辦修理時,我們應(yīng)盡可能為其提供服務(wù)。提供維修服務(wù)時需注意以下問題:n1、查清物品損壞的程度。n2、記清客人需送回的時間。n3、記清物品的型號、特征及所修理的項目。n4、根據(jù)物品損壞程度和客人要求,問清行李部門能否按期修理好。n5、填寫代辦通知單,并到接收部門簽字。n6、物品修好后,經(jīng)

4、檢查驗收,及時交給客人。(四)留言服務(wù)n客人在入住期間,有可能會遇到訪客來訪而客人又不在的情況,這時,我們要為其做好留言服務(wù)。如果方便,可以讓訪客直接在留言簿上為客人留言,這樣,住店客人回店后,我們只需將訪客的留言交給客人即可。有時訪客不想留言,我們可以讓訪客留下姓名和聯(lián)系方式,以便我們及時通知住店客人,與其取得聯(lián)系。無論那種留言方式,我們都必須記牢,以免因忘記而耽誤了客人的大事。針對性服務(wù)n針對性服務(wù),是飯店提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,保證賓客對服務(wù)工作的滿意的前提。住客來自不同的國家和地區(qū),以不同的形式如旅游團(tuán)、散客等,為著不同目的,如經(jīng)商、旅游、探親、會議等下榻本飯店,以不同形式出現(xiàn)的客人有

5、不同的消費(fèi)水平和不同的服務(wù)要求,所以,客房服務(wù)員要善于觀察客人的生活規(guī)律和需求,抓住其特點(diǎn),提供有針對性的服務(wù),這樣可以取得事半功倍的效果。(一)VIP(Very lmportant Person)客人n1、VIP客人的組成nVIP客人是飯店的重要客人,因其身份的特殊,飯店應(yīng)給與特別的關(guān)照。飯店通常的VIP客人有:n(1)黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人;外國總統(tǒng)、元首、首相、總理、議長等。此類客人非常重要,為A級。n(2)我國及外國的各個部長;世界著名大公司的董事長,總經(jīng)理;各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人等。此類客人很重要,為B級。n(3)各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人;各省自治區(qū)、直轄市旅游部門負(fù)責(zé)人;國內(nèi)外文化

6、藝術(shù)新聞體育界的負(fù)責(zé)人和著名人士;國內(nèi)外著名公司、企業(yè)及合資、外資企業(yè)的負(fù)責(zé)人;與飯店有協(xié)作關(guān)系的企業(yè)負(fù)責(zé)人;飯店總經(jīng)理要求按重要客人規(guī)格接待的客人。此類客人較為重要,為C級。2、VIP客人的特點(diǎn)nVIP客人的身份和知名度較高,店外活動多,店內(nèi)的會客活動也較多。VIP客人的活動安排有序,注重禮儀,喜歡舒適安靜,經(jīng)常出現(xiàn)一些即時需要,并要求飯店盡快作出反應(yīng),因此,對客房服務(wù)的要求較高。特別重要的貴賓對安全和保密工作要求較高。3、VIP客人的接待規(guī)格和接待程序n(1)VIP客人的接待規(guī)格n不同等級的貴賓,服務(wù)規(guī)格也不同,飯店在迎送和房間的用品配置上也不同。 (二)團(tuán)隊客人n團(tuán)隊客人又分為政府團(tuán)隊、

7、旅游團(tuán)隊、會議團(tuán)隊、文藝團(tuán)隊、體育團(tuán)隊等。n1、政府團(tuán)隊一般是由部長、總理或國家領(lǐng)導(dǎo)人帶隊。n(1)特點(diǎn)n身份高;態(tài)度較嚴(yán)肅;接待及服務(wù)規(guī)格高;重視禮儀;逗留時間短;日程安排緊;店外活動多。n(2)服務(wù)要求n了解客情。n調(diào)配人力,提供一班到底的服務(wù)。n提高警惕,杜絕漏洞。n做好保密工作。n按高規(guī)格、高要求及來賓的活動規(guī)律合理安排服務(wù)。2、旅游團(tuán)隊n(1)特點(diǎn)n人數(shù)較多,成員之間的差異大;日程安排緊湊;店外活動多;來去集中;要求服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、住好、吃好、玩好。n(2)服務(wù)要求n客人抵店、離店時,要集中人力,組織好行李托送工作。n根據(jù)其進(jìn)出店時間,特別要加強(qiáng)早晚班的服務(wù)工作。n以客人的本國語言稱

