學(xué)校食堂問題調(diào)查報(bào)告范本.doc

1、學(xué)校食堂問題調(diào)查報(bào)告范本學(xué)校食堂問題調(diào)查報(bào)告范文食堂是學(xué)生們就餐的地方，通過此次的調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。下面是WTTWTT為大家整理的學(xué)校食堂問題調(diào)查報(bào)告范文，有所幫助，僅供參考！學(xué)校食堂問題調(diào)查報(bào)告范文1調(diào)查背景：隨著市場價(jià)格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析p 。調(diào)查目標(biāo)：通過調(diào)查，了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題 ， 為相關(guān)部門解決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策，促

2、進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平。調(diào)查方法：問卷調(diào)查調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)總體評價(jià)、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。調(diào)查結(jié)果：這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級和各個(gè)區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。改進(jìn)措施；1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。2、飯

3、菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，希望食堂對此要有高度的重視。4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高?？傊?，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。學(xué)校食堂問題調(diào)查報(bào)告范文2調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺、取長補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。調(diào)查結(jié)

4、果分析p ：一、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意。總體來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。二、同學(xué)們對在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿意程度調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明

5、食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。三、同學(xué)們對食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問題。食堂的菜價(jià)特別是肉類菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。總結(jié)通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境，服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中

6、在食堂的服務(wù)差，菜價(jià)高，質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問題。學(xué)

7、校食堂問題調(diào)查報(bào)告范文3學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂， 5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：一、調(diào)查對象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂二、調(diào)查方法：抽樣調(diào)查、實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查三、調(diào)查內(nèi)容（一）學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況1、標(biāo)準(zhǔn)化的項(xiàng)目食堂34個(gè)，占67；正建、待建項(xiàng)目食堂7個(gè)，占14；不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個(gè)，占19。2、配套餐桌椅的食堂19個(gè)，占37。3、“三防”設(shè)施齊

8、全的食堂15個(gè)，占29。4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個(gè)，占45。5、葷、素操作如分開的食堂12個(gè)，占24。6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個(gè)，占35。7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個(gè)，占67。8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個(gè)，占82。9、具備消毒柜的食堂20個(gè)，占39。10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個(gè)，占81。11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個(gè)，占8。（二）學(xué)生食堂基本管理情況1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個(gè)，占88。2、生、熟食儲存分開的食堂3個(gè)，占6。3、食品留樣并記錄的食堂19個(gè)，占37。4、餐用具消毒并記錄的食堂19個(gè)，占37。5、管理制度上墻的食

9、堂49個(gè)，占96。6、飯菜價(jià)格上墻的食堂25個(gè)，占49。7、每周菜譜上墻的食堂20個(gè)，占39。8、“五員制”上墻的食堂31個(gè)，占61。9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個(gè)，占51。10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個(gè)，占100。11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個(gè)，占80。12、進(jìn)出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個(gè)，占22。13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單的食堂9個(gè)，占18。14、財(cái)務(wù)規(guī)范管理的食堂9個(gè)，占18。（三）學(xué)生食堂基本服務(wù)情況1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人， （調(diào)查報(bào)告） 食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50。2、學(xué)生持卡自由消費(fèi)的食堂26個(gè)，占51。3、設(shè)立意

10、見?。ㄏ洌┑氖程?0個(gè)，占39。4、實(shí)行教師陪餐制的食堂36個(gè)，占71。5、學(xué)生“食堂滿意度”問卷調(diào)查平均滿意度為63。四、調(diào)查結(jié)論從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析p ，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題：1、雖然全縣中小學(xué)校項(xiàng)目食堂占到81，但在食堂的設(shè)計(jì)上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33的食堂最基本的“五間”都不完全具備。2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人

11、員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。五、調(diào)查總結(jié)基于以上問題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實(shí)辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：1、實(shí)行食堂“三基（基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù)）達(dá)標(biāo)”，從基礎(chǔ)抓起，落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了，這個(gè)難點(diǎn)解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實(shí)處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過典型引路，以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。3、培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員

12、的素質(zhì)。4、實(shí)現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達(dá)整改通知書，通過反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實(shí)到位。5、完善管理機(jī)制，對全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現(xiàn)目標(biāo)考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核。調(diào)查提綱調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境，使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)調(diào)查范圍：福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院調(diào)查對象：學(xué)院全體師生、食堂工作人員調(diào)查內(nèi)容：飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時(shí)間、剩菜剩飯的浪費(fèi)等調(diào)查時(shí)間：2021年6月5-6日調(diào)查步驟：市場考察、食堂實(shí)地

13、調(diào)查、消費(fèi)者調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為150份參與人員：SK0911班學(xué)生學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個(gè)人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題，學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告，工作報(bào)告學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告。而作為大學(xué)生，一個(gè)特殊的群體，為了求學(xué)孤身一人來到人生地不熟的地方，校園就是他們的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。故