榨汁機(jī)設(shè)計(jì)(共23頁)

1、摘要隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，食品機(jī)械化技術(shù)發(fā)展到了一個(gè)新的水平；隨著食品機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高，水果榨汁機(jī)的改進(jìn)成為目前消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)問題。本文介紹了榨汁機(jī)的研究意義、榨汁機(jī)的研究現(xiàn)狀，分析了榨汁機(jī)的發(fā)展前景，詳細(xì)講述了水果榨汁機(jī)的工作原理。希望設(shè)計(jì)的水果榨汁機(jī)能夠更獨(dú)特地更好地滿足消費(fèi)者的意愿，本著簡單、方便、實(shí)用為原則一切從消費(fèi)者的利益出發(fā)。而且，該榨汁機(jī)祛除了以前榨汁機(jī)出汁率低、果汁不清的弊端。單相串激式電動(dòng)機(jī)充分體現(xiàn)了自動(dòng)化、高效化、小型化、簡單化、環(huán)保化等特點(diǎn)。最后，我相信所設(shè)計(jì)的這臺(tái)集專業(yè)化、智能化，自動(dòng)化、高效化、小型化、簡單化、環(huán)保化、安全性為一體的榨汁機(jī)能夠早日走

2、進(jìn)消費(fèi)者的家庭?！娟P(guān)鍵詞】 水果榨汁機(jī)、電機(jī)選配、殼體設(shè)計(jì)、榨汁部件設(shè)計(jì)。ABSTRACTSince the continuous development of today's society,food mechanization technology development to a new level; As food mechanization technology development and people living standard rise, the improvement of fruit juicer became a hot issue of consumer

3、concern right now. This paper introduces the research significance of the juicer, juicer, research status, analyzes the prospect of juicer, fruit juicer working principle is described in detail. Hope fruit juicer can design more unique to better meet consumers' willingness to all for the princip

4、le of simple, convenient, and practical in the interests of the consumers. Moreover, the juicer before removing the juicer end of juice yield, fruit juice is not clear. Single-phase series motor automatization and high efficiency fully embodies the, miniaturization and simplification, environmental

5、protection, etc. Finally, I believe that can design the machine set professional, intelligent, automation,and high-effectiveness, miniaturization, simplification, environmental protection, security, as one of the juicer can into the consumer's family at an early date Keywords: Fruit juicer The c

6、hoice of electromotor The design of rind The design of squeeze parts目 錄摘要IABSTRACTII目 錄III一. 引 言11.1畢業(yè)論文選題的背景意義產(chǎn)品現(xiàn)狀11.2目前市面上熱銷水果榨汁機(jī)品牌21.3目前市面上能見到的榨汁機(jī)類型2二.水果榨汁機(jī)的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)42.1 榨汁機(jī)的基本結(jié)構(gòu)42.1.1榨汁機(jī)殼體42.1.2榨汁部分42.1.3電動(dòng)機(jī)42.2 水果榨汁機(jī)的工作原理4三.榨汁機(jī)殼體設(shè)計(jì)53.1榨汁機(jī)殼體材料的選擇53.2榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)53.2.1端蓋的設(shè)計(jì)53.2.2榨汁機(jī)外殼的設(shè)計(jì)63.2.3電機(jī)外殼的設(shè)計(jì)73

7、.2.4底座的設(shè)計(jì)83.2.5推桿的設(shè)計(jì)83.2.6刀座的設(shè)計(jì)83.2.7濾杯的設(shè)計(jì)9四.榨汁部分設(shè)計(jì)10五.電機(jī)的選擇115.1電動(dòng)機(jī)的選擇要求115.2電動(dòng)機(jī)類型的選擇125.3電動(dòng)機(jī)額定功率的確定14六.榨汁機(jī)的使用與維護(hù)保養(yǎng)156.1使用與維護(hù)156.2使用注意事項(xiàng)15結(jié) 論16參考文獻(xiàn)17附錄I18致 謝19一. 引 言通過大學(xué)幾年年對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，以及各種專業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)和了解的掌握了基本理論知識(shí)和機(jī)械制造專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，同時(shí)在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行了本次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我收獲頗多。本章闡述了畢業(yè)論文選題的背景意義、榨汁機(jī)的發(fā)展歷史以及在生活中所體現(xiàn)的應(yīng)用價(jià)值，

