特種野豬養(yǎng)殖基地建設(shè)可行性研究報(bào)告

1、. 察布查爾縣座落在烏孫山下、伊犁河南岸的河谷盆地，距伊寧市15千米，是我國(guó)惟一的錫伯族自治縣，該縣大都處于河谷盆地，氣候溫和，土地肥沃，水量充足，素有“糧倉(cāng)”之稱。該縣資源豐富，擁有可耕地面積56萬(wàn)畝，天然草場(chǎng)427萬(wàn)畝。 為進(jìn)一步落實(shí)伊犁州畜牧業(yè)強(qiáng)州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，依托察布查爾縣在伊犁河谷中的良好氣候，豐富的飼料資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)規(guī)?；柏i養(yǎng)殖基地的條件現(xiàn)已經(jīng)成熟。我縣建設(shè)野豬養(yǎng)殖場(chǎng)，是立足我縣農(nóng)牧業(yè)實(shí)際，扭住退耕種草、退耕還林，野豬養(yǎng)殖、加工增值四個(gè)環(huán)節(jié)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗，體現(xiàn)最佳綜合效益，最終達(dá)到調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的根本目的。 隨著人們生活水平的

2、不斷提高，美味，營(yíng)養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)，家豬的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)越來(lái)越不能滿足人類對(duì)健康消費(fèi)的需要。而野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁為眾人所知，人人愛吃。它風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白、富含各類維生素、氨基酸、微量元素，人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒和亞油酸等。而且它以無(wú)污染的野草等為主食，是純天然的綠色滋補(bǔ)保健食品，成為人們真正的“放心肉”而極為暢銷。目前市場(chǎng)十分緊俏，即使是鄉(xiāng)村每公斤也達(dá)30元，廣州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是樂觀。廣州野生動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)毛豬批發(fā)價(jià)3050元公斤仍十分搶手，一些商家還為沒有固定的貨源而發(fā)愁。我國(guó)是以豬肉為主要肉

3、食的國(guó)家，年消費(fèi)生豬在1.8億頭以上，即使按生豬消費(fèi)的110計(jì)算也達(dá)1800萬(wàn)頭。目前全國(guó)人工養(yǎng)殖的野豬極少，今后5-10年內(nèi)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足需求。特種野豬的出現(xiàn)對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)福音，取代家豬將成為趨勢(shì)！一、特種野豬養(yǎng)殖發(fā)展前景及市場(chǎng)分析特種野豬是以純種野山豬為父本，以瘦肉型豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)多次選育，馴化的一種野豬，稱特種野豬。這種特種野豬，既保持了野山豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢(shì)，又保持了瘦肉型豬瘦肉率高，生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料利用高，繁殖力強(qiáng)，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點(diǎn)，并克服了野山豬的體形小、生長(zhǎng)慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。同時(shí)保持了野豬瘦肉的高產(chǎn)出率（達(dá)85%）且抗

4、病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，不易得病，成活率高達(dá)98%以上，繁殖力強(qiáng)（年產(chǎn)仔2-3胎，每胎8-13只）。其肉食用價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，野味濃郁，瘦肉率高，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人類追求的綠色保健食品。其食用價(jià)值主要表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：一、含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比一般豬高2.5倍，亞油酸是人體惟一不能合成的必需脂肪酸，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、腦血管疾病有獨(dú)特的療效。二、食用特種野豬皮可以預(yù)防人體代謝紊亂，生殖機(jī)能障礙，高度疲勞和兒童發(fā)育不良等疾病。三、最新研究表明，特種野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。四、特種野豬骨頭可制藥。有關(guān)資料顯示，2004年野豬在京

5、津地區(qū)供不應(yīng)求，而在廣東、上海和香港等市場(chǎng)，野豬活體重價(jià)格30元/公斤，豬肉價(jià)格為48元/公斤，比一般活豬和豬肉價(jià)格高45倍，仍十分搶手，一頭特種豬的價(jià)格相當(dāng)于7-8頭普通家豬的價(jià)格。且特種野豬的主食為青草等青綠飼料，飼料來(lái)源廣泛，價(jià)格低廉，飼量?jī)H為家豬的三分之一，養(yǎng)殖前景極好，是個(gè)搶先發(fā)展占據(jù)市場(chǎng)份額的產(chǎn)業(yè)。二、建設(shè)特種養(yǎng)豬基地所具有的優(yōu)勢(shì)條件及特點(diǎn)特種野豬既保持了野豬瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、野味濃郁的優(yōu)點(diǎn)，又克服了純母野豬僅在春季發(fā)情和人工圈養(yǎng)下不易成活和難以發(fā)情等缺點(diǎn)，使之能正常飼養(yǎng)繁殖。特種野豬肉香味濃，既無(wú)山野豬肉的土腥味，又無(wú)家豬肉的肥膩，具有很好的“野味”特色。其營(yíng)養(yǎng)豐富，瘦肉率高，

