餐飲部崗位說明書(共11頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-01頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)餐飲總監(jiān)直接下級(jí)餐飲部主管工作內(nèi)容懂得酒店餐飲營(yíng)銷、餐廳服務(wù)、服務(wù)賓客心理知識(shí)，熟悉菜單制作及菜譜內(nèi)容、烹飪知識(shí)、酒品飲料特色；通曉食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、預(yù)防食品中毒知識(shí)。善于運(yùn)用食品價(jià)格成本核算等基礎(chǔ)知識(shí)。熟悉食品衛(wèi)生法；熟悉主要民族習(xí)慣和禮儀要求，掌握公關(guān)知識(shí)，懂得安全、保衛(wèi)知識(shí)和消防器材的性能、特點(diǎn)和使用方法。能有條不紊的協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，處理好各部門之間的橫向合作關(guān)系，沉著處理重大業(yè)務(wù)和應(yīng)急業(yè)務(wù)，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮部門員工的

2、積極性。能量才用人果斷決策，不斷提高務(wù)質(zhì)量嚴(yán)格控制用人及餐飲成本，妥善處理好餐飲部的突發(fā)事件崗位職責(zé)1. 開展餐飲部經(jīng)營(yíng)及營(yíng)銷活動(dòng)，掌握每日餐飲銷售情況，完成計(jì)劃指標(biāo)。每月擬寫經(jīng)營(yíng)報(bào)告及分析，參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單成本、價(jià)格的制定；2. 做好餐飲銷售及市場(chǎng)調(diào)研，不斷改進(jìn)服務(wù)及管理；3. 審閱餐飲每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，檢查部門每日記事簿及客人投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；4. 檢查餐飲部各營(yíng)區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作，確保餐飲部在營(yíng)業(yè)中設(shè)備完好，人員安排有序開餐高峰親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)確保服務(wù)質(zhì)量；5. 實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決員工中出現(xiàn)的問題，創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氛圍，努力提高服務(wù)質(zhì)量，業(yè)務(wù)技能；6

3、. 實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，配合總廚適時(shí)出臺(tái)餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和諧調(diào)與其他部門之間的關(guān)系，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行；7. 組織召開部門例會(huì)，向部門各級(jí)人員傳達(dá)酒店例會(huì)內(nèi)容，提出本部門的工作要求；8. 開發(fā)良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊要求，做好政府及重要客人的接待服務(wù)工作；9. 與酒店其他部門密切聯(lián)系和合作，及時(shí)向總廚反饋賓客對(duì)餐飲提出的建議；10. 帶領(lǐng)部門員工完成銷售指標(biāo)；11. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。任職資格1.年齡28周歲以上，女，身高162cm以上，男，172cm以上，形象氣質(zhì)俱佳2.大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷，有五年以上的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上的同星級(jí)酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)；3.熟知餐

4、飲管理的基本知識(shí)，熟悉中西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，懂得成本核算、服務(wù)禮儀等知識(shí)；4.了解餐飲法律法規(guī)、食品衛(wèi)生法及價(jià)格政策等；5.了解市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)心理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、以及國內(nèi)外各地區(qū)、民族、的風(fēng)俗習(xí)慣和口味風(fēng)格；6.有管理調(diào)度和組織實(shí)施餐廳管理的能力，能夠協(xié)調(diào)好餐飲前廳和后廚的工作配合；7.有良好的溝通能力和文字表達(dá)能力；8.愛護(hù)員工，有激勵(lì)員工和調(diào)動(dòng)員工的能力；9.有大型活動(dòng)的組織、策劃、實(shí)施的能力。編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-01餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部主

