課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)-副本..上課講義

1、課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)-副本.化學(xué)化學(xué) 生活生活 科技科技學(xué)苑新報(bào)“神舟五號(hào)”宇航員服裝航天服由服裝、頭盔、手套和航天靴等組成。其中結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的服裝由14層組成：最里層是液冷通風(fēng)服的襯里；襯里外是液冷通風(fēng)服，這種服裝是由尼龍彈性纖維和穿在上面的許多輸送冷卻液的塑料細(xì)管制成； 這種航天服屬艙內(nèi)航天服，除了頭盔和膠皮手套，整個(gè)航天服是用一種特殊的高強(qiáng)度滌綸做成的.為了防止膨脹，宇航服上特制了各種環(huán)、拉鏈、縫紉線以及襯料等。同時(shí)，保溫、保溫、吸汗散濕、防細(xì)菌、防幅射等功吸汗散濕、防細(xì)菌、防幅射等功能也體現(xiàn)在其中能也體現(xiàn)在其中。 化學(xué)與化學(xué)與衣衣、食食、住住、行行、能能源源、信息信息、材料材料、國防國

2、防、環(huán)環(huán)境化學(xué)境化學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生醫(yī)藥衛(wèi)生、資源利資源利用用等都密切相關(guān)。等都密切相關(guān)?；瘜W(xué)的價(jià)值化學(xué)的價(jià)值（1）生產(chǎn)農(nóng)藥和化肥）生產(chǎn)農(nóng)藥和化肥增加糧食的產(chǎn)量增加糧食的產(chǎn)量（2）合成藥物）合成藥物抑制細(xì)菌和病毒，保障健康抑制細(xì)菌和病毒，保障健康（3）開發(fā)新能源、合成新材料）開發(fā)新能源、合成新材料改善人類的改善人類的生存條件生存條件（4）綜合應(yīng)用自然資源和保護(hù)環(huán)境）綜合應(yīng)用自然資源和保護(hù)環(huán)境生活變生活變得美好得美好 n n（n3n）如何利用它們制造新產(chǎn)品，如半導(dǎo)體、超導(dǎo)體、有記憶能力的新材料等。n n（n4n）人類認(rèn)識(shí)、利用、發(fā)展化學(xué)的歷史和方法n n四、化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史n n（一）古代：n n【圖片

3、展示】火的發(fā)現(xiàn)和利用改善了人類的生存條件化學(xué)中的物質(zhì)變化n n n 化學(xué)的發(fā)展史化學(xué)的發(fā)展史 起源起源于于煉金術(shù)煉金術(shù)古代：古代：火的發(fā)現(xiàn)和利用改善了人類的生存條件火的發(fā)現(xiàn)和利用改善了人類的生存條件 化學(xué)中的物質(zhì)變化化學(xué)中的物質(zhì)變化加快了人類歷史的進(jìn)加快了人類歷史的進(jìn)程程中國古代文化藝術(shù)中國古代文化藝術(shù)商代的商代的青銅器青銅器元代的元代的瓷器瓷器唐三彩騎馬俑唐三彩騎馬俑唐三彩唐三彩-馬俑馬俑學(xué)苑新報(bào)中國古代文化藝術(shù)中國古代文化藝術(shù)“蔡侯紙蔡侯紙”的發(fā)明的發(fā)明者者蔡倫蔡倫中國古代四大發(fā)明中國古代四大發(fā)明火藥火藥萬戶飛天模型萬戶飛天模型指南針模型活字印刷近代：近代：道爾頓和阿佛加德羅建立了原子和分