8、包括目前的應(yīng)用范圍及發(fā)展的前景。1.1畢業(yè)論文選題的背景意義產(chǎn)品現(xiàn)狀榨汁機(jī)是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機(jī)器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明，這位博士因發(fā)明世界上第一款榨汁機(jī)而聞名于世，被譽(yù)之活性果汁機(jī)之父。在此基礎(chǔ)上，后來由設(shè)計(jì)師們改進(jìn)出不同款式及不同原理的榨汁機(jī)。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)健康、對(duì)生活品質(zhì)有更高的需求。水果榨汁機(jī)，它能使水果中的維生素，礦物質(zhì)及其它營養(yǎng)成份不被破壞，并可按人們的要求榨出各種新鮮的飲料。榨出的飲料具有健康和美容的功能，能有效地預(yù)防高血壓、糖尿病等，使肌膚光滑而有生氣 ?？梢哉{(diào)制各種各樣的

9、中、西飲品以至嬰兒食品，可以制作新鮮豆?jié){。海外早已流行吃水果長壽保健，因?yàn)檫@類生菜、水果中的營養(yǎng)絲毫沒有被破壞，常吃這些食品，是很多百歲以上長壽者的秘訣。在中國大陸這個(gè)龐大的市場，榨汁機(jī)行業(yè)處于高速增長期。水果榨汁機(jī)在我國普及率還很低，但是已經(jīng)逐漸被消費(fèi)者熟悉，銷量增長比較迅速。水果榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足她們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了她們崇尚個(gè)性口味的需求。隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者的心態(tài)由最基本的生活 需要開始向營養(yǎng)健康的品味生活過渡，這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。而無論是榨汁

10、機(jī)還是食品處理器，都處于市場的導(dǎo)入期，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言還是奢侈品，企業(yè)如何引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念至關(guān)重要。中國榨汁機(jī)市場處于導(dǎo)入期，一方面因?yàn)檎ブ瓩C(jī)進(jìn)入中國市場較晚，而更主要的原 因是國內(nèi)消費(fèi)水平還較低，消費(fèi)者還沒有形成飲用鮮榨果汁的消費(fèi)習(xí)慣。榨汁機(jī)作為新型小家電產(chǎn)品，普及率還不高。傳統(tǒng)型小家電雖已普及，是一種生活品味和生活時(shí)尚的代表。對(duì)于新型小家電來說，應(yīng)該具有較大的發(fā)展空間 。1.2目前市面上熱銷水果榨汁機(jī)品牌選擇一臺(tái)好的水果榨汁機(jī)，在其他性能方面甚至榨汁機(jī)的品牌都方面都是要“計(jì)較”一下的，畢竟好的水果榨汁機(jī)用起來會(huì)很方便的。還有最好選擇大品牌的榨汁機(jī)，品牌在售后服務(wù)方面占據(jù)很大優(yōu)勢。以

11、下是目前市面上熱銷水果榨汁機(jī)品牌：1. 飛利浦philips 水果榨汁機(jī)(1891年荷蘭,中國馳名商標(biāo),中國名牌,世界品牌) 價(jià)格：￥207元2. 九陽榨汁機(jī)/水果榨汁機(jī) (中國馳名商標(biāo),一線品牌/牌子十大榨汁機(jī)品牌) 價(jià)格：100以內(nèi)3. 美的midea水果榨汁機(jī) (中國馳名商標(biāo),十大榨汁機(jī)果汁機(jī)品牌) 價(jià)格：200元4. 松下panasonic 水果榨汁機(jī)(中國馳名商標(biāo),世界品牌,十大榨汁機(jī)果汁機(jī)品牌) 價(jià)格：200-400之間5. 蘇泊爾榨汁機(jī)水果榨汁機(jī) (中國馳名商標(biāo),十大榨汁機(jī)果汁機(jī)品牌)6. 西貝樂水果榨汁機(jī) (知名生活小家電品牌,上海帥佳電子科技)7. 歐科ouke水果榨汁機(jī) (