5、管崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-02頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理 直接下級(jí)餐飲部領(lǐng)班、員工工作內(nèi)容了解酒店管理理念，熟悉餐飲部的工作流程、服務(wù)規(guī)范，掌握餐廳衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉食品衛(wèi)生法。了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本性能，了解本地區(qū)及國內(nèi)外宗教常識(shí)，熟悉主要客源國籍概況、風(fēng)土民情，懂得酒店及國際禮儀、禮節(jié)，日常服務(wù)工作做在賓客開口之前。熟悉消防器材性能、特點(diǎn)和使用方法，發(fā)現(xiàn)隱患動(dòng)作迅速準(zhǔn)確自如。將事故處理在萌芽狀態(tài)。團(tuán)結(jié)同事服從上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排、勇于奉獻(xiàn)崗位職責(zé)1. 執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的指令，確保餐廳服務(wù)設(shè)施及員工服務(wù)高質(zhì)量高水準(zhǔn)；2. 開好每日

6、部門例會(huì)，總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，向部門員工傳達(dá)上級(jí)指令。檢查部門員工出勤情況，儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否規(guī)范；3. 檢查餐廳、包房各項(xiàng)工作的具體實(shí)施情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。安排好當(dāng)日宴會(huì)預(yù)定的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生；4. 經(jīng)常向廚師長(zhǎng)反饋客人消費(fèi)意見，協(xié)調(diào)好餐飲前臺(tái)與廚房之間的關(guān)系，做好餐廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)；5. 做好餐廳設(shè)備、設(shè)施的檢查與維護(hù)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)；6. 組織和實(shí)施餐廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能；7. 主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見和建議，處理客人投訴。餐廳、包房、會(huì)議等經(jīng)營(yíng)區(qū)工作安排有序，做到忙而不亂；8. 組織

7、與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的促銷活動(dòng)，積極推銷新品菜肴；9. 抓好員工的品德教育，自覺維護(hù)酒店利益，發(fā)現(xiàn)私拿酒店物品及浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)肅處理，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的交酒店人資部作最終處理作；10. 帶領(lǐng)每個(gè)員工嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)定的服務(wù)程序，標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高效的服務(wù)；11. 經(jīng)常巡視檢查餐廳的日常物品準(zhǔn)備情況，提醒庫管及時(shí)補(bǔ)備確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)；12. 掌握酒店當(dāng)日客人到店情況，并及時(shí)通知庫管備齊所需物品任職資格1.年齡25-35周歲，女，身高162cm以上，男，身高170cm以上，形象氣質(zhì)俱佳；2.中專以上學(xué)歷，有3-5年以上的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上的星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；3.熟悉酒店餐飲的相關(guān)工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，能夠協(xié)

8、助經(jīng)理做新員工的培訓(xùn)及考核任務(wù)；4.通曉餐飲相關(guān)的法律法規(guī)及衛(wèi)生食品法等；5.有一定的溝通管理能力，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成與各部門的協(xié)調(diào)工作；6.有較高的服務(wù)能力，有針對(duì)VIP客戶服務(wù)的能力；7.有很好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德，工作細(xì)致耐心，有責(zé)任感；8.有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，執(zhí)行力強(qiáng)。編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-02 餐飲部主管崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-03頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)餐飲部主管直接下級(jí)餐飲部員工工作內(nèi)容熟悉零點(diǎn)餐廳、包房、

9、餐位的布局，知曉餐廳菜單和酒單內(nèi)容，服從上級(jí)的工作安排。崗位職責(zé)1. 檢查員工儀容、儀表及著裝情況；2. 做好餐前準(zhǔn)備工作，檢查桌椅是否完好；3. 帶領(lǐng)員工做好餐廳、包房?jī)?nèi)衛(wèi)生清潔，桌面、餐具及口布規(guī)范擺放，保持餐廳良好的就餐環(huán)境，了解當(dāng)日估清；4. 開餐過程中始終關(guān)注客人的需求，在客人需要時(shí)迅速做出反應(yīng)；5. 建立以客人為中心的服務(wù)意識(shí)，以身作則，起好帶頭作用；6. 經(jīng)常性檢查餐廳設(shè)施設(shè)備是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞情況及時(shí)通報(bào)部門主管，以便第一時(shí)間維修；7. 做好班后安全檢查記錄離開餐廳前交至酒店前臺(tái)備安保人員復(fù)查，將餐廳鑰匙一并交往酒店前臺(tái)統(tǒng)一管理。任職資格1.年齡23-35周歲，女，身高162c

