配送中心現(xiàn)場作業(yè)關(guān)鍵點jy.

1、許勝余許勝余配送中心配送中心現(xiàn)場作業(yè)關(guān)鍵點現(xiàn)場作業(yè)關(guān)鍵點2012-22012-2 （一）收貨驗貨作業(yè)（一）收貨驗貨作業(yè) 單貨核對驗收數(shù)量單貨核對驗收數(shù)量檢查商品保質(zhì)期檢查商品保質(zhì)期檢查包裝驗收質(zhì)量檢查包裝驗收質(zhì)量核查送貨單，打印入庫單核查送貨單，打印入庫單預檢預檢收收貨貨驗驗貨貨的的任任務務 單貨核對驗收數(shù)量單貨核對驗收數(shù)量：根據(jù)入庫單：根據(jù)入庫單所列項目，與外包裝標志進行核對。所列項目，與外包裝標志進行核對。認真核對單貨的品名、數(shù)量、規(guī)格、認真核對單貨的品名、數(shù)量、規(guī)格、等級、廠牌、日期等是否相符。等級、廠牌、日期等是否相符。0122天天224天天365天天不能進貨不能進貨不能出貨不能出貨封

2、倉封倉拒收拒收采用采用“三三制三三制”，嚴把食品的質(zhì)量關(guān)，嚴把食品的質(zhì)量關(guān)檢查檢查包裝包裝驗收驗收質(zhì)量質(zhì)量有無破損有無破損檢驗檢驗貨物貨物的的外觀外觀質(zhì)量質(zhì)量有無污染有無污染有無霉變有無霉變有無滲漏有無滲漏檢查包裝質(zhì)量檢查包裝質(zhì)量抽抽檢檢商商品品六六重重點點貴重商品貴重商品產(chǎn)品質(zhì)量較差產(chǎn)品質(zhì)量較差長途運輸?shù)耐獾氐截浬唐烽L途運輸?shù)耐獾氐截浬唐贩踩菀酌棺儭⑵茡p的貨物凡容易霉變、破損的貨物包裝不完整或有異狀的商品包裝不完整或有異狀的商品梅雨季節(jié)對易霉變商品梅雨季節(jié)對易霉變商品貨貨物物堆堆碼碼要要求求每堆商品堆碼不得超高超寬每堆商品堆碼不得超高超寬商品標志必須朝上商品標志必須朝上商品按不同品種分別堆放

3、商品按不同品種分別堆放商品堆放平穩(wěn)，防止倒樁商品堆放平穩(wěn)，防止倒樁貨物堆碼要求貨物堆碼要求（二）儲存保管作業(yè)（二）儲存保管作業(yè) 分類儲存原則分類儲存原則儲儲存存原原則則周轉(zhuǎn)率原則周轉(zhuǎn)率原則先進先出原則先進先出原則按照商品的相關(guān)性、相容性原則，按照商品的相關(guān)性、相容性原則，實施商品分類儲存。實施商品分類儲存。周轉(zhuǎn)率越高離出口越近。周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)率越高離出口越近。周轉(zhuǎn)天數(shù)的計算公式：的計算公式： 周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)天數(shù)=當前平均庫存量當前平均庫存量當前當前日平均銷售量日平均銷售量它表示：按目前的銷售水平，這些它表示：按目前的銷售水平，這些庫存量可以銷售幾天。庫存量可以銷售幾天。即先入庫的商品應先出庫。做好

4、商即先入庫的商品應先出庫。做好商品的批次管理。品的批次管理。儲存保管應堅持的原則儲存保管應堅持的原則2 2、配送中心的儲位編碼、配送中心的儲位編碼010201020304050607080304 0506 0708 0910 1112 1314 1516 1718 19200609100100100100010001000100018501850人工操作人工操作每排貨架水平方向每排貨架水平方向的貨格數(shù)稱為的貨格數(shù)稱為“列列”每列每列貨架貨架垂直垂直方向方向的貨的貨格數(shù)格數(shù)稱為稱為“層層”XX-XX-XX 010404排列層排列層把貨架縱向把貨架縱向數(shù)稱為數(shù)稱為“排排”第一排第一排第三排第三排第