12、一線品牌/牌子,十大榨汁機(jī)果汁機(jī)品牌)8. swift/eupa/燦坤水果榨汁機(jī) (一線品牌/牌子,十大榨汁機(jī)果汁機(jī)品牌)。9. 龍的longde水果榨汁機(jī) (一線品牌/牌子,十大榨汁機(jī)果汁機(jī)品牌)10. aca北美水果榨汁機(jī) (1934年美國,全球家電鼻祖,十大榨汁機(jī)品牌)1.3目前市面上能見到的榨汁機(jī)類型1）離心式這種榨汁機(jī)在榨汁前要先將水果切成小塊，去核，開啟榨汁機(jī)后將果塊放入進(jìn)料口，用推進(jìn)棒送料，高速旋轉(zhuǎn)的刀具很快將果塊粉碎，通過離心力甩出渣滓，果汁從過濾網(wǎng)流出。一般產(chǎn)品的外形比較大，部件較多，功率為200W400W之間。2）攪拌式 （攪拌后用過濾網(wǎng)過濾果汁）這種攪拌機(jī)身采用、可分離式

13、刀葉和果汁過濾網(wǎng)。攪拌機(jī)可令您隨心所欲的制作各種果汁?？奢p松攪拌、粉碎或切割各種物料。借助其多級(jí)速度旋鈕及專用快捷按鈕，便可按自己的方式進(jìn)行碎冰或調(diào)制果汁。利用果汁過濾網(wǎng)，您可以輕松制作出無果核或果仁的清澈果汁。使用完畢后，可將分離式刀葉和果汁過濾網(wǎng)放入洗碗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗。 3）壓榨式 （利用杠桿原理） 該手動(dòng)榨汁機(jī)利用杠桿原理可快速榨取果汁，省時(shí)省力，在家里便可輕松享受自制新鮮果汁的樂趣。本產(chǎn)品外型新穎，方便清洗且節(jié)約能源，是現(xiàn)代家庭廚房必備。它能使及水果中的維生素，礦物質(zhì)及其它營養(yǎng)成份不被破壞，并可按您的要求榨出各種新鮮的飲料。榨出飲料具有健康和美容的功能，能有效地預(yù)防高血壓、糖尿病等。4）

14、螺旋擠壓式電機(jī)帶動(dòng)螺旋刀具高速旋轉(zhuǎn)將水果粉碎，從而獲得果汁這種榨汁機(jī)不用電能，操作方便，環(huán)保。5）多功能組合式這種攪拌榨汁機(jī)集多項(xiàng)功能于一身，除可在家中調(diào)制各種各樣的中、西飲品、湯類或醬汁，以至嬰兒食品，還附有豆?jié){網(wǎng)，可以制作新鮮豆?jié){，而個(gè)別型號(hào)也有干磨器及碎肉器選擇，讓你可制作更多美食及甜品。6）手壓式手拿水果在榨汁器上擠壓，從而獲得果汁。這種榨汁機(jī)小巧，精致并且環(huán)保，操作簡便，但一般只適合用于帶厚皮的水果，像桔子檸檬等。二.水果榨汁機(jī)的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)本次設(shè)計(jì)的是一種集自動(dòng)化、高效化、小型化、簡單化、環(huán)保化為一體的較先進(jìn)的攪拌式榨汁機(jī)。整個(gè)裝置的動(dòng)力源采用一個(gè)250W的單相串激式電動(dòng)機(jī)，空載轉(zhuǎn)

15、速是19000r/min。2.1 榨汁機(jī)的基本結(jié)構(gòu)榨汁機(jī)殼體、榨汁部分和電動(dòng)機(jī)三大部分組成。2.1.1榨汁機(jī)殼體榨汁機(jī)殼體由推桿、端蓋、離心外殼、電動(dòng)機(jī)外殼、底座等組成。推桿、端蓋、離心外殼均由透明聚碳酸酯塑料制成具有強(qiáng)度高、耐沖擊、不易碎等特點(diǎn)。刀座、電機(jī)外殼、底座則由工程塑料ABS制成，其特點(diǎn)是無毒、無臭、堅(jiān)韌、質(zhì)硬、剛性好等特點(diǎn)。2.1.2榨汁部分榨汁部分由葉片榨汁刀、刀座等組成。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明這種刀片能夠更好地削碎水果。刀片由鉻錳合金鋼制成。葉片榨汁刀與刀座做成個(gè)整體安裝在榨汁杯中央，葉片榨汁刀用鉻錳合金鋼制成，刀軸下端做成柱體，與電動(dòng)機(jī)輸出軸凹槽連接。 2.1.3電動(dòng)機(jī)電動(dòng)機(jī)主要是為榨汁