8、呼客人。n要注意叫醒服務(wù),準(zhǔn)確有效地叫醒客人。n客人托辦的事項一定要在客人離店前辦妥,以免耽誤客人行程。n避免介入團(tuán)隊成員之間的矛盾。n對團(tuán)隊成員要一視同仁,不能厚此薄彼。3、會議團(tuán)隊n(1)特點(diǎn)n一次開房數(shù)量多,喜歡互相串門;活動相對集中統(tǒng)一,有午睡的特點(diǎn);茶水服務(wù)要求較多;受會議經(jīng)費(fèi)預(yù)算的限制,會議客人消費(fèi)通常較低,對飯店有關(guān)房價、折扣等政策比較敏感。n(2)服務(wù)要求n客人到達(dá)樓層后,主動按客人所分房間號引領(lǐng)房間。n下午提供簡單的整理房間服務(wù)。n注意叫醒服務(wù)。n及時提供茶水服務(wù)。n客人托辦的事項,一定及時辦妥。n客房打掃整理要及時,保證茶水供應(yīng)和房間整潔,房內(nèi)信封,信紙、墨水保證供應(yīng),便于

9、客人會議期間使用。n客人用過的會議文件,要保密,不得隨便翻動。n飯店夜晚有娛樂活動要及時告訴客人。n會議布置和車票的定購。4、文藝團(tuán)隊n(1)特點(diǎn)n人數(shù)較多;抵店、離店和活動時間較為集中;店外活動多;晚睡晚起;服飾講究,穿戴華麗;性格活潑,熱情好動。n(2) 服務(wù)要求n抵店、離店時,集中人力組織好接送行李工作。n洗衣服務(wù)要準(zhǔn)確及時。n不能隨便翻動客人的物品,尤其是化妝品,即使是空盒也不能隨手處理掉。n盡量不要打擾客人的休息。n客人演出后,要祝賀其演出成功。n請演員簽名、合影時要注意掌握分寸,不可強(qiáng)求。5、體育團(tuán)隊n(1)特點(diǎn)n入住人數(shù)較多,行動比較統(tǒng)一,情緒受比賽成績的影響;緊張的比賽使其特別

10、需要一個安靜、舒適的休息環(huán)境。n(2)服務(wù)要求n抵店、離店時,集中人力組織好接送行李工作。n適當(dāng)減少進(jìn)房次數(shù)。n準(zhǔn)時有效提供叫醒服務(wù)。n配合飯店保安人員保護(hù)客人免受記者、球迷的打擾。n要注意察言觀色,對失利者尤其要注意服務(wù)態(tài)度,避免在其面前談?wù)摫荣惽闆r。(三)散客n散客的情況比較繁雜,各有特點(diǎn)。一般行李較少,在飯店逗留時間較短,消費(fèi)水平較高,不受他人限制。及時將各種消費(fèi)帳單報送總臺收銀處,防止客人逃帳和漏帳。1、商務(wù)客人n(1)特點(diǎn)n商務(wù)客人時間觀念強(qiáng),生活工作有規(guī)律,辦事講究效率,消費(fèi)水平較高。他們對飯店的價格不太敏感,但對飯店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量要求較高。n(2)服務(wù)要求n客房內(nèi)

11、設(shè)施設(shè)備應(yīng)充分考慮辦公需要,擺放齊全的文具用品和先進(jìn)的辦公用品。n注意房間衛(wèi)生,使客房始終處于整潔衛(wèi)生的狀態(tài)。n清掃房間時不要飯翻動客人的物品,盡量避免打擾客人。n房內(nèi)適當(dāng)多擺放文具用品,茶葉及茶具。n提供優(yōu)質(zhì)、快捷的洗衣服務(wù)。n樓層保持寧靜、幽雅。n注意個性化服務(wù)。n提供優(yōu)質(zhì)的訪客接待服務(wù)。2、旅游者n(1)特點(diǎn)n散客旅游者與旅游團(tuán)不同,他們獨(dú)來獨(dú)往,不受限制,早出晚歸。n(2)服務(wù)特點(diǎn)n要求飯店提供舒適、干凈的休息環(huán)境,可口的飲食,周到的服務(wù)。n提供旅游景點(diǎn)的交通線路和旅游地圖等。n注意提醒客人天氣變化。3、華僑n(1)特點(diǎn)n華僑回國的目的是探親訪友,尋根認(rèn)祖,特點(diǎn)是來訪的親友多,提出的問