10、m以上，男，170cm以上，形象氣質(zhì)俱佳；2.有三年以上的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上的星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有英語口語能力者優(yōu)先考慮；3.有很高的對(duì)客服務(wù)能力，對(duì)員工起帶頭作用；4.有一定的管理能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效的協(xié)調(diào)餐飲、后廚及酒店其他部門的各項(xiàng)工作；5.有事業(yè)心，善于學(xué)習(xí)新的技能技巧；6.工作有責(zé)任感，有一定的處理突發(fā)事件的能力；編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-03餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部會(huì)議領(lǐng)班崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-0

11、4頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)餐飲部主管直接下級(jí)會(huì)議服務(wù)員工作內(nèi)容熟悉酒店會(huì)議室場(chǎng)地的位置、面積、各類設(shè)施設(shè)備的使用情況，日常維護(hù)等基本內(nèi)容，協(xié)助主管做好餐飲部的其他工作，安排會(huì)議員工的排班及考勤，根據(jù)客情需要妥善做好會(huì)議中的服務(wù)工作，日常工作中發(fā)生問題如不能處理的及時(shí)匯報(bào)到部門主管避免造成賓客投訴。崗位職責(zé)1. 根據(jù)會(huì)議接待預(yù)定單做好會(huì)場(chǎng)布置與會(huì)議所需的物品申購；2. 按照會(huì)議要求合理安排好會(huì)議室并做好會(huì)議接待中的服務(wù)工作；3. 會(huì)議前做好燈光、音響調(diào)試和各項(xiàng)服務(wù)準(zhǔn)備工作；4. 做好每日會(huì)場(chǎng)清掃保潔會(huì)后及時(shí)回復(fù)到正常狀態(tài)，如；茶具、紙張、筆等物品備齊所需數(shù)量；5. 做好每月會(huì)議物資的盤存及統(tǒng)

12、計(jì)工作，采取積極有效的方法，降低各類物資、能源耗損；6. 負(fù)責(zé)員工的日常培訓(xùn)，確保員工安全正確地操作，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范及規(guī)章制度；7. 做好每一次會(huì)議的接待工作，完成上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。任職資格1.年齡23-35周歲，女，身高162cm以上，男，170cm以上，形象氣質(zhì)俱佳；2.有3年以上的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上的星級(jí)酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)英語口語交流者優(yōu)先考慮；3.熟悉酒店餐飲會(huì)議的接待流程及標(biāo)準(zhǔn)，有接待VIP客戶的能力；4.有一定的組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效的協(xié)調(diào)與其他部門的工作；5.工作細(xì)致耐心，善于學(xué)習(xí)；6.溝通能力強(qiáng)，有較好的銷售意識(shí)和服務(wù)意識(shí)；7.有一定的處理突發(fā)事件的

13、能力；編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-04餐飲部會(huì)議領(lǐng)班崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容餐飲部傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-05頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)餐廳主管直接下級(jí)傳菜員工作內(nèi)容負(fù)準(zhǔn)確無誤的了解菜單。明確分別、辨認(rèn)菜肴名稱，熟知配備所有器械的使用方法及簡(jiǎn)單維修；準(zhǔn)確了解臺(tái)號(hào)位置、了解包房名稱及位置，確保傳菜全過程準(zhǔn)確無誤，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排崗位職責(zé)1. 檢查傳菜員工的儀容、儀表及著裝情況；2. 參加每日部門的班前會(huì)及例會(huì)；3. 做好開餐前的準(zhǔn)備工作，