16、機(jī)提供動(dòng)力，我們選用的是單相串激式電機(jī)。它是利用()，所以可交直流兩用因是最低對(duì)數(shù)，因而轉(zhuǎn)速很高可達(dá)萬轉(zhuǎn)。具有體積小、高轉(zhuǎn)速、噪音小、小功率等特點(diǎn)的電機(jī)。2.2 水果榨汁機(jī)的工作原理水果榨汁機(jī)可對(duì)果糊產(chǎn)生很高的離心力，可更好地完成水果和蔬菜的榨汁作業(yè)。榨汁機(jī)的主要工作原理是先利用刀片將水果片粉碎，然后利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力來分離果汁和果渣，果汁果渣則被濾杯隔離。它的工作流程是：選果清洗破碎榨汁過濾果汁和果渣。三.榨汁機(jī)殼體設(shè)計(jì)3.1榨汁機(jī)殼體材料的選擇我們設(shè)計(jì)端蓋、離心外殼的時(shí)候，采用的材料是聚碳酸酯塑料，這種材料具有優(yōu)良的工程性能，密度為1.2kg/m3 本色微黃，呈透明或半透明狀，著

17、色性好，不易老化。聚碳酸酯的重要機(jī)械性能是剛而韌，無缺口沖擊強(qiáng)度在熱塑性塑料中名列前茅。聚碳酸酯的成型零件可以達(dá)到很精密的公差，并在很寬的溫度保護(hù)范圍內(nèi)保持其尺寸穩(wěn)定性，成型收縮率為0.5%0.7%，膨脹系數(shù)低。最高使用溫度可達(dá) 135 C0。熱變形溫度為135143 C0 ，當(dāng)用玻璃纖維增強(qiáng)后，熱變形溫度可提高到150 160 C0 。聚碳酸酯的缺點(diǎn)是有一定的吸濕性，正常使用下吸濕率為0.15%，在室水中吸濕率為0.35%，在沸水中吸濕率為0.85%，在60 C0以上的水中會(huì)導(dǎo)致開裂而失去韌性。在水蒸氣中反復(fù)蒸煮100次后，它的物理性能會(huì)顯著下降。由于以上特性，聚碳酸酯在食品機(jī)械中常用來制造

18、需要承受沖擊載荷的食品模具和托盤，具有良好的使用性能。例如，餅干機(jī)上的沖壓模和輥印模，巧克力澆注成型托盤等。還可以用來制造其她各種飲料器具、容器、離心分離管、泵葉輪等。而設(shè)計(jì)刀座、電機(jī)外殼的時(shí)候，我們采用了工程塑料ABS，其優(yōu)點(diǎn)是無毒、無臭、堅(jiān)韌、質(zhì)硬、剛性好，在低溫條件下抗沖擊和機(jī)械性能較好，使用溫度范圍大（-40100 C0），因此應(yīng)用廣泛1。3.2榨汁機(jī)殼體的設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的殼體主要包括推桿、端蓋、濾杯、離心外殼、電機(jī)殼體、底座、刀座等。設(shè)計(jì)這些殼體的時(shí)候我們遵守了模具設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，同時(shí)考慮了模具的設(shè)計(jì)制造及加工問題。這樣更有利于榨汁機(jī)的生產(chǎn)，并減少了制造成本。3.2.1端蓋的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的時(shí)

