維生素對(duì)雞體的重要性及預(yù)防措施探析

1、維生素對(duì)雞體的重要性及預(yù)防措施探析摘要雞需要的維生素雖甚微，但變界很大。雞的飼糧中需要13種維生素， 其總量約占飼糧萬分之五左右，但是缺少任何一種維生素都會(huì)造成生長(zhǎng)遲緩，生 產(chǎn)力下降，抗病力弱，甚至死亡。維生素缺乏時(shí)往往發(fā)生綜合癥狀，不易很快判 斷是缺乏哪種維生素。只有在飼糧屮補(bǔ)加了足夠的維生素，才能避免發(fā)生維生素 缺乏癥。關(guān)鍵詞維生索；雞體；缺乏癥；預(yù)防措施在現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)中，從雛雞到育成以及產(chǎn)蛋期都應(yīng)飼喂適宜于它們營(yíng)養(yǎng)需 要、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全的飼糧,使它們?cè)谏L(zhǎng)階段與生產(chǎn)階段都不會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏, 能在足夠的營(yíng)養(yǎng)條件下充分發(fā)揮雞的最大生產(chǎn)力。雞生產(chǎn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中列有42項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)索，這些營(yíng)養(yǎng)索有主有次，

2、有些占飼料的 主要成分，有些只占1%2%,有些只占萬分z_,甚至十萬分z-o但是它們 都很重要，各有其生理功能。下面就維生素對(duì)雞體的影響加以闡述。1脂溶性維牛素1維生索a維生索a具有多種生理作用，含量不足會(huì)使雞患夜盲癥。家禽感光過程與 視紫質(zhì)有關(guān)，若含量不足，延緩了視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生，而發(fā)生夜盲癥；維生 素a另一重要作用是保護(hù)上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健全，若含量不足，會(huì)使上皮 組織干燥和過度角化，容易受細(xì)菌感染及一系列的繼發(fā)病變。對(duì)眼、呼吸道、消 化道及泌尿生殖器官最為明顯。淚腺的上皮細(xì)胞角化、分泌物減少，產(chǎn)生干眼病, 嚴(yán)重時(shí)使角膜結(jié)膜感染化膿、潰瘍，其至失明。呼吸道與消化道上皮組織的角化 引起

3、雛雞、生長(zhǎng)雞患?xì)夤苎?、肺炎與下痢等癥狀，對(duì)球蟲等寄生蟲抵抗力降低， 泌尿生殖器官上皮組織角化，產(chǎn)生結(jié)石及痛風(fēng)病，影響產(chǎn)蛋率和孵化率。另外， 維生索a還有促進(jìn)幼愈生長(zhǎng)、促進(jìn)骨骼正常發(fā)育的作用。12維生素d維生素d有幫助鈣磷吸收與在骨骼屮沉積鈣磷的功能。維生素d不足可導(dǎo) 致機(jī)休礦物質(zhì)代謝紊亂，影響生長(zhǎng)畜禽骨骼的正常發(fā)育，發(fā)生佝僂病，引起雞產(chǎn) 軟殼蛋和引起骨軟癥。1.3維生素e維生素e是一組有活性的酚類化合物，以a生育酚的活性最高，為油狀液 體，極易氧化。維生索e不足，岀現(xiàn)肌肉營(yíng)養(yǎng)不良的白肌病、心肌損傷、肝壞 死；血管和神經(jīng)系統(tǒng)病變，雛雞發(fā)生滲出性素質(zhì)，因毛細(xì)管損傷而使透過性增強(qiáng), 滲出液大量積累，

4、形成皮下腫與血腫。此外，述有腦軟化癥，是由于氧化物與過 氧化物造成小腦出血與水腫；繁殖機(jī)能紊亂，降低產(chǎn)蛋率和受精率，孵化時(shí)胚胎 死亡率提高。1.4維生素k維生素k的主要作用為催化肝臟中凝血酶原與凝血活素的合成，凝血活素 促使凝血酶原變?yōu)槟?。雛雞維生素k不足吋，皮下出血出現(xiàn)紫斑。種雞飼 料中維生索k不足，孵化率降低。畜禽消化道內(nèi)微生物有合成維生索k的功能, 但如服用抗菌素等抑菌藥物就會(huì)導(dǎo)致維生素k缺乏癥。2水溶性維生索水溶性維生素有維生素b族和維生素c, b族屮有硫胺素b1、核黃素b2、 泛酸b3、煙酸、毗醇索維生索b6、葉酸、生物索、膽堿及維生索b12o b組族 生素主要作用為細(xì)胞酶的輔酶

5、，催化碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中的各種反 應(yīng)。水溶性維生素幾乎不在體內(nèi)貯備，缺乏時(shí)就會(huì)降低體內(nèi)一些酶的活性，阻抑 相應(yīng)的代謝過程，影響家禽的生產(chǎn)力和抗病力。2.1維生索b1參與碳水化合代謝過程中的氧化脫竣反應(yīng)，雞飼糧屮維生素b1不足時(shí)，易 引起雞的多發(fā)性神經(jīng)炎。一般飼料中含量都很多，只有塊根莖含量較少。注意飼 料搭配，適當(dāng)喂一些富含維生素b1的飼料，如各種谷類、缺皮，新鮮的靑綠飼 料、酵母、乳制品等，可防止本病的發(fā)生。2.2維生素b2其功能主要參與能量代謝、蛋白質(zhì)代謝與脂肪酸的合成與分解。若缺乏，引 起機(jī)體碳水化合物與蛋白質(zhì)代謝紊亂，雛雞生長(zhǎng)遲緩,呈現(xiàn)趾變曲麻痹型的癱瘓、 拉稀。嚴(yán)重時(shí)，肱