14、并檢查、安排好所管區(qū)域內(nèi)的人員安排；4. .配合廚師檢查出品后，菜點(diǎn)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)將菜品返回后廚；5. 有效安排傳菜崗位，準(zhǔn)確無誤、及時(shí)將菜品傳送指定地點(diǎn)；6. 有效控制傳菜速度，及時(shí)和前廳溝通，了解掌握客人用餐情況，并通知廚房，做好必要調(diào)整；7. 做好收尾及餐具的回收清理工作。任職資格1.年齡23-35周歲，女，身高162cm以上，男，170cm以上，形象氣質(zhì)俱佳；2.有3年以上的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上的星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)英語口語者優(yōu)先考慮；3.熟悉酒店傳菜部的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)新員工；4.有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠很好的協(xié)調(diào)傳菜部與后廚的工作；5.有一定的管理

15、能力和較強(qiáng)的執(zhí)行能力，較快的完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作；6.有學(xué)習(xí)能力，能發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)改正，提高工作效率；7.有良好的職業(yè)道德，遵守職業(yè)操守。編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-05餐飲部傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部傳菜員崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-06頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)主管、領(lǐng)班工作內(nèi)容服從部門領(lǐng)導(dǎo)及總廚的傳菜安排，傳菜過程準(zhǔn)確無誤，出現(xiàn)錯(cuò)傳立即通知總廚及時(shí)進(jìn)行彌補(bǔ)，避免客人投訴崗位職責(zé)1. 著裝整潔儀容儀表端莊，佩帶工牌號(hào)上崗；2. 清楚掌握各

16、種菜肴的出品及時(shí)送至餐廳，積極配合餐廳服務(wù)人員與后廚的傳菜程序安排；3. 熟知餐飲部各服務(wù)區(qū)域和餐廳內(nèi)的所有餐臺(tái)，傳菜及時(shí)、準(zhǔn)確、無誤，做到五不上；即菜不熱不上、味不正不上、具不潔不上、色不正不上、型不正不上；4. 經(jīng)常擦洗用具托盤，保持傳菜用品清潔；5. 與前臺(tái)服務(wù)員積極主動(dòng)的配合，協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好上菜工作，及餐具的清理回收等事宜；6. 做好前臺(tái)與后廚出品的單據(jù)保管，以備核查；7. 遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。任職資格1. 年齡18-35周歲，男性為宜，身體健康，五官端正，有吃苦耐勞的精神；2.有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；3.樂于學(xué)習(xí)，能不斷的吸收工作經(jīng)驗(yàn)，提高工作效率；4.有

17、服從意識(shí)，能夠快速完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作；5.有團(tuán)隊(duì)精神和高尚的職業(yè)道德。編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-06餐飲部傳菜員崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲-07頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)領(lǐng)班工作內(nèi)容熟悉酒店餐飲部的服務(wù)規(guī)規(guī)范及服務(wù)流程，接待技巧，熟悉餐廳、包房的位置及包房名稱，各種飲品及特色菜肴，通曉餐廳和菜單的內(nèi)容。禮貌待客，熱情服務(wù)，服從工作安排接受臨時(shí)調(diào)派崗位職責(zé)1. 提前10分鐘到崗，著裝整潔，佩帶工牌，儀容、儀表規(guī)范，個(gè)

18、人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；2. 做好餐前準(zhǔn)備工作，檢查各種餐具、酒具，桌椅是否完好；3. 做好餐廳、包房的衛(wèi)生清潔，檢查桌面、轉(zhuǎn)臺(tái)及口布是否按照規(guī)范擺放整齊，保持餐廳良好的就餐環(huán)境。熟悉餐廳的所有菜肴、酒水并做好推銷工作，了解當(dāng)日估清情況；4. 主動(dòng)為客人拉椅讓座，送毛巾、上茶，并介紹菜肴及酒水；5. 主動(dòng)為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)。在開餐過程中隨時(shí)關(guān)注客人的需求在客人需要時(shí)迅速做出反應(yīng)；6. 將臟餐具送往洗碗間，及時(shí)補(bǔ)充餐具柜內(nèi)應(yīng)備的餐具。做好結(jié)帳收款工作，負(fù)客人就餐完畢后的翻臺(tái)整理工作，為下一餐擺臺(tái)以保持在正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)；7. 做好交接班工作及營(yíng)業(yè)結(jié)束后的收尾工作；8. 正確使用餐廳用具和設(shè)備，愛護(hù)