19、候，我們主要考慮了進(jìn)料口與濾網(wǎng)之間尺寸的關(guān)系，這樣可以使得水果片更徹底的切削破碎，使得物料的離心更加充分；然后我們考慮了端蓋與離心外殼的配合問題，這樣使得榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)更加緊湊，更加家庭化，小型化。端蓋上設(shè)有進(jìn)料口，榨汁前，先將水果切成小片以便可以從端蓋上進(jìn)料口進(jìn)入濾杯中做離心運(yùn)動(dòng)，將水果片從進(jìn)料口投入，然后用推料桿將水果片緊壓在圓形切削刀片上，刀片將水果片切成碎片，我們稱其為物料，這時(shí)物料在在刀具高速旋轉(zhuǎn)打成果汁.在濾杯作用將果汁與果汁分離。至于壁厚我們設(shè)計(jì)為3mm,這樣就可以滿足我們的基本要求了。端蓋的結(jié)構(gòu)如圖所示： 圖3-1：端蓋3.2.2榨汁機(jī)外殼的設(shè)計(jì)機(jī)身外殼可以說是榨汁機(jī)最重要的部分

20、了，它包含了榨汁機(jī)果汁和果渣的分離，它與濾杯相結(jié)合在底座刀具旋轉(zhuǎn)切割作用下將果肉榨成汁。外殼與刀座端蓋通過鎖緊機(jī)構(gòu)配合成一個(gè)整體 ，當(dāng)榨汁完成后，可以取下與電機(jī)的連接，通過端蓋上的開口于外殼杯嘴倒出鮮美可口的果汁 我們考慮了其與端蓋和外殼，電機(jī)底座和刀座之間的配合以及模具的制造簡易，我們將端蓋與離心外殼的壁厚都設(shè)計(jì)為3mm，所以設(shè)計(jì)出來的離心外殼只是個(gè)壁厚為3mm的外殼而已。離心外殼的結(jié)構(gòu)如圖所示：圖3-2：離心外殼3.2.3電機(jī)外殼的設(shè)計(jì)電機(jī)外殼的作用主要是用來固定電動(dòng)機(jī)，所以設(shè)計(jì)的時(shí)候我們主要考慮電動(dòng)機(jī)部分，在電機(jī)外殼的內(nèi)部我們?yōu)殡妱?dòng)機(jī)設(shè)計(jì)了一個(gè)圓柱形殼體，電動(dòng)機(jī)的固定方式我們才用螺母固定

21、，在電機(jī)外殼的內(nèi)壁頂部我們設(shè)有3個(gè)螺孔，這樣可以更好的保證電機(jī)的平穩(wěn)性。其次我們要考慮的是電機(jī)與驅(qū)動(dòng)部件的配合，在電機(jī)外殼的頂部開有圓形口，電機(jī)軸端由此伸出，在電機(jī)軸端安有凹槽，這樣就可以與刀軸相配合，達(dá)到驅(qū)動(dòng)效果。再者，我們要考慮電機(jī)外殼與刀座殼和離心外殼的配合以及蓋鎖在其上的安裝位置。 圖3-3：電機(jī)外殼3.2.4底座的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)底座主要考慮的就是電機(jī)的散熱問題，我們將底座的底部網(wǎng)狀，直接和外部連通，這樣就很好的解決了電機(jī)的散熱問題。其次是與電機(jī)外殼的配合,底座內(nèi)壁上我們設(shè)有螺孔，采用螺母將電機(jī)外殼與底座固定在一起，采用了3個(gè)螺母進(jìn)行固定。圖3-4：底座3.2.5推桿的設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)推桿我們主要

22、考慮了與端蓋進(jìn)料口的配合以及當(dāng)它與進(jìn)料口配合完全后它與切削刀片的距離，它直接決定了切削進(jìn)行的是否徹底。3.2.6刀座的設(shè)計(jì)刀座可以說是榨汁機(jī)重中之重部分，它包含了刀座與電機(jī)底座配合以及當(dāng)它與離心外殼配合完全后。能與離心外殼連成一個(gè)整體榨汁杯，使之在榨完汁后.去除與電機(jī)底座的配合，可以端起來通過外殼嘴倒出鮮美可口的果汁。所以設(shè)計(jì)出來的刀座只是個(gè)壁厚為3mm的外殼與滾動(dòng)軸承、刀具緊密連接，它具有與電機(jī)外殼鎖緊裝置。圖3-5：刀座3.2.7濾杯的設(shè)計(jì)濾杯的設(shè)計(jì)則主要考慮為了分離果汁與果汁渣，與離心外殼的緊密的配合，從而分離果汁與果渣。圖3-6：濾杯四.榨汁部分設(shè)計(jì)榨汁部件的主要組成部分是組合式刀件。

