連鎖超市的物流管理之道

1、Group4目錄物流管理之道p 沃爾瑪概述p 物流供應(yīng)p 存在問(wèn)題p 物流管理之道公司概述Wal-Mart Stores 19621962年，美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆年，美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾沃爾頓先生于阿肯色州成立沃爾瑪百貨公司。頓先生于阿肯色州成立沃爾瑪百貨公司。 目前，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人目前，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。沃爾瑪在全雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。沃爾瑪在全球球1515個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò)個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò)8,0008,000家商場(chǎng)，下設(shè)家商場(chǎng)，下設(shè)5353個(gè)個(gè)品牌，員工總數(shù)品牌，員工總數(shù)210210多萬(wàn)人，每周光臨沃爾瑪?shù)?/p>

2、多萬(wàn)人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩皖櫩? 2億人次。億人次。 沃爾瑪于沃爾瑪于19961996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。目前沃爾一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。目前沃爾瑪在中國(guó)經(jīng)營(yíng)多種業(yè)態(tài)和品牌，包括購(gòu)物廣場(chǎng)、瑪在中國(guó)經(jīng)營(yíng)多種業(yè)態(tài)和品牌，包括購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、社區(qū)店等，截至山姆會(huì)員商店、社區(qū)店等，截至20132013年年2 2月月2828日，日，已經(jīng)在全國(guó)已經(jīng)在全國(guó)2121個(gè)省、自治區(qū)、個(gè)省、自治區(qū)、4 4個(gè)直轄市的個(gè)直轄市的150150多多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了個(gè)城市開(kāi)設(shè)了390390多家商場(chǎng)，在全國(guó)創(chuàng)造了近多家商場(chǎng)，在全國(guó)創(chuàng)造了近1010

3、萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。除了不斷開(kāi)店外，沃爾瑪還并購(gòu)萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。除了不斷開(kāi)店外，沃爾瑪還并購(gòu)了中國(guó)的大型連鎖超市好又多。了中國(guó)的大型連鎖超市好又多。成功之道Wal-Mart Storesp 以以“幫顧客節(jié)省每一分錢幫顧客節(jié)省每一分錢”為宗旨，為宗旨，實(shí)現(xiàn)價(jià)格最便宜的承諾實(shí)現(xiàn)價(jià)格最便宜的承諾 p 堅(jiān)持堅(jiān)持“服務(wù)勝人一籌、員工與眾不同服務(wù)勝人一籌、員工與眾不同”的原則的原則p 推行推行“一站式一站式”購(gòu)物新概念（顧客可購(gòu)物新概念（顧客可以在最短的時(shí)間內(nèi)以最快的速度購(gòu)齊以在最短的時(shí)間內(nèi)以最快的速度購(gòu)齊所有需要的商品）所有需要的商品）p 捐贈(zèng)公益捐贈(zèng)公益p 目標(biāo)消費(fèi)者細(xì)分，采取不同的零售經(jīng)目標(biāo)消費(fèi)者細(xì)分，采取

4、不同的零售經(jīng)營(yíng)形式，分別占領(lǐng)高、低檔市場(chǎng)營(yíng)形式，分別占領(lǐng)高、低檔市場(chǎng) 最低物流成本最低物流成本物流供應(yīng)Wal-Mart Stores 沃爾瑪雖是零售業(yè)的翹楚，但無(wú)論沃爾瑪雖是零售業(yè)的翹楚，但無(wú)論如何還算不上如何還算不上ITIT企業(yè)。不過(guò)，沃爾瑪是企業(yè)。不過(guò)，沃爾瑪是第一個(gè)發(fā)射和使用自有通信衛(wèi)星的零售第一個(gè)發(fā)射和使用自有通信衛(wèi)星的零售公司。正是緣于此，沃爾瑪?shù)统杀緫?zhàn)略公司。正是緣于此，沃爾瑪?shù)统杀緫?zhàn)略才得以屢試不爽。才得以屢試不爽。 經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯通博士在對(duì)美國(guó)零售企經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯通博士在對(duì)美國(guó)零售企業(yè)的研究中發(fā)現(xiàn)，在美國(guó)的三大零售企業(yè)的研究中發(fā)現(xiàn)，在美國(guó)的三大零售企業(yè)中，商品物流成本占銷售額的比例在業(yè)

