農(nóng)產(chǎn)品采樣技術(shù)課件

1、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測抽樣技術(shù)抽樣（采樣）的重要性 科學(xué)的采樣，是監(jiān)測工作的基礎(chǔ)。 正確的采樣，是結(jié)果正確的前提。規(guī)范的采樣，是準(zhǔn)確判定的保證。抽樣（采樣）的原則一、代表性、公正性、風(fēng)險性二、隨機(jī)抽樣：對采集的樣品不論進(jìn)行現(xiàn)場常規(guī)鑒定還是送實驗室做品質(zhì)鑒定,一般要求隨機(jī)取樣。在某些特殊情況下,例如：為了查明混入的其他品種或任一類型的混雜,允許進(jìn)行選擇取樣。取樣之前要明確取樣的目的,即搞清樣品鑒定性質(zhì)。 抽樣的準(zhǔn)備一、抽樣實施方案 目的意義、任務(wù)來源、地點（對象）、時間、品種及數(shù)量、人員安排、樣品運輸及處置、問題處理。二、材料、器材準(zhǔn)備 抽樣單、任務(wù)通知（文件）、有關(guān)證件，樣品袋、刀具及粉碎機(jī)等。三

2、、調(diào)研（如果必要） 對任務(wù)背景或受檢產(chǎn)品、受檢地區(qū)的情況開展必要的調(diào)查，以充分了解任務(wù)的全面情況。一般要求 1、抽樣工具、尤其是容器待要確保不會對檢測對象造成污染。 2、樣品運輸和保存應(yīng)確保不受影響。 3、每次抽樣不得少于2人，其中1人應(yīng)有一定的抽樣工作經(jīng)驗，負(fù)責(zé)具體實施及有關(guān)情況的協(xié)調(diào)處理。抽樣人員應(yīng)衣著整齊，態(tài)度端正，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)。蔬菜采樣基本概念 組批：同一產(chǎn)地、同一種類或品種、同一生產(chǎn)單位、同一采收期或成熟度的蔬菜為一個組批。 混合貨樣：條件允許, ,從某一特定批量中取樣、混合，獲得混合貨樣。 縮減樣品：混合貨樣經(jīng)縮減而獲得對該批量貨物具有代表性的樣品。 熟期：一般以采集成熟、待售或即將上

3、市產(chǎn)品。 時間：田間采樣以晴好天氣上午9-11時或下午15-17時，室內(nèi)根據(jù)工作需要確定。抽樣的實施 1、主動出示有關(guān)證件文件，提交抽樣單。 2、對實施抽樣產(chǎn)品進(jìn)行確認(rèn)。 3、按照不同產(chǎn)品規(guī)定，實施抽樣。 4、對現(xiàn)場周圍開展調(diào)查。 5、填寫抽樣單：信息齊全、準(zhǔn)確，字跡清晰、工整。經(jīng)雙方簽字確認(rèn)后封好樣品，抽樣單按聯(lián)分放。（抽樣單位、隨樣品、被抽單位）抽樣方法 基地：根據(jù)抽樣面積大小和監(jiān)測要求確定抽樣單元。每個抽樣單元內(nèi)按對角線法、梅花點法、棋盤法等取樣，每個單元取樣點不少于5點，每點1平方米左右，每點采樣量大體一致。抽樣方法 市場： 成車、成堆：盡可能在所成體積的三維結(jié)構(gòu)的五點分別取樣混合。

4、成箱的蔬菜：按照箱子的數(shù)量抽取一定數(shù)量的箱子，分別打開取樣混合。GB 8855 抽檢貨物的取樣件數(shù) 批量貨物中同類貨物件數(shù) 抽檢貨物的取樣件數(shù) 100 5 100 5 101 101300 300 7 7 301 301500 500 9 9 501 5011000 1000 10 10 1000 1000 15(15(最低限度) ) 抽樣量 原則：滿足實驗室樣品檢測的3倍量 檢驗樣品（正樣）、 備份樣品（副樣）、復(fù)檢樣品 一般蔬菜：3公斤 大個體蔬菜（1斤以上）：3-5棵樣品轉(zhuǎn)運 轉(zhuǎn)送實驗室檢驗的樣品必須做好標(biāo)志。標(biāo)志字跡要清楚牢固。標(biāo)簽內(nèi)容要包括以下項目： a.a.產(chǎn)品名稱、種類、品種、數(shù)量、質(zhì)量分級; ; b. b.托運人姓名; ; c. c.取樣地點; ; d. d.取樣時間; ; e. e.識別標(biāo)記或批號( (成批貨物或樣品要有發(fā)貨記錄、車輛號、起運倉庫); ); f. f. 收樣單位, ,收樣人姓名。 樣品處置 1、樣品一經(jīng)封樣，常溫下保存不超過24小時，冷藏不超過2-3天，需要較長時間保存的，必須制樣后-20C低溫保存。 2、封樣樣品在送達(dá)實驗室檢測之前，任何人不得擅自開啟