5、五排第五排第第一一列列第三層第三層第一層第一層第第五五列列第二層第二層第四層第四層第五層第五層4、盤點作業(yè)、盤點作業(yè) 庫庫存存凍凍結(jié)結(jié)生生成成盤盤點點表表初初盤盤對對照照庫庫存存庫庫存存解解凍凍生生成成差差異異表表復復盤盤對對照照庫庫存存生生成成盤盤差差表表盤盤虧虧盈盈處處理理異異無異無異無異無異異異 盤點作業(yè)的關(guān)盤點作業(yè)的關(guān)鍵是點數(shù)，其工作鍵是點數(shù)，其工作強度極大，且手工強度極大，且手工點數(shù)差錯率較高。點數(shù)差錯率較高。 可以采用可以采用“交交叉盤點叉盤點”，以提高，以提高盤點作業(yè)的正確性。盤點作業(yè)的正確性。盤點作業(yè)流程盤點作業(yè)流程（3）盤點作業(yè)的注意事項）盤點作業(yè)的注意事項盤盤點點作作業(yè)業(yè)注

6、注意意事事項項保管員在盤點前應自行預盤保管員在盤點前應自行預盤盤點前應做好儲存場所的整理工作盤點前應做好儲存場所的整理工作盤點前，帳卡、單據(jù)等均應整理、結(jié)清盤點前，帳卡、單據(jù)等均應整理、結(jié)清盤點關(guān)鍵是點數(shù)，必須堅持交叉盤點盤點關(guān)鍵是點數(shù)，必須堅持交叉盤點必須對必須對本次盤點本次盤點實際庫存量與帳面庫存量的差異是多少？實際庫存量與帳面庫存量的差異是多少？占總庫存量的百分之幾？占總庫存量的百分之幾？本次盤點本次盤點發(fā)生庫存差異的商品主要是哪些品項？發(fā)生庫存差異的商品主要是哪些品項？有多少？有多少？在歷次盤點中在歷次盤點中出現(xiàn)盤差的商品集中在哪些品項？出現(xiàn)盤差的商品集中在哪些品項？盤盤點點結(jié)結(jié)果果評

7、評估估（三）揀貨配貨作業(yè)（三）揀貨配貨作業(yè) 訂訂單單處處理理揀貨單揀貨單送貨單送貨單缺貨信息缺貨信息揀貨單的輸出應考慮商品的儲存位揀貨單的輸出應考慮商品的儲存位置，依據(jù)儲位前后相關(guān)順序排列成置，依據(jù)儲位前后相關(guān)順序排列成揀貨路線圖，減少揀貨人員重復往揀貨路線圖，減少揀貨人員重復往返取貨，同時揀貨數(shù)量、單位均詳返取貨，同時揀貨數(shù)量、單位均詳細、準確地標明。細、準確地標明。物品交貨配送時，通常附上送貨單物品交貨配送時，通常附上送貨單據(jù)供門店清點簽收。據(jù)供門店清點簽收。待配貨完畢后，對于缺貨的商品待配貨完畢后，對于缺貨的商品或缺貨的訂單資料，系統(tǒng)應提供或缺貨的訂單資料，系統(tǒng)應提供查詢界面或報表，以便

8、采購人員查詢界面或報表，以便采購人員緊急采購。緊急采購。 訂單處理任務訂單處理任務2、中轉(zhuǎn)商品的分貨、中轉(zhuǎn)商品的分貨按按門門店店分分貨貨復復核核合合裝裝整整車車送送貨貨與與門門店店交交接接收收貨貨驗驗貨貨中轉(zhuǎn)配送作業(yè)流程中轉(zhuǎn)配送作業(yè)流程23中中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)商商品品分分貨貨作作業(yè)業(yè)揀好的商品按門店、重輕分開揀好的商品按門店、重輕分開堆放，以方便裝車，避免重壓輕堆放，以方便裝車，避免重壓輕倉庫做好配貨自查工作倉庫做好配貨自查工作嚴格按門店采用播種法分貨理貨嚴格按門店采用播種法分貨理貨破包破箱不準出庫破包破箱不準出庫3、庫存商品的配貨、庫存商品的配貨25庫庫存存商商品品揀揀貨貨作作業(yè)業(yè)按揀貨單在庫存區(qū)用摘果

9、法揀貨按揀貨單在庫存區(qū)用摘果法揀貨處理門店庫存商品要貨單處理門店庫存商品要貨單揀好的商品按門店、重輕分開揀好的商品按門店、重輕分開堆放，以方便裝車，避免重壓輕堆放，以方便裝車，避免重壓輕倉庫做好配貨自查工作倉庫做好配貨自查工作配配貨貨差差錯錯原原因因現(xiàn)場照明不足，商品堆放雜亂，現(xiàn)場照明不足，商品堆放雜亂，一疏忽即造成看錯拿錯一疏忽即造成看錯拿錯作業(yè)者責任性不強作業(yè)者責任性不強由于連續(xù)作業(yè)時間過長、現(xiàn)場噪音太大，由于連續(xù)作業(yè)時間過長、現(xiàn)場噪音太大，或作業(yè)者身體不適，或作業(yè)者身體不適，造成注意力不集中造成注意力不集中配貨差錯原因配貨差錯原因（四）裝車前復核交接（四）裝車前復核交接1、裝車前必須對出