5、中，商品物流成本占銷售額的比例在沃爾瑪是沃爾瑪是1.3%1.3%，在凱馬特是，在凱馬特是8.75%8.75%，在希，在希爾斯則為爾斯則為5%5%。如果年銷售額都按照。如果年銷售額都按照250250億億美元計(jì)算，沃爾瑪?shù)奈锪鞒杀疽葎P馬美元計(jì)算，沃爾瑪?shù)奈锪鞒杀疽葎P馬特少特少18.62518.625億美元，比希爾斯少億美元，比希爾斯少4.254.25億億美元。美元。物流供應(yīng)Wal-Mart Storesp降低成本降低成本p配送中心配送中心p“無(wú)縫無(wú)縫”供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈p合作共贏合作共贏快速高效的物流配送中心 降低成本物流配送中心一般設(shè)立在100多家零售店的中央位置,也就是配送中心設(shè)立在銷售主市場(chǎng)。

6、這使得一個(gè)配送中心可以滿足100多個(gè)附近周邊城市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的需求；另外運(yùn)輸?shù)陌霃郊缺容^短又比較均勻,基本上是以320公里為一個(gè)商圈建立一個(gè)配送中心?？焖俑咝У奈锪髋渌椭行?降低成本沃爾瑪各分店的訂單信息通過(guò)公司的高速通訊網(wǎng)絡(luò)傳遞到配送中心，配送中心整合后正式向供應(yīng)商訂貨。供應(yīng)商將商品送到配送中心后，先經(jīng)過(guò)核 對(duì)采購(gòu)計(jì)劃、商品檢驗(yàn)等程序，分別送到貨架的不同位置存放。當(dāng)每一樣商品儲(chǔ)存進(jìn)去的時(shí)候，計(jì)算機(jī)都會(huì)把他們的方位和數(shù)量一一記錄下來(lái)；一旦商店提出要貨計(jì)劃，計(jì)算機(jī)就會(huì)查找出這些貨物的存放位置，并打印出印有商店代號(hào)的標(biāo)簽，以供貼到商品上。裝貨平臺(tái)降低成本運(yùn)輸卡車全部安裝衛(wèi)星定位系統(tǒng)，每輛車在什么位置

7、、裝載什么貨物、目的地是什么地方，總部都一目了然。 沃爾瑪?shù)能囮?duì)還采用一系列科學(xué)的合理的運(yùn)輸策略，如滿車(柜)運(yùn)輸，散貨裝車，晚間送貨，按預(yù)約準(zhǔn)時(shí)送貨，以及配送中心提供回程提貨運(yùn)輸折扣，供應(yīng)商按訂單要求備貨和按預(yù)約時(shí)間準(zhǔn)時(shí)送貨，同時(shí)降低了沃爾瑪和供應(yīng)商的運(yùn)營(yíng)成本。沃爾瑪可以保證，商品從配送中心運(yùn)到任何一家商店的時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)，沃爾瑪?shù)姆值曦浖芷骄恢芸梢匝a(bǔ)貨兩次；通過(guò)維持盡量少的存貨，沃爾瑪既節(jié)省了存貯空間又降低了庫(kù)存成本。配送中心配送中心的一端是裝貨的平臺(tái)，另外一端是卸貨的平臺(tái)，兩項(xiàng)作業(yè)分開(kāi)，提高運(yùn)作效率。 配送中心采用計(jì)算機(jī)物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購(gòu)庫(kù)存、訂貨、配送和銷售一體化。沃爾瑪使用