6、骨與坐骨神經(jīng)變粗并且軟化，行走或站立的姿態(tài)變樣，成年雞 產(chǎn)蛋率下降，種蛋孵化率下降，死胚增多。一般在飼料中添加富含維生素b2的 肝臟粉、酵母、脫脂乳、谷類新鮮青綠飼料、苜蓿、干草粉等，可有效防止雞維 生素b2缺乏癥的發(fā)生。2.3維生素b3它是輔酶a的組成部分，存在干活細(xì)胞屮。其主要功能是參與碳水化合物、 脂肪和蛋白質(zhì)代謝。不足時(shí)，影響輔酶a的合成，使代謝紊亂。雛雞缺乏維生 素b3,眼有粘性分泌物流出，上下眼瞼被滲出物黏著而影響視力，喙角和肛門 冇碩痂，腳爪有炎癥。成雞則出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降，孵化率低，雞胚死廣率增高。一般飼料都含有泛酸，尤其糠缺和植物性蛋白質(zhì)飼料最為豐富，塊根莖飼料 含量較低。飼喂富含

7、泛酸的飼料可預(yù)防本病的發(fā)生。2.4煙酸又名維生素b5,當(dāng)雞缺乏煙酸吋引起以皮炎、骨短粗病等為特征的一種營(yíng) 養(yǎng)代謝病。成雞很少發(fā)生此病。雛雞表現(xiàn)生長(zhǎng)停滯，羽毛稀少，鱗狀皮炎，脛跪 關(guān)節(jié)變粗，腿呈弓形與骨短粗癥相似；病雞門腔黏膜發(fā)炎，舌發(fā)喑黑色，腸道發(fā) 炎，下痢。在h糧屮添加富含煙酸的飼料如小麥、大麥、酵母、肝臟粉等可預(yù)防 本病。2.5維生索b6是促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的酶系統(tǒng)屮最活躍的組分。若不足，雛雞表現(xiàn)食欲不振, 生t緩慢，中樞神經(jīng)紊亂，行走時(shí)雙腳呈神經(jīng)性顫動(dòng)，常有痙攣性抽搐癥，甚至 死亡。發(fā)生痙攣吋，小雞無口的地行走，雙翼?yè)鋭?dòng)或下垂在一側(cè)，頭和腳急速抽 搐或呈游泳樣前后滑動(dòng)。成雞產(chǎn)蛋率、孵化率均會(huì)

8、降低，同時(shí)耗料量減少，消瘦 甚至死亡。大多數(shù)飼料中都含有較豐富的維生素b6, 一般不需要再向飼料中補(bǔ) 充，在雞應(yīng)激或飼喂高蛋白飼料時(shí)，應(yīng)在飼料屮添加足夠的維生素b6,可預(yù)防 本病發(fā)生。2.6生物索（維生索h）生物素是屮間代謝過程屮催化、竣化作用的多種酶的輔酶，與各種冇機(jī)質(zhì)的 代謝都有關(guān)系。生物素缺乏易引起以皮炎、骨短粗病為特征的營(yíng)養(yǎng)代謝病。產(chǎn)蛋 雞缺乏牛物素產(chǎn)蛋率不受影響，但種蛋孵化率降低。因此，種雞對(duì)生物素的要求 高。一般配合飼料都能滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，在生產(chǎn)實(shí)踐中很少冇生物索缺乏癥發(fā) 生。一旦雞群發(fā)病，應(yīng)立即補(bǔ)充生物素，同時(shí)在飼料中適當(dāng)增加油粕、苜蓿粉和 干酵母比例。2.7膽堿其功能是作為卵

9、磷脂的成分參與脂肪代謝，作為乙酰膽堿的成分則和神經(jīng)沖 動(dòng)的傳導(dǎo)有關(guān)。膽堿不足則引起脂肪代謝障礙，籠養(yǎng)產(chǎn)蛋母雞引起脂肪肝，產(chǎn)蛋 率顯著下降。雛雞缺乏膽堿時(shí)，最為顯著的病狀為骨短粗病。蛋口質(zhì)飼料含膽堿 0.2%0.4%,谷物品含有0.05%0.01%,雛雞飼糧屮膽堿需要量為0.13%,產(chǎn)蛋 雞需要量為0.05%o因此，雛雞的飼糧要計(jì)算膽堿的存量，產(chǎn)蛋雞飼糧不宜缺乏 膽堿。2.8葉酸（維生素b11）葉酸對(duì)止常血細(xì)胞的形成有促進(jìn)作用，生長(zhǎng)雞缺乏葉酸使生長(zhǎng)受阻，羽毛生 長(zhǎng)不良，色素消失，紅細(xì)胞減少，血紅蛋白水平下降。產(chǎn)蛋母雞缺乏葉酸時(shí)，產(chǎn) 蛋率以及孵化率明顯下降。在日糧中搭配適當(dāng)?shù)母缓~酸的飼料如黃豆粉、苜蓿 粉、酵母等，可防治雞葉酸缺乏癥。2.9維生素b12與葉酸的作用相互關(guān)聯(lián)，能促使葉酸轉(zhuǎn)變成活性的形式,提高葉酸的利用率; 述促進(jìn)膽堿的生成，不足吋直接影響蛋白質(zhì)的代謝。雞維生素b12缺乏吋引起 以惡性貧血為主要特征的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，雛雞表現(xiàn)貧血、生長(zhǎng)遲緩，飼料利用 率降低甚至死亡。產(chǎn)蛋雞表現(xiàn)產(chǎn)蛋量及孵化率均降低，尤其是孵化后期胚胎死亡 增多，孵出的幼雛死廣率也增高。雞維生素b12最好的來源是魚粉、肝臟粉、 肉屑和酵母。因