「大數(shù)據(jù)背景下家樂(lè)福超的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)1」

1、大數(shù)據(jù)背景下家樂(lè)福超市的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)姓名： 班級(jí)：學(xué)號(hào)：如果把一家連鎖企業(yè)比喻成一個(gè)人的話，與其說(shuō)神經(jīng)系統(tǒng)是信息傳遞系統(tǒng)，那么物流就是 連鎖行業(yè)的循環(huán)系統(tǒng)。在大數(shù)據(jù)背景下，隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展 ，特別是電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì) 的高速發(fā)展，也隨著企業(yè)的兼并與合作，新世紀(jì)連鎖企業(yè)的物流出現(xiàn)了新的趨勢(shì)與特點(diǎn)。基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)的迅速發(fā)展，也就是信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)在物流中廣泛應(yīng)用，從而改變連鎖物流體系的運(yùn)營(yíng)狀況。物流信息化商品化、物流信息處理電子化、物流信息存儲(chǔ) 的數(shù)字化、信息收集的數(shù)據(jù)庫(kù)化和代碼化已經(jīng)是事實(shí)。家樂(lè)福成立于1959年的法國(guó)，是大型超級(jí)市場(chǎng)概念的創(chuàng)始者。家樂(lè)福集團(tuán)在全球30多個(gè)國(guó)家運(yùn)營(yíng)1

2、萬(wàn)多家零售商店，員工總數(shù)超過(guò)40萬(wàn)人。在全球零售行業(yè)中國(guó)際化程度排名第 一（即所投資國(guó)家和地區(qū)的數(shù)量為第一），綜合實(shí)力排名第二位（即年銷售收入），成為僅次于沃 爾瑪?shù)娜虻诙罅闶凵?。家?lè)福公司于199 5年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，最早在北京和上海開設(shè)了當(dāng)時(shí)規(guī)模最 大的大賣場(chǎng)， 其“開心購(gòu)物家樂(lè)?！焙汀耙徽臼劫?gòu)物”等先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念得到了廣大消費(fèi)者的青睞。10年來(lái)， 家樂(lè)福一直保持在華外資零售企業(yè)的領(lǐng)先地位，帶動(dòng)了中國(guó)的現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展。目前,家樂(lè)福 在中國(guó)26個(gè)城市相繼開設(shè)了 60多家商店，擁有員工3萬(wàn)多人。家樂(lè)福中國(guó)具有重要的研究?jī)r(jià)值，家樂(lè)福的發(fā)展形態(tài)、經(jīng)營(yíng)手法、擴(kuò)張模 式，以及全球戰(zhàn) 略布局、業(yè)態(tài)組合

3、、工商關(guān)系，甚至獨(dú)特的政府公關(guān)技巧對(duì)于中國(guó)本土的企業(yè)而言都具有良好 的借鑒意義。當(dāng)然，另外一面，家樂(lè)福中國(guó)也同樣存在諸多問(wèn)題和改良空間速度+規(guī)模=家樂(lè)福模式。目前家樂(lè)福的物流體系是，所有貨品由供貨商直接送達(dá)店面，這種方式雖然靈活，但影響了供貨速度，也加重了供貨商的負(fù)擔(dān)。由于家樂(lè)福各門店自行采購(gòu)，供貨商不一，大大影響了供貨速度；并且，家樂(lè)福目前的供貨方式也加重了供貨商負(fù)擔(dān)。 隨著中 國(guó)零售市場(chǎng)白熱化競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，建設(shè)區(qū)域物流配送中心無(wú)疑可以幫助家樂(lè)福加快店面更 新速度，鞏固市場(chǎng)。而家樂(lè)福中國(guó)區(qū)正醞釀建立東北區(qū)、華東區(qū)、西南區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)五 大區(qū)域性物流配送中心，以后供應(yīng)商只要將貨物運(yùn)送至物

4、流中心 ，各分店商品的配送統(tǒng)一由物 流中心來(lái)實(shí)現(xiàn)。其實(shí)，作為大賣場(chǎng)模式的首推者，“靈活"和“適應(yīng)”一直被視為家樂(lè)福成功改 變中國(guó)人購(gòu)物習(xí)慣的法寶。同在北京市區(qū)，具雙井店和中關(guān)村店在商品組合和店內(nèi)布局就截然 不同。這種"因地制宜”的辦法，讓其自營(yíng)店的步速和盈利情況均走在行業(yè)前列。從進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)至今，與地方采購(gòu)和店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制相輔相成的門店直送，一直是家樂(lè)福"因地 制宜”管理模式的成功體現(xiàn)。家樂(lè)福的配送模式有以下好處：1 .送貨快速便捷。供應(yīng)商資源多集中在同一個(gè)城市，如果是上午訂貨，下午商品就能夠到達(dá),連鎖店可采取“小批量、多頻次”的訂貨方式，同城供應(yīng)商能更有效地幫助連鎖