6、后腿肉的脂肪只有家豬的50%，含有17種氨基酸、亞油酸（C-18-2）含量比家豬高2.5倍。亞油酸對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的意義（也是治療冠心病的特效脂肪酸）。具有野味、保健、出口創(chuàng)匯三大優(yōu)勢(shì)。 特種野豬喜食青草、青菜等無(wú)污染的青綠飼料，所以是純天然的綠色食品，并且特種野豬又是野味，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃。而家豬由于使用飼料喂養(yǎng)，還使用 許多添加劑，肉質(zhì)松軟，缺乏鮮美且不香，脂肪、膽固醇含量高等，已越來(lái)越不能滿足人們對(duì)健康消費(fèi)的需要。與家豬肉相比， 特種野豬肉蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和氨基酸，人體所需

7、的亞油酸含量高于家豬 肉2.5倍，符合現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)的需要，是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁，營(yíng)養(yǎng)成分齊全，有強(qiáng)體、滋補(bǔ)作用。 特種野豬保持了野豬的抗病力強(qiáng)、耐粗飼、合群性強(qiáng)的特性，在飼養(yǎng)過(guò)程不使用人工飼料添加劑、催長(zhǎng)劑等，無(wú)激素，無(wú)藥物，是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉”，因而備受人們青睞。 目前特種野豬不僅數(shù)量極少，在許多地方還是個(gè)空白，而且有著以上各個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，所以價(jià)格十分的高，市場(chǎng)前景相當(dāng)可觀。更何況養(yǎng)殖成本僅為家豬的1/3，即使按家豬的價(jià)格賣，仍有300的利潤(rùn)。 特種野豬的生命力、抗病力極強(qiáng)，不易得病，在野外被獵獲時(shí)即使斷肢仍能逃生并在野外惡劣的環(huán)境下長(zhǎng)期生存。其極耐粗食，

8、主食木薯、玉米棒、葉、莖、紅薯、樹根、青草、南瓜等無(wú)污染的飼料，完全具備綠色生態(tài)食品的功能。這些飼料遍地都是：且日飼量?jī)H為家豬的1/3，飼養(yǎng)成本極低。成年 特種野豬體重100公斤-150公斤，按目前野豬毛豬25元-50元/公斤的價(jià)格計(jì)算，產(chǎn)值最少達(dá)1250元-2500元，1頭特種野豬相當(dāng)于七八只家豬價(jià)，利潤(rùn)可觀。特種野豬特點(diǎn)：野豬具有野性強(qiáng)、食性雜、適應(yīng)強(qiáng)、抗病強(qiáng)等特點(diǎn)。1、野 性 強(qiáng)：因野豬家養(yǎng)馴化時(shí)間短，因此仍保持很強(qiáng)的野性，并且好斗易受驚，神經(jīng)敏感，發(fā)怒時(shí)有攻擊性。飼養(yǎng)者應(yīng)注意安全。2、食 性 雜：野豬的食性較雜，主要以樹枝葉、雜草及青綠飼料、谷物為食3、適應(yīng)性強(qiáng)：野豬生活在山區(qū)，對(duì)氣候

9、的適應(yīng)性較強(qiáng)。既耐寒又耐熱。4、抗病性強(qiáng)：野豬的抗病性較強(qiáng)，人工飼養(yǎng)很少發(fā)病，因而成活率較高。三、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容（一）新建養(yǎng)殖示范基地。選擇綽霍爾鄉(xiāng)適宜地方，圍欄成圈，實(shí)施自然放養(yǎng)與飼料配給相結(jié)合的養(yǎng)殖方式。（二）具有一定的規(guī)模后，可放仔給廣大農(nóng)戶飼養(yǎng)，回收成豬，實(shí)施公司+基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖方法，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，同時(shí)惠及廣大農(nóng)牧民，產(chǎn)生巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。（三）興建配套工廠，實(shí)施深加工戰(zhàn)略，進(jìn)一步取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。主要包括飼料加工廠、肉聯(lián)廠及包裝廠。將產(chǎn)品細(xì)化，深加工成成品上市，首先打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，使野豬肉能走進(jìn)千家萬(wàn)戶，使人們逐步擺脫目前精飼料喂養(yǎng)的家豬。通過(guò)規(guī)模養(yǎng)殖逐步減少成本，使人們能夠吃得