12、題多,代辦事項多。居住條件不高,飲食喜歡中餐。n(2)服務(wù)特點(diǎn)n尊重客人的生活習(xí)慣,主動為客人提供方便,使其感受到祖國的溫暖。4、長住客n一般來說居住時間超過一個月的客人都稱之為長住客人,長住客人大多為一些國內(nèi)和國外的商社客戶,他們在客房作為辦事機(jī)構(gòu)。n(1)特點(diǎn)n起居生活有一定的規(guī)律性,希望一切都舒適方便。公寓客人希望房內(nèi)提供更多的自助服務(wù)。n(2)服務(wù)要求n清掃客房時間要與客人協(xié)商,盡量在其外出和非辦公時間。n以客人的姓氏稱呼客人。n安排專門的服務(wù)人員為其服務(wù)。n不能隨意動用房內(nèi)客人的物品。n根據(jù)客人的要求、喜好布置房間。n房內(nèi)多配備一些茶葉、茶具和文具用品。n節(jié)假日及長住客的生日要向客人

13、問好,贈送禮品。n代辦事項要認(rèn)真、迅速。n飯店有活動要請長住客參加。n定期征求長住客人的意見。n若是公寓,還可舉辦一些活動,豐富客人的生活,如中國菜點(diǎn)的培訓(xùn)班等;配置相關(guān)設(shè)施,如投幣洗衣機(jī)。 5、常客n??图椿仡^客,指多次入住本飯店的客人。n(1)特點(diǎn)n熟悉飯店的設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目,經(jīng)常指名要入住某一樓層或某一客房,需要其熟悉的服務(wù)員服務(wù)。n(2)服務(wù)要求n對客人的特殊要求應(yīng)盡量滿足。n做好客史檔案記錄工作。n按常客的習(xí)慣、特點(diǎn)提供服務(wù)。n接待過程中,不斷發(fā)現(xiàn)客人的新要求和特點(diǎn),并不斷按客人的新特點(diǎn)和要求服務(wù)。n按常客的活動規(guī)律和要求做好房間的清潔整理工作。n服務(wù)時做好超前服務(wù)、細(xì)微服務(wù)。n代

14、辦事情及時準(zhǔn)確。n注意親疏有度。6、特殊客人n主要指傷殘、年老體弱的客人。n(1)特點(diǎn)n動作遲緩、行動不便;經(jīng)濟(jì)富裕,要求舒適;愛買紀(jì)念品。n(2)服務(wù)要求n房間安排在靠近電梯口,服務(wù)臺旁,以方便進(jìn)出。n客人上下樓時服務(wù)員要主動攙扶。n要求服務(wù)周到,環(huán)境安靜。n客人抵店、離店時,要熱情迎送、主動幫助拿行李。n尊重客人,切勿對其評頭論足。n關(guān)心和幫助要適度,防止傷害客人的自尊心。 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n1、 財務(wù)部 (Accounting Department)n (1)有些客人在飯店下榻期間,由于在其他一些部門的費(fèi)用,如在餐廳的就餐費(fèi)用,直到客 人已經(jīng)辦理完了遷

15、出結(jié)帳以后,才轉(zhuǎn)到財務(wù)部;此時要客人補(bǔ)交餐廳就餐費(fèi)用帳目,客人不但拒 付而且心情感到極大不愉快,因此也就自然發(fā)火,抱怨飯店,這是不時出現(xiàn)的情況。n (2)有時候,在客人的費(fèi)用單上,忘記讓客人在產(chǎn)生費(fèi)用時簽字;以后客人對此 費(fèi)用帳目拒付,同時客人還向飯店反問道: “你能對沒有經(jīng)過和當(dāng)場驗證的費(fèi)用付款嗎?” ,這是 財務(wù)部出現(xiàn)客人投訴的第二種情況。 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n2、行李生服務(wù)部 (Bellman Service)n (1)有的時候,殷勤、好客的飯店行李生,忘記告訴客人有關(guān)飯店所提供的各項服務(wù), 如賓客干濕洗衣服務(wù)時間、價目表;餐廳的營業(yè)時間,提供的菜點(diǎn)佳肴

16、;康樂中心設(shè)施,娛樂項 目,所在地點(diǎn)以及客房的送餐服務(wù)等;由于上述客人所需要的服務(wù)項目信息,沒有及時地向客人提供,從而造成客人的不便,并招致客人不滿、抱怨、投訴。n (2)行李生在協(xié)助客人提拿行李、護(hù)送客人來到他(她)的房間,但是忘記告訴客人如何 使用室內(nèi)的一些設(shè)施項目,如室內(nèi)中央空調(diào)旋鈕,調(diào)到什么位置為正常室溫、采色電視與多功 能控制音響臺的使用方式、程控直撥電話內(nèi)部使用說明等等,從而也引起客人的不滿,導(dǎo)致客 人投訴。 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n3、工程維修部 (Engineering Department) n(1)由于怠慢下榻客人提出的室內(nèi)維修項目要求,即客人