8、UNIX（是一個(gè)強(qiáng)大的多用戶、多任務(wù)操作系統(tǒng)，支持多種處理器架構(gòu)，按照操作系統(tǒng)的分類，屬于分時(shí)操作系統(tǒng)）配送系統(tǒng)，并采用傳送帶和非常大的開(kāi)放式平臺(tái)，還采用產(chǎn)品代碼，以及自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)和激光識(shí)別系統(tǒng)，所有這些為沃爾瑪節(jié)省了相當(dāng)多的成本。物流供應(yīng)環(huán)節(jié)物流信息技術(shù)物流信息技術(shù)物流配送中心物流配送中心運(yùn)輸運(yùn)輸庫(kù)存庫(kù)存 其他運(yùn)輸活動(dòng)其他運(yùn)輸活動(dòng)物流數(shù)據(jù)處理中心物流數(shù)據(jù)處理中心“無(wú)縫”供應(yīng)鏈“無(wú)縫”是指使整個(gè)供應(yīng)鏈達(dá)到一種非常順暢的連結(jié)。在供應(yīng)鏈中，每一個(gè)供應(yīng)者都是這個(gè)鏈當(dāng)中的一個(gè)環(huán)節(jié)，沃爾瑪使整個(gè)供應(yīng)鏈成為一個(gè)非常平穩(wěn)、光滑、順暢的過(guò)程。這樣，沃爾瑪?shù)倪\(yùn)輸、配送以及對(duì)于訂單與購(gòu)買的處理等所有的過(guò)程，都是一

9、個(gè)完整網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部分，這樣大大降低了物流成本。 在銜接上游客戶上，沃爾瑪利用“零售鏈接”可以使供貨商們直接進(jìn)入到沃爾瑪?shù)南到y(tǒng)。通過(guò)零售鏈接，供貨商們就可以隨時(shí)了解銷售情況，對(duì)將來(lái)貨物的需求量進(jìn)行預(yù)測(cè)，以決定生產(chǎn)情況，這樣他們的產(chǎn)品成本也可以降低，從而使整個(gè)流程成為一個(gè)“無(wú)縫”的過(guò)程。 沃爾瑪完整的物流系統(tǒng)“無(wú)縫”供應(yīng)鏈注重與第三方物流公司合作。沃爾瑪在美國(guó)本土有自己運(yùn)輸車隊(duì)，在國(guó)際上就要尋求專業(yè)物流公司合作，如飛馳公司。零售鏈接系統(tǒng)為供貨商提供商品需求信息，保證貨源穩(wěn)定。存在問(wèn)題Wal-Mart Storesa.a.物流系統(tǒng)難降成本物流系統(tǒng)難降成本高度自動(dòng)化物流系統(tǒng)失效。我國(guó)的道路高度自動(dòng)化

10、物流系統(tǒng)失效。我國(guó)的道路發(fā)展水平欠佳這使得沃爾瑪?shù)呐渌玩湸蟀l(fā)展水平欠佳這使得沃爾瑪?shù)呐渌玩湸蟠蛘劭?。打折扣。在配送中心上，沃爾瑪?shù)呐渌椭行囊仓辉谂渌椭行纳?，沃爾瑪?shù)呐渌椭行囊仓挥猩钲诤吞旖騼杉?，這使得圍繞一個(gè)配有深圳和天津兩家，這使得圍繞一個(gè)配送中心密集建店的做法無(wú)法在中國(guó)實(shí)施。送中心密集建店的做法無(wú)法在中國(guó)實(shí)施。配送中心只是一個(gè)貨物的中轉(zhuǎn)站，其功配送中心只是一個(gè)貨物的中轉(zhuǎn)站，其功能無(wú)法與美國(guó)沃爾瑪?shù)母咝锪髋渌椭心軣o(wú)法與美國(guó)沃爾瑪?shù)母咝锪髋渌椭行南嗵岵⒄摗Ｐ南嗵岵⒄?。存在?wèn)題Wal-Mart Storesb.b.信息系統(tǒng)，難顯優(yōu)勢(shì)信息系統(tǒng)，難顯優(yōu)勢(shì) 國(guó)內(nèi)大多數(shù)供應(yīng)商信息化水平較低，只國(guó)內(nèi)大