10、到美味、綠色、營(yíng)養(yǎng)的野豬肉，改變傳統(tǒng)的肉食習(xí)慣。（四）深化產(chǎn)業(yè)，拓寬銷售渠道，走品牌發(fā)展道路。通過(guò)企業(yè)的發(fā)展，我們將注冊(cè)綠色產(chǎn)品商標(biāo)，真正使這種產(chǎn)品走進(jìn)全國(guó)各大超市和尋常百姓家，沒有過(guò)硬的品牌是不行的。通過(guò)這種方式，加上好的企業(yè)管理，香醇可口的特種野豬肉一定能夠發(fā)展成功。四、特種野豬養(yǎng)殖的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益分析（一）、生態(tài)效益與社會(huì)效益 特種野豬的適應(yīng)性很強(qiáng)。可以在零下四十度至零上四十五度的自然環(huán)境中正常生產(chǎn)、繁殖，對(duì)生存的地理?xiàng)l件要求較低，對(duì)特種野豬養(yǎng)殖地周圍環(huán)境不會(huì)造成污染，特種野豬以圈養(yǎng)為主，投資省、建場(chǎng)快，且飼養(yǎng)多以無(wú)添加劑的飼料為主。該項(xiàng)目的建設(shè)與實(shí)施每年可以為我公司創(chuàng)利50余萬(wàn)元，

11、為察布查爾縣增加財(cái)政收入5萬(wàn)元，解決剩余勞動(dòng)力4人。因此，發(fā)展特種野豬產(chǎn)業(yè)社會(huì)效益明顯，主要體現(xiàn)在以下六個(gè)方面： 1、有利于充分開發(fā)利用我縣的飼草資源，發(fā)展飼草業(yè)。特種野豬以食草為主，可以充分的利用我縣的豐富草資源，更可以帶動(dòng)我縣飼草企業(yè)的發(fā)展和狀大。 2、有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，形成地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。我縣的畜牧業(yè)突出特點(diǎn)是以家庭為基本養(yǎng)殖組織，主要以飼養(yǎng)傳統(tǒng)的家禽為主，利用庭院空間資源和農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)時(shí)間。這種傳統(tǒng)的畜牧產(chǎn)業(yè)組織方式，并不能夠滿足我國(guó)的供需多元化，特種養(yǎng)殖業(yè)還處于萌芽狀態(tài)，發(fā)展特種野豬的養(yǎng)殖能夠增加我縣的一個(gè)新的亮點(diǎn)，為我縣發(fā)展特禽產(chǎn)業(yè)起到一定的帶頭做用。 3、有利于促進(jìn)農(nóng)

12、村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助農(nóng)民脫貧致富。我公司實(shí)行以公司加農(nóng)戶的形式發(fā)展，在公司自己飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上另外還推行特種野豬農(nóng)戶“代養(yǎng)制”這一幫扶政策，農(nóng)戶從公司領(lǐng)養(yǎng)特種野豬苗，并視領(lǐng)養(yǎng)特種野豬的大小，交納不同數(shù)額押金。待養(yǎng)到9-12月齡，體重達(dá)到90公斤以上后，由公司按照預(yù)先約定好的價(jià)格回購(gòu)。公司對(duì)代養(yǎng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)和濃縮飼料供應(yīng)，疫病防治等服務(wù)。這種形式，不僅有利于推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)，而且有效化解了代養(yǎng)戶的技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，減少了農(nóng)戶養(yǎng)特種野豬的不確定性，克服了農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)承受能力差的缺陷，解決了結(jié)構(gòu)調(diào)整中普遍存在的“市場(chǎng)不明不敢養(yǎng)，資金不足不能養(yǎng)，技術(shù)不懂不會(huì)養(yǎng)”的問題。就按每家農(nóng)戶代養(yǎng)5只