5、店實(shí)現(xiàn)靈活訂貨方式。2 .便于零售企業(yè)對(duì)供應(yīng)商退換貨物。如果零售企業(yè)采用的是供應(yīng)商直送的商品配送模式 ， 零售商與供應(yīng)商的聯(lián)系會(huì)更加頻繁，因此,商品的退換會(huì)非常及時(shí)。3 .由于前期配送中心的建設(shè)需要花費(fèi)巨額資金，因此對(duì)于資金緊缺且競(jìng)爭(zhēng)較激烈的零售 企業(yè)而言，這種發(fā)展模式可在短期內(nèi)節(jié)省資金，但從長(zhǎng)期來(lái)看，將會(huì)遇到提高成本的壓力。是選 擇沃爾瑪?shù)呐渌湍Ｊ剑€是選擇家樂(lè)福的配送模式 班國(guó)的零售企業(yè)目前大多數(shù)是先開連鎖店， 再建配送中心。配送中心需要投入的資金較多，采取擴(kuò)張配送中心領(lǐng)先于分店擴(kuò)張的策略，會(huì)讓零售企業(yè)一開始就負(fù)擔(dān)過(guò)重，所以我們應(yīng)從兩方面來(lái)分析：一,處于連鎖店發(fā)展初期的零售企業(yè)，應(yīng)先采取先

6、開連鎖店再建配送中心的發(fā)展戰(zhàn)略，因?yàn)?企業(yè)此時(shí)不可能籌集大量的資金向現(xiàn)代化的配送中心投資，所以在短期內(nèi)應(yīng)集中資金開設(shè)連鎖店。如果企業(yè)沒(méi)有足夠的資金建設(shè)配送中心和運(yùn)輸車隊(duì) ，或自營(yíng)效率低、業(yè)務(wù)少、缺乏經(jīng)驗(yàn)， 可把配送業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司，充分利用社會(huì)化分工降低成本。二，處于連鎖店發(fā)展成熟期的零售企業(yè)，可采取先建配送中心再開連鎖店的發(fā)展方式，這適 合少數(shù)大型或特大型的零售企業(yè)。成熟期階段的零售企業(yè)能夠加大對(duì)配送中心資金的投入，能夠合理地對(duì)配送中心進(jìn)行選址，及時(shí)對(duì)周圍的連鎖店供貨 ，最大限度地發(fā)揮配送中心的作用。 外資零售企業(yè)間早已流傳“只有家樂(lè)福盈利”的說(shuō)法。究其原因是物流和管理成就了家樂(lè)福

7、的盈利。家樂(lè)福的主要客戶是城市消費(fèi)者中的中低消費(fèi)能力人群 ，對(duì)于這些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)低價(jià)可 能是唯一可行的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。家樂(lè)福此類大型連鎖超市快速發(fā)展的基礎(chǔ)就是控制價(jià)格晌消費(fèi)者讓利。而讓利的部分從哪里來(lái)7t先，最重要的就是控制供應(yīng)價(jià)格，壓縮供應(yīng)商的利潤(rùn)空間。 另一個(gè)很重要的方面就是控制物流成本。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的重要特征就是智能化，而智能化的最高境界就是人性化。智能化可分為兩大板 塊：對(duì)外的網(wǎng)絡(luò)化，即連鎖企業(yè)計(jì)算機(jī)中心或物流配送中心與供應(yīng)商、生產(chǎn)商、消費(fèi)者及相 關(guān)合作單位的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。對(duì)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)化，即連鎖總部與連鎖分店之間的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。物流作業(yè) 過(guò)程大量的運(yùn)籌和決策，既包括物流配送過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，也包括物流配送中心

8、經(jīng)營(yíng)管理的決 策,它需要設(shè)備自動(dòng)地對(duì)大量信息作出正確、及時(shí)的處理。物流智能化是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代物流發(fā)展的 一個(gè)新趨勢(shì)，人性化的核心就是 “以顧客為中心”，即根據(jù)消費(fèi)者需求的變化來(lái)靈活調(diào)節(jié)商品 組合。零售業(yè)物流信息化就是通過(guò)如條碼技術(shù)、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)EDI、全球定位系統(tǒng)GPS、 射頻技術(shù)RF、地理信息系統(tǒng)GI S等物流信息技術(shù)對(duì)零售業(yè)物流的各種環(huán)節(jié)，如信號(hào)、數(shù)據(jù)、 消息、情況等通過(guò)進(jìn)行系統(tǒng)的智能采集和分析處理，并配合決策支持技術(shù)，對(duì)零售企業(yè)物流系統(tǒng)中涉及的各個(gè)流通環(huán)節(jié)及部門進(jìn)行有效的組織、協(xié)調(diào)和控制，從而實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)物流管理和 決策的高效率和高質(zhì)量，進(jìn)而降低物流成本，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。具體地說(shuō)，信息技