23、組合式刀件主要是由刀座、葉片榨汁刀以及滾動(dòng)軸承用過盈配合組成。這樣可使榨汁部件與離心外殼螺紋連接下，在榨汁結(jié)束后，與電機(jī)分離可成為單獨(dú)使用的果汁杯。圖4-1：葉片榨汁刀圖下所示為組裝后整體的榨汁部件，刀座內(nèi)壁是做有螺紋便于離心外殼連接。圖4-2：葉片榨汁組件五.電機(jī)的選擇5.1電動(dòng)機(jī)的選擇要求合理的選擇電動(dòng)機(jī)是正確使用的先決條件。選擇恰當(dāng)，電動(dòng)機(jī)就能安全、經(jīng)濟(jì)、可靠地運(yùn)行；選擇得不合適，輕者造成浪費(fèi)，重者燒毀電動(dòng)機(jī)。選擇電動(dòng)機(jī)的內(nèi)容包括很多，例如電壓、頻率、功率、轉(zhuǎn)速、啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩、防護(hù)形式、結(jié)構(gòu)形式等，但是結(jié)合榨汁機(jī)的具體情況，需要選擇的通常只是功率、轉(zhuǎn)速、等幾項(xiàng)比較重要的內(nèi)容，因此在這里介紹一

24、下電動(dòng)機(jī)的選擇要求。電動(dòng)機(jī)類型的選擇要從負(fù)載的要求出發(fā)，考慮工作條件，負(fù)載性質(zhì)、生產(chǎn)工藝、供電情況等，盡量滿足下述各方面的要求：1）機(jī)械特性由電動(dòng)機(jī)類型決定的電動(dòng)機(jī)的機(jī)械特性與工作機(jī)械特性配合要適當(dāng)，機(jī)組穩(wěn)定工作；電動(dòng)機(jī)的起動(dòng)轉(zhuǎn)矩、最大轉(zhuǎn)矩、牽入轉(zhuǎn)矩等性能均能滿足工作機(jī)械的要求。2）功率電動(dòng)機(jī)的功率，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)機(jī)械所需要的功率來選擇，盡量使電動(dòng)機(jī)在額定負(fù)載下運(yùn)行。避免出現(xiàn)“小馬拉大車”現(xiàn)象或“大馬拉小車”現(xiàn)象造成不必要的損失和浪費(fèi)。3）轉(zhuǎn)速電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速滿足工作機(jī)械要求，其最高轉(zhuǎn)速、轉(zhuǎn)速變化率、穩(wěn)速、調(diào)速、變速等性能均能適應(yīng)工作機(jī)械運(yùn)行要求。4）運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性從降低整個(gè)電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的能耗及電動(dòng)機(jī)的

25、綜合成本來考慮選擇電動(dòng)機(jī)類型，針對(duì)使用情況選擇不同效率水平的電動(dòng)機(jī)類型；對(duì)一些使用時(shí)間很短、年使用時(shí)數(shù)也不高的機(jī)械，電動(dòng)機(jī)效率低些也不會(huì)使總能耗產(chǎn)生較大的變化，所以并不注重電動(dòng)機(jī)的效率：但另一類年利用小時(shí)較高的機(jī)械，如空調(diào)設(shè)備、循環(huán)泵、冰箱壓縮機(jī)等，就需要選用效率高的電動(dòng)機(jī)以降低總能耗2。5）價(jià)格低廉在滿足工作機(jī)械運(yùn)行要求的前提下，盡可能選用結(jié)構(gòu)簡單、運(yùn)行可靠、造價(jià)低廉的電動(dòng)機(jī)。5.2電動(dòng)機(jī)類型的選擇家用食物加工用器具，如食物拌碎器、碎肉機(jī)、水果榨汁機(jī)、打蛋機(jī)、切片機(jī)等要求高起動(dòng)轉(zhuǎn)矩、高轉(zhuǎn)速、體積小、結(jié)構(gòu)簡單，最適宜選用單相串激式電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。這類電動(dòng)機(jī)的特點(diǎn)為額定轉(zhuǎn)速一般超過10000r/mi