4、子學(xué)說道爾頓和阿佛加德羅建立了原子和分子學(xué)說化學(xué)真正成為一門獨(dú)立的科學(xué)化學(xué)真正成為一門獨(dú)立的科學(xué)英國化學(xué)家物理學(xué)家英國化學(xué)家物理學(xué)家 道爾頓道爾頓意大利化學(xué)家意大利化學(xué)家 阿佛加德羅阿佛加德羅 近代，道爾頓（英國科近代，道爾頓（英國科學(xué)家）和阿伏加德羅學(xué)家）和阿伏加德羅（意大利物理學(xué)家、化（意大利物理學(xué)家、化學(xué)家）等科學(xué)家的研究，學(xué)家）等科學(xué)家的研究，得出了一個(gè)重要結(jié)論：得出了一個(gè)重要結(jié)論：物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成的，分子的破裂和原成的，分子的破裂和原子的重新組合是化學(xué)變子的重新組合是化學(xué)變化的基礎(chǔ)。這就是分子化的基礎(chǔ)。這就是分子原子論，這是近代化學(xué)原子論，這是近代化學(xué)的基礎(chǔ)

5、。的基礎(chǔ)。門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期表及元素周期率門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期表及元素周期率使化學(xué)有規(guī)律可循使化學(xué)有規(guī)律可循現(xiàn)代：高科技現(xiàn)代：高科技納米技術(shù)納米技術(shù)納米銅具有超塑延展性銅納米結(jié)晶體機(jī)械特性驚人 現(xiàn)代化學(xué)材料現(xiàn)代化學(xué)材料碳纖維（復(fù)合材料）及其制品碳纖維（復(fù)合材料）及其制品（1）化學(xué)是一門研究）化學(xué)是一門研究以及以及的基礎(chǔ)自然科學(xué)。的基礎(chǔ)自然科學(xué)。組成 結(jié)構(gòu) 性質(zhì)變化規(guī)律物質(zhì)的物質(zhì)的 （2 ）化學(xué)不僅要研究自然界已經(jīng)存在）化學(xué)不僅要研究自然界已經(jīng)存在的物質(zhì)及其變化，還要根據(jù)需要研究和的物質(zhì)及其變化，還要根據(jù)需要研究和創(chuàng)造自然界不存在的新物質(zhì)，不但能知?jiǎng)?chuàng)造自然界不存在的新物質(zhì)，不但能知道物質(zhì)的性質(zhì)

6、和用途，還可以知道它們道物質(zhì)的性質(zhì)和用途，還可以知道它們的內(nèi)部組成、結(jié)構(gòu)及變化規(guī)律的內(nèi)部組成、結(jié)構(gòu)及變化規(guī)律所以，化學(xué)研究的對(duì)象是物質(zhì)所以，化學(xué)研究的對(duì)象是物質(zhì)n綠色化學(xué)的核心綠色化學(xué)的核心：就是要利就是要利用化學(xué)原理從用化學(xué)原理從源頭源頭消除污染。消除污染。環(huán)境友好化學(xué)環(huán)境友好化學(xué)綠色食品綠色食品 ：是指無毒無害食品，是指無毒無害食品，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的食品也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的食品n充分利用資源和能源，采用無毒、充分利用資源和能源，采用無毒、無害的無害的原料原料n在無毒、無害的在無毒、無害的條件下條件下進(jìn)行反應(yīng)，進(jìn)行反應(yīng)，以減少廢物向環(huán)境排放以減少廢物向環(huán)境排放n提高提高原子的利用率原

7、子的利用率，實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)“零排放零排放”n產(chǎn)品產(chǎn)品有利于環(huán)境、社區(qū)安全、人體有利于環(huán)境、社區(qū)安全、人體健康健康復(fù)習(xí)舊知復(fù)習(xí)舊知1、下列各項(xiàng)內(nèi)容中屬于化學(xué)研究?jī)?nèi)容的是（、下列各項(xiàng)內(nèi)容中屬于化學(xué)研究?jī)?nèi)容的是（ ） A.培育新品種，增加農(nóng)作物產(chǎn)量培育新品種，增加農(nóng)作物產(chǎn)量 B.利用指南針確定航海方向利用指南針確定航海方向 C.綜合利用石油，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)人造纖維綜合利用石油，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)人造纖維 D.設(shè)計(jì)新程序，開發(fā)電腦新功能設(shè)計(jì)新程序，開發(fā)電腦新功能 C1、1869年，年，_ 國化學(xué)家國化學(xué)家_發(fā)現(xiàn)了發(fā)現(xiàn)了元素周期律和元素周期表，使化學(xué)學(xué)習(xí)和研究元素周期律和元素周期表，使化學(xué)學(xué)習(xí)和研究變得有規(guī)律可循。變得有規(guī)

