虹鱒魚產(chǎn)業(yè)化工程可行性研究報(bào)告

1、青海省虹鱷魚產(chǎn)業(yè)化工程可行性研究報(bào)告00 一年八月八日虹鱒魚產(chǎn)業(yè)化工程可行性研究報(bào)告1、 概況青海省位于中國的西北部，地處青藏高原，是長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有著十分豐富的冷水資源，水質(zhì)清澈無污染。隨著國家對(duì)黃河上游梯級(jí)電站的開發(fā)建設(shè)，形成了許多適合于虹鱒魚等冷水性魚類養(yǎng)殖生長的水庫及河道。目前， 有可利用的大型水庫兩座；龍羊峽水庫、李家峽水庫，還有在建及待建的公伯峽、尼那、直崗拉卡等電站。中小型水庫 30 余座，可利用水體約4。 2 萬公頃。集中連片潔凈無污染的冷涼水體資源，為虹鱒魚等冷水性魚類的養(yǎng)殖提供了廣闊的空間。虹鱒魚的養(yǎng)殖是一種綠色環(huán)保型產(chǎn)業(yè)，其高投入、高產(chǎn)出的特點(diǎn)適合于高技術(shù)開

2、發(fā)的要求。國家關(guān)于西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施為青海省優(yōu)勢資源的開發(fā)和特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了極好的發(fā)展機(jī)遇，青海省委、省政府把依托冷水資源，發(fā)展冷水性集約化養(yǎng)殖漁業(yè)，作為發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和支柱產(chǎn)業(yè)之一，加大扶持力度，推動(dòng)冷水性漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和發(fā)展。2、 發(fā)展前景及市場預(yù)測虹鱒魚是一種名貴的冷水性經(jīng)濟(jì)魚類，因其具備肉質(zhì)鮮嫩、昧美、無腥、無小刺、蛋白質(zhì)含量高、膽固醇含量低等特點(diǎn)，而深受廣大消費(fèi)者的歡迎，特別是虹鱒魚所富含的20 碳 5 烯酸（EPA） ，對(duì)加速病人的傷口愈合有很大的幫助，還有高品位、高質(zhì)量的不飽和脂肪酸，因其是信息傳遞的載體，對(duì)人的大腦有很大的滋補(bǔ)作用，食其者可提高智力，強(qiáng)身健體

3、，延緩衰老。所以，虹鱒魚產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)改善我國人民的飲食結(jié)構(gòu)，提高廣大人民的生活質(zhì)量及身體素質(zhì)具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。1988 年在聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的援助下，我省開始進(jìn)行虹鱒魚的開發(fā)實(shí)驗(yàn)，在廣大科技人員的共同努力下，先后成功地完成了采卵、孵化、 魚種全雌性培育，成魚飼養(yǎng)等課題性研究，水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒魚和冷流水養(yǎng)殖虹鱒魚均獲得成功，每平方米網(wǎng)箱產(chǎn)量達(dá)到110 公斤以上。1991 年，在龍羊峽水庫進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖成魚實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造單產(chǎn)75 噸的全國最高紀(jì)錄。目前，國內(nèi)市場對(duì)虹鱒魚及制品的需求量迅速增長，每年進(jìn)口的虹鱒魚5 10 萬噸，而國內(nèi)的產(chǎn)量不足5000 千噸，青海的產(chǎn)量也僅有300

4、 噸，僅替代進(jìn)口這一項(xiàng)就具有非常大的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)虹鱒魚的主要產(chǎn)品都是從挪威及歐洲國家進(jìn)口的產(chǎn)品及制品，主要產(chǎn)品有：冰鮮魚（剖肚去臟保鮮壓冰包裝）、冰凍魚、冷熏魚片、熱熏魚片，還有魚皮，魚頭、魚排、魚仔罐頭等。我們國內(nèi)虹鱒魚加工尚屬空白，基本上以銷售活魚為主。3、 國內(nèi)外發(fā)展趨勢虹鱒魚原產(chǎn)于北美洲的太平洋沿岸，養(yǎng)殖始于1874年，已遍布五大洲，經(jīng)過130 年的實(shí)驗(yàn)研究和開發(fā)，已成為養(yǎng)殖規(guī)模大，集約化程度高，分布范圍廣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)在歐洲（尤其在挪威、丹麥等國），北美（主要在美國），建立起完整的社會(huì)化服務(wù)體系。挪威、丹麥、美國等國家已將虹鱒魚的養(yǎng)殖作為支柱性產(chǎn)業(yè)進(jìn)行建設(shè)和開發(fā)，其產(chǎn)品在國際市場上

5、占有重要地位。我國由于資源特征及消費(fèi)習(xí)慣的影響，長期以來都是以淡水性鯉科魚類養(yǎng)殖為主，冷水性魚類養(yǎng)殖、增殖起步晚，發(fā)展緩慢。改革開放以來，冷水性養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)展迅速，已形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的規(guī)模和趨勢。隨著旅游業(yè)的發(fā)展和對(duì)外開放規(guī)模的不斷擴(kuò)大，虹鱒魚產(chǎn)品的需求量將會(huì)繼續(xù)增長，養(yǎng)殖加工虹鱒魚產(chǎn)品和制品具有大好的市場前景和發(fā)展空間。青海省具有豐富的、無污染的大型冷涼水體，具有大規(guī)模集約化養(yǎng)殖虹鱒魚的資源優(yōu)勢，非常適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖虹鱒魚。網(wǎng)箱養(yǎng)殖使單位水體的養(yǎng)殖產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率成倍增長，降低了養(yǎng)殖成本，增加了市場竟?fàn)幜?，而且網(wǎng)箱養(yǎng)殖減少了對(duì)耕地的利用，增大了虹鱒魚養(yǎng)殖的發(fā)展空間，為虹鱒魚集約化、規(guī)?；陌l(fā)展奠定了