26、n，短時(shí)定額或周期工作定額；結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為無外殼，而利用器具的外殼防護(hù)，電動(dòng)機(jī)的防護(hù)型式為IP00，端蓋簡化成支架形式，通常用鑄鋁做成，依靠支架上的螺孔安裝。電動(dòng)機(jī)的功率一般在30250W之間。輸出功率為90W以下，一般為制冷，90W以上采用軸流式風(fēng)扇冷卻。為了降低成本和減小噪音，常采用含油軸承。電動(dòng)機(jī)的軸伸需與主機(jī)的驅(qū)動(dòng)部件相配合。下表1為家用榨汁機(jī)常用單相串激式電動(dòng)機(jī)的技術(shù)數(shù)據(jù)。表5-1家用食物拌碎器用單相串勵(lì)電動(dòng)機(jī)技術(shù)數(shù)據(jù)型號(hào)電壓(V)頻率(HZ)空載負(fù)載測試電壓(V)電流(A)轉(zhuǎn)速(r/min)轉(zhuǎn)速(r/min)電流(A)輸出功率(W)效率()HCB5420HCB520AHC76-4022

27、01202205060502201202200.330.650.722300023000190001500015000100000.601.12.55555250454548HL-2AHL-3AHL-3BHL-4240220220220505050501101101101100.150.30.180.2510000190001400021000105001200010500128000.350.950.450.85單相串激式電動(dòng)機(jī)主要使用在要求轉(zhuǎn)速高（400025000r/min）、起動(dòng)轉(zhuǎn)矩大、且體積小的場合。典型的用途是作為電動(dòng)工具、拌碎器、吸塵器風(fēng)機(jī)、家用縫紉機(jī)、醫(yī)用離心機(jī)等工業(yè)機(jī)械及日用

28、電器的動(dòng)力。在結(jié)構(gòu)上，單相串激式電動(dòng)機(jī)一般由端蓋、機(jī)殼、定子鐵心、釘子繞組、換向器、電刷裝置、電樞、風(fēng)扇、轉(zhuǎn)軸等主要零部件組成。通常定子鐵心做成凸極形式，多為兩極。定子繞組為集中繞組。單相串激式電動(dòng)機(jī)的結(jié)構(gòu)與直流電動(dòng)機(jī)的十分相似，主要的差別在于單相串激式電動(dòng)機(jī)的定子鐵心必須由硅鋼片疊壓而成，而直流電動(dòng)機(jī)的磁場既可以疊壓而成，也可以做成整體結(jié)構(gòu)。由于交流繞組存在電抗，在功率、電壓及定、轉(zhuǎn)子鐵心相同條件下，單相串激式電動(dòng)機(jī)的定、轉(zhuǎn)子繞組匝數(shù)比直流電動(dòng)機(jī)的要少3。1）主要技術(shù)指標(biāo)單相串激式電動(dòng)機(jī)主要技術(shù)參數(shù)包括：額定電壓Un（V）、額定功率Pn（W）、額定轉(zhuǎn)速Nn（r/min）、額定頻率fn（Hz）

29、、堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩Tk（倍）、堵轉(zhuǎn)電流Ik（倍）、額定電流In（A）、效率h（%）、功率因數(shù)cos等。單相串激式電動(dòng)機(jī)的主要性能數(shù)據(jù)見表2表5-2 單相串勵(lì)電動(dòng)機(jī)主要性能功率(W)轉(zhuǎn)速（r/min）6000800012000效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)16420.8624430.9035480.924.572547484052535360562.558569059604581206162607180620.853640.87622506466564370660.82680.8466550684706875