13、特種野豬計(jì)算，一年可以為代養(yǎng)農(nóng)戶帶來(lái)4000-6000元的額外收入。 4、有利于相關(guān)產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，安置剩余勞動(dòng)力。本項(xiàng)目建成后能給周邊的草料場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉食加工廠等增加一定的收入，另外本項(xiàng)目的實(shí)施與建設(shè)期間還需要剩余勞動(dòng)力15人，本項(xiàng)目的建設(shè)有利于緩解我縣的就業(yè)壓力實(shí)現(xiàn)安置剩余勞動(dòng)力再就業(yè)4人，為增加農(nóng)民收入和緩解就業(yè)壓力，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定做出了一定的貢獻(xiàn)。 5、有利于市場(chǎng)繁榮，豐富人們的菜藍(lán)子。特種野豬，其營(yíng)養(yǎng)特性高于牛、羊、雞、豬等傳統(tǒng)肉類，有利于人們健康。因?yàn)樘胤N野豬以青菜和野草為主食，飼料中不含任何添加劑，無(wú)任何抗生激素和藥物殘留，所以特種野豬肉是講究美食，追求綠色健康的理想肉食品。本項(xiàng)目的

14、建設(shè)對(duì)豐富我縣的菜籃子起到了一定的做用。 6、有利于環(huán)境保護(hù)，不會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成破壞。特種野豬價(jià)值高，可轉(zhuǎn)化、開發(fā)價(jià)值更高。該項(xiàng)目建成后，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成污染，我們公司會(huì)對(duì)養(yǎng)特種野豬產(chǎn)生的糞便及時(shí)清理，清理出的特種野豬糞在場(chǎng)外堆積發(fā)酵后，作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥贈(zèng)送或出售給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。對(duì)于場(chǎng)區(qū)周圍和生活區(qū)空地進(jìn)行植樹、栽花、種草，以起到綠化、美化、凈化作用。（二）、經(jīng)濟(jì)效益 特種野豬的繁殖能力很強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。進(jìn)入繁殖期的特種野豬，年產(chǎn)仔2-3窩、約為16-36只，如果成活率按80%計(jì)算，則每年可產(chǎn)出12-28只特種野豬。特種野豬10個(gè)月即可達(dá)到100公斤以上，若出肉率按85%計(jì)算，一只特種野豬的母豬在一個(gè)

15、生產(chǎn)年度內(nèi)可產(chǎn)出10202380公斤。根據(jù)中國(guó)特種野豬肉的市場(chǎng)信息，每公斤特種野豬肉的銷售為30元，則產(chǎn)出價(jià)值為3.06-7.14萬(wàn)元。另外特種野豬的骨骼可以入藥。所以，特種野豬養(yǎng)殖開發(fā)是有著巨大經(jīng)濟(jì)效益的新興產(chǎn)業(yè)。 我們公司統(tǒng)一供特種野豬幼仔給綽霍爾鄉(xiāng)的農(nóng)牧民并負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖戶培訓(xùn)飼養(yǎng)技術(shù)，6-12個(gè)月特種野豬出欄后，公司以保護(hù)價(jià)回收。按照目前國(guó)內(nèi)行情，以每只仔豬400元算，飼養(yǎng)6-12個(gè)月后，體重可達(dá)60-90公斤左右，扣除本金和元的飼養(yǎng)成本，綽霍爾鄉(xiāng)的農(nóng)戶飼養(yǎng)一只特種野豬起碼可以賺上500-1000元，一般的農(nóng)戶可以飼養(yǎng)5-10只，也就是說(shuō)可以為每個(gè)飼養(yǎng)戶增加額外收入5000-10000元。通過(guò)特種野豬的養(yǎng)殖可以為我鄉(xiāng)農(nóng)戶帶來(lái)150-300萬(wàn)元的額外收入。從以上數(shù)據(jù)中可以看出發(fā)展特種野豬養(yǎng)殖是很有好處的。五、結(jié)論 本項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)合理，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，投資適宜，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。該項(xiàng)目是結(jié)合我縣生產(chǎn)發(fā)展實(shí)際并充分考慮現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展方向和市場(chǎng)發(fā)展前景進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè)的，規(guī)模適中適宜在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中推廣利用，生產(chǎn)實(shí)用價(jià)值較高。項(xiàng)目建設(shè)條件成熟，