6、基礎(chǔ)。青海省目前有專門從事虹鱒魚等冷水性魚類研究的專業(yè)人員 18 人，全部畢業(yè)于國內(nèi)水產(chǎn)大專院校，大部分具有高中級(jí)職稱。這些年分別完成了聯(lián)合國資助下的青海省虹鱒魚引種示范研究、 青海省虹鱒魚親魚培育技術(shù)研究、虹鱒魚全雌培育技術(shù)研究等課題，尤其是攻克的全雌性培育技術(shù)，它采用改變?nèi)旧w等先進(jìn)的遺傳技術(shù)，對(duì)傳統(tǒng)的虹鱒魚培育和養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了變革，變雌雄混養(yǎng)為全雌單養(yǎng)，變雄魚基因XY 染色體為單一的X 染色體，通過生物技術(shù)徹底解決了成熟的雄性虹鱒魚不積累紅素和無法著色的問題，從而大大提高了虹鱒魚的質(zhì)量和產(chǎn)量，此技術(shù)在國內(nèi)所獨(dú)有，在國際上也處于領(lǐng)先水平。4、 建設(shè)方案此方案以年產(chǎn)2000 噸計(jì)，以后逐年遞

7、增。（1） 、魚苗孵化場此場設(shè)在互助縣南門峽水庫壩下，利用壩下滲水及泉水，為適合虹鱒魚魚卵孵化的優(yōu)良水體，進(jìn)水量0.8 立方米秒，水溫常年7 9，不結(jié)冰，溶氧含量7.2 毫克升，PH 7.8，其余各種理化指標(biāo)都符合要求。需購置土地100 畝， 需資金 100 萬元， 建 1200 平方米魚苗池， 需資金 200 萬元， 防洪壩 120 米， 需資金 80 萬元。（2） 、魚種培育基地設(shè)在南門峽水庫庫區(qū)網(wǎng)箱培育。南門峽水庫庫容1800萬立方米，死庫容10 萬立方米，平均水深12 米，為一灌溉調(diào)洪型水庫。虹鱒魚最適生長溫度10 20，因孵化場的水溫偏低， 所以選擇在庫區(qū)網(wǎng)箱培育魚種，庫區(qū)最高水溫1

8、8， 5 10 月平均水溫15，正適合于虹鱒魚魚種生長，而且由于運(yùn)距較短，避免由于長途運(yùn)輸而造成的魚苗死亡。(三) 、商品魚養(yǎng)殖基地設(shè)在李家峽水庫或公伯峽水庫。李家峽水庫及公伯峽水庫水體面積大，水的交換量大，清澈無污染，溶氧含量高，且水溫變化不大，最高水溫20，平均水溫16，非常適合虹鱒魚成魚的生長。五、 經(jīng)濟(jì)效益初步分析(一) 、總投入：1、 建設(shè)魚苗孵化場：380 萬元2、 購買魚卵500 萬粒， 0.3 元粒500 萬粒X 0。3元/粒=150萬元3、 網(wǎng)箱：(1)、魚種網(wǎng)箱：材料，尼龍?？蚣埽撃?，規(guī)格：5 X 5X4米，使用年限45年，價(jià)格1萬元/只，數(shù)量 100 只 。100 只X

9、 1萬元/只=100萬元。(2)、成魚網(wǎng)箱：材料，尼龍?？蚣?，鋼木。規(guī)格：5 X 5 X7米。使用年限45年，價(jià)格1萬元/只。數(shù)量 500 只 。500 只X 1萬元/只=500萬元。4、 飼料：（ 1） 、魚種：魚卵孵化率80，培育生長到50 克，餌料系數(shù)1： 1，價(jià)格 1.3 萬元噸，500萬粒X 80%= 400萬尾，400 萬尾X 50克 =200噸200 噸X 1.3萬元/噸=260萬元（ 2） 、商品魚：以年產(chǎn)2000 噸計(jì)，餌料系數(shù)1： 1，價(jià)格 1.1 萬元噸，2000 噸X1.1萬元/噸=2200萬元5、 其它（ 1） 、水面租賃費(fèi)、魚種每年需20 萬元，商品魚每年需40 萬

10、元，（ 2） 、人工工資，以50 人計(jì)，平均工資每年1.2 萬元，需60 萬元，（3 ） 、工作用船及費(fèi)用，每年約需30 萬元，（ 4）藥品及設(shè)備，每年約需20 萬元。（ 5） 、辦公及交通費(fèi)用，每年約需30 萬元，（ 6） 、不可預(yù)見費(fèi)用，每年約需20 萬元。以上總投入3830 萬元。（二） 、總產(chǎn)值，以目前市場價(jià)30 元公斤計(jì)，2000 噸X30元/公斤=6000萬元（三）、銷售稅金，應(yīng)上繳農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅、 增值稅、城市建設(shè)維護(hù)稅 及教育附加稅，經(jīng)初步測算為銷售收入的13% ,6000萬元X 13%= 780萬元（四）、毛利潤毛利潤=總產(chǎn)值總投入稅金= 60003830780= 1390 （萬元）六；風(fēng)險(xiǎn)分