19、酒店財(cái)物；9. 積極參加培訓(xùn)不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。任職資格1.年齡18-28周歲，女性為宜，身高160cm以上，形象氣質(zhì)佳；2.接受過服務(wù)業(yè)的培訓(xùn)或有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；3.溝通能力良好，有較好的服務(wù)意識(shí)、銷售意識(shí)；4.有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排；5.頭腦冷靜，思維敏捷有一定的處理突發(fā)事件的能力6.有高尚的職業(yè)道德和職業(yè)操守。編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月序號(hào) 修改內(nèi)容2011年10月審 核批 準(zhǔn)J-C-07餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)夢(mèng)特芳丹假日酒店部門崗位職責(zé)文件類型餐飲部崗位職責(zé)文件內(nèi)容 餐飲部會(huì)議服務(wù)員崗位職責(zé)制 定2011年9.30日文件編號(hào)餐飲

20、-08頁碼第 1頁共 1頁直接上級(jí)會(huì)議領(lǐng)班工作內(nèi)容會(huì)議服務(wù)人員每天提前10分鐘到崗，負(fù)責(zé)相關(guān)會(huì)議室的清潔，包括地面、門窗桌椅、植物擺放、室內(nèi)設(shè)施等，做好會(huì)議前的一切接待準(zhǔn)備（包括會(huì)議電腦音響設(shè)檢查）發(fā)現(xiàn)問題立即通知弱電維修，避免延誤會(huì)議使用崗位職責(zé)1. 著裝整潔，配戴工牌， 參加部門晨會(huì)；2. 會(huì)議服務(wù)中應(yīng)儀表清潔,舉止端莊、微笑服務(wù)、禮貌用語；3. 備好會(huì)議開始前的茶水、果點(diǎn)、會(huì)議用品（辦公用品）、桌椅、照明、空調(diào)設(shè)施準(zhǔn)備的檢查與調(diào)試；4. 做好會(huì)議期間的茶水、果點(diǎn)服務(wù)，保證賓客的隨時(shí)服務(wù)需求；5. 倒茶時(shí)依照先賓后主、先主席臺(tái)上后主席臺(tái)下，從左往右的順序，并在來賓的手位上茶；6. 會(huì)議中應(yīng)

21、隨時(shí)滿足賓客的服務(wù)需求，原則上每15分鐘全部添茶一次；7. 會(huì)議結(jié)束及時(shí)收拾清洗茶具，整理桌椅，關(guān)閉照明、空調(diào)設(shè)施后方可離去；8. 負(fù)責(zé)會(huì)議結(jié)束后的清場(chǎng)工作，檢查是否有客人遺留下來的物品，如若有遺漏應(yīng)時(shí)聯(lián)系組會(huì)人員；9. 做好各會(huì)議室使用期間的工作協(xié)調(diào)與配合；10. 經(jīng)常檢查會(huì)議室照明、空調(diào)、飲水設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)保修；11. 會(huì)議室用茶具堅(jiān)持一會(huì)一消毒；12. 對(duì)于會(huì)議需要的其他物品根據(jù)會(huì)議要求提前備好如；瓶裝礦泉水、水果等；13. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。任職資格1.年齡18-28周歲，女性為宜，身高160cm以上，形象氣質(zhì)佳；2.接受過服務(wù)業(yè)培訓(xùn)者或有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；3.懂的會(huì)議禮儀就服務(wù)流程；4.有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)；5.有一定的溝通交流能力，服從領(lǐng)導(dǎo)的安排。編制夢(mèng)特芳丹假日假酒店綜合辦公室生效日期2011年11月