廚師簡歷自我評價

1、廚師簡歷自我評價廚師簡歷自我評價（3篇） 廚師簡歷自我評價1本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。 1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。 2、對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。 3、擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。 4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。 5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅

2、火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有對于性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。 我的目標：控制成本，提高毛利。 采百家之長，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益?？傊?，我們應該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩! 廚

3、師簡歷自我評價2時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的.日子里，希望我能做得更好。 學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。 在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，仔細學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動

4、，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。 烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，仔細仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。 我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。 廚師簡歷自我評價3湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。 本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷： 在湖南金雞大酒店拜

5、師學藝。 任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。 任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。 任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。 廚房管理心德: 1、團結、友愛、理解、向前 2、工作仔細+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切 3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功 4、菜留人+人留心+心留憶 5、廚部十不準; (1)刀工不精、不準出品 (2)味道不正、不準出品 (3)溫度不夠，不準出品 (4)火候不到、不準出品 (5)菜肴不齊、不準出品 (6)菜肴不潔、不準出品 (7)份量不夠、不準出品 (8)顏色不亮、不準出品 (9)裝盤不美、不準出品 (10)器皿不整、不準出品 本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