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1、細(xì)菌性痢疾預(yù)防措施細(xì)菌性痢疾簡(jiǎn)稱(chēng)菌痢，是痢疾桿菌引起的腸道傳染病。臨床表現(xiàn)主要有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排粘液膿血樣大便。 1. 預(yù)防措施（ 1）早期發(fā)現(xiàn)病人和帶菌者，及時(shí)隔離和徹底治療是控制菌病的重要措施。從事飲食業(yè)、保育及水廠工作的人員更需做較長(zhǎng)期的追查，必要時(shí)暫調(diào)離工作崗位。（ 2）切斷傳播途徑，搞好“三管一滅”，即管好水糞和飲食以及消滅蒼蠅。 養(yǎng)成飯前便后洗后的習(xí)慣， 對(duì)飲食業(yè)、兒童機(jī)構(gòu)工作人員定期檢查帶菌狀態(tài)，一發(fā)現(xiàn)帶菌者應(yīng)立即予以治療并調(diào)離工作。 （ 3）保護(hù)易感人群，可口服依蓮菌株活菌苗，該菌無(wú)致病力，但有保護(hù)效果，保護(hù)率達(dá) 85 100 ，國(guó)內(nèi)已生產(chǎn)多種痢疾活菌苗。

2、2. 注意事項(xiàng)（ 1）肉類(lèi)濃汁及動(dòng)物內(nèi)臟。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強(qiáng)，加重了消化道負(fù)擔(dān)。 而且細(xì)菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。（ 2）粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等粗纖維較多的食物，不易消化，導(dǎo)致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動(dòng)增加，導(dǎo)致脹氣。（ 3）刺激類(lèi)食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚(yú)肉， 對(duì)腸壁有直接刺激， 使腸壁損傷加??；這些食物又難以消化，脹氣發(fā)熱，停留的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)。（ 4）污染食物。未經(jīng)消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。（ 5）忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚(yú)、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。（ 6）忌辛熱刺激食物。韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強(qiáng)烈的刺激品， 可致血管痙攣收縮，使黏膜充血、 水腫、破損，故忌用。另外，在恢復(fù)好轉(zhuǎn)期間的患者，由于腸胃較

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