17、用電話直接告知工程部或前廳部, 說明客房內(nèi)有需要維修的項目,然而工程部維修人員沒有立即做出回答,并及時前來客人的房 間進(jìn)行檢查或維修,從而引起客人投訴。 n(2)工程部電工,沒有按照會議的需求,及時安裝好會議通訊系統(tǒng),如主席臺所用 話筒、同程翻譯接受耳機(jī),中央空調(diào)系統(tǒng)以及與會議相關(guān)的一些設(shè)施設(shè)備等;從而也會引起會議 組織者的抱怨和投訴。為此,一些飯店經(jīng)常委派工程部的專職人員負(fù)責(zé)會議期間的工程維修和 有關(guān)方面的服務(wù)工作。 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n(3)由于工作疏忽,列明需要維修的客房房間號碼搞錯,所以未能及時提供客房維修,因此 也會造成客人的投訴。為了避免這類事件的

18、發(fā)生,客房部經(jīng)理、工程部及前廳部經(jīng)理要協(xié)調(diào)一 致,要全面控制和保證客房的及時維修,從而使客人享有一種舒適、安全、宜人的下榻環(huán)境。 n(4)客房中央空調(diào)失靈,造成客人身體不適,因此引起客人投訴,這也是經(jīng)常發(fā)生的事情。 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n4、餐務(wù)部 (Food and Beverages) n(1)餐廳服務(wù)員將客人所點(diǎn)菜單與其客人所在餐桌席號搞錯,最終出現(xiàn) 服務(wù)員上菜與客人 事先所點(diǎn)菜點(diǎn)不符,引起客人極大不快。n (2)宴會部主任在客人訂餐時,沒有問明訂餐赴宴者是否要在正餐前安排雞尾酒或其他有 關(guān)活動,以致最終未能滿足客人的要求,十分掃興,造成客人不滿和投訴。

19、n(3)賓客訂餐或宴會訂餐,沒有存檔記錄客人的訂餐,更沒有按時按日提供客人的訂餐需 求,從而造成客人的極大不滿和投訴。n (4)在客人點(diǎn)的菜點(diǎn)佳肴中發(fā)現(xiàn)有其他外來臟物,會引起客人的投訴。酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n (5)當(dāng)客人只是被告知, 所點(diǎn)菜點(diǎn)佳肴由于某些原材料暫缺, 一時不 能提供客人所點(diǎn)菜點(diǎn); 但是客人并沒有再次被照顧或提供服務(wù),也沒有被問明或被建議再改點(diǎn)什么其他菜點(diǎn),加之服 務(wù)員又去忙于其他客人或其他餐桌的客人,再也沒有第二次回來為客人點(diǎn)菜服務(wù);從而使客人被 置于無人服務(wù)的冷遇境地,自然引起客人的不滿和投訴。n (6)由于服務(wù)不認(rèn)真,向客人提供不潔凈的酒杯

20、、飲料杯、餐盤或其他不干凈的銀器等, 從而引起客人的不快和投訴。n (7)餐廳服務(wù)員或稱看臺員,忘記問明客人是否需要酒水、飲料;使客人感到自己是位不受 歡迎和低消費(fèi)的客人,令人看不起,因此引起客人的極大不滿,造成投訴。酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n(8)餐廳服務(wù)員沒有按著客人所點(diǎn)的菜點(diǎn)項目上菜,最后客人拒付菜點(diǎn)費(fèi)用以表示不滿。n (9)餐廳服務(wù)員或清桌員沒有認(rèn)真、潔凈地清桌,餐桌上仍然留有菜點(diǎn)臟物、水珠、面包 碎屑等。這種情況下也會引起客人的投訴。n (10)餐廳服務(wù)效率低,即沒有向客人提供快速敏捷的服務(wù)。如廚房廚師不能按時出菜或者 是由于餐廳服務(wù)員較少,客人較多,客人