10、庫商品進行復核。、裝車前必須對出庫商品進行復核。2、在復核過程中要將商品和委托配、在復核過程中要將商品和委托配送單認真的逐項核對。要嚴格把好質(zhì)送單認真的逐項核對。要嚴格把好質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格商品出庫。量關(guān)，杜絕不合格商品出庫。3、復核員在復核過程中要輕拿輕放，、復核員在復核過程中要輕拿輕放，避免人為損壞。避免人為損壞。4、在復核過程中如發(fā)現(xiàn)破損商品時應、在復核過程中如發(fā)現(xiàn)破損商品時應立即通知倉儲部門整改。立即通知倉儲部門整改。5、復核員在復核過程中要保持出貨待、復核員在復核過程中要保持出貨待發(fā)區(qū)的清潔整齊。發(fā)區(qū)的清潔整齊。6 6、配送中心經(jīng)理及車隊長應每周抽查配送中心經(jīng)理及車隊長應每周抽查復核

11、工作的質(zhì)量。復核工作的質(zhì)量。（五）配送作業(yè)管理（五）配送作業(yè)管理31裝裝車車送送貨貨要要求求裝車時裝載商品必須重輕分開裝車時裝載商品必須重輕分開避免重貨壓輕貨避免重貨壓輕貨認真檢查商品的包裝是否完好認真檢查商品的包裝是否完好發(fā)現(xiàn)壞損商品應及時處理發(fā)現(xiàn)壞損商品應及時處理卡車人員裝卸車必須輕拿輕放卡車人員裝卸車必須輕拿輕放嚴禁野蠻裝卸，保證商品安全嚴禁野蠻裝卸，保證商品安全1、裝車送貨要求、裝車送貨要求32通知通知運輸運輸組組安排安排司機司機車輛車輛核核對對商商品品裝裝車車返返回回車車隊隊送貨送貨到到門店門店/與與門店門店交接交接單單據(jù)據(jù)交交接接復復核核員員完完成成復復核核整整理理歸歸檔檔2、配送

12、作業(yè)流程、配送作業(yè)流程33準點率準點率配配送送質(zhì)質(zhì)量量要要求求差錯率差錯率門店滿意率門店滿意率物流費用率物流費用率貨損率貨損率可靠性可靠性時效性時效性便利性便利性經(jīng)濟性經(jīng)濟性3、配送質(zhì)量要求、配送質(zhì)量要求 配送準點率配送準點率準點率：準點率：9090配送總車次配送總車次配送延遲車次配送延遲車次配送總車次配送總車次 時效性就是要確保能在指定的時間內(nèi)交時效性就是要確保能在指定的時間內(nèi)交貨，配送中心時效性的考核指標是貨，配送中心時效性的考核指標是準點率準點率。貨物破損率貨物破損率當月破損商品價值當月破損商品價值當月內(nèi)發(fā)貨商品總價值當月內(nèi)發(fā)貨商品總價值商品損耗率：商品損耗率：0.006%0.006%差

13、錯率差錯率差錯率：差錯率：0.50.5配送出錯的商品數(shù)配送出錯的商品數(shù)配送商品總數(shù)配送商品總數(shù) 可靠性：指將貨品完好無缺地送達目的可靠性：指將貨品完好無缺地送達目的地，其考核指標是地，其考核指標是差錯率差錯率和和貨損率貨損率。投訴率投訴率投訴率：投訴率：1 1月門店投訴次數(shù)（缺貨除外）月門店投訴次數(shù)（缺貨除外）月總配送次數(shù)月總配送次數(shù) 配送最重要的是要對門店提供方便，如配送最重要的是要對門店提供方便，如緊急送貨、信息傳遞、順道退貨、輔助資源緊急送貨、信息傳遞、順道退貨、輔助資源回收等等。配送中心可靠性的考核指標是門回收等等。配送中心可靠性的考核指標是門店的店的投訴率投訴率。物流成本率物流成本率

14、物流成本率：物流成本率：1.51.52.5%2.5%全年配送商品的金額全年配送商品的金額全年發(fā)貨商品總價值全年發(fā)貨商品總價值 配送中心必須通過自身運作的高效率，配送中心必須通過自身運作的高效率，來控制物流成本。配送中心經(jīng)濟性的考核來控制物流成本。配送中心經(jīng)濟性的考核指標是物流成本率。指標是物流成本率。4、配送作業(yè)注意事項、配送作業(yè)注意事項（1 1）在配送過程中，要抓住）在配送過程中，要抓住“差錯差錯率、貨損率和準點率率、貨損率和準點率” 三個率的考三個率的考核。核。（2 2）為了確保配送服務的質(zhì)量，必）為了確保配送服務的質(zhì)量，必須在工作中堅持安全第一、服務第須在工作中堅持安全第一、服務第一和質(zhì)