8、律可循。 2、_和和 _的創(chuàng)立，奠定了的創(chuàng)立，奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ)。該理論由近代化學(xué)的基礎(chǔ)。該理論由_和和 _等科學(xué)家提出。等科學(xué)家提出。俄俄門捷列夫門捷列夫原子論原子論分子學(xué)說分子學(xué)說道爾頓道爾頓阿伏伽德羅阿伏伽德羅n3、化學(xué)是一門研究、化學(xué)是一門研究 _ 的的 _、 _、 _以及以及_ 的基礎(chǔ)自然的基礎(chǔ)自然科學(xué)?？茖W(xué)。物質(zhì)物質(zhì)組成組成結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)變化規(guī)律變化規(guī)律課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)反應(yīng)前 觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)。反應(yīng)時(shí)，觀察反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。反應(yīng)時(shí) 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。反應(yīng)后

9、 觀察生成物的顏色、狀態(tài)。 一一. 物理變化和化學(xué)變化物理變化和化學(xué)變化1.物理變化物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化。沒有生成其它物質(zhì)的變化。2.化學(xué)變化：化學(xué)變化： 變化時(shí)都生成了其它物質(zhì)的變化。變化時(shí)都生成了其它物質(zhì)的變化?；瘜W(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)。3. 兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成。變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成。4.聯(lián)系聯(lián)系: 在化學(xué)變化的過程中，同時(shí)發(fā)生物理變化。在化學(xué)變化的過程中，同時(shí)發(fā)生物理變化。現(xiàn)象現(xiàn)象: 揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變現(xiàn)象：現(xiàn)象： 發(fā)光、發(fā)熱、發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀顏色改變、放

10、出氣體、生成沉淀化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成是否生成了其他物質(zhì)了其他物質(zhì)。注意1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（）化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;化學(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖

11、等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動(dòng)物的呼吸作用是變化，動(dòng)物的呼吸作用是 變化。變化。C化學(xué)化學(xué)化學(xué)化學(xué)提問 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是類型不同，這種變化是 （ ） A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒、物質(zhì)燃燒 2、判

12、斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成無色氣體二氧化碳、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失DC二二.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1。物理性質(zhì)：。物理性質(zhì)： 不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。來的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、密度、硬度、如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等。熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等。2。化學(xué)性質(zhì)：?；瘜W(xué)性質(zhì)： 通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)。通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)。能與什么物質(zhì)反應(yīng)、可燃性、受熱分解能與什么

13、物質(zhì)反應(yīng)、可燃性、受熱分解 一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有中有“可、易、能、會(huì)可、易、能、會(huì)”等表等表示具有能力的字眼，如木炭可示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解與水。以燃燒，糖能溶解與水。注意 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空

14、氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。練習(xí)：【實(shí)驗(yàn)1-5】n觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)n物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：n化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：都是無色無味的氣體，都是無色無味的氣體，氧氣能支持燃燒（有助燃性）氧氣能支持燃燒（有助燃性）二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒。二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒。學(xué)習(xí)了本節(jié)內(nèi)學(xué)習(xí)了本節(jié)內(nèi)容容, ,你有哪些收獲你有哪些收獲和體會(huì)和體會(huì)? ? 1 1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（） . .化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象 . .化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成?；瘜W(xué)變化一定有其它物