21、所點(diǎn)的菜點(diǎn)久等不能服務(wù)上桌,因而引起客人的投訴。n (11)送餐服務(wù)怠慢。送點(diǎn)服務(wù)也有服務(wù)效率問題,即客人用電話在客 房內(nèi)點(diǎn)菜用餐,一般 來講,從客人用電話點(diǎn)菜開始,送餐服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn)的限定時間為:早餐 30 分鐘、午餐 35 分鐘、 晚餐 35 分鐘。超出服務(wù)效率限定時間被列為冷遇客人或低劣服務(wù)。酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n (12)廚房備菜員沒有及時通報當(dāng)班主廚或廚師長有關(guān)食品原材料的變化和短缺問題,從而 造成有些菜點(diǎn)不能提供。這樣也就出現(xiàn)了一線餐廳服務(wù)員與后臺廚房備菜員之間的脫節(jié),從而 造成客人在餐桌席位上久候菜點(diǎn)不能到桌,客人的就餐情緒低落,最后是不滿、抱怨和投

22、訴。n (13)在客人的就餐視線之內(nèi),清桌時,服務(wù)員沒有將豪華的銀器與餐桌臺布分開,而是將 它們一起丟進(jìn)垃圾室,客人對這種雜亂無章的服務(wù)也會進(jìn)行投訴。酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n5、前廳部或稱總服務(wù)臺 (Front Desk)n (14)客人持有客房確認(rèn)預(yù)訂單,但是來到飯店時,確沒有可提供的房間下榻,前廳部自我 認(rèn)為客人可能是不會到來(No Show),因此將房間另外出租給別人;這樣就引起客人的不滿和較 壞的第一印象。n (15)客人持有客房確認(rèn)預(yù)訂單,但是在客人步入前廳部或總服務(wù)臺辦理遷入登記時,飯店前廳部接待人員找不到客人的預(yù)訂客房記錄卡,這樣也就引起客人的不愉快

23、以致出現(xiàn)后來的客 人投訴。n 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n(16)前廳部接待人員不夠熱情和禮貌,接待服務(wù)中有不尊重客人的舉止、言行,引起客人 的投訴。n (17)有時護(hù)送客人前往下榻房間的行李生或客人本身,被前廳部交給一個與客人下榻 房間號碼不符的客房鑰匙,因此行李生或客人本人又不得不再回到前廳部換取鑰匙。這種 情景也會引起客人的不滿和投訴。n (18)由于等候遷入登記下榻或者是結(jié)帳遷出離店的客人較多,等候時間(均限定在 60 秒之 內(nèi))過長,客人感到煩惱也會引起客人的投訴。(19)前廳部或稱總服務(wù)臺服務(wù)人員忘記或者沒有及時較交和傳送客人的信件,或留言,從 而引起客人

24、人的滿和投訴。n 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n(20)當(dāng)客人抵達(dá)飯店時,前廳部不能為客人提供他(她)事先所預(yù)訂的那種類型的客房,這 樣客人自然會抱怨并產(chǎn)生不滿和投訴。 n(21)客人抵達(dá)飯店并來到他(她)所要下榻的房間,可是發(fā)現(xiàn)客房還沒有整理;這是因為客房 部和前廳部之間工作不協(xié)調(diào)所致,從而 給客人較壞的第一印象,并引起投訴。n (22)由于前廳部粗心,客人遷入登記時沒有驗證客人的正式證件(即護(hù)照、汽車駕駛執(zhí)照或 其他的身份證件),加之又將客人的名字搞錯,為此客人在飯店內(nèi)的下榻及其費(fèi)用帳目無法收集 起來,最后在客人離店結(jié)帳時出現(xiàn)很大的麻煩,以致引起客人的投訴.n (2

25、3)客人在飯店內(nèi)產(chǎn)生的費(fèi)用,他既不確認(rèn)也不核實,因此客人的一切費(fèi)用帳目無法收集 起來,最后只能推給總經(jīng)理去處理、解決。n 酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n(24)由于客人個人情況、身份、數(shù)據(jù)均為不合法,因此很難處理客人帳目。 n(25)行李生或行李員,將客人的行李送到其他客人的房間,造成客人的久等,不滿和 投訴。n (26)由于沒有足夠和完善的預(yù)訂控制系統(tǒng),從而導(dǎo)致超額預(yù)訂,使正式預(yù)訂的人沒有客房 下榻。結(jié)果造成客人不滿和投訴。n (27)當(dāng)客人遷出離店時,沒有將該房間的鑰匙交回,結(jié)果客人又回到房間使用電話或者利 用該房做些其他事情。造成飯店的損失和不安全。酒店各部門常見客人投訴類型酒店各部門常見客人投訴類型n 6、客房部(Housekeeping)n (1)客人房間沒有及時整理,使客人

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論