15、量第一。一和質(zhì)量第一。（3）搬運、裝卸商品應輕拿輕放，）搬運、裝卸商品應輕拿輕放，嚴格按照外包裝圖示標志要求堆放和嚴格按照外包裝圖示標志要求堆放和采取防護措施。采取防護措施。 商品運輸時，應針對運送商品的商品運輸時，應針對運送商品的包裝條件及道路狀況，采取相應措施，包裝條件及道路狀況，采取相應措施，防止商品的破損和混淆。防止商品的破損和混淆。 一般來說，商品包裝怕撞擊、怕一般來說，商品包裝怕撞擊、怕重壓，故搬運裝卸時必須輕拿輕放，重壓，故搬運裝卸時必須輕拿輕放，防止摔拋，液體商品不得倒置。如發(fā)防止摔拋，液體商品不得倒置。如發(fā)現(xiàn)商品包裝破損、污染或影響運輸安現(xiàn)商品包裝破損、污染或影響運輸安全時，

16、不得發(fā)運。全時，不得發(fā)運。（4）抓好兩個商品交接環(huán)節(jié)）抓好兩個商品交接環(huán)節(jié)倉儲部門與配送部門之間的商倉儲部門與配送部門之間的商品交接；品交接；配送卡車送貨人員與門店收貨配送卡車送貨人員與門店收貨人員之間的交接。人員之間的交接。（六）與門店交接（六）與門店交接送送達達門門店店交交接接整箱商品由門店點清箱數(shù)簽字整箱商品由門店點清箱數(shù)簽字事后發(fā)現(xiàn)問題，需在事后發(fā)現(xiàn)問題，需在24小時內(nèi)聯(lián)系小時內(nèi)聯(lián)系貴重商品當場驗明簽字貴重商品當場驗明簽字拆零商品由門店使用拆零商品由門店使用POS機機當場掃描條碼進行驗收當場掃描條碼進行驗收如何與門店交接如何與門店交接（七）退貨（七）退貨退退貨貨工工作作職職責責分分工工

17、門店必須門店必須嚴格執(zhí)行嚴格執(zhí)行采購部下發(fā)的采購部下發(fā)的退貨通知單退貨通知單，按規(guī)定辦法退貨，按規(guī)定辦法退貨采購部負責與供應商聯(lián)系，采購部負責與供應商聯(lián)系，確定退貨商品的品種、規(guī)格、退貨方式，確定退貨商品的品種、規(guī)格、退貨方式，負責審核商品退貨的數(shù)量，負責審核商品退貨的數(shù)量，以及賬務處理原則以及賬務處理原則配送部負責實施退貨作業(yè)流程配送部負責實施退貨作業(yè)流程各部門退貨工作職責分工各部門退貨工作職責分工采采購購部部工工作作內(nèi)內(nèi)容容采購部負責賬務處理原則采購部負責賬務處理原則制定下發(fā)不退貨商品表制定下發(fā)不退貨商品表，規(guī)定規(guī)定退貨退貨商品的商品的品種、規(guī)格及時間等。品種、規(guī)格及時間等。采購部聯(lián)系供應

18、商在規(guī)定時間內(nèi)把所退采購部聯(lián)系供應商在規(guī)定時間內(nèi)把所退貨品取走。貨品取走。 如果供貨商在接到拉退貨通如果供貨商在接到拉退貨通知的知的15個工作日仍未拉退貨的，超市公個工作日仍未拉退貨的，超市公司將按照采購合同約定進行處理。司將按照采購合同約定進行處理。采購部的工作采購部的工作配配送送部部工工作作內(nèi)內(nèi)容容物流作業(yè)物流作業(yè)過程中要輕拿輕放，避免人為損壞過程中要輕拿輕放，避免人為損壞配送部負責把簽字完整的退貨單配送部負責把簽字完整的退貨單在供應商結(jié)款前交給采購部在供應商結(jié)款前交給采購部運輸組配送車輛運輸組配送車輛負責負責將退貨商品帶回將退貨商品帶回并與收貨驗收組交接并與收貨驗收組交接退貨人員退貨人員要對商品的包裝、品名、規(guī)格、要對商品的包裝、品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號、效期等逐項檢查產(chǎn)地、批號、效期等逐項檢查為了保證供應商能及時提走退貨，在與供為了保證供應商能及時提走退貨，在與供貨合同