15、質(zhì)生成。 . .化學(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化一定比物理變化劇烈。 . .化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。 2 2、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是（這種變化是（ ） A.A.汽油揮發(fā)汽油揮發(fā) B.B.粉碎礦石粉碎礦石 C.C.水變成冰水變成冰 D.D.木材燃燒木材燃燒 3 3、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ） A. A.食物腐敗食物腐敗 B.B.鋼鐵生銹鋼鐵生銹 C.C.瓦斯爆炸瓦斯爆炸 D.D.鍋爐爆炸鍋爐爆炸1.1 1.1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì) 練習(xí)題練

16、習(xí)題1 14 4、下列變化屬于化學(xué)變化的是（、下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ） A.A.燈泡發(fā)光燈泡發(fā)光 B.B.空氣液化空氣液化 C.C.光合作用光合作用 D.D.海水曬鹽海水曬鹽 5 5、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（ ）A.A.產(chǎn)生紅光產(chǎn)生紅光 B.B.放出大量的熱放出大量的熱 C.C.生成無色氣體二氧化碳生成無色氣體二氧化碳 D.D.木炭消失木炭消失6 6、人類生活需要能量，下列能量主要由化學(xué)變化產(chǎn)生、人類生活需要能量，下列能量主要由化學(xué)變化產(chǎn)生的是的是( )( )A.A.電熨斗通電產(chǎn)生的能量電熨斗通電產(chǎn)生的能量 B.B.電燈通

17、電發(fā)出的光電燈通電發(fā)出的光C.C.水電站利用水力產(chǎn)生的電水電站利用水力產(chǎn)生的電 D.D.液化石油氣燃燒放出的能量液化石油氣燃燒放出的能量7 7、下列有關(guān)物質(zhì)的變化為化學(xué)變化的是、下列有關(guān)物質(zhì)的變化為化學(xué)變化的是( )( ) 酒精揮發(fā)酒精揮發(fā) 白糖溶于水白糖溶于水 食物腐爛食物腐爛 鐵礦石煉鐵鐵礦石煉鐵 汽車胎爆炸汽車胎爆炸 電燈發(fā)光電燈發(fā)光 （A)A) （B)B) （C)C) （D)D)8 8、日常生產(chǎn)生活中接觸到的下列變化，其中屬于化學(xué)、日常生產(chǎn)生活中接觸到的下列變化，其中屬于化學(xué)變化的是（變化的是（ ） A A、石油分餾、石油分餾 B B、用活性炭?jī)艋?、用活性炭?jī)艋?C C、燈泡通電發(fā)

18、光、燈泡通電發(fā)光 D D、牛奶變酸、牛奶變酸9 9、生活中發(fā)生的下列變化，屬于物理變化的是（、生活中發(fā)生的下列變化，屬于物理變化的是（ ） A A、鐵鍋生銹、鐵鍋生銹 B B、冰雪融化、冰雪融化 C C、糧食釀酒、糧食釀酒 D D、蠟燭燃燒、蠟燭燃燒1010、古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財(cái)富。、古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財(cái)富。下列詩句中只涉及物理變化的是（下列詩句中只涉及物理變化的是（ ） A.A.野火燒不盡，春風(fēng)吹又生野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 B.B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干 C.C.只要功夫深，鐵桿磨成針只要功夫深，鐵桿磨成針 D.D.爆竹聲中一

19、歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇1111、下列描述屬于物理變化的是、下列描述屬于物理變化的是_，屬于化學(xué)變，屬于化學(xué)變化的是化的是_，屬于物理性質(zhì)的是，屬于物理性質(zhì)的是_，屬于，屬于化學(xué)性質(zhì)的是化學(xué)性質(zhì)的是_。A A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；B B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體；C C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。1212、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳等物質(zhì)。由此可見，植物的光合作用是二氧化碳等物質(zhì)。由此可見，植物的光合作用是 _變化，動(dòng)物的呼吸作用是變化，動(dòng)物的呼吸作用是 變化。變化。1313、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為： A A、產(chǎn)生耀眼的白光、產(chǎn)生耀眼的白光 B B、放出大量的熱、放出大量的熱 C C、生成、生成白色固體。白色固體。 該變