30、070711100單相串激式電動(dòng)機(jī)無論是從機(jī)械特性還是經(jīng)濟(jì)方面都適合本次設(shè)計(jì)的要求，因此可選擇用HC76-40型號(hào)的電動(dòng)機(jī)2。5.3電動(dòng)機(jī)額定功率的確定經(jīng)與同類榨汁機(jī)相比較得出，當(dāng)榨汁機(jī)正常工作，轉(zhuǎn)速n達(dá)到8000r/min以上的時(shí)候，榨汁機(jī)的離心效果明顯改善，又查資料知道植物細(xì)胞壁的纖維絲抗拉強(qiáng)度為810MPa,將各種不同功率的電動(dòng)機(jī)進(jìn)行比較，得出結(jié)論轉(zhuǎn)矩大于200 Nm 的電動(dòng)機(jī)符合榨汁機(jī)的要求，根據(jù)公式：3其中P為功率，單位為W； m為轉(zhuǎn)矩，單位為Nm ；n為轉(zhuǎn)速，單位為 ；將以上數(shù)據(jù)帶入得： 我們可以選擇單相串激電動(dòng)機(jī)HC76-40型號(hào)，它的功率為250W，在正常工作時(shí)，它的轉(zhuǎn)速達(dá)到1

31、0000r/min，扭矩達(dá)到240 Nm >200 Nm ,滿足使用要求。所以我們選擇的電動(dòng)機(jī)的額定功率P為250W。六.榨汁機(jī)的使用與維護(hù)保養(yǎng)6.1使用與維護(hù)1) 使用前，先把各組件安裝到位，確認(rèn)無誤時(shí)再開始運(yùn)行操作使用。2) 待電動(dòng)機(jī)起動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投入食物。3) 投放的食物不應(yīng)過大、過厚或過硬，以免損壞切削刀和造成電機(jī)超載。4) 離心籠內(nèi)不應(yīng)貯存過多的食物碎末。若碎末過多，應(yīng)及時(shí)清理，否則會(huì)引起震動(dòng)。5) 榨汁機(jī)要經(jīng)常保持機(jī)身內(nèi)外清潔。在每次使用完畢之后，要認(rèn)真加以清洗。但清洗時(shí)，切不可用水龍頭沖洗榨汁機(jī)的下部底座，也不要將其泡在水里，以免影響底座中電器部分的絕緣性能。6.2使用注

32、意事項(xiàng)1) 不應(yīng)空轉(zhuǎn)。榨汁機(jī)在空載時(shí)，其電機(jī)轉(zhuǎn)速非常快，很容易造成電機(jī)軸磨損從而導(dǎo)致器具損壞。2) 應(yīng)該按照購買時(shí)所提供的使用說明書的要求來進(jìn)行操作和清潔。不能讓榨汁機(jī)長時(shí)間（超過說明書中所規(guī)定的時(shí)間）工作；不能加工超過說明書規(guī)定量的材料；更不能加工除說明書規(guī)定外的其它東西。3) 不要把整個(gè)產(chǎn)品浸入水中進(jìn)行清洗，應(yīng)完全按照說明書的要求進(jìn)行清潔。4) 不能自行維修榨汁機(jī)器具。榨汁機(jī)器具是涉及安全的日用品，消費(fèi)者在使用過程中如果器具損壞不能正常工作，千萬不能自行拆開外殼進(jìn)行維修。應(yīng)該等其完全冷卻下來，再按說明書的要求進(jìn)行操作，如果產(chǎn)品仍然不能正常工作，則應(yīng)停止使用并送維修店或生產(chǎn)廠進(jìn)行維修。5) 在使用時(shí)，應(yīng)該用手固定產(chǎn)品且不要把手伸入容器中，不能讓小孩觸及工作中的榨汁機(jī)器具。6) 電源插頭應(yīng)該完全地插入插座中，對(duì)帶接地的產(chǎn)品，應(yīng)該與帶接地插口的插座連。結(jié) 論 鑒于當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)的榨汁機(jī)的各種不足，我們在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)榨汁機(jī)，相比較其它種類的榨汁機(jī)，該榨汁機(jī)具有良好榨汁效果，出汁高，果汁和果渣的分離效果好，榨汁部件和殼體設(shè)計(jì)簡單，便于拆裝清洗維修，并且安有保護(hù)裝置，榨汁主要