9、術(shù)對(duì)零售業(yè) 物流的作用有：信息傳遞高效、方便、準(zhǔn)確,便于零售業(yè)內(nèi)部及與供應(yīng)商的溝通互動(dòng)； 通過(guò)商品 需求與供應(yīng)商的實(shí)時(shí)調(diào)整，達(dá)到庫(kù)存適量化，在具有配送中心的情形下，可實(shí)現(xiàn)各店鋪倉(cāng)庫(kù)的消失；商品配送的差錯(cuò)率降低，減少不當(dāng)運(yùn)輸、搬運(yùn)活動(dòng)，提高搬運(yùn)、運(yùn)輸效率；加強(qiáng)與供應(yīng)商 的聯(lián)系，便于消費(fèi)者進(jìn)行分析；便于賣場(chǎng)合理的布局、商品主力及附屬類別的確定、商品的組合 以及陳列。家樂(lè)福物流信息技術(shù)管理探析。走進(jìn)家樂(lè)福超市，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它的明亮、寬敞與潔凈。每 種商品的陳列既有商品堆積如山的賣場(chǎng)氛圍，又便于尋找，在這種繁榮而有序的場(chǎng)面和每年驚 人的銷售額和吸引成千上萬(wàn)顧客的業(yè)績(jī)的背后是有一個(gè)強(qiáng)大的物流信息系統(tǒng)在做支

10、撐。供應(yīng)商管理的系統(tǒng)優(yōu)化。 家樂(lè)福這樣的超級(jí)量販零售商場(chǎng)，不可能靠自己的流動(dòng)資金去 運(yùn)行必須有源源不斷的各類供應(yīng)商將質(zhì)優(yōu)價(jià)低的商品送來(lái)銷售。VMI（V e n do r Managed I n ven t ory,供應(yīng)商管理庫(kù)存）是一種重要物流運(yùn)作模式，其核心思想在于零售 商放棄商品庫(kù)存控制權(quán)，而由供應(yīng)商掌握供應(yīng)鏈上的商品庫(kù)存動(dòng)向，即由供應(yīng)商依據(jù)零售商提 供的每日商品銷售資料和庫(kù)存情況來(lái)集中管理庫(kù)存，替零售商下訂單或連續(xù)補(bǔ)貨，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客需求變化的快速反應(yīng)。VMI不僅可以大幅改進(jìn) QR系統(tǒng)的運(yùn)作效率，即加快整個(gè)供應(yīng)鏈V MI面對(duì)市場(chǎng)的回應(yīng)時(shí)間，較早地得知市場(chǎng)準(zhǔn)確的銷售信息，可以最大化地降低整

11、個(gè)供應(yīng)鏈的物 流運(yùn)作成本，達(dá)到挖潛增效、開源節(jié)流的目的。正是看到了 VMI的上述特殊功效，家樂(lè)福在引進(jìn)QR系統(tǒng)后，一直在努力尋找合適的戰(zhàn)略 伙伴以實(shí)施VMI計(jì)劃。經(jīng)過(guò)慎重挑選，家樂(lè)福最后選擇了其供應(yīng)商雀巢公司。這樣,家樂(lè)福在持續(xù)不斷地優(yōu)化著自己的供應(yīng)商管理系統(tǒng)，始終保持自己領(lǐng)先于其他超市的優(yōu)勢(shì)。家樂(lè)福的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)處理非常及時(shí)準(zhǔn)確。大量的商品、每天大量的交易額等數(shù)據(jù)處理是令 每個(gè)超市都頭疼的問(wèn)題，同時(shí)又因?yàn)槿斯ぬ幚淼貌患皶r(shí)、有誤差等，使決策層不能掌握準(zhǔn)確的數(shù) 據(jù)和及時(shí)的分析，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)存在著風(fēng)險(xiǎn)隱患。家樂(lè)福應(yīng)用信息化系統(tǒng)后，通過(guò)軟件的開放接口 將P OS機(jī)數(shù)據(jù)及時(shí)處理并傳遞到軟件系統(tǒng)中，無(wú)論有多少

12、商品，當(dāng)天有多少交易額，只需要通 過(guò)接口程序，當(dāng)天的商品交易情況、商品是否適銷、交易額的匯總、交易數(shù)據(jù)的分析等都能輕 松解決。家樂(lè)福對(duì)顧客的重視，體現(xiàn)在四個(gè)字：高度回轉(zhuǎn)，建立在為顧客提供一次購(gòu)足、貨品新鮮和 免費(fèi)停車（有上千平米的地下停車場(chǎng)）上，顧客是家樂(lè)福真正的國(guó)王。然而，在寬松的購(gòu)物 環(huán)境與失竊這對(duì)許多商家都難以解決的矛盾中， 家樂(lè)福選擇了加速電子監(jiān)控隊(duì)伍培訓(xùn)這條路， 避免顧客觸及監(jiān)視的目光而產(chǎn)生反感，同時(shí)降低不應(yīng)有的損失。在各大商場(chǎng)都能做到的售后服 務(wù)方面，家樂(lè)福有何特別的呢？在顧客的過(guò)失性退貨面前，家樂(lè)福寧愿犧牲自己的利益。顧客 的失望，可能會(huì)給家樂(lè)福帶來(lái)更大的損失。21世紀(jì)是一個(gè)全球化物流的時(shí)代，對(duì)于跨國(guó)性連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，連鎖企業(yè) 之間的競(jìng)