11、多數(shù)供應(yīng)商信息化水平較低，只能和沃爾瑪進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)交換。能和沃爾瑪進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)交換。由于受政策的限制，沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊由于受政策的限制，沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊系統(tǒng)在我國(guó)無(wú)法發(fā)揮作用，其全球采購(gòu)系統(tǒng)在我國(guó)無(wú)法發(fā)揮作用，其全球采購(gòu)系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)的有效共享在我國(guó)系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)的有效共享在我國(guó)市場(chǎng)大打折扣，后臺(tái)物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)同市場(chǎng)大打折扣，后臺(tái)物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)同樣不能做到像在國(guó)外那樣嚴(yán)密配合，無(wú)樣不能做到像在國(guó)外那樣嚴(yán)密配合，無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的效率?？绲貐^(qū)的連鎖配送法發(fā)揮應(yīng)有的效率?？绲貐^(qū)的連鎖配送難以實(shí)現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國(guó)難以實(shí)現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國(guó)低價(jià)政策的實(shí)施。低價(jià)政策的實(shí)施。 物

12、流管理之道連鎖超市連鎖超市p配送中心選址配送中心選址p運(yùn)輸決策運(yùn)輸決策p庫(kù)存管理庫(kù)存管理p科技運(yùn)用科技運(yùn)用p客戶服務(wù)客戶服務(wù)選址決策考慮因素（一）貨物分布和數(shù)量如貨物來(lái)源和去向的分布情況、歷史和現(xiàn)在以及將來(lái)的預(yù)測(cè)和發(fā)展等。配送中心應(yīng)該盡可能地與生產(chǎn)地和配送區(qū)域形成短距離優(yōu)化。（二）運(yùn)輸條件物流配送中心的選址應(yīng)接近交通運(yùn)輸樞紐，使配送中心形成物流過(guò)程中的一個(gè)恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)點(diǎn)。（三）用地條件是利用現(xiàn)有的土地，還是重新征地？地價(jià)如何？是否符合政府規(guī)劃要求等等，在建設(shè)配送中心時(shí)都要進(jìn)行綜合考慮選址決策（四）商品流動(dòng)超市的消費(fèi)品隨著人口的轉(zhuǎn)移而變化，應(yīng)據(jù)此更好地為超市的配送系統(tǒng)定位。同時(shí)，供應(yīng)商產(chǎn)品市場(chǎng)也會(huì)轉(zhuǎn)

13、移變化，在進(jìn)行物流配送中心的選址時(shí)，應(yīng)考慮有關(guān)商品流動(dòng)的具體情況。（五）其他因素如勞動(dòng)力、運(yùn)輸與服務(wù)的方便程度、投資額的限制等。物流配送中心選址方法（一）定性分析法定性分析法主要是根據(jù)選址影響因素和選址原則，依靠專家或管理人員豐富的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)及其綜合分析能力，確定配送中心的具體選址。（二）定量分析法定量的方法主要包括重心法、鮑莫爾沃爾夫法、運(yùn)輸規(guī)劃法、Cluster法、CFLP法、混合0-1整數(shù)規(guī)劃法、雙層規(guī)劃法、遺傳算法等。運(yùn)輸決策運(yùn)輸?shù)脑瓌t：規(guī)模經(jīng)濟(jì)-隨著裝運(yùn)規(guī)模的增長(zhǎng)，單位貨物的運(yùn)輸成本下降距離經(jīng)濟(jì)-每單位的距離運(yùn)輸費(fèi)用會(huì)隨著運(yùn)輸距離的增加而減少考慮因素:運(yùn)輸方式和運(yùn)輸服務(wù)的選擇運(yùn)輸路線運(yùn)輸方式和運(yùn)輸服務(wù)的選擇1.基本的成本權(quán)衡根據(jù)商品需求的迫切性和產(chǎn)品特質(zhì)選擇合 適的運(yùn)輸方式2.競(jìng)爭(zhēng)因素供貨商對(duì)于不同的超市采用不同運(yùn)輸方式，會(huì)控制物流服務(wù)的各項(xiàng)要素。作為買方的超市可以將采購(gòu)訂單給提供優(yōu)質(zhì)運(yùn)輸服務(wù)的供應(yīng)商，與其建立良好合作關(guān)系路線選擇1.始末點(diǎn)不同的單一路徑最短路徑法2.多個(gè)始末點(diǎn)線性規(guī)劃法庫(kù)存管理庫(kù)存管理庫(kù)存管理p 重組不同訂貨流程p 建立嚴(yán)謹(jǐn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)p