阿膠的有效成分

1、阿膠的有效成分Compa ny Docume nt number : WTUT-WT88 Y-W8BBGB-BWYTT-19998阿膠的有效成分阿膠中含有豐富的膠原，水解可得明膠、蛋白質(zhì)及多種氨基酸，這是阿膠富含營(yíng)養(yǎng)的主要成分。蛋白質(zhì)由氮、碳、氫、氧 4種元素構(gòu)成，有的還含有硫、磷、鐵、銅等元素。這些 元素 按一定的結(jié)構(gòu)組成氨基酸許多氨基酸再按一定順序連接成蛋白質(zhì)。所以，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的根本單位。氨基酸的種類繁多，現(xiàn)在已經(jīng)認(rèn)識(shí)的有 20多種，包括天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、頌氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙

2、氨酸等。在上述氨基酸中，賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、頌氨酸、苯丙氨酸是人體生命活動(dòng)必需的8種氨基酸，在體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取，稱為“必需氨基酸，其余的可在體內(nèi)合成，可不由食物供給.稱為“非必需氨基酸。阿膠中含氮 %，根本上是蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的各種氨基酸。據(jù)分析，本品含賴氨酸、組氨酸、精氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、輕脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、緘氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等。其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%、胱氨酸1%等。從產(chǎn)生的氨 基酸看，阿膠與明膠 相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色

3、氨酸。阿膠含灰分，其中含鈣 %還含鈉、硫、鎂、銅、鐵等 20多種尤機(jī)元素 以及大分 子環(huán)酮、膽笛醇、膽笛醇酯和少量蠟雙酯。鈣是人體的重要成分，其 99%存在于骨骼和牙齒中,1%存在于軟組織、細(xì)胞外液 和血液中，并為細(xì)胞膜的成分。我們?cè)怀Ｉ钪谐缘墓阮?、蔬菜、水果以及喝的牛奶中均含有鈣。鈣除了對(duì)骨骼和牙齒起著重要作用外，對(duì)神經(jīng)肌肉系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血鈣下降時(shí)，神經(jīng)、肌肉的興奮性就會(huì)升高，引起肌肉痙攣性抽搐。鈣在體內(nèi)還參與凝血過程和乙酰膽堿的合成。對(duì)多種酶有激活作用，并可使細(xì)胞膜的通透性增加。還有人報(bào)道，提高膳食中鈣的含量可以降低血脂。阿膠中含鈣經(jīng) 常食用，可提高 人體內(nèi)鈣的含量，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

4、，并能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。此外， 阿膠還能促進(jìn)鈣的吸 收而有正鈣平衡作用 . 可用于防治進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)性肌變性癥。并因增 加鈣鹽而能降低毛細(xì)血管通 透性，使?jié)B出減少，從而起到止血、消炎、消腫和抗過敏等 作用。鈉在身體內(nèi)有肋血壓、 神經(jīng)、肌肉正常運(yùn)作的功能。 其是細(xì)胞外液中帶正電的主要 離子， 能夠參與水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡。鈉還可以維持體內(nèi)酸堿的平衡，并是胰 液、膽汁、 汗和淚水的組成成分。人體過多的鈉會(huì)引致水腫、高血壓。人體缺乏鈉那么會(huì) 導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢、 食欲減退、昏睡、低血糖、心悸等病癥，導(dǎo)致哺乳期的女性奶水減少、 肌肉痙攣、惡心、腹 瀉和頭痛。因此應(yīng)注意鈉的攝人量，一 ?嬰兒和兒童每曰的

5、鈉需要 量約為 58 毫克。但每曰的 食用鈉量多遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需要量，出生 2個(gè)月的嬰兒每天約攝入 鈉 300毫克，而 12個(gè)月的嬰兒每 天約攝人鈉 1400 毫克。健康的成年人海曰食用的鈉比 幼兒稍高便可維持鈉的平衡。阿膠內(nèi)含 有微量的鈉元素，適當(dāng)服用，可以有肋于體內(nèi)鈉 含量的平衡，維持人體正常的生理功能。鎂大多存在于骨骼中，其余分布在軟組織、血漿中。鎂可激活多種酶'如己糖激 酶、膽 堿酯酶等， 參與體內(nèi)許多重要代謝過程。 其作用于周圍循環(huán)， 引起血管擴(kuò)張， 可 使血壓降低。 鎂還可使十二指腸括約肌松弛，促進(jìn)膽囊排空，具有利膽作用。阿膠中亦 含有鎂元素，因此 患有膽囊炎的病人可適當(dāng)服用。而

6、且經(jīng)常食用阿膠，還可有利于維持 體內(nèi)新陳代謝的正常進(jìn) 行。成人體內(nèi)的鐵含量為牛 5 克。人體中的鐵， 70%為功能性 鐵，30%為儲(chǔ)存鐵。功能性鐵大局部組成紅細(xì)胞中的血紅蛋白。儲(chǔ)存鐵那么構(gòu)成鐵蛋白和含鐵血黃素，存在于肝臟、脾臟和骨髓的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)。鐵的來源主要是飲食，動(dòng)物肝 臟、蛋黃、魚類、瘦肉、豆類等含鐵量較 高，某些蔬菜如菠菜、萬苣等含鐵量也較豐 富。如果人體缺鐵，就會(huì)使血紅蛋白不同程度地 減少，導(dǎo)致缺鐵性貧血。阿膠內(nèi)含鐵豐 富，具有良好的補(bǔ)血作用，被作為治療缺鐵性貧血的 首選之藥?，F(xiàn)代動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的治療觀 察也發(fā)現(xiàn)，阿膠在促進(jìn)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)方面的療效 優(yōu)于鐵劑，因此各種類型的貧 血患者，在日常生活中，均可適當(dāng)服用阿膠悻化。正常成年人體內(nèi)銅含量為 100-150 毫克。其在體內(nèi)的生理功能主要是參與造血。 血紅蛋白的生成，必須有銅的參與，缺銅不但影響血紅蛋白的合成，還易產(chǎn)；生短命的 異常 紅細(xì)胞。銅對(duì)維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼、血管和皮膚、毛發(fā)的正常功能亦有重要作 用。銅廣